Застосування жолудів в народній медицині

Дуб здавна вважався священним деревом не тільки завдяки своїм величезним розмірам і довголіттю. У пошані були і його плоди - жолуді, з яких за старих часів робили ефективні ліки від багатьох хвороб. Жолуді мають надзвичайно насиченим складом, в який входить велика кількість жирних олій, дубильних речовин, танінів і крохмалів. Для приготування засобів народної медицини збирають вже опале жолуді, молоді невизревшіе плоди також використовуються, але іншими свідченнями.

Зібрані жолуді сушать в залежності від погодних умов - в сухому провітрюваному місці, або ж в духовій шафі. Просмажувати їх потрібно до появи злегка червонуватого кольору, почорнілі екземпляри вважаються згорілими. У складі жолудів присутня деяка кількість флавонола кверцетину - речовини, корисного для тварин, але негативно впливає на людину. Ця речовина руйнується тільки при термообробці і замочуванні, тому вживати сирі жолуді можна.

Жолуді і кулінарія

Багато хто пам'ятає кави з жолудів, широкодоступний за часів СРСР. Його можна приготувати самостійно, подрібнивши жолуді після прожарювання. В результаті вийде сировину для смачного і корисного напою, в який можна додавати молоко, цукор або мед за смаком. Популярною була також і борошно з жолудів, яку можна додавати в випічку для підвищення її поживної цінності. Приготування такого борошна розділяється на наступні етапи:

• Жолуді чистять від шкірки і заливають водою.
• Воду замінюють 4 рази на добу, вимочування триває 2 дні.
• Плоди заливають водою за обсягом в два рази перевищує жолуді.
• Жолуді доводять до кипіння, зливають воду і перемелюють плоди в м'ясорубці.
• Отриману масу розкладають на папері і просушують спочатку на повітрі, а після в слабо нагрітій духовці.
• Висушену масу розмелюють в кавомолці для додання їй консистенції борошна.

На основі такого борошна можна готувати хліб, коржі, каші, пудинги і багато іншого. Страви з жолудів мають приємний горіховий смак і деяку насолоду, тому в них можна не додавати цукор.

Дуже смачний суп з жолудів з молоком. Для його приготування слід закип'ятити воду, крупу з жолудів всипати невеликими порціями при постійному помішуванні. Крупу довести до готовності, влити молоко, додати цукор і сіль за смаком. Прокип'ятити п'ять хвилин і подавати з шматочком масла. Такий суп підходить в якості дієтичного харчування при розладах шлунково-кишкового тракту.

Боротьба з діабетом

Жолуді ефективні в нормалізації рівня цукру в крові, що буде корисно при захворюванні на діабет будь-якого типу. Вони допоможуть посилити дію традиційних медикаментів, при цьому засоби народної медицини володіють м'яким впливом. Є кілька варіантів прийому жолудів:

1. Підсушені в духовці до червоного кольору жолуді подрібнюються за допомогою кавомолки або блендера. Слід з'їдати одну чайну ложку отриманої борошна двічі в день за годину до їжі.
2. Жолуді дроблять на шматочки дрібного розміру, і приймати по 1 ч. Л. на голодний шлунок. Є їх потрібно двічі на добу, запиваючи водою, мінімум через годину після прийому їжі. Лікування проводиться протягом 7 днів, чергуючи з тижнем відпочинку, при цьому проводяться регулярні виміри рівня цукру в крові. Значні результати досягаються приблизно на 3-му тижні прийому, тривалість курсу - 4 тижні.
3. Просушені і очищені від шкірки жолуді перемелюють на м'ясорубці. Стакан отриманої маси заливають півтора літрами води і кип'ятять півгодини на повільному вогні, після чого наполягають 24 години. Потім знову кип'ятять і настоюють добу, повторюють процедуру ще раз. Відвар проціджують, додають в нього стакан горілки і п'ють по три ковтки сім разів в день протягом двох тижнів. Зберігати відвар в холодильнику, для підтримки цукру на низькому рівні пити двічі на тиждень.
4. Кава з жолудів ефективно на початкових стадіях захворювання, столову ложку мелених плодів запарюють 400 мл води. Для отримання результату досить пити його раз в 7 днів.

Розлади желудкочно-кишкового тракту

Симптоми розлади шлунка і харчових отруєнь вкрай неприємні. Жолуді дозволяють усунути неприємні відчуття і прискорити одужання. Для цього потрібно:

• 1 чайна ложка подрібнених жолудів;
• 1 стакан гарячої води.

Жолуді залити окропом, настояти 15 хвилин і після чого процідити. Настій приймати по 0,5 склянки тричі на добу до повного зникнення симптомів.

панкреатит

Для полегшення симптомів панкреатиту використовуються не цілі плоди, а тільки їх шапочки. Лікувальний настій готується таким чином:

• Набрати столову ложку шапочок жолудів, підсушити їх в тіні.
• Залити шапочки склянкою окропу і потримати в теплому місці 3 години.

Отриманий настій приймають, поступово збільшуючи дозу з однієї чайної ложки до 70 мл на добу. Вживати його потрібно тричі на день, за півгодини до прийому їжі.

Користь кави з жолудів

Подрібнені жолуді для кави можна зберігати досить тривалий час, головне - забезпечити їм суху, щільно закривається банку в темному місці. Такий кавовий напій не тільки приємний на смак, але і допомагає боротися з багатьма захворюваннями. Всього одна чашка в тиждень значно знизить ризик розвитку патологій серцево-судинної системи.

Крім того, кавовий напій з жолудів допомагає при таких хворобах:

• Астма.
• Бронхіт.
• Затяжний кашель.
• Золотуха.
• Дитячий рахіт.
• Шлункові кольки.

Таку каву має приємний смак, що нагадує какао з молоком. Для його приготування потрібно викласти жолуді тонким шаром на деко і прожарити п'ять хвилин в розігрітій духовці, щоб шкірка плодів лопнула. Потім слід відкрити дверцята духовки і просушити плоди ще годину. Остигнули жолуді перемолоти і заварювати окропом з розрахунку 1 ч. Л. на склянку води.

Напій для серця

Крім звичайної кави з жолудів, для лікування серцевих захворювань застосовується напій з таких інгредієнтів:

• цикорій;
• ячмінь;
• жолуді;
• жито;
• пшениця;
• овес.

Всі складові беруться в однакових пропорціях, перемелюють на кавомолці і пересипаються в суху банку. Запарюється напій з розрахунку 1 ч. Ложка на склянку води, приймати потрібно три рази на день.

Користь недозрілих жолудів

Чи не дозрілі плоди дуба також мають безліч корисних властивостей, трохи відрізняються від попередніх. Для отримання соку зелені жолуді зривають з дерева, очищають від шкірки і перемелюють в м'ясорубці. Отриману масу загортають в складену в декілька шарів марлю і вичавлюють з неї сік. Отримана таким чином рідина допомагає в боротьбі з такими недугами:

• Анемія.
• Розлади нервової системи.
• Надлишкові менструації.
• Золотуха.

Для отримання цілющого ефекту 2 ст. л. соку зелених жолудів змішують з аналогічною кількістю меду і приймають чотири рази в день за 5 хвилин до їди. Таким чином проходять запальні процеси в жіночій статевій системі і сечовому міхурі.

Відео: Жолуді в народній медицині

висновок

Жолуді можна назвати одним з найбільш корисних дарів природи середньої кліматичної смуги. Вони широко використовуються в народній медицині і мають великим спектром корисної дії, що дозволяє зцілити і полегшити симптоми багатьох захворювань. При цьому у жолудів практично немає протипоказань, окрім хіба що алергії на дану рослину.

У той же час потрібно пам'ятати, що не піддалися термообробці або вимочування жолуді містять деяку кількість флавонола кверцатіна, який надає токсичну дію на організм. Ця речовина знешкоджується при правильному приготуванні, тому готуючи настоянки і страви з жолудів потрібно строго дотримуватися рецептури.

Найбільш підходящим часом для початку проходження курсу лікування жолудями є осінь, коли є можливість набрати свежеопавшіе плоди. Їх можна збирати в парках, лісових масивах та лісопосадках. Це час прекрасно підходить для збору запасу жолудів, якого вистачить на лікування протягом року.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter. Ми отримаємо ваше зауваження і обов'язково виправимо помилку.