КАША з жолудів. Чим корисний жолудь, кора, листя дуба

Дуб у великій Честі був і залишається в пошані наРусі . З давніх-давен, це потужне дерево було присвячено Богу блискавки й грому -Перуну.
Під потужними кронами дуба здійснювалися суди, проходили військові ради, вирішувалися всі найважливіші питання. Улюблена і шановане рослина оточене легендами і міфами, оспіване в піснях і віршах, наділене високими епітетами.

... Розкопки на території Кіровоградської області підтвердили, що більше п'яти тисяч років тому тут люди пекли хліб з розтертих в муку жолудів.
... Під час розкопок в Японії був знайдений жолудь, вік якого, як визначили вчені, налічував 3800 років. Цей жолудь посадили - і він проріс! Зараз це вже солідне дерево ...
... Корисні й листя його, особливо при засолюванні овочів про запас. Всього 20 г їх на трилітрову банку огірків досить, щоб забезпечити хороший смак і збереження соління.
Довгий час на Русі користувалися чорнилом, які не вицвітають з часом - їх теж робили з дуба, точніше, з висушених і розмелених галлів - горішків, які утворюються на листках дуба. Змішані з залізним купоросом, ці горішки дають міцну чорну фарбу - чорнило, завдяки яким дійшли до нас найдавніші літописи наших далеких предків, перші рукописні книги.
Одна з причин того, що жолуді поступово втратили своє харчове значення, криється, мабуть, в тому, що в них містяться глікозид кверцитрин і дубильні речовини, які надають жолудів відому гіркоту. Але ця гіркота легко усувається нагріванням ... "

лікарський використання

C лікувальною метою використовують кору, листя і плоди дуба. З кори дуба виділені таніни, розчини яких використовують при запальних процесах в порожнині рота, носа, гортані, для лікування виразок і опіків. Кору застосовують як сильний в'яжучий і зміцнюючий кровоносні судини, а також як протиглисний засіб.
Кора дуба ефективна як протизапальний засіб при захворюваннях порожнини рота (гінгівіти, стоматити, амфодонтоз), зіву, гортані, глотки. Крім того, її застосовують для лікування опіків, шкірних захворювань, ран, обморожень. Кора дуба використовується при отруєнні грибами та при лікуванні проносів.

Для полоскання рота і компресів готують відвар з розрахунку 10-20 г кори дуба на 200 мл води. Кип'ятять 15-20 хвилин, проціджують.
. Настій кори дуба призначають при запаленнях шлунково-кишкового тракту, проносах, дизентерії. Для цього 1 чайну ложку подрібненої кори заливають 400 мл холодної кип'яченої води. Наполягають 8 годин і проціджують. Випивають ковтками протягом дня. Дітям призначати не можна!
. Кавовий напій з жолудів дуже корисний при захворюваннях серця.
. При сильному потінні ніг роблять ванночки з відваром кори дуба (50-100 г на 1 л води). Відваром кори миють голову при лупи і для зміцнення волосся.

Терміни та способи заготівлі. Жолуді заготовляють у вересні-жовтні, коли вони повністю дозріють. Жолуді дуже швидко псуються, тому відразу ж після збору їх очищають від шкірки, сім'ядолі поділяють і сушать. Вологість сухих жолудів повинна бути не більше 11%.
Кору заготовляють навесні під час сокоруху (квітень-травень), з гілок діаметром 10-20 см без тріщин і лишайників. Для зняття кори ножем роблять кільцеві надрізи на відстані 30 см один від одного, які з'єднують поздовжнім розрізом. Після цього кора легко знімається. Сушать її під навісом з гарною вентиляцією, а також на сонце. Термін зберігання 5 років. Листя збирають навесні, поки вони молоді і клейкі.

Застосування жолудів при діабеті

1. При цукровому діабеті подрібнити в кавомолці висушені жолуді дуба і приймати цей порошок всередину по 1 ч. Л. за годину до їди вранці і на ніч.

2. Натерти жолуді на дрібній тертці. 1 чайну ложку жолудів треба з'їдати за півгодини - годину до їжі натщесерце, і ввечері, через годину після їжі. Запивати можна водою і більше нічого не їсти.

Лікування проводиться за схемою: тиждень вживати жолуді, потім тиждень відпочинок. На цьому тижні здати аналіз крові. Потім знову тиждень жолуді - тиждень відпочинку і здача аналізу крові. Робити так 2-3 рази, але можна до 4 разів. Після 3 сеансів цукор в крові нормалізується.

3. Один стакан пропущених через м'ясорубку сухих жолудів без шкірки залити 1,5 л води, кип'ятити 30 хвилин на слабкому вогні, настояти 1 добу, знову прокип'ятити 30 хвилин і знову настояти 1 добу. Процідити, додати в відвар 1 склянку горілки, змішати і пити по 3 невеликих глотка 5-7 разів на день незалежно від прийому їжі. Курс лікування - 2 тижні. Перевірити цукор в крові і далі діяти в залежності від стану. Ліки необхідно тримати в холодильнику. Надалі, щоб рівень цукру не підвищувався, пити дані ліки 2 рази в тиждень.

4. Одна столова ложка кави з жолудів на 400 мл окропу, цукор додати за смаком. Приймати 1 раз в тиждень. Випити в 3-4 прийоми при початкових стадіях діабету.

Народні рецепти з жолудів

Жолуді мають бактерицидну, обволікаючу, протипухлинну дію. Часто застосовуються в лікуванні сечостатевої системи: зупиняють рясні місячні, використовуються при жіночих захворюваннях, підвищують потенцію, лікують енурез. Жолуді добре допомагають при лікуванні ясен і зубного болю, корисні при отруєннях різного роду. Крім того, плоди дуба роблять благотворний вплив на травну систему: їх відвар застосовується при розладах шлунка, гострих і хронічних колітах.

Зрілі плоди дуба збирають і сушать в темному місці протягом 3-4 тижнів (можна використовувати сушарку - при температурі 50 градусів 2-3 дні). Потім плоди подрібнюють і зберігають у сухому місці. Заготовлювати занадто велика кількість плодів не рекомендується - сировина швидко псується.

При розладах шлункународна медицина рекомендує настій жолудів: 1 чайну ложку подрібнених плодів залити склянкою окропу, охолодити, процідити. Приймати всередину по півсклянки 3 рази на день. Тривалість курсу - місяць, ще через місяць рекомендується повторити його.

При захворюваннях серця хороший кави з жолудів. Плоди потрібно злегка прожарити до почервоніння, подрібнити і заварити, як кава. Додати молоко, цукор. Таку каву часто рекомендують дітям, як в якості звичайного напою, так і при кашлі, бронхіті, астмі.

для зцілення грижі в якості компресів використовують теплу 25-процентну настоянку жолудів на червоному вині.

При проблемах, пов'язаних з сечостатевої системою, Застосовують сік з жолудів. Його віджимають із зелених плодів, приймають по 2-3 столові ложки з медом (у співвідношенні 1: 1) на голодний шлунок 3-4 рази на день.

панкреатит: зібрати стиглі жолуді, але не підсохлі на деревах, а свіженькі, підсушити їх в тіні, відокремити від жолудів «шапочки» - плюски, 1 столову ложку таких «шапочок» залити 200 мл окропу на 2 - 3 години, процідити.

Почати прийом потрібно з однієї чайної ложки і поступово довести до 60 - 70 мл в день. Якщо смак неприємний, то настоєм просочити хліб і приймати 3 рази на день за 30 хвилин до їди. Рекомендується їсти і плоди жолудів - до тих пір, поки не нормалізується робота підшлункової залози.

Кава з жолудів

Збирати потрібно стиглі жолуді, зеленого кольору, на дотик тверді, якщо продавлюються пальцем, значить червиві.
Сушити треба так: розкласти на деку в один шар і поставити в розігріту духовку на п'ять хвилин. За цей час більшість жолудів лопне і придбає темно-коричневий колір. Потім відкрити духовку і сушити так ще годину. Стежити за тим, щоб жолуді не підгоріли.
Потім вийняти їх і остудити. Коли охолонуть, очистити від шкірки і скласти в банку з щільною кришкою.
Для того щоб приготувати кавовий напій, потрібно змолоти жолуді в кавомолці, зварити як кава, з розрахунку - одна чайна ложка порошку на чашку води. Цукор додати до смаку.
Виходить досить смачний напій, чимось нагадує какао з молоком, дуже тонізує.

Стиглі жолуді очищають від шкірки, розрізають кожен на 3-4 частини і сушать в духовці. Потім жолуді підсмажують, стежачи, щоб вони не підгоріли, а перетворилися в тендітну масу, легко перетворюється на кавомолці в порошок бурого кольору.
Заварюють і п'ють як звичайний кави, з молоком або з цукром.
Жёлудевий кави особливо корисний дітям, які страждають золотухою і рахіт (кава зміцнює черевні органи і усуває затвердіння брижових залоз), а також при кашлі, бронхіті, астмі ... Дітям дають двічі на день: вранці і після обіду.

Кавовий напій з жолудів дуже корисний при захворюваннях серця.

Кисіль з жёлудевого кави

Кава розмішати з цукром, розчинити в невеликій кількості гарячої води, потім додати 180 мл води і процідити. У киплячий кави влити картопляний крохмаль, розведений в 20 мл холодної води, вилити в стакан і посипати цукровою пудрою або цукровим піском, щоб попередити утворення плівки.
На 7 г жёлудевого кави - 10 г картопляного крохмалю, 15 г цукру, 200 мл води.

Хліб з жолудів

Збирати жолуді краще після перших заморозків. Їх очищають від шкірки, розрізають на чотири частини, заливають водою і вимочують дві доби, щодня міняючи воду не менше трьох разів. Після цього жолуді нагрівають у воді до кипіння (2 частини води на 1 частину жолудів) і пропускають через м'ясорубку. Отриману масу висушують - спочатку тонким шаром на повітрі, потім в печі або духовці до тих пір, поки вона не стане похрускує, як сухарі. Висушені жолуді товчуть або розмелюють будь-яким способом. При великому помелі виходить крупа, з якої можна варити кашу, з борошна - піч коржі. Правда, Жолудєва тісто не володіє клейкість і в'язкістю, тому коржі при перевертанні ламаються. Щоб уникнути цього, радять сковороду з коржем накривати другий такий же сковородою і перевертати їх обидві - коржик просто падає з однієї сковороди на іншу, на якій і дожарівать. Якщо коржі змастити варенням, повидлом або кремом і викласти стопкою один на одного, вийде смачний торт. Вимочені і злегка підсмажені шматочки жолудів цілком можуть замінити горіхову посипання для торта.

Каша з жолудів

У жолудях містяться дубильні речовини, які надають їм терпкий, гіркуватий смак. А видалити ці речовини можна за допомогою вимочування. Жолуді очищають від шкірки, розрізають на чотири частини і заливають водою. Вимочування триває дві доби, причому кожен день воду змінюють три рази. Потім перекладають жолуді в каструлю, заливають водою і нагрівають до кипіння. Потім жолуді пропускають через м'ясорубку і отриману масу висушують, розсипавши тонким шаром на фанері. Після попередньої просушки на повітрі, жолуді сушать ще в грубці доти, поки вони не стануть похрускує, як сухарі. Висушені жолуді товчуть або розмелюють на кавовій млині. При великому помелі виходить крупа, з якої можна варити кашу, з борошна - піч коржі.

Суп жолудевий молочний

Жолудєва крупу всипати тонкою цівкою в киплячу воду, весь час помішуючи, варити до готовності крупи, після чого додати молоко, цукор, сіль і довести суп до кипіння.
При подачі покласти в тарілку з супом шматочок масла.
На 30 г жолудевого крупи - 250 мл молока, 5 г цукру, 5 г вершкового масла, 2 г солі.

Коржі бездріжджові з жолудевого борошна

Сметану закип'ятити, всипати в неї Жолудєва борошно, злегка прокип'ятити, зняти з плити і охолодити. В отриману масу додати натертий сир, цукор, добре перемішати, обробити коржі і підрум'янити на сковороді.
На 15 г жолудевого борошна - 10 г сиру, 25 г сметани, ½ яйця, 5 г цукру, жир.

матеріал підготувала

Магічні властивості Дуба

Дуб на Русі завжди вважався святим деревом, деревом, пов'язаних з чоловічою енергією і силою. Дуб - дерево Бога Перуна, покровителя витязів. Священні дубові гаї з тисячолітніми дубами були розкидані по всій Київській Русі. Наукою доведено, що гай, в якій росте понад 300 дубів, є своєрідним приймачем космічної сили, що дуже позитивно впливає на діяльність людського мозку, повертає молодість, силу, навіває добрі думки.

У дубових гаях завжди стояли храми і святилища, там же лікували людей. Дуб є енергетичним донором. При прямому контакті з ним людина отримує максимально можливу кількість життєвої енергії. Дуб - дерево-провідник, який з'єднує людину зі світом і Всесвіту.

Дуб завжди віддає перевагу воїнам, борцям, сильним і здоровим людям. Він лікує рани, отримані в бою, лікує душі воїнів, ділиться частинкою свого довголіття. Ветеранам, колишнім воїнам, літнім людям контакт з ним приносить велику користь.

Пам'ятайте кілька грубувате вираз про мертвих, настільки часте у нас: "Дав дуба". А знаєте, звідки воно з'явилося? Зі старого перекази, що душі мертвих саме по стовбуру дуба, як по небесній сходах, піднімаються наверх - в світле царство безсмертних.

На Русі завжди існувало безліч магічних практик, які давали можливість за допомогою енергії цього дерева звернутися за допомогою до померлих та отримати додаткову силу і удачу.

Але і не застосовуючи ніяких особливих магічних і екстрасенсорних методів, отримати від дуба частинку його сили і здоров'я може будь-яка людина. Для цього треба частіше гуляти в дубових гаях; по можливості використовувати предмети з дуба в своєму побуті (особливо велика сила передається людині через дубові підлоги або через стіни будинку, побудованого з дубових колод); ніколи не можна ламати або рубати дуб для потіхи.

Дуб - явний опівнічник. Він прокидається вранці, не поспішаючи, До полудня розгортає листя і гілки, щоб зарядитися енергією, і явно не прагне з нею розлучатися. Пообідавши і поснідавши одночасно, він засинає,пам'ятаючи, напевно, що після ситного обіду покладається поспати ". І спить приблизно з 15 до 17 годин. До вечора, наситившись і відпочивши, він починає цікавитися навколишнім світом. Дуб охоче спілкується з тими, хто його слухає, з 18 годин, підживлюючи енергію творчості і даруючи натхнення оточуючим. Але справжній прилив сил до нього приходить після дев'ятої вечора, коли він охоче лікує і допомагає людям виправити свою долю. Щедро роздавши свої сили світу, після 3 ранку він міцно засинає, щоб знову прокинутися близько полудня.

Дуб як оберіг

Дуб - дерево сильне і могутнє. Любить людей честолюбних і енергійних. Терпіти не може тих, хто постійно ниє. Його чоловіча енергія - сильна і тверда, владна і гаряча. Жінкам вона не дуже показана, так як може при постійному спілкуванні дати повноту і зайву самодостатність, що буде заважати зустрічам з протилежною статтю.

Жінкам, які народилися під знаком Стрільця, корисно хоча б раз на рік - перед днем \u200b\u200bнародження або в сам цей день - постояти під дубом і подумки поспілкуватися з ним, обговоривши свої життєві плани. Така зустріч можедопомогти якнайшвидшої реалізації бажаного в життя.

Звичайна дубова дощечка, оброблена в четвер на сході Сонця, на якій вирізаний охоронний знак, прибита до домашнього вівтаря, може захистити сім'ю від багатьох неприємностей.

Із задоволенням саджали дуби на Русі біля самого будинку - вони допомагали на довгі роки зберегти здоров'я і сили, надавали сприятливий вплив на долю його дітей і онуків - іноді аж до п'ятого покоління.

Дуб довго звикає до людини. Іноді проходить півроку - рік, перш ніж він дійсно починає вважати вас своїм. Але якщо він прийме вас в своє серце, не відпустить і не забуде ніколи! Частка його сили буде з вами скрізь, де б ви не були, адже ми вже говорили, що дуб має здатність передавати свою енергію на величезні відстані. Якщо він вас прийняв, його листочки непомітно будуть тягнутися до вас, коли ви приходите, а молоді гілки чіплятися за ваш одяг, не бажаючи вас відпускати. Якщо з улюбленого дерева вам на руку впаде здвоєний жолудь - збережіть його! Сам по собі він є талісманом удачі в справах, але в даному випадку його сила буде більше, так як вона підкріплена побажанням самого дуба.

Дуб в будівництві та інтер'єрі

У практичній магії більше використовують його здатність відкривати людині шлях у Космос і інформацію навколоземного простору. Тому на Русі, де мало сонця і сильно відчувається брак енергії, дуже любили використовувати дубову деревину для будівель, таким чином компенсуючи брак теплої вогненної енергії для людського організму. Причому, найбільшою популярністю завжди користувався морений дуб. Деревина мореного дуба трохи червонувата, а не сіра; як у натурального дуба. Це підсилює тепло дерева і трохи піднімає настрій. Звичайний дуб, безсумнівно, заспокоює нервову систему і наповнює організм силою, але не сприяє веселощам. У повністю дубовому нефарбованому будинку відчуваєш себе, як в церкві, - приємно, добре, світло на душі, але бурхливі емоції здається чимось непристойним.

Зазвичай в старовину стіни дерев'яного будинку робили дубовими, дубовими були підлоги і піл. Таке розташування деревини сприяло найкращою захисту людини від впливів негативної енергії ззовні і дозволяло в найкоротший термін відновити витрачені сили, оскільки дуб легко передає свою енергію людині при безпосередньому зіткненні, а сила його дозволяє збалансувати роботу всього нашою організму. Не дарма в народі говорили: «Міцний, як дуб!»

І в сучасному міському будинку зовсім не зайвими були б дубовіпідлоги і дубові стільці, які дозволили б швидше відновити витрачені за день сили! Дубова деревина мало схильна до гниття, так як зберігає величезні запаси світлої енергії, які віддає століттями. Будівлі і меблі з дуба можуть зігріти душу і підняти сили і здоров'я не одного покоління.

Дуб - символ влади і стабільності. Речі з дуба зміцнюють становище їхнього власника. Оброблене дубом інтер'єр якимось таємничим способом пов'язаний з ростом авторитету розташованого в ньому установи. Дуб оберігає будинок як такий від різних фінансових і ділових потрясінь і криз, сприяє професійному зростанню. Якщо ви хочете як слід прийняти значну особу, добре прикрасити приміщення дубовими гілками.

Дуб абсолютно несумісний з ялиною. Ніколи не ставте новорічну ялинку на дубовий стіл, і не змішуйте в одній композиції ці дві рослини. Навіть дубові і смерекові дошки в одному будинку будуть погано діяти на моральну атмосферу, стимулюючи інтриги і змови.