Фиолетовый лук - это разновидность репчатого лука. Тех, кто не употреблял его в пищу, может смущать цвет мякоти и луковой шелухи.

Их оттенки от сорта к сорту могут отличаться интенсивностью, но все принадлежат к красно-фиолетовой гамме, поэтому многие считают, что это красный лук.

Особенности красного лука

Все сорта с красноватым цветом мякоти, как и традиционный репчатый лук (белая мякоть, желтая шелуха) по вкусу делятся на три группы:

• острые сорта;
• полуострые сорта;
• сладкие сорта.

Мякоть острых сортов на вкус все равно менее резкая, чем у луковиц с желтой шелухой. Сортов и гибридов фиолетового лука много. Для любого региона можно подобрать подходящий по срокам созревания сорт. Нужно обращать внимание на характеристику лежкости, если стоит цель вырастить фиолетовый лук для зимнего хранения. Большинство сортов красного лука имеют салатное назначение и хранятся плохо.

О пользе

Сейчас все увлеченно интересуются темой здорового питания, активно изучают полезные свойства продуктов, фруктов и овощей. Фаворитами становятся те овощи, которые содержат витамины и полезные микроэлементы. Именно целебный состав мякоти объясняет выросший за последние годы интерес к красной (фиолетовой) разновидности репчатого лука.

Красные сорта содержат полный набор микроэлементов и большое количество витамина C.

Он, как известно, нам нужен для защиты от агрессивного влияния внешней среды, помогает держать наш иммунитет в форме, бороться с разными сезонными инфекциями и держать под контролем раковые клетки.

В составе сока и мякоти красной репки содержатся антоцианы - пигменты (красящие вещества из группы гликозидов), оказывающие антиоксидантное действие. Попадая в организм, гликозиды:

• борются с бактериями;
• нормализуют в крови уровень сахара;
• тормозят процесс старения в организме;
• служат профилактикой рака.

На полезные свойства красного овоща обратили внимание диетологи, по их мнению, женщины быстрее добиваются результата, включая его в ежедневный рацион. Происходит очистка организма от шлаков, пищеварительная система приходит в тонус, расщепляются жиры, уходит плохой холестерин.

Женщинам полезно употреблять лук фиолетового цвета во время месячных, он уменьшает болевой синдром, нормализует длительность менструального цикла. Соком красной репки лечат простудный насморк, бронхит, его употребляют в целях профилактики во время эпидемий ОРВИ, гриппа.

Этим лечебные свойства фиолетового овоща не ограничиваются. Красная (фиолетовая) репка полезна людям, склонным к аллергии, она содержит кверцетин, который помогает снять неприятные симптомы, уменьшает отеки. Исследования показали, что ежедневное употребление красного лука улучшает состояние сосудов, уменьшает опасность инсульта, инфаркта.

Есть категория людей, которым от употребления красного лука есть и польза, и вред. С осторожностью употреблять нужно людям с тяжелыми патологиями ЖКТ, почек, печени. Беременным и кормящим женщинам стоит есть красную репку в меру, в этот период жизни любые излишества вредны.

Несколько простых рецептов

Используйте сок фиолетового лука при небольших проблемах со здоровьем и в косметических целях. Это отличное народное средство по уходу за волосами. Перед тем как мыть голову, нужно втереть небольшое количество сока фиолетовой репки в кожу головы. Маска улучшает внешний вид волос, делает их блестящими, помогает избавиться от перхоти, стимулирует рост.

Сок красного лука поможет, если вас покусали комары или другие кровососущие насекомые. Нужно им смазать места укусов, зуд и воспаление пройдут. Поможет сок при растяжении связок, с ним можно делать компрессы, они помогут снять воспаление, уменьшить боли.

Можно решать с помощью сока фиолетового лука и более серьезные проблемы со здоровьем:

1. Бороться с глистами. Для этого 1 головку залить на 7 часов 1 стаканом теплой, кипяченой воды. Пить натощак по ½ стакана в течение 5 дней.
2. При простуде (ОРВИ, ОРЗ) смешать с медом сок 1:1 и выпивать не менее 4 раз в сутки по 1 ст. л.
3. Использовать настой из 2 измельченных головок, залитых теплой водой (1 стакан), как мочегонное средство. Настаивать 8 часов, пить по ¼ стакана 3 раза в сутки.

Выращивайте красный лук!

В любом супермаркете можно приобрести полезный овощ, но лук с грядки, выращенный своими руками, пользы принесет больше. Выращивают его так же, как и обычный репчатый лук, размножают с помощью севка.

Выбор сорта

Дачникам стоит обратить внимание на Кармен - новый сорт фиолетового лука, носящий красивое название. Он обладает пикантным вкусом, сочный. Средняя по размеру репка весит около 80 г, крупные луковицы - 120 г. Чем лучше агротехника, тем убедительнее размер. Кармен не зря называется красным луком, шелуха блестящая, красная, красно-синяя или красно-фиолетовая.

Сорт двухзачатковый голландской селекции, спеет рано (85–90 дней), рекомендован для выращивания на всей территории РФ. Жителям северных регионов стоит обратить внимание на лук Кармен, он успевает вызреть в течение короткого лета. Репка имеет округло-приплюснутую форму, длина пера 30 см. Цвет мякоти белый, вкус полуострый. Лук Кармен используют в сыром виде, он отлично подходит для салатов, содержит много витамина C.

Посадка

Место под луковую грядку должно хорошо освещаться, в междурядьях не должна застаиваться дождевая вода. Для роста больше подходит легкая и плодородная почва с pH от 6 до 7. Весной или осенью следует внести доломитовую муку, если pH меньше (грунт кислый).

Под перекопку нужно внести перегной (компост) и золу, органики вносят в меру, избыток ухудшает лежкость. Севок хорошо растет после любых видов капусты, бобовых и картофеля. Его посадки можно совмещать с морковью. Эти две культуры - хорошие соседи, отпугивают друг от друга вредителей: луковую и морковную муху.

Севок перед посадкой обработать. Подержать минут 30 в розовом растворе марганцовки для уничтожения вредных микроорганизмов. Чтобы ускорить прорастание, замочить в стимуляторе роста. Фиолетовую репку, прошедшую обработку, переложить в холщевый мешок, высаживать в открытый грунт через 2 дня. Глубина посадки фиолетовых луковичек от 1 до 2 см, схема посадки 3*10 см.

Уход

При выращивании красных сортов лука на хранение перо в течение сезона не срезают. Организуют культуре стандартный уход. Поливы проводят по мере высыхания верхнего слоя земли, они должны быть обильными, поверхностный полив плохо сказывается на урожайности. С середины июля поливы прекращают.

За сезон посадки подкармливают - первый раз раствором коровяка спустя 2–3 недели после посадки, второй раз, когда начнут завязываться луковички, поверхность гряды густо припудрить просеянной золой и полить водой из лейки. Пока стебли не сомкнулись, проводить неглубокое рыхление междурядий. В конце июня - начале июля припудрить грядки фиолетового лука махоркой от луковой мухи.

Уборка урожая

Поливы прекращают дней за 10–14 до начала уборки. Когда выкапывать, узнают по состоянию шейки. Она должна быть сухой. К моменту уборки фиолетовой репки большая часть пера должна усохнуть и пожелтеть, а на луковицах появиться фиолетовые (красные) чешуйки. Решили, когда убирать лук, обязательно посмотрите прогноз погоды. Лучше, если день будет теплый и солнечный.

Подойдет любое помещение с постоянной влажностью и температурой воздуха. Луковицы хорошо хранятся, если температура не превышает 18 °C, а влажность воздуха держится на уровне 60%. Складировать убранный урожай фиолетовых сортов лука можно разными способами.

Фиолетовую репку можно насыпать в старые колготки и подвешивать в кладовой, можно плести косы. Красные (фиолетовые) головки лука, собранные в красивые связки, можно использовать как элемент декора при оформлении кухни в загородном доме и в городской квартире.

Ну что друзья, уже сентябрь и наступает то время, когда посадка лука под зиму в открытый грунт становится для многих актуальным занятием. Практически все счастливые обладатели земельных участков, начинают подготавливать землю под озимую посадку. Как и многие из вас, я высаживаю лук севок двух сортов осенью уже более пяти лет подряд, и каждый год собираю урожай раньше, чем мои соседи. Для меня плюсом является то, что не нужно переживать о сохранности севка до весны. На самом деле сажать лук под зиму довольно просто, посадка практически ничем не отличается от весенней. Главное – правильно выбрать подходящий сорт для вашего региона и сделать все работы вовремя. Если хотите знать точные сроки посадки лука под зиму в вашем регионе, почитайте заметку — Когда сажать лук под зиму в 2018 году в разных регионах. И так, порассуждаем …

Какие сорта лука можно сажать под зиму

Сорта лука под зиму отличаются повышенной морозостойкостью и ранней всхожестью. Поэтому посадка лука под зиму должна осуществляться с заранее выбранным сортом. Больше всего подходят гибридные виды, которые рассчитаны на короткий световой день. В этом случае луковица начнет образовываться, когда световой день будет длиться двенадцать – четырнадцать часов. Севок же, который создан для , сажать осенью не стоит – он, скорее всего, не перенесет мороза, . Вот какие качества должны быть у подходящего сорта:

• морозостойкость;
• способность к быстрому росту;
• максимальная всхожесть.

На рынке есть множество сортов, соответствующих этим характеристикам.

Вот какие сорта лука сажать под зиму лучше всего:

• Стригуновский — универсальный сорт, который относится к малогнездным растениям. У него светлая чешуя после созревания становится жёлтой. Бывает однолетним и двухлетним. Плоды крупные, в среднем 50-90 г. Созревает минимум 50% луковиц, часто и 98 %. Вкус острый. Произошел этот вид в России.
• Даниловский — этот вид появился в России. Плод в среднем весит 94 г. Их форма часто приплюснутая, кожура фиолетовая. Вкус довольно мягкий, подходящий для салатов. Может лежать всю зиму и способен вызревать в условиях короткого лета.
• Арзамасский — появился в России, довольно неоднородный, бывает плоским, круглым или овальным. Это произошло из-за работы селекционеров. Чешуя жёлтая с розоватым оттенком, вкус довольно острый, сорт хорошо хранится.
• Золотничок — как можно догадаться из названия, цвет кожуры золотисто-желтый. На вкус средне-острый, долго лежит. Можно как класть в салаты, так и подвергать термообработке. Луковка округлая, вес 40-60 г.
• Халцедон — вкус полуострый, хранится хорошо, урожай составляет примерно 92% от общей посадки. Луковицы довольно крупные, продолговатые, период созревания составляет 3 месяца.
• Шекспир — мякоть белая и сочная, острота средняя. Вес примерно 100 г. Лежит всю зиму. Устойчив к заболеваниям.
• Радар — отличается крупным размером, моет весить 300 г и больше. Чешуя золотистая, мало стрелок, устойчив к болезням, неприхотлив в уходе.
• Чёрный принц – красная разновидность. Вес примерно 70 – 100 г. Много полезных веществ. На вкус сладковат.
• Луганский – золостистый лучок округло-овальной формы, вес одного овоща примерно 140 г.
• Буран – весит в среднем 90 граммов, луковка круглая, чешуя золотисто-желтая.
• Робин — красный лук, вкус слабо острый, очень долго лежит. Средняя масса может достигать 150-200 г. Устойчив к заболеваниям.

Для посадки лука под зиму, очень хорошо себя зарекомендовал белый сорт Стардаст.

Это краткий перечень сортов, которые пользуются популярностью именно для по садки лука на зиму. На самом деле, лук культура холодостойкая и практически все сорта можно сажать под зиму. Особенно это касается южного региона. Даже если часть посадки вымерзнет, это компенсируется при весенней посадке.

Еще очень хорошо переносит зимние морозы лук-шалот сорт Сорокозубка. Я его последние два года успешно сажаю под зиму в октябре, вместе с чесноком. И результат в принципе устраивает.

Каждый сорт отличается своими вкусовыми особенностями. У золотистых луковок обычно ярко прослеживается горечь, они особенно резкие и «злые», их лучше использовать для готовки первых и вторых блюд. Луковицы с фиолетовой или белой шелухой идеально подходят для салатов. Они сладкие и нежные, в них нет горечи.

Когда сажать лук под зиму правильно

Фото: Посадка лука под зиму
Важно, чтобы посадка лука под зиму в открытый грунт осуществлялась вовремя, когда не слишком рано и не слишком поздно. В первом случае всходы могут появиться еще до наступления устойчивых морозов, и потом погибнуть, а во втором не успеет развиться корневая система.

В зависимости от региона, лук на зиму сажают с сентября по ноябрь. Но не в коем случае не августе и не декабре. Если вы не знаете когда сажать лук под зиму, не сажайте севок в уже мерзлую почву, он не прорастет — не сможет дать корешки и будет просто валяться в грядках, как в погребе. В этом случае с наступлением тепла он начнет входить так, как будто был только что посажен. Все плюсы озимой посадки сойдут на нет.

Посадка лука под зиму считается идеальной — когда температура земли опустится до 5 градусов Цельсия. Это легко проверить. Сделайте ямку глубиной в 3-5 см и засуньте в неё термометр. Сделайте так несколько раз и выведите среднее арифметическое. Оно расскажет вам о том, какая сейчас температура почвы и можно ли сажать лук под зиму прямо сейчас.

Посадка лука под зиму имеет свои особенности. Сначала нужно отсортировать наш посадочный материал. Это поможет получить равномерные насаждения. Разложите луковицы по размерам. У вас должно получиться три группы с диаметрами менее 1 сантиметра, от 1 до 3 сантиметров и более 3 см. Но я считаю, что можно и не заниматься сортировкой. Все равно убирать урожай придется в одно время. Просто одни луковицы будут крупней, другие мельче. После этого можно приступать к основным действиям:

Почву необходимо готовить к посадке лука под зиму в конце августа или начале сентября. Потому что после внесения удобрений и перекопки, земля должна обязательно постоять в течении двух-трех недель и осесть. В противном случае, если сажать лук сразу после перекопки, почва осядет, он окажется на поверхности и вымерзнет.

1. Вскопайте участок, на котором планируется посадка лука под зиму. Учтите, что больше 2 лет подряд не стоит сеять этот овощ на одном месте. Примерно 2-3 года земля должна отдыхать. Обязательно соблюдайте севооборот. Лук нельзя сажать после чеснока. И как вы поняли — наоборот, чеснок не сажают после лука. У этих двух культур одни болезни и вредители. В это время в неё можно посадить другую культуру. Лук отлично растет после помидоров, капусты, огурцов или свёклы. Выбирайте открытые солнечные участки. Почва должна быть дренированная. Под перекопку внесите перегной, минеральные удобрения — например селитру. Будет полезным и внесение удобрений которые долго разлагаются — фосфор, магний. Прямо перед посадкой рекомендуется рассыпать золу или доломитовую муку.
2. После того как почва осела, участок следует выровнять с помощью грабель и потом сделать в нём борозды глубиной примерно в 5-7 см. Расстояние между двумя бороздками должно составлять не менее 20 см.
3. Разложите или воткните севок. Между ними должно быть расстояние примерно в 7-10 см.
4. Сверху присыпьте всё грунтом и немного уплотните его. Можно присыпать перегноем или опилками.
5. Если дождя не будет, через 10 дней полейте лук. Раньше этого делать не следует!
6. Когда настанут заморозки, участок можно замульчировать соломой или другим доступным материалом.

Уход за луком который посажен под зиму не требуется. Ведь зимой он не растет, а «спит». За счет того, что хорошо укореняется осенью перед наступлением морозов. Он быстрее трогает в рост при наступлении тепла. А это влияет только на сроки созревания и уборку урожая. Уход после посадки репчатого лука под зиму, заключается только в поливе и то, очень редко. Осенью часто идут дожди. А по весне, уход осуществляется на общих правилах.

Совет: лучше всего осуществлять посадку лука под зиму нескольких сортов, тогда можно сравнить и выбрать на будущее тот, который больше понравится. Кроме того, даже если температура не будет стабильной, хоть один вид точно взойдет. Считается, что под зиму лучше сажать желтый лук, ведь фиолетовый или белый плохо переносит морозы. Его лучше посадить весной. Покупать озимый севок лучше всего на местном рынке на развес. Это даст гарантию того, что сорт выращен в вашем регионе и прошёл акклиматизацию.

Если все сделать правильно, то всходы появятся приблизительно в конце февраля, начале марта. Все, кто не был раньше уверен, сажают ли лук под зиму, могут со спокойной душой сделать это и получить ранний урожай в следующем году!

Дополнение к статье

Когда сажать лук под зиму в Краснодарском крае

Есть одно важное правило, что сажать лук под зиму нужно за несколько недель до наступления устойчивых морозов. Но, в Краснодарском крае на это правило очень сложно опираться. Все дело в нестабильной погоде, которая полна сюрпризов из года в год. Так октябрь может быть дождливым, а в конце месяца запросто могут наступить заморозки. А вот в начале ноября ситуация может измениться, с наступлением заметного потепления, вплоть до середины декабря. Важно знать одно, не нужно поддаваться панике глядя на календарь и сажать лук под зиму очень рано, в сентябре. Ничего хорошего из того не выйдет. Есть и плюсы. Местные агрономы для себя вывели срок когда сажать лук под зиму. В Краснодарском крае посадка лука под зиму осуществляется в любой удачный, в плане погоды день, с 20 октября и до 20 ноября. Таким образом легко вычислить, что лук под зиму в Краснодарском крае можно сажать целый календарный месяц. Кстати, в этом регионе сажают под зиму и лук и чеснок в один срок.

Когда сажать лук под зиму в Подмосковье

Как мне удалось выяснить, в Подмосковье срок посадки под зиму лука и чеснока отличается. Причиной этому служат частые метели. Если всходы чеснока терпят заморозки практически без серьезных для себя последствий, то у лука перья не должны появляться совсем. Лук должен только укорениться. Для этого местные агрономы специально затягивают сроки высадки как говорится — до последнего. Таким образом, как и на Юге, есть ровно месяц, когда сажать лук под зиму в Подмосковье можно удачно. Месяц этот длится с 20 сентября до 20 октября. В этот интервал выбирается относительно теплый, сухой день и производится посадка лука под зиму.

Когда сажать лук под зиму в Ленинградской области

Есть два месяца, когда сажать лук под зиму в Ленинградской области для получения хорошего урожая. Только эти два месяца разбиваются по месяцам, в зависимости от сорта лука. Если предполагается сажать под зиму неизвестный сорт лука, тогда любой огородник может смело производить посадку как и в Подмосковье, с 20 сентября до 20 октября. А вот если приобретать районированный для Ленинградской области сорт лука, тогда срок посадки лука под зиму можно исчислять с 1 сентября до 1 октября. Все дело заключается в том, что разные сорта лука имеют индивидуальный период покоя. Раньше срока этого периода, точка роста лука не проснется и не даст образовываться перу.

Когда сажать лук под зиму в Сибири

Скажу сразу, что мне не удалось найти фермеров и агрономов, которые сажают лук под зиму в суровом климате Сибири. Но, есть положительные результаты у обычных огородников, которые используют исключительно районированные сорта. Сорта которые подходят больше для мягкого климата, в Сибири сажать строго не рекомендуется. Существует большой процент вероятности остаться без урожая. Срок с 20 сентября и до 10 октября, если позволяет погода, когда сажать лук под зиму в Сибири будет наиболее подходящим. Повторюсь, покупайте и сажайте только районированные для Сибири сорта лука.

Когда сажать лук под зиму на Урале

На Урале, как удалось выяснить, лук под зиму сажают многие. Зимовка лука в грунте протекает успешно и получается убирать хорошие урожаи. В отличии от Сибири, на Урале сажают как районированные, так и купленные «в слепую» сорта лука. По непонятным мне причинам, определенного срока, когда сажать лук под зиму на Урале мне найти не удалось. Местные агроному строго придерживаются только погоды. Ежегодно составляют свои календари, в которых отмечают наступление заморозков. Так вот лук осенью на Урале сажают ровно за месяц до устойчивых морозов. Я не могу с абсолютной точностью написать интервал, когда сажать лук под зиму на Урале, но вычислить дату мне все же удалось. Посадка лука под зиму приходится на 1,2,3,4,5 октября. Конечно же некоторые сажают лук раньше и позже, но большинство огородников именно в эти числа.

Несмотря на то, что информация собрана из открытых источников и является рекомендательной, надеюсь, что данные сроки, когда сажать лук под зиму в разных регионах, помогут вырастить хороший урожай репчатого лука и вы вернетесь на мой блог чтобы почитать заметку о том, .

Как всегда, оставляйте свои комментарии и делитесь заметкой с друзьями в социальных сетях нажав любую кнопку ниже.
Всем удачной посадки лука под зиму и хорошего раннего урожая!

Лук «Ред барон» славится своими отменными вкусовыми качествами, а также высокими урожаями. Эти особенности дали возможность сорту широко распространиться среди отечественных дачников, а также способствовали приобретению растением особого статуса среди главных сельскохозяйственных культур. Однако красные сорта лука не так уж легко вырастить на собственном участке, так как их культивирование предусматривает множество сложных агрономических процессов. В этой статье мы подробно рассмотрим основные этапы и главные тонкости выращивания сорта «Ред барон», а также определим основные принципы выращивания луковичных в современном овощеводстве.

Описание сорта

«Ред барон» представляет собой ценный сельскохозяйственный сорт, который относится к гибридам первого поколения (F1). Это означает, что растение было выведено благодаря прямому скрещиванию двух чистых родительских линий гомозиготных сортов красного лука. Как и остальные представители рода Лук (Allium ), семейства Луковичные (Alliaceae ), это сорт относится к многолетним растениям, но в сельскохозяйственном производстве полный жизненный цикл культуры составляет не более 12 месяцев.

Знаете ли вы? Лук активно используется человеком с древности. Первые упоминания о выращивании этого растения встречаются ещё в древнеегипетской культуре, датируемой III тысячелетием до н. э.

Листья у сорта трубчатые, зелёного либо сизо-зелёного оттенков. Как и остальным представителям вида, растению характерна луковица - видоизменённая часть побега, которая служит резервуаром для запасания воды и питательных веществ. Она состоит из слоя сочных чешуек, покрытых сверху тонкой сухой плёнкой.

Располагаются луковицы на так называемом донце - укороченном отростке стебля (не более 1-2 см длиной). В глубине донца за многочленным наслоением луковичных чешуек скрываются почки, которые могут давать жизнь дочерним луковицам. Корневая система у лука мочковатая, она состоит из многочисленных корневых отростков.

Во время активной вегетации на растении может появляться цветочная стрелка, которая достигает высоты около 1 м. Стрелка вздутая и полая, в её верхней части образуется многоцветковое зонтичное соцветие. Цветки соцветия располагаются на удлинённых цветоножках. Им не характерно обилие оттенков, поэтому цветки зачастую белоснежных либо зеленовато-белых тонов. Околоцветник сорта также зеленовато-белый, он состоит из 6 листочков и в диаметре достигает не более 1 см. Цветение у растения наступает в первой половине лета (конец июня - начало июля). После цветения на стрелке созревает плод-коробочка, в которой содержатся мелкие трёхгранные семена.
Имеет «Ред барон» и собственные отличительные черты, которые помогают растению ярко выделяться на фоне родственных видов. Прежде всего, к ним относится:

• яркий красновато-фиолетовый оттенок луковиц;
• увеличенный размер луковиц (на 10-20% относительно родственных сортов);
• удлинённая и сильно разветвлённая корневая система;
• неприхотливость к почвенным условиям и стойкость к засухе;
• повышенная концентрация в луковицах всевозможных фитонцидов, микроэлементов, витаминов, флавоноидов, аскорбиновой кислоты и прочих соединений.

Основные преимущества сорта:

• высокая урожайность;
• универсальность плодов;
• стойкость к фузариозу, корневой гнили и пероноспорозу;
• улучшенные вкусовые качества луковиц;
• способность к плодоношению практически в любых климатических условиях;
• луковицы имеют отличный презентабельный и эстетический вид;
• высокая лёжкость урожая.

Недостатков у этого лука практически не существует. Единственным его минусом можно считать высокую популярность среди дачников стран СНГ, поэтому в период активной посадки достаточно тяжело отыскать и приобрести необходимое количество посадочного материала. Кроме того, в связи с высоким товарным видом плодов семена и севки «Ред барона» также отличаются и достаточно высокой ценой.

Знаете ли вы? На Руси лук активно использовался для борьбы с разнообразными эпидемиями (тиф, чума, холера). Для этого связки с луковицами развешивали по углам жилых помещений. Считалось, что такая мера помогает полностью очистить и обеззаразить воздух от каких-либо инфекций.

Характеристика лука и урожайность

«Ред барон» характеризуется среднеранними сроками созревания, поэтому его можно использовать для интенсивного овощеводства как на частных дачных участках, так и в промышленных целях. В умеренной климатической зоне сбор урожая проводят через 90 дней после посадки. Этот лук отличается также и высокими урожаями. Средняя урожайность сорта составляет не менее 2,5-3 кг с 1 кв. м (около 30 тонн с 1 га). Вне зависимости от условий выращивания плоды отличаются высокими ароматическими свойствами и вкусом, они пригодны для использования как в сыром виде, так и для всевозможной кулинарной обработки, в том числе и консервации.
Характеристика луковиц:

• средний вес - 20-30 г;
• форма - округлая, слегка сплюснутая;
• сочность - высокая;
• вкус - сладкий, полуострый, с небольшой горчинкой;
• количество витамина С - до 6,2 мг/100 г;
• транспортабельность - высокая.

Выбор посадочного материала

Первое, с чего следует начать культивирование лука, это выбор качественного посевного материала. Традиционно это растение размножается двумя путями, при помощи семян и севками. Наиболее часто лук выращивается путём прямого высаживания севка в открытую почву. Продажа посадочного материала зачастую стартует в середине февраля. В это время можно приобрести практически любое количество посадочного материала всех известных сортов луковичных, поэтому большинство садоводов запасаются севками именно в этот период года.

Важно! Семена и севки следует приобретать заранее, так как в разгар сезона (вторая половина марта) существует высокая вероятность не отыскать необходимое количество семенного материала.

Существуют следующие разновидности севка:

• фракция 31-40 мм - наиболее крупные луковички, используемые для посадки. Преимущественно их высаживают для получения луковичной зелени;
• фракция 21-30 мм - материал, который используется для подзимней посадки и исключительно для получения зелёной массы в осенний период года. Весной такой лук высаживать не рекомендуется, так как нередко он даёт огромное количество стрелок;
• фракция 15-20 мм - наиболее популярный размер посадочного материала, он используется как для получения зелёной массы лука, так и для выращивания плодовых луковиц. Такой севок отлично сохраняется, не стрелкуется и отличается высокой жизнеспособностью;
• фракция 8-14 мм - самые мелкие луковички, они используются как для получения зелени, так и луковиц. Такой севок абсолютно не стрелкуется, однако довольно часто вымерзает.

После того как вы определились с необходимой фракцией севка, нужно обязательно взглянуть на общее состояние луковичек. Качественный и жизнеспособный посадочный материал обязательно должен отвечать следующим требованиям:

• равномерный цвет;
• отсутствие каких-либо пятен, плесени и повреждений;
• плотная и упругая структура тканей (при пальпации);
• сухая поверхность.

Чтобы обезопасить себя от некачественных луковичек, также нужно обязательно обратить внимание на упаковку. На ней должен быть указан производитель, сорт, условия хранения и конечный срок реализации посадочного материала. Кроме того, отдельное внимание стоит уделить предпосадочному хранению севка. Луковички обязательно следует поместить в сухое и проветриваемое место, с температурой +10...+15 °С и относительной влажности 70-75%.

При длительном хранении луковички можно переместить в холодильник, однако в таком случае резкие перепады температур категорически запрещаются.

Посадочный материал должен постепенно приучаться к низкой температуре в течение нескольких дней, так как резкие перепады (более 1-2 °С в день) могут негативно сказаться на его жизнеспособности.

Важно! Приобретённый севок нужно обязательно просушить при комнатной температуре на протяжении нескольких дней, это обезопасит его от возможного поражения патогенными грибками в будущем.

Если же вам предстоит вырастить лук из семян, к покупке посевного материала подойти нужно с не меньшей тщательностью. Первое, на что следует обратить своё внимание, - это срок годности. Качественные семена лука в оптимальных условиях (температура +15...+20 °С, относительная влажность - около 70 %) хранятся не более 2-3 лет.

Также обязательно стоит обратить внимание на маркировку упаковки, на ней должна быть нанесена вся соответствующая информация (сорт, срок и условия хранения, производитель, характеристика семян, сорта и т. д.).
Отдельное внимание нужно уделить месту приобретения. Покупать семена сиз рук либо на стихийных рынках не рекомендуется, так как существует высокая вероятность приобрести некачественный посевной материал или и вовсе фальсификат.

Важным фактором при выборе семян является и производитель. Лучше всего покупать посевной материал от именитых и проверенных производителей, так как нередко малоизвестные семеноводческие предприятия пренебрегают общими правилами соблюдения чистоты сорта (в том числе и заграничные производители). Приобретённые семена нужно обязательно проверить на всхожесть. Для этого следует взять небольшие контейнеры объёмом в 50-100 мл, устелить на их дно фильтровальную бумагу либо небольшой кусочек марли. Затем поверх слоя из марли или бумаги нужно положить 10 семечек, после чего увлажнить их небольшим количеством воды и поставить в тёплое место на 7-10 дней.
По завершении процесса подсчитывают количество проросших семечек. На основе полученных данных определяется процент всхожести, который должен составлять не менее 50% (5 из 10 семечек дали полноценный росток), в противном случае семена отбраковываются.

Условия для выращивания

Зачастую лук относится к неприхотливым растениям, поэтому этот сельскохозяйственный вид родит практически повсеместно, вне зависимости от климатических особенностей региона. Оптимальный температурный режим для этого растения находится в пределах +12...+16 °С, однако сезонное повышение её до +25...+35 °С губительно на растительном организме не сказывается. Устойчив лук и к холодам, этот плодовый вид способен абсолютно успешно выдерживать весенние снижения температуры до -1...-3 °С.

Лук - достаточно влаголюбивое растение, особенно в первой половине вегетационного периода во время активного роста зелёной массы.
Поэтому это растение требует обязательного ежедневного полива вплоть до полноценного формирования надземной части. В дальнейшем полив уменьшают, так как для активного формирования полноценной луковицы растение требует небольшой высохшей корки на почве толщиной в несколько сантиметров. За 3-4 недели до сбора урожая полив следует полностью прекратить, это поможет увеличить размер и общий вес луковиц.

Особо требователен сорт к месту выращивания. Растение требует открытых, хорошо освещённых участков, вдали от любой высокорослой растительности, но обязательно с щадящим проветриванием. Грунтовые воды в таком месте должны залегать на максимальной глубине, в противном случае это может вызвать гнилостные поражения луковиц.

Почва и удобрения

Как и все луковичные, «Ред барон» отлично отзывается на богатую и хорошо удобренную почву с нейтральным либо слабощелочным показателем рН (6,5-7,9). Наивысшие урожаи наблюдаются на хорошо удобренных торфом суглинистых почвах, с достаточным количеством гумусовых соединений. Однако вырастить богатые урожаи можно и на более бедных почвах. В таком случае нужно обязательно прибегнуть к обогащению грунта органическими удобрениями.

Важно! Лук не стоит выращивать на тяжёлых почвах, так как такие грунты достаточно часто образуют плотную и прочную корку, что в разы снижает всхожесть растений.

Чтобы успешно выращивать лук на приусадебном участке, почва требует дополнительного удобрения. Для этого на каждый квадратный метр будущих насаждений нужно внести около 2 вёдер торфа, компоста либо перепревшего навоза, а также 1 ст. ложку (15-20 г) и , после чего всё тщательно перекопать. Заменить и компост можно (0,2 кг/м кв.) либо (0,5 кг/м кв).
Удобрять свежим навозом почву под лук не стоит , так как это может стать причиной грибковых заболеваний растений, а также активного распространения семян сорняков и прочих вредителей. Кроме того, стоит обезопасить репчатый лук и от азотистых соединений ( , и т. д.), так как они интенсифицируют активное нарастание зелёной массы растения, а не луковиц.

Особое внимание следует уделить предшественнику лука. Лучше всего плодоносит эта культура после сортов, требующих огромного количества органических удобрений. К ним относятся: капуста, тыква, и . Не желательно выращивать растение после таких плодовых культур, как , морковь, и сельдерей. Лучше всего для культивирования этого плодового вида подойдет 3-5-летняя система севооборота, которая исключает выращивание «Ред барона» та одном и том же участке чаще 1 раза в 3-5 лет.
Во время посадки лука на дачном участке также стоит обратить своё внимание и на соседей по грядке: наиболее благоприятно культура уживается с капустой, петрушкой, морковью, салатом, помидором. Стоит избегать соседства лука с плодовыми деревьями и кустарниками, а также с и . В противном случае это негативно скажется на количестве и качестве урожая.

Знаете ли вы? Несмотря на то что лук является достаточно требовательным приемником, сама культура относится к одним из лучших предшественников практически для всех культурных растений.

Выращивание из семян на рассаду в домашних условиях

Проращивание семян на рассаду является одним из наиболее распространённых методов получения стойких и жизнеспособных растений, которые в дальнейшем могут дать высокие и качественные урожаи. Однако при проращивании семечек луковичных садовод непременно сталкивается со многими трудностями, возникающими вследствие физиологических особенностей культуры. Поэтому прежде чем приступать к проращиванию семян «Ред барона», нужно обязательно познакомиться с главными тонкостями этого процесса.

Подготовка семян

Семена лука отличаются достаточно низкой всхожестью, поэтому проращиванию семечек непременно должна следовать процедура предварительной подготовки посевного материала. Одним из главных этапов данной процедуры является обеззараживание семян от разнообразных патогенных микроорганизмов и спор грибков. Для этого семечки замачивают в слабом растворе марганцовки (1 г порошка/л чистой воды) на протяжении 45 минут либо в 70% спиртовом растворе на протяжении 10-15 минут, а затем промывают чистой кипячёной водой.
Для улучшения роста посевной материал рекомендуется обработать биостимуляторами на основе естественных компонентов. Лучше всего для этих целей подходит раствор «Эпина», в котором семечки замачиваются на протяжении 18-20 часов, но можно воспользоваться любыми другими аналогами на выбор. После обработки посевной материал высушивается естественным путём до сыпучего состояния на протяжении 1-2 дней.

После тщательной предварительной обработки семена готовы к проращиванию. Выращивают рассаду в тёплых и максимально солнечных уголках дома, вдали от резких сквозняков и перепадов температур, на расстоянии не менее 2-3 метров от окна и двери. Для этого используют индивидуальные садовые кассеты либо общие контейнеры высотой около 8-10 см. В их отсутствие можно воспользоваться и другими ёмкостями, имеющимися в хозяйстве, вплоть до обычных пластиковых стаканчиков.
Для проращивания лука подойдёт практически любой готовый субстрат из ближайшего садового магазина. Но, чтобы создать растениям наиболее комфортные условия для развития, почву готовят самостоятельно. Для этого в равных частях смешивают компост, торф и садовую землю. Вне зависимости от происхождения почвы, её следует обязательно обработать против всевозможных грибков - главных вредителей рассады. С этой целью в почву предварительно вносят комплексные фунгициды.

Процесс посадки семян

Семена высеиваются за 40-45 дней до предполагаемой даты пересадки лука в открытую почву. В умеренной полосе этот период припадает на конец марта - начало апреля. Посев проводят рядковым либо луночным способом, на выбор. При луночном посеве в почве проделываются небольшие хаотичные отверстия глубиной около 1 см, на расстоянии в 3-5 см друг от друга.
При рядковом посеве в контейнерах для рассады нарезаются ровные параллельные рядки глубиной около 1 см на расстоянии 4-5 см друг от друга. Для удобства рядки размечают параллельно длинной стороне посудины, что в дальнейшем облегчает уход за рассадой. Расстояние между отдельными семенами в рядке должно находиться в пределах 3 см, в противном случае загущенный посев может стать причиной общего угнетения роста растений.
Высев подготовленных семечек проводят при помощи пинцета либо тонкой палочки. Это даёт возможность аккуратно распределить семена по всей поверхности почвы. После заполнения семенами всех лунок их укрывают слоем грунта в 1 см и обильно поливают. Чтобы рассада качественно взошла, нужно обязательно создать для лука необходимые условия влажности и температурный режим. Для этого засеянные посудины накрывают плотной прозрачной полиэтиленовой плёнкой.
В таких условиях создаётся местный парниковый эффект, который благоприятно сказывается на жизнеспособности посевного материала, поэтому уже через 15-20 дней можно получить полноценные растения.

Знаете ли вы? Абсолютным лидером по производству лука считается Китай. Ежегодно в этой стране выращивается не менее 20 тысяч тонн этого овоща.

Уход за всходами

До появления первых сходов засеянные луком контейнеры выдерживают при температуре +20...+25 °С. В таких условиях растения не требуют кропотливого ухода, на этом этапе проводят только лишь периодический полив почвы. Примерно через 3 недели после посева появляются полноценные ростки будущей рассады. На этом этапе с контейнеров нужно обязательно снять плёнку и переместить их в более прохладное, но солнечное место с температурой около +16...+ 20 °С. В противном случае рассада чрезмерно активно потянется вверх, что приведёт к её вылеганию.
Полив молодых растений проводят по необходимости, после появления на почве небольшой сухой корки. Рассада требует щадящего полива, в противном случае переизбыток влаги может стать причиной её гибели. Чтобы улучшить рост лука, растения дополнительно подкармливают комплексными минеральными удобрениями.

Для этого в 1 л воды растворяют:

• суперфосфат - 2 г;
• хлористый калий - 0,5 г;
• мочевину - 1 г.

Полученный раствор вносят в субстрат после снятия полиэтиленовой плёнки с посудины, а затем процедуру повторяют через 1-2 недели. В качестве подкормки для молодых растений можно также использовать и куриный помёт. Для этого на его основе готовят водные растворы в соотношении 1:10. По возможности в вечернее время рассаду дополнительно подсвечивают искусственными источниками света. Использовать для этого можно как специальные садовые светильники, так и обычные настольные лампы, световой режим дня при этом должен находиться в пределах 12-14 часов.
За неделю до высадки рассады в открытую почву растения обязательно закаливают. Эта мера даёт возможность наиболее качественно подготовить их к росту в естественных условиях, а также свести к минимуму гибель молодого лука. Для этого на протяжении недели контейнеры с растениями ежедневно выдерживают на открытом воздухе. Впервые рассаду выносят на улицу ближе к полудню, на 3-4 часа. Далее с каждым днём этот временной интервал удваивают, вплоть до полноценного переноса на свежий воздух. После 2-3 ночёвок под открытым небом рассада готова к пересадке в естественные условия.

Важно! Во время закалки следует обязательно сократить полив лука, это поможет растениям подготовиться к возможной засухе.

Пересадка рассады в грунт

Пересадку молодого лука в открытую почву проводят в начале или средине мая, в это время наблюдается стабилизация погодного режима, а также повышение среднесуточной температуры до +10 °С. К этому моменту растения должны быть обязательно закалены, а также иметь соответствующий возраст (не менее 40 дней после высева). Высаживаются сеянцы в предварительно удобренную, вспаханную и очищенную от сорняков и всевозможных растительных остатков почву.
Лук выращивают рядковым способом, для этого по всему участку нарезаются сплошные рядки с междурядьем в 30 см. В каждую из лунок аккуратно высаживаются молодые растения на расстоянии в 5 см друг от друга. При этом корневую систему не следует углублять более чем на 1 см, в противном случае это негативно скажется на скорости роста лука. После пересадки грядки обильно поливают водой. Наиболее оптимальным периодом суток для посадки является вечернее время с 17:00 до 20:00, так как только в это время удастся избежать негативного воздействия солнечной радиации на ослабленные ростки.

Молодой «Ред барон» представляет собой тонкие и изящные травинки, поэтому изымать рассаду из контейнеров нужно аккуратно, чтобы не повредить нежный росточек и его корень. Для этого грунт обильно увлажняют, вплоть до перенасыщения, что способствует практически полному размягчению субстрата. После этого края ёмкости с рассадой слегка сдавливают, а затем полностью изымают всё содержимое вазона. Грунт с растениями разделяют на небольшие части, а далее на участки с отдельными растениями.

Выращивание из севка в открытом грунте

Выращивание лука из севка является наиболее распространённым способом размножения этого сельскохозяйственного вида. Такой способ имеет массу преимуществ над высевом семян, одними из которых является простота, удобство и высокая эффективность. Но для того чтобы получить качественный и богатый урожай, нужно обязательно придерживаться общих правил агротехники при выращивании луковичных.

Выбор места и подготовка почвы

Выращивание лука из севка начинается с предварительной подготовки места и почвы для насаждений. Традиционно эту культуру выращивают под открытым небом, так как лук является одним из наиболее неприхотливых сортов культурных растений. Однако, если вы планируете выращивать лук на перо с ранней весны до поздней осени - без дополнительного укрытия не обойтись. Для этого на участке создаются временные теплички из полиэтиленовой плёнки, которые дают возможность активно наращивать зелёную массу на протяжении всего безморозного периода года.
Как упоминалось выше, лук любит просторные и хорошо освещённые территории, поэтому для этой культуры выбирают открытые солнечные участки, вдали от всевозможных заграждений и высокорослой растительности, с низким уровнем залегания грунтовых вод. Подготовка почвы для посадки начинается осенью. В это время с участка удаляют остатки какой-либо растительность, а также вносят органические удобрения, после чего почва тщательно вспахивается на глубину 25-30 см.

Весной наступает следующий этап предподготовки грунта. После схода снегов и наступления температурного оптимума для посадки почву снова вспахивают, предварительно обогатив нитроаммофоской с расчётом 15 г/1 м кв. участка. Чрезмерно бедные грунты требуют дополнительного внесения органической подкормки, для этого перед вспахиванием на участок вносят торф, компост либо перепревший навоз.

Подготовка севка

После того как участок готов к посадке, можно приступать к подготовке севка. Первое, с чего следует начать, - это удалить из луковичек лишнюю шелуху, а также всевозможный мусор, после чего слегка обрезать сухую часть верхушки. Процедуру следует проводить аккуратно, чтобы не задеть росток.
Обрезка даёт возможность интенсифицировать прорастание луковички, а также освободить росток от лишнего барьера. Обрезка не является обязательной мерой для предпосадочной подготовки севка, однако такая процедура положительно сказывается не только на всхожести луковичек, но и на энергии их роста.

После очистки и обрезки севки обязательно следует хорошенько прогреть, так как это отлично стимулирует их к активному росту, а также помогает избежать стрелкования. Прогрев проводят сухим жаром при температуре около +30...+35 °С на протяжении 6-7 часов. Для предотвращения гибели молодых растений от всевозможных инфекций и вредителей севки обязательно обеззараживают.

Стерилизацию проводят непосредственно перед посадкой. Для этого луковички на 2 часа замачивают в 1% растворе либо на 10-15 минут в растворе (1 ч. л./10 л воды). В системе органического земледелия медный купорос и марганцовку заменяют биофунгицидами на основе естественных компонентов ( , «Планриз», ). В таком случае замачивание перед посадкой проводят не менее 1-2 часов.

Процесс посадки севка в грунт

Подготовленный посадочный материал высаживают рядковым способом с междурядьем около 20-25 см (это позволяет проветривать грядки). В рядке луковицы высаживаются на расстоянии не менее 6 см друг от друга. Если перед вами стоит задача получить особо крупные луковицы, то его следует увеличить до 10-12 см. Высаживаются луковички на глубину 4-5 см, после чего плотно засыпаются почвой и мульчируются торфом слоем в 2-3 см. После посадки участок обильно поливается водой и оставляется в полном покое до появления первых всходов.

Знаете ли вы? Согласно исследованиям ООН лук является наиболее популярным овощем в мире. Культура массово выращивается в 175 странах по всему миру, в то время как пшеницу выращивают не более чем в 90 государствах.

Такая плодовая культура, как лук, не требует чрезмерного увлажнения почвы, так как её разветвлённая корневая система способна обеспечить растения доступной влагой из почвы даже в периоды продолжительной засухи. Однако для нормального формирования надземной части на первых этапах развития лук требует достаточно большого количества влаги, поэтому первые 2 месяца почву обязательно периодически увлажняют не реже 1-2 раз в неделю (в зависимости от температурного режима). Для этого используют чистую отстоянную воду, комнатной температуры (но не более +30 °С).
В периоды засухи кратность процедуры увеличивают, однако при этом полив проводят только после появления на грунте характерной слегка подсушенной корки. К средине июля полив постепенно сокращают, а за 2-3 недели до сбора урожая и вовсе прекращают. Эта мера способствует активному росту луковицы, а также дополнительному запасанию всевозможных полезных веществ. Также в дополнительном орошении лук не нуждается и в продолжительные дождевые периоды, так как это может негативно сказаться на росте и развитии луковиц и даже стать причиной гнили растений.

Рыхление почвы и прополка

Своевременное рыхление и прополка являются одними из главнейших условий получения высоких урожаев лука. «Ред барон», как и большинство других культурных растений, не отличается высокой конкурентоспособностью, поэтому развитие всевозможных сорняков на участке может стать причиной достаточно серьёзного угнетения роста растений и их способности образовывать большую и сочную луковицу.

Именно поэтому периодическая прополка является обязательной составляющей общей агротехники выращивания лука. Во время прополки следует также и тщательно прорыхлить почву, что положительно сказывается на качестве будущих луковиц. При плотной грунтовой корке у луковичек формируется толстая и сочная шейка, которая в будущем становится главной причиной снижения лёжкости лука и последующих проблем, связанных с его хранением.
Прополку и рыхление проводят качественно, на глубину в 7-10 см, не реже 1 раза в неделю. Особенно важно соблюдать еженедельную прополку в первые месяцы роста лука, так как стремительно развивающиеся сорняки могут стать причиной гибели молодых ростков. Наиболее благоприятным для этого периодом будет вечернее или утреннее время в сухой и солнечный день. Обязательную прополку и рыхление проводят после продолжительных дождей, так как чрезмерная влага приводит к уплотнению почвы, а также активизирует рост сорняков.

Подкормка

Правильная подкормка является обязательным условием получения высокопродуктивных растений лука. Её проводят дважды, в начале активной вегетации и в средине сезона. Впервые саженцы подкармливают в фазу активного разрастания листьев, спустя 2-3 недели после высадки посадочного материала в почву.

В этот период растения зачастую подкармливают высокоактивным азотным удобрением, наиболее популярным из которых является мочевина. Из неё готовят водные растворы из расчёта 10-15 г/5 л воды. Вещество вносят под корень, заменив одну из процедур полива, средний расход жидкости составляет около 5л/1 м кв. насаждений. В фазу разрастания листьев лук также отлично отзывается и на нитрофоску либо нитроаммофоску, особенно на бедных почвах. Удобрение вносят в сухом виде вместе с раствором мочевины, с расчётом 25-30 г/м кв. насаждений.

ВИДЕО: ПОДКОРМКА ЛУКА ЗОЛОЙ Следующую подкормку проводят через 3-4 недели после первой. В это время лук нуждается в дополнительном количестве легкоусвояемых источников калия и фосфора, поэтому растения подкармливаются водным раствором на основе суперфосфата (10-15 г/5 л воды) и калийной соли (5-7 г/5 л воды). Заменить калийно-фосфатную подкормку можно раствором нитроаммофоски (20 г/5 л воды). Удобрение вносят под корень, с расчётом 5 л жидкости на 1 м кв. насаждений.

Важно! После подкормки лук обязательно следует обмыть проточной водой, в противном случае высококонцентрированные растворы могут вызвать ожоги растений.

Вредители, болезни и профилактика

Всевозможные вредители и болезни относятся к одним из наиболее серьёзных проблем, с которой встречается каждый овощевод при выращивании сортового лука. Несмотря на то что «Ред барон» отличает повышенной стойкость к фузариозу, корневой гнили и пероноспорозу, растения могут активно поражаться:

• серой гнилью;
• гнилью донца;
• желтухой.

К сожалению, на сегодняшний день не разработано ни одного эффективного метода борьбы с инфекционными недугами у луковичных. Поэтому пораженные растения зачастую подвергаются изъятию с участка с последующей утилизацией. Для предотвращения каких-либо инфекционных заболеваний плодов лука, а также его зелёной массы насаждения подвергаются профилактической обработке комплексными инсектицидами.
Для этих целей используют растворы на основе жидкого мыла (1 ст. л./10 л воды) с добавлением медного купороса (1 ч. л./10 л воды) либо хлорокиси меди (1 ч. л./10 л воды). Полученным раствором обильно смачивается надземная часть растений, а также прикорневой грунт. Наиболее благоприятным для этого периодом будет утреннее или вечернее время в сухую солнечную погоду. Обработку проводят 1-2 раза за сезон при достижении луком общей длины не менее 10-15 см. Также для профилактики опытные огородники рекомендуют прибегать к опылению насаждений табачной пылью или древесной золой. Процедуру проводят 2 раза за сезон в период активной вегетации растений с перерывом в 20-25 дней.

Также лук активно поражается следующим вредителями:

Профилактическую обработку лука против вредителей проводят периодически, не менее 1 раза в месяц. Лучшим временем для этого является утро или вечер в сухую и солнечную погоду. Кроме того, предотвратить заражение лука насекомыми может и строгое соблюдение агротехники выращивания растения, в том числе и своевременная прополка, а также рыхление почвы на глубину не менее 7 см.

Сбор и хранение урожая

Период сбора урожая «Ред барона» во многом зависит от климатических особенностей и температурного режима региона выращивания сорта. Но в большинстве случаев этот момент наступает приблизительно через 90 дней после высадки посадочного материала в открытую почву, что припадает на вторую половину - начало сентября. Уборку дозревшего лука проводят немедленно, в противном случае луковицы могут повторно дать молодые корешки, что в дальнейшем негативно скажется на лёжкости плодов.
Главными сигналами готовности лука к уборке являются следующие признаки:

• полное прекращение роста новых листочков на растениях;
• увядание и пожелтение ботвы;
• массовое полегание надземной части лука;
• луковая шейка характерно утончается и становится мягкой;
• луковицы приобретают насыщенный красновато-фиолетовый оттенок.

Сбор лука проводят ручным способом в сухой и солнечный день. Луковицы вместе с ботвой аккуратно изымают из почвы, после чего раскладывают по территории участка. После изъятия всего урожая луковицы аккуратно отряхивают от остатков почвы. Собранные луковицы помещают в корзины или садовые контейнеры, после чего перемещают в тёплое и хорошо проветриваемое место для первичной просушки естественным путём на протяжении 7-10 дней.

Во время первичной сушки остатки питательных веществ из зелёной массы постепенно переходят в луковицу, поэтому на этом этапе ботву обрезать не стоит. После первичной сушки сухую ботву и корешки обрезают, при этом следует обязательно оставить небольшой хвостик длиной в 3-4 см.
Обрезанные луковицы тщательно осматривают на наличие каких-либо повреждений либо инфекционных поражений, после чего отбракованный урожай изымается для утилизации. Далее луковицы подвергают повторной сушке на протяжении 7-10 дней при температуре +25...+30 °С либо 10-12 часов при температуре около +40 °С.

Важно! Собранные луковицы мыть не стоит, так как их чрезмерное увлажнение негативно сказывается на лёжкости.

После повторной сушки лук перемещают на постоянное место хранения. Хранят луковицы в деревянных или пластиковых ящиках, в тканевых мешках, а также в полиэтиленовых сетках. Лучше всего для этого подходят сухие, тёмные, хорошо проветриваемые помещения с температурным оптимумом от 0 до +3 °С. В таких условиях плоды отлично сохраняются от 6 до 12 месяцев. Для улучшения лёжкости урожая луковицы следует расфасовать в небольшие тканевые либо сетчатые мешочки и подвесить к потолку. Это поможет избежать чрезмерной влажности луковиц во время хранения, так как влага практически всегда становится главной причиной гниения репчатого лука.

При выращивании лука каждый овощевод непременно сталкивается со многими трудностями, которые зачастую грозят будущему урожаю полным либо частичным уничтожением. Наиболее распространёнными среди них являются всевозможные патологии растений, которые в скором времени приводят к их увяданию. Поэтому перед активным культивированием лука нужно обязательно познакомиться с наиболее опасными среди них.

Итак, во время выращивания лука садовод может наблюдать следующие явления:

Основные рекомендации для успешного выращивания лука сорта «Ред барон»:

• перед высадкой лука нужно обязательно проверить кислотность почвы, так как даже лёгкое подкисление грунта может стать причиной угнетения роста культуры;
• агротехнику выращивания лука следует соблюдать строго, в том числе и общие меры по предотвращению развития вредителей и разнообразных инфекций;
• лук не любит чрезмерного увлажнения, однако о его поливе забывать не стоит, так как засуха может стать причиной снижения товарной значимости луковиц;
• для выращивания лука из севка следует пользоваться луковичками среднего размера (около 2 см), в противном случае стрелкования растений не избежать;
• выращивание лука предусматривает 3-5-летнюю систему севооборота, в противном случае высоких урожаев от культуры добиться не удастся.

«Ред барон» - это современный и высокопродуктивный сорт лука, который с каждым годом завоёвывает всё большие территории на отечественных дачных участках. Этот овощ отличается высокими вкусовыми характеристиками, а также повышенным содержанием всевозможных витаминов и прочих полезных веществ, что делает его практически незаменимым продуктом в ежедневном рационе. Но, несмотря на свою неприхотливость, это растение требует для себя особого ухода, а также климатического режима. В противном случае добиться качественных и высоких урожаев на собственном участке будет не так уж и просто.

Лук – одна из наиболее популярных и распространенных овощных культур. В качестве продукта питания его начали использовать более 5 тысяч лет назад. Во все времена этот овощ заслуженно считали источником витаминов и здоровья. В истории известно множество примеров, когда лук использовали в качестве талисмана, дарящего силу и энергию. Благодаря своему необычному вкусу, лук уже давно стал одним из наиболее часто используемых ингредиентов для приготовления различных блюд.

Сегодня известно множество сортов этого овоща, отличающихся размерами и формой луковиц, их цветом и вкусовыми качествами.

Сегодня мы расскажем о красном репчатом луке.

Самый простой способ получить красивую лужайку перед домом

Вы, конечно же, видели идеальный газон в кино, на аллее, а возможно, и на соседской лужайке. Те, кто хоть раз пытался вырастить зеленую площадку у себя на участке, без сомнений скажут, что это огромный труд. Газон требует тщательной посадки, ухода, удобрения, полива. Однако так думают только неопытные садоводы, профессионалы давно знают про инновационное средство - жидкий газон AquaGrazz .

Как и любой сорт, красный репчатый лук содержит большой набор полезных веществ, среди которых более десятка витаминов (РР, Н, С, Е и практически все витамины группы В) и около двух десятков минералов (бор, фтор, магний, натрий, сера, кальций, калий).

Но, кроме этого, есть еще масса необходимых для здоровья человека веществ, которые в красном луке содержатся в больших количествах, чем в его ближайших родственниках.

В первую очередь это антиоксиданты. Именно фиолетовый цвет лука говорит о содержании в нем значительного количества антоцианов. Польза этих веществ в том, что они помогают организму человека бороться с инфекциями и разного рода воспалениями. Именно благодаря этим веществам красный репчатый лук способствует предупреждению развития сахарного диабета, некоторых нервных заболеваний, а также замедляет старение клеток.

Еще одно вещество, содержащееся в красном луке – кверцетин. Спектр различных лечебных воздействий, оказываемых им на организм, очень широк, среди них

• противовоспалительное;
• антигистаминное;
• диуретическое;
• спазмолитическое;
• противоопухолевое действие.

Польза лука зависит и от содержащегося в нем большого количества соединений серы. Сера помогает организму в выработке аминокислот, отвечающих за состояние кожи, волос и ногтей, понижает уровень холестерина в крови и уменьшает количество именно тех жиров, из-за которых появляется избыточный вес.

Полезен красный лук и больным сахарным диабетом. При регулярном употреблении этот овощ способен понижать уровень сахара в крови и увеличивать восприимчивость клеток организма к инсулину.

Польза лука доказана экспериментально. Так, в ходе одного из опытов грызунов на протяжении 2 месяцев кормили исключительно богатыми на холестерин продуктами и одновременно давали вытяжку из красного лука. По окончании срока эксперимента у грызунов были взяты анализы, которые показали уменьшение уровня холестерина.

Считается, что съедая 4-5 сырых луковиц в неделю, можно выровнять уровень холестерина.

Чтобы польза от употребления красного лука была максимальной, следует помнить, что основная масса полезных веществ содержится в верхних слоях, поэтому именно этот лук чистить необходимо предельно аккуратно.

Репчатый красный лук также является во многих странах одним из популярных косметических средств. Луковым соком, например, смазывают кожу головы. Это не только укрепляет волосы, но и помогает вылечить такие кожные заболевания, как себорея или плешивость. Польза от смазывания волосяной части головы видна практически сразу: волосы становятся мягкими, перестает появляться перхоть.

Маски из луковой кашицы с медом полезны и для кожи лица. Они не только делают ее свежее, но и предупреждают морщины.

Особенности выращивания

В настоящее время из всех площадей, засаженных семейством луковых, 90% занимает именно репчатый лук. В пищу используют как луковицы, так и зеленые листья.

Существует два способа выращивания красного репчатого лука:

• из семян;
• через рассаду.

Способ посева нужно выбирать в зависимости от сроков созревания конкретного сорта.

Например, известный ялтинский лук требует для полного созревания 140-150 дней, поэтому его выращивают только рассадным способом.

Рассадный способ позволяет также вырастить более крупные луковицы.

Если вы решили лук сеять, для лучшей всхожести семена необходимо предварительно на 2-3 часа замочить в воде, а затем дня 3-4 подержать во влажной материи. Перед посадкой семена обеззараживают в растворе марганцовки. Цвет его должен быть таким, как на фото.

Вымачивать семена необходимо в подогретом до 40 градусов растворе не меньше 8 часов. Подготовленные таким образом семена высаживают в грунт.

Если вы решили выбрать второй способ посадки, высадку семян под рассаду необходимо начинать во второй половине марта.

1. Семена сеют в ящики или специальные контейнеры, и уже через 10-12 дней появляются первые всходы.
2. Чтобы рассада не вытягивалась, необходимо обеспечить дополнительную подсветку и соблюдать температурный режим: пока не появятся всходы, температура должна быть не менее 20-22 градусов, а затем от 17 градусов днем до 10 градусов ночью.
3. На грядки рассаду можно высаживать через 2 месяца.
4. Чтобы растения нормально перенесли смену условий, емкости с пророщенным луком выносят в дневное время на улицу. Закаленный в течение 2-3 дней красный репчатый лук готов к посадке.

При рассаживании лука многие допускают серьезную ошибку, довольно сильно прижимая грунт вокруг растения и травмируя нежные стебли и корни. К тому же слишком плотно утрамбованная земля препятствует доступу кислорода к корням растения. Правильно посадку следует проводить так: сделать небольшое углубление, поставить туда растение, подгрести землю и залить водой. Вода сама равномерно уплотнит грунт (как показано на фото)

После посадки красный лук, как и любая овощная культура, нуждается в прополке, подкормке и поливе.

Следует помнить, что в пересушенной почве лук не только будет менее интенсивно расти, но и вкус его будет более резким и горьким.

А вот перед уборкой излишняя влага может повредить луковицам, вызвав гниение и повторное прорастание. Поэтому некоторые опытные дачники советуют при обильных осадках накрывать почти созревший лук пленкой.

Не забывайте также, что рост луковицы во многом зависит от развития надземной части растения. Поэтому, если вы будете слишком часто пощипывать зелень, урожай может оказаться меньше ожидаемого.

03.03.2016 31 398

Ялтинский лук – как правильно посадить и вырастить?

Ялтинский лук занимает почетное место среди множества сортов, видов, гибридов. Ценится за неповторимую сочную мякоть без горечи, выделяющую крымский лук на фоне остальных собратьев. Значительное внимание овощеводов обращено на возможность выращивания вкуснейшего витамина на дачном участке. Опытные агрономы говорят о возможности культивирования при соблюдении определенных условий…

Полезные свойства Ялтинского лука

Яркий сочный красивый красный лук, выведенный из скрещивания испанского и португальского, богат витаминами, микроэлементами, фитонцидами, антиоксидантами. Большое содержание витамина С, мало сахара, продукт является диетическим. Лук употребляется в натуральном сыром виде, так сохранятся все необходимые полезные элементы (витамин С разрушается при термической обработке более пяти минут).

Содержание аллицина, вещества разрушающего раковые клетки, небольшое в сравнении с репчатым, зеленым луком. Отсутствие горечи позволяет употреблять в пищу значительное количество красного лука, нежели обычного репчатого, значит, полезных элементов поступит в организм гораздо больше. Аллицин подавляет разрастание раковых клеток, заглушая рост. Регулярное употребление свежего лука в пищу повышает защитные свойства организма человека.

Крымский лук содержит активные вещества, оказывающие сосудорасширяющий эффект, снижается артериальное давление, риск развития ишемической болезни сердца, сердечно-сосудистых заболеваний. Прекрасным свойством крымского лука является снижение уровня холестерина.

Как отличить крымский лук

Настоящий ялтинский лук выращивается в Оползневое, Пушкино, Васильевке, Малом маяке (Большой Алуште), Запрудном, других крымских селениях, именно там лучок получается без горечи. Отменного вкуса, культивируя лук в другой местности, добиться удается редко. Приобрести настоящий товар на рынке довольно трудно из-за большого количества похожих сортов, которые премудрые торговцы выдают за Ялтинский.

Отличие настоящего лука в красивой насыщенной темно-бордовой окраске, приплюснутой плотной форме и главное, корешки должны уходить немного вглубь, быть втянуты (обычный репчатый лук имеет выпуклую «попку»). Чтобы не ошибиться при покупке, попросите продавца разрезать луковицу и посмотрите на срезы. Плотно прилегающие толстенные чешуйки имеют нежный белый цвет с легким фиолетовым (лиловым) кантом, количество слоев обычно не превышает шести-семи. При разрезании луковицы отсутствует резкий запах лука, слезоточивость не проявляется, вкус сладкий.

на фото — выращивание Ялтинского лука на фото — настоящий Ялтинский лук

Особенностью крымского лука является недолгий срок хранения (три, четыре месяца), если в июне вам предложат купить настоящий лучок, будьте уверены, приобретете подделку. Ялтинский лук созревает в августе, сентябре, храниться такой длительный срок не может даже в оптимальных условиях. Приобретенный изыск лучше всего заплетать в косы и подвешивать в прохладном темном месте, в холодильнике продукт не рекомендуется хранить.

Технология выращивания

Вырастить Ялтинский лук на собственном участке возможно, трудоемкий процесс потребует некоторых знаний, времени для достижения хорошего результата. Добиться салатной сладости удается не всегда, многие дачники не один год пытаются вырастить сладкий лук. Учитывайте, вегетационный период составляет 140-160 дней, выращивается преимущественно через рассаду. Посадка в грунт увеличивает сроки созревания, вкус теряется, приобретает горчинку.

Посев семян на рассаду начинается в последних числах февраля, начале марта месяца, в зависимости от региональной принадлежности. Чернушка отбраковывается, замачивается в марганцовке (30-40 минут) и стимуляторе роста. Посевной материал подсушивается, высевается в подготовленные емкости с грунтом. Для выращивания рассады почвосмесь должна быть рыхлой, питательной. Чернушку заделывают на глубину одного сантиметра, оставляя расстояние между семенами 2-3 сантиметра.

семена лука (чернушка)
посев семян лука (чернушки) на рассаду

Посевы увлажняются, накрываются, убираются в теплое место с температурой воздуха плюс 20-25 ºС до прорастания. Через две, три недели начнут появляться первые петельки рассады, в этот момент всходы убирают в более прохладное помещение с температурой воздуха 16-20 ºС, предотвращая таким образом вытягивание рассады. Здоровая и хорошая луковая рассада всегда крепкая и жестковатая.

В конце мая месяца или чуть раньше рассаду лука высаживают на заранее подготовленные грядки. Для культивирования подходят солнечные места, без сквозняков. По мнению агрономов, каменистая земля, которую тяжело обрабатывать, наиболее пригодна для выращивания Ялтинского лука. В такой почве луковицы не уходят сильно вглубь, растут практически на поверхности, при этом хорошо прогреваясь и увеличиваясь в размерах. Беспрепятственный доступ солнца к луковым посадкам усиливает фиолетовую ферментацию чешуи.

Рассаду высаживают на расстоянии 10-15 сантиметров в рядках, в междурядьях оставляют 30-35 сантиметров. Саженцы заделываются до полного погружения корешка в землю, зеленая часть не должна заглубляться, иначе будет сдерживаться развитие луковицы и сроки созревания сдвинуться. После посадки молодая рассада лука аккуратно поливается.

Ялтинский лук требователен к поливам, недостаточное количество орошений может сказаться на вкусовых качествах. Окрепший лучок обильно поливают раз в 4-5 дней, учитывая погодные условия. За две недели до предполагаемой уборки урожая (в конце августа-начальных числах сентября), поливы убирают полностью. Один раз в месяц лук подпитывают минеральными или . Луковые посадки рекомендуется против луковой мухи.