Magus kookide ja kondiitritoodete jaoks

Maiustusvajadus kondiitritoodete kaunistamiseks - cupcakes, koogid, koogid. Isegi tavalised küpsised, saate teha atraktiivsemaks abiga. Maiustus See juhtub kahte tüüpi - vedelikku (külmub väga kiiresti ja pärast külmutamist muutub mattiks) ja firma (villitud kujutatud vormidele, jahutatud). Tahke fudge võib jääda üsna pikka aega.

Maiustus

Siin on mõned erinevate tahkete meelteretseptide retseptid.

Magus kreemjas.

Magus kreemjas.

Magus kook kodus. Me vajame tooteid:

• Koor - 1 tass;
• Suhkru - 1,5 klaasi;
• Honey - 1 spl. lusikas.

Kokkamine:

Kastmel, valage suhkur, valage koor. Segage hästi homogeense massiga.

Pane tulekahju, tuua keema pidevalt segades. Pane mesi - küpseta aeglasele tulele kuni pideva segamiseni. Selline valmisolek on selline: natuke siirup, et langeda külma veega kaussi, proovige palli rullida, kui pall ei jää käega kinni, tähendab siirup valmis.
Valage palju valada haagisesse või valada vormide kaudu (jääl), jätke jahedad.

Valage riiv või vormidesse.

Kui mass jahutatakse, eemaldage see salvist (vormide) ja seejärel lõigake ruutudesse.

Piima magus kook kodus

Piimane magus on väga maitsv magustoit, mis on absoluutselt raske ette valmistada kodus.

Me vajame tooteid:

• Kreemjasõli - 120 grammi
• Suhkrupulber - 60 grammi
• Kuiv piim - 220 grammi
• Vedela kreem - 2 teelusikatäit
• Cedar pähklid - 50 grammi
• Cashew - 20 grammi

Osade arv: 6-7

Nõuded.

Mugavas tassis segame toatemperatuuri, piimapulbri, suhkrupulbri kreemja õli. Lisage 2 lusikat kreemi, Cedar mutrid, sõtke tainas kätega homogeense massiga. Piima / kreemi kogus võib varieeruda. On oluline, et mass omandada homogeense pehme konsistentsi. Siis saadame massi külmkappi 10 minutit.

Massist nad kriimustavad kuubikuid, kaunistavad neid pähklitega ja pannakse plaadile. Seejärel saatke maiustused sügavkülmikul 20-30 minutit.

Ma tõmban need sügavkülmikust välja ja teenida seda.

Suhkru magus.

Kulich on kaetud suhkru magusaga.

Kaunista omatehtud kondiitritooted - muffinid, koogid, koogid, isegi tavalised küpsised, võivad olla suhkru maiustustega. On väga mugav, et fondant võib püsida pikka aega ja saate seda süüa.

Me vajame tooteid:

• Suhkru liiva - 2 klaasi;
• Vesi - 0,5 klaasi;
• Sidrunimahl -1 tl.

Kokkamine:

Vala suhkru pannisse ja täitke see sooja keedetud veega. Kui te segate, keedetakse aeglaselt soojusele, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Pärast siirup keeb, valge vaht moodustub pinnale. Eemaldage see tavalise lusikaga.

Kate kastruga kaanega, jätkake siirupi küpsetamist proovile "pehme palli". Sellise proovi jaoks võtke aeg-ajalt aega aeg-ajalt kergelt keeva siirupi ja langetage seda külma vee konteinerisse. Ühe minuti pärast proovige teelusikatäit sisu palli. Kui pall ei tööta, laske siirupis ikka veel vaeva. Küpsetamise lõpus sisalduva toiduvalmistamise lõpus lisage üks teelusikatäis sidrunimahla. Seda saab asendada sidrunhappe lahusega.

Pärast siirupi valmistamist nii kiiresti kui võimalik, lahe. Selleks pange kastrull see külma veega või jääga konteinerisse. Kevade pind puista külma veega, et vältida kooriku moodustumist.

Pärast siirupi jahutamist alustage (10-15 minutit) puidust kühvliga homogeense valge massi moodustumisega. Saadud massi nimetatakse magusaks.

Et säilitada fudge, kate märg salvrätiku ja sulgege kastrul kaanega. Nagu te vajate, võite võtta osa koristatud massist, soojendage see veevannis ja kasutage kooki või mis tahes kondiitritoodete kaunistamiseks.

Chocolate Fudge.

Me vajame tooteid:

• Piim kondenseeritud-395 g;
• Pruun suhkru-1 silmus;
• Honey-2 art. lusikad;
• Kreemjas või - 125 g;
• Chocolate Dark - 180 g;
• Cherry - 100 g;
• Pistaatsiapähklid - 100 g;
• Kookospähkli kiibid - 80 g.

Kokkamine:

Määrige ruudukujulise kujuga 20 cm küljega, küpsetamiseks Uniosepaber. Ühendage konjugeeritud piim, suhkur, mesi ja või ühendage konjugeeritud piim. Kuumus, segades väikese soojuse, samas kui suhkur on täielikult lahustunud ja mass ei muutu homogeenseks.

Tõstke tulekahju kergelt, tuua mass keema. Valmistage ette, pidevalt segades, 6-8 minutit, kuni mass pakseneb ja ei kuulu panni seinte taga.

Eemaldage soojusest ja lisage šokolaadi, jaotus tükkideks. Segage, kuni šokolaad on täielikult lahustunud.

Lisage pool kuivatatud (või suhkruga siirupis) kirsid, pool pistaatsiaalid ja kõik kookospähkli kiibid, segage.

Paigaldage šokolaadi segu ettevalmistatud kuju ja lahustatakse kiiresti pinda.

Selle eest levitada ülejäänud pistaatsiapähklid, kirss, pisut vajutades neid. Segu (FAGE) jahutamiseks asendage 30 minutit. Seejärel katke film ja asetage külmkapis 6 tundi külmutamiseks. Enne serveerimist tükiga 2,5 cm küljega. Ole kena söögiisu!

See on valmis valmis tassi välimus.

Valmis magus.

Magus kookile.

Maiustustuleb välja paks ja peaaegu koheselt külmub, nii et kõik tuleb teha väga kiiresti.

1/2 tassi suhkrut segades 2 spl-ga. Kakao lusikad, lisage 2 spl. Vesi lusikad. Kõik segatakse madala kuumusega, kuni suhkur on lahustunud, lisage valmis glasuurile või tükk. Jahutage ja katke kook või kook. Ettevaatust, külmutab päris kiiresti!

Määratud maht sobib näiteks kookide või kookide kaunistamiseks, et teha ilus cobweb. Kui soovisite täielikult katta kooki ülemise ja külgede, võtke tooted topeltmahuga.

Koogi fondantide katmiseks on parem valada oma kook ülevalt, alustades keskusest. Kui mass on juba hakanud kinni jäänud, saate seda vedelasse olekusse soojeneda, nii et see voolab vabalt. Boca keedetakse juba paksenemismassiga.

Magus õli.

Me vajame tooteid:

Suhkrupulber - 1 tass

Pehmendatud õli või margariin - 80 gr.

1 supilusikatäis vanilje olemust

Piim - 2-3 supilusikatäit

Paar õli, suhkrupulbrit, 1 supilusikatäis piima ja vanilje olemust. Sõitke segisti, lisades piima järk-järgult homogeense massi moodustumise järk-järgult

Saate valmistada õli magus erinevate lisanditega.

Õli magus šokolaad.

Valmistage õli magus. Ühendage 1 supilusikatäis kakaopulbrit ja 1 supilusikatäis kuuma vett, jahtuda. Segage keedetud magusaga.

Kohviõliõli.

Valmistage õli magus, asendades piima veega. Ühendage 2 supilusikatäit lahustuvat kohvi ja 1 supilusikatäis kuuma vett, jahtuda. Segage keedetud magusaga.

Õli sidruniõli.

Valmistage õli magus, asendades piima ja vanilje sidrunimahlaga. Võite kasutada ka apelsinide või lubja. Lisage kaks supilusikatäit peenestatud riivitud koor. Soovi korral värvige magus värvainetega.

Nüüd on teil mõned magusad retseptid teie "meistriteoste" kaunistamiseks.

Proovige eksperimente.