Fondant kuklite jaoks – parimad retseptid!

05.04.2021

Kuklitele mõeldud fondante kasutatakse väga sageli teatud toodete kaunistamiseks, mida me kõik nii sageli kondiitritoodeteks nimetame. Selle laialdase kasutuse tõttu on olemas suur hulk fondantide sorte ja nende valmistamise meetodeid.

Üks populaarsemaid on suhkru fudge. Noh, nüüd sellest lähemalt.

Mis vahe on kuklite fondandil ja glasuuril?

Selle maiuse valmistamine retsepti järgi on tegelikult väga lihtne, kuid peamine on see, et saate ise lisada teatud koostisosi, tänu mille olemasolule muutub küpsetatava fudge'i maitse ja vastavalt sellele ka värv.

Glasuuril pole sellist plastilisust kui tavalisel fudge'il, mille jaoks see on väga lihtne. Iga (isegi kogenematu) koduperenaine saab toidu valmistamisega hakkama, nii et te ei peaks muretsema!

Kuidas valmistada fudge'i?

Kodus saab maiustusi teha palju paremini kui mõnes kondiitriäris. Mõnikord muudavad professionaalsed kondiitrid tooted nii maitsetuks, et neid on lihtsalt võimatu süüa.

Suhkrufudge kuklite jaoks: retsept

Koostis:

Täpselt 200 grammi tavalist suhkrut.
Umbes 100 milliliitrit filtreeritud vett.
Ligikaudu 1/10 teelusikatäit tavalist sidrunhapet.
Soov valmistada midagi täiuslikku! (peamine koostisosa).

Valage meie suhkur mitte väga suurde kastrulisse ja valage peaaegu keeva veega (kuum vesi). Panime panni nõrgale tulele, keetke nn suhkrusiirup (ärge unustage segada). Viie minuti pärast keera kuumus maha, lisa veidi ja sega väga hästi, kuni kõik lahustub.

Jahutame siirupi, kuid ärge unustage pidevalt segada, et see ei külmuks. Siirupi kiiremaks jahtumiseks võite selle kastrulis külma vette lasta, kuid ärge unustage uuesti segada. Jahutame saadud suspensiooni temperatuurini 30-40 kraadi.

Valage segu segistisse (võite käsitsi segamiseks valada kaussi) ja vahustage, kuni tekib puhas valge homogeenne mass. Siin peate õigel ajal peatuma, kui saadud segu hakkab lahti minema.

See kuklite fondant kantakse tootele veidi soojendatud kujul.

Piimafudge: valmistamisviis

Piimafudge on lihtsalt ideaalne maius inimestele, kes armastavad piima ja kõiki piimatooteid. Isegi kogenematu mees saab sellise sepi kodus valmistada, kuid selleks peate rangelt järgima seda, mida allpool loete!

Koostis:

Tavaline või - 110-130 grammi.
Piimapulber, mida saab osta igast hüpermarketist (umbes 200-250 grammi).
Igasugune kreem - veidi rohkem kui 30 milliliitrit (maitse - teie valik).
60 grammi tavalist tuhksuhkrut (mitte suhkrut).
Natuke (sõna otseses mõttes 50 grammi).
India pähklid (20-25 grammi - mitte rohkem).

Võtame mõne mitte väga suure (keskmise suurusega) tassi ja selleks, et kuklite fudge oleks täiuslik, lisame sinna tuhksuhkrut ja piimapulbrit. Sega väga põhjalikult, võid isegi mikseris (või blenderis).

Saadud piima-suhkru-koore suspensioonile lisa vajalik kogus mistahes maitsega koort ja loomulikult maitsvaid, mis tuleb enne purustada. Segage uuesti, peaksite saama segu, mida saame hõlpsalt homogeenseks nimetada. Kui olete korralikult seganud, peaksite saama õrna ja väga pehme kuklite fondandi. Aga kui sa tegid kuskil väikese vea, mille tõttu segu sinu jaoks väga lahjaks läks, siis lisa veel veidi piimapulbrit (oma äranägemise järgi).

Ja inimestele, kellele meeldib midagi ebatavalist, sobib järgmine.

Nüüd peame oma "pudru" külmkappi saatma kuni 10 minutiks. Kui segu on külmkapis külmunud, võtame selle välja ja vormime sellest väikesed kolmemõõtmelised kujundid, mis on sarnased ristkülikutele või pallidele. Selleks näpista saadud segust julgelt väikesed tükid ära ja reaalselt loo. Kui olete figuuride vormimise lõpetanud, kaunistage need (ka purustatult), asetage ebatavaline roog 15-25 minutiks sügavkülma.