Mida süüa kana rinnalt

Tere, mu kallid lugejad! Siin nad ütlevad, et "kana liha on võimatu rikkuda." Kas sa tead, kuidas luua tõeline kulinaarne meistriteos see? Ma ütlen teile täna, et sa kokk kanarind. Kiire ja ebatavaline. Ja ma jagan kindlasti retsepti, mis sillutab teed ühegi inimese südamesse.

Ma alustan lühikese raamatukoguga. Looduslik kana rind on kaks fileic osa nahaga luu. Supermarketites müüakse kõige sagedamini juba purunenud täiteaineid, nii et ma kasutan neid sõnu sünonüümidena. Valge liha on 80% koosneb lihtsast veskilisest valgust ja madalate kalorite tõttu (ainult 113 kcal / 100 g) on \u200b\u200bsageli toitumistoidu aluseks. Samal ajal on see rikas vitamiine (RR, A, B1, B2, foolhape) ja kasulikud mikroelemendid, nagu raud, kaalium, magneesium, fosfor, tsink. Kana liha on saadaval ja lihtne valmistada. Aga mis kõige tähtsam - see ei tule! Seda saab keedetud, küpsetada, praadida, hautada, kombineerida erinevate köögiviljade ja kastmetega, iga kord, kui saavutada täiesti erineva maitse.

Algsed retseptid puhkuse ja iga päev

Filee valmistub väga kiiresti. Minimaalne töötlemine loputatakse ja lõigatakse õhukesed kiled, mis võtab 5 minuti kaugusel tugevusest. Neile, kellel ei ole aega köögis jama, kuid ma tahan midagi eksootilist, valisin ma neli lihtsat retsepti.

Kana karri riisiga

Kuuma õlis pani me sinepi ja fengreeki seemned, lisage ingver, teravad paprika, sibul ja küüslauk, purustatud tomatid, kurkum, karri, korrunker. Hoidke tulekahju kuni pehme sibulani. Me valame vee (võite võtta poole vee ja kookospiima), keedetakse 5-7 minutit. Me saadame kastme viilutatud viilude rinna ja kaupluste kuni valmisolekut. Rice samal ajal saab keevitada eraldi.

Koostisosad

Kana rinnad köögiviljapüüris

Neid on ahjus või aeglases pliidis kergesti valmistuda. Ja köögiviljad kasutavad kõik, mis on külmkapis. Porgandid, tomatid, suvikõrvits, baklažaanid, kartulid. Täheldavalt ühtlustab kana liha lillkapsas või brokkoli. Maitsev on seened. Me paneme viilutatud köögiviljad küpsetamise vormisse, paneme rinda peal (saate nii ja tükeldatud), katta neid tomatite ja roheliste ja kauplustega aeglaselt kuumutamisel umbes tund. Ära unusta soola ja pakkuda!

Kanafilee ananastega

Rinnad Me hõõrume soola, paprika ja musta pipart. Orange mahla keeb ja kokk kuni maht väheneb kaks korda. Kuum mahl Vala rinnad, pannakse ananassi tükkide peale ja küpsetatakse ahjus 25-30 minutit.

Täidisega filee

Lõika kana rinnaga mööda, kuid mitte lõpuni. Saada "tasku". Me hõõrume liha soola ja maitseainetega, pane kruvid kärpeid ja kinnitage servad hambaorkidega. Me küpsetame ahjus häguse õlil. Mida panna sees? Jah, midagi. Sealiha hakk-, maksa pate, juustu sinkiga, tomatite viilud basiilikuga, ananassiga.

Paljud teised huvitavad retseptid fotodega saate internetis kergesti teada saada. Ja ma ütlen teile, mida täpselt otsida:

• kreeka Musak kana ja baklažaanidega;
• kana Gunbao (maapähkli ja tšilli pipraga);
• kana seened hapukoorega, mis on hautatud savipotis;
• filee juustukoore all küpsetatud virsikutega;
• rinnad prantsuse keeles, sidrunite ja valge veiniga;
• kanafilee mee-sinepi marinaadis;
• kana tähistatud, nisu või kaerahelbed;
• küpsetatud õunad kana täidise täitmisega;
• kanafilee kastanitega;
• fettuccini (pasta) filee ja kreemi kastmega.

Keedetud kana ja salatite saladused

Tahad väikest, kuid väga olulist saladust mu sõber-culinary? Selleks, et rahvas oleks õrn ja mahlane, tuleb see panna juba keemisse, kergelt soolatud veega koos Laureli lehega. Selline keedetud filee on maitsv iseenesest ja kõige parem on see värske salatiga "paljastada". Ideaalne teiseks suve lõunasöögiks!

Klassikaliste kombinatsioonide hulgas eraldavad kuulsad kokad sellised:

• paprika, kurgid, rohelised, fetajuust;
• tomatid, Mozarella ja Basil;
• riisi ja ploomid;
• film ja avokaado;
• champights, sibul ja salatilehed.

Kokku salateid kana üle 500 erineva liigi. Minu lemmik pidulik (mitte dieediga) valik on marineeritud seened, konserveeritud maisi, sink, ananass ja majonees. Ja salati salatiga, valge leiva ja riivitud juustu krutoonid on kuulus "Caesar".

Mida teenida? Garneering ja kastmed

Kõik on käsiraamatutega lihtne. Parimad võimalused kanarindade jaoks - riisi, kartulite (eriti püree), tatarpuru. Ja anda värske sälk ja isegi täielikult muuta toite maitset kasutades erinevaid kastmeid. Kõige populaarsem neist:

• kreemjas;
• juust;
• küüslauk;
• seene;
• medovo-sinep;
• kizylovy;
• tkemali.

Grillitud rinnad, proovige seda aromaatne kaste. Kuivatatud valge seened leotada üleöö, loputada ja sünge. Või, praadige sibul sibul, lisage seente ja küpseta rohkem minutit 5. Pange jahu ja segage hästi. Vala piim või koor, tuua keema (kuid ärge keema) ja kohe eemaldage tulekahju. Osakaal on klaasil piima üks pirn, 100 grammi seened ja kaks supilusikatäit jahu.

Kiievis cutlets: südame retsept

Lõpuks annan ma kroon retsepti, enne kui keegi ei seisake. Kontrollitud praktikas - kaks minu sõbrad tänu "Kytolets Kiievis" edukalt hüppas abielus.

Sa vajad:

• Ühel kettal - üks filee (eelistatav pool rinnast luuga),
• kreemjasõli (eelnevalt tükeldatud 10-15 g ja külmutatud sügavkülmikus),
• riis või nisujahu leivale;
• piim;
• dill, petersell, küüslauk;
• sool, paprika ja jahvatatud terav pipar;
• fryer taimeõli.

Rinnad leotatakse piimas 5-10 minutit. Keelake õrnalt nii, et liha ei murda. Me paneme välja toidukile või fooliumile, puista roheliste ja maitseainetega. Keskusele panna tükk õli ja panna rinna tahkes tükis (nagu pirukas). Me hoolikalt paanikat jahu. Sa ei soovita teil krakkida! Küpseta kuuma frittaja helepruuniks (3-5 minutit).

Tabelis sööta söötmed peavad viivitamata, "soojuse soojusega,", kuid pooltoodete valmistamiseks võib sügavkülmikus eelnevalt külmutada.

Oh, tal ei olnud aega fooliumi küpsetatud fooliumist rääkida, kebabi ja hakkliha valmistamisel. Aga ma kindlasti seda teha veel üks kord! Telli oma blogi uuendamine. Nautige oma söögiisu, õnne armunud ja vaata üks kord!

Hindama artiklit.