Mga adobo na pipino sa mineral na tubig. Recipe para sa mabilis na paghahanda ng mga pipino sa mineral na tubig para sa taglamig

Isang mabilis na recipe para sa malutong na bahagyang inasnan na mga pipino.

Banayad na inasnan na mga pipino sa sparkling na mineral na tubig - ito ay isang recipe para sa masarap na bahagyang inasnan na mga pipino na malutong, mabango at mabilis na ihanda.

Banayad na inasnan na mga pipino sa sparkling na mineral na tubig o Paano mag-asin ng bahagyang inasnan na mga pipino sa isang kasirola, mga nuances:

1. mga pipino

   Napakahalaga na piliin ang tamang mga pipino. Dapat may pimples (HINDI MAINIS!), buti na lang matigas. Ang bahagyang pagkalanta ng mga pipino, na karaniwan sa halos lahat ng mga pipino kung hindi sila sariwa sa hardin, ay madaling mahawakan sa pamamagitan ng pagbabad sa kanila sa tubig sa loob ng ilang oras. Makakatulong din ito sa pagdaragdag ng crispness sa mga pipino. Mangyaring tandaan na ang mga pipino ay sumisipsip ng tubig, kaya hindi mo dapat ibuhos lamang ito mula sa gripo. Mas mainam na patakbuhin ito sa pamamagitan ng isang filter.

2. Mga pampalasa

   Maaari kang magdagdag ng mga dahon ng malunggay, seresa, tarragon, dahon ng bay.

3. anong uri ng tubig ang mapupuno ng mga pipino na may kaunting inasnan?

   Ang aking recipe para sa sparkling water. Hindi mo kailangang uminom ng mineral water. Ito ay sapat na upang uminom ng carbonated na tubig. Nakakatulong ang mga gas na mapabilis ang proseso ng pag-aasin.

4. kung gaano karaming asin ang ilalagay sa bahagyang inasnan na mga pipino

   Depende sa mga pagkaing pinili mo, kakailanganin mo mula 1 hanggang 1.5 litro ng brine bawat 1 kg ng mga pipino. Inirerekomenda ko na magsimula ka sa paghahanda ng 1 litro. Iyon ay, magdagdag ng 2 tbsp sa 1 litro ng mineral na tubig. asin na may maliit na slide at ihalo. Ibuhos sa mga pipino; kung hindi sakop ng brine ang mga pipino, pagkatapos ay magdagdag ng 1 tbsp sa natitirang 0.5 litro. Paghaluin ang mga asin at ibuhos sa mga pipino.

5. Gaano katagal upang mag-infuse nang basta-basta inasnan na mga pipino

   Kung adobo mo ang mga ito sa gabi, maaari mong kainin ang mga ito sa susunod na umaga, at pagkatapos ay ang oras ay depende sa kung gaano karaming inasnan na mga pipino ang gusto mo. Kung mas matagal silang mainit, mas magiging maalat.

Ang magaan na inasnan na mga pipino sa mineral na tubig ay isang instant na recipe na magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng masarap, malutong na bahagyang inasnan na mga pipino sa pinakamaikling posibleng panahon!

Masiyahan sa iyong pagkain!

Oras ng Paghahanda:2 minuto

Oras ng pagluluto:10 minuto

Kabuuang oras: 12 minuto

ulam: Mga meryenda ng gulay, Sari-sari

Pagkain: Ruso

Mga sangkap

• 1 kg na pipino
• 1.5 litro ng sparkling na tubig
• 3 tbsp. asin
• 1 pirasong bawang
• dahon ng currant
• dill
• black peppercorns

Mga tagubilin

Hugasan namin ang mga pipino. Punan ng malinis na tubig at hayaang tumayo ng ilang oras.



Gupitin ang mga dulo ng mga pipino. Gupitin ang dill sa 3-4 na bahagi. Hugasan namin ang mga dahon ng currant. Balatan ang bawang.



Maglagay ng ilang dahon ng currant at bahagi ng dill sa ilalim ng kawali. Gupitin ang bawang nang diretso mula sa ulo. Magdagdag ng ilang peppercorns.



Ilagay ang mga pipino sa itaas.





Tapusin sa isang layer ng seasonings.

Para sa mga mahilig sa crispy pickles na walang suka, perpekto ang recipe na ito. Ang mineral na tubig ay nagpapahintulot sa mga pipino na makakuha ng malambot na lasa nang walang asim at tinitiyak ang pangangalaga ng paghahanda sa buong taglamig.

Mga sangkap na kinakailangan para sa pag-aatsara ng mga pipino na may mineral na tubig

Para sa salting kakailanganin mo:

Humigit-kumulang 500 gramo ng maliliit na pipino;

300-350 ML ng sparkling na mineral na tubig;

3-4 maliit na cloves ng bawang;

30 gramo ng asin;

Payong ng sariwang dill;

Malunggay, cherry o currant dahon, opsyonal.

Paghahanda ng mga pipino na may mineral na tubig para sa taglamig

1. Una kailangan mong maghanda ng mga garapon para sa pag-aatsara. Kailangan nilang hugasan ng mabuti sa soda at sabon at isterilisado sa oven para sa mga 10-15 minuto sa 130-140 degrees.

2. Kapag lumamig na ang mga isterilisadong garapon, ilagay sa ibaba ang dill, binalatan na bawang at mga dahon ng damong gusto mo.

3. Hugasan ang maliliit na pipino at gupitin ang 1 cm mula sa magkabilang dulo. Ilagay ang mga ito nang mahigpit sa mga garapon.

Mahalaga! Ang mga pipino para sa lutong bahay na paghahanda na ito ay dapat na maliit. Dapat mo ring subukang pumili ng mga gulay na may parehong laki. Ang mga pipino ay dapat na makinis, na may nababanat na balat na walang mga bitak o mga gasgas.

4. Para sa bawat 0.5 kg ng mga pipino, magdagdag ng isang kutsarang asin. Susunod, ibuhos ang sariwang bukas na sparkling na mineral na tubig sa mga pipino.

5. Takpan ang mga garapon ng plantsadong gasa o tuwalya at iwanan sa mesa magdamag.

6. Sa umaga, ang mga garapon ng mga pipino ay kailangang hermetically sealed na may polyethylene lids at naka-imbak sa malamig.

Paglalarawan

Ang mga magaan na inasnan na mga pipino sa mineral na tubig, na inihanda ayon sa hakbang-hakbang na recipe na ito na may mga larawan, ay naging napaka-makatas at malutong. Ang masarap na meryenda ng pipino ay dapat gamitin bilang pandagdag sa karne at niligis na patatas. Ang pagkakaroon ng isang bahagi ng bahagyang inasnan na mga pipino na ito sa mineral na tubig sa refrigerator ay magsisiguro ng isang katakam-takam na tanghalian kahit na ito ay regular na pritong patatas lamang.
Ang paggawa ng masarap na meryenda ng pipino sa bahay ay napakabilis at madali. Gayunpaman, lubos pa ring inirerekomenda na sundin ang mga sunud-sunod na tagubilin na may mga larawan sa ibaba. Maaari kang mag-atsara ng mga pipino sa ganitong paraan alinman sa maliit na dami para sa mga regular na araw-araw na araw o sa walang limitasyong dami. Bilang karagdagan, para sa mga espesyal na pista opisyal, maaari kang gumawa ng bahagyang inasnan na paghahanda ng pipino isang araw bago ang holiday mismo. Ito ay tiyak dahil nag-aalok kami ng isang simpleng recipe para sa pag-aatsara ng mga instant na pipino sa isang kasirola, kung saan isang gabi lamang ang inilaan.
Ang pangunahing bagay ay upang maghanda ng malutong na bahagyang inasnan na mga pipino sa bahay, dapat mong piliin ang pinakamahusay na maliliit na gulay. Bilang karagdagan, ayon sa recipe na ito, inirerekumenda na mag-pickle ng mga pipino sa asin sa dagat. Hindi mo dapat palitan ang kapaki-pakinabang na sangkap ng dagat na ito ng regular na magaspang o iodized na asin.
Kaya, magpatuloy tayo sa paghahanda ng mga lightly salted cucumber sa mineral na tubig!

Mga sangkap

Banayad na inasnan na mga pipino sa mineral na tubig - recipe

Kung ang panahon ng pipino ay hindi pa dumarating o, sa kabilang banda, lumipas na, kailangan mong bumili ng mga gulay sa tindahan. Pansinin mo dito! Para sa pag-aatsara, kinakailangan na gumamit lamang ng mga pipino na may mga pimples at maliliit na sukat, dahil ang "higante" na mga prutas ng pipino na may makinis na ibabaw ay halos walang lasa at aroma.

Ihanda natin kaagad ang natitirang mga sangkap para sa pag-aatsara ng mga pipino. Balatan ang bawang at hatiin ito sa mga indibidwal na clove. Hugasan ang mga napiling mga pipino at dill nang lubusan at tuyo gamit ang isang tuwalya.

Kung hindi ka isang tagahanga ng maanghang na pagkain, kung gayon ang mga pulang sili ay hindi kailangang gamitin para sa pag-aatsara ng mga pipino. Gayunpaman, maaari mong tiyakin na ang mainit na paminta ay mapapabuti lamang ang lasa ng bahagyang inasnan na mga pipino. Bilang karagdagan, ang pinakamainit na bahagi ng sili, ang mga buto na nilalaman nito, ay hindi ginagamit sa aming kaso. Sa anumang kaso, dapat kang magpatuloy mula sa iyong sariling mga kagustuhan sa panlasa.

Ngayon kumuha ng isang litro ng carbonated mineral na tubig at idagdag ang kinakailangang halaga ng asin sa dagat dito. Ang asin na idinagdag sa tubig ay dapat matunaw, ngunit dapat munang magkaroon ng isang reaksyon, na naglalabas ng gas mula sa tubig, na kahawig ng ordinaryong pop.

Samantala, ihanda ang mga pipino. Ang lahat ng "butts" at "spouts" ng pipino ay kailangang putulin at itapon.

Ang hugasan at tuyo na dill ay dapat nahahati sa magkahiwalay na mga sanga, ngunit hindi masyadong pino. Ang sili ay dapat gupitin sa manipis na mga singsing, pagkatapos ay dapat alisin ang mga buto. Tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga buto ng paminta ay hindi kailangang gamitin sa pag-atsara ng mga pipino para sa recipe na ito. I-chop ang mga peeled na clove ng bawang sa maliliit na piraso.

Susunod, kumuha ng isang malaking kasirola o anumang iba pang angkop na lalagyan at pantay na ilagay ang mga dill stick at sprigs sa ilalim nito. Ilagay ang mga pipino sa ibabaw ng dill, iwisik ang mga ito ng tinadtad na hiwa ng bawang, pati na rin ang dill at tinadtad na sili. Susunod, ang mga nakumpletong sangkap ay dapat punuin ng mineral na tubig na may dissolved sea salt. Kung ang ilang bahagi ng asin ay hindi natunaw at nananatili sa ilalim, kung gayon ang bahaging ito ng asin ay hindi kailangang gamitin.

Pagkatapos nito, ilagay ang mga inihandang mga pipino sa brine sa refrigerator sa magdamag. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang mag-atsara ng mga pipino sa ganitong paraan sa isang regular na plastic bag. Sa kasong ito, bago ipadala ito sa refrigerator, ang bag na may mga pipino at mineral na brine ay kailangang itali ng isang malakas na buhol.

Sa susunod na umaga, ang mga inihandang mga pipino ay ibabad nang husto sa brine at magiging handa para sa paggamit. Ang ganitong makatas at masarap na bahagyang inasnan na mga pipino sa mineral na tubig ay magpapasaya sa lahat ng mga mahilig sa atsara.

Ang malasa at malutong na bahagyang inasnan na mga pipino ay minamahal ng mga matatanda at bata. Gusto pa rin! Ang isa sa mga pinakasikat na lutong bahay na meryenda ay sumasama sa pinirito na karne, inihurnong patatas, at ganap na anumang ulam. At marahil mayroong maraming mga recipe para sa bahagyang inasnan na mga pipino tulad ng mayroong mga maybahay: mayroong bawang, may mga mansanas, at ang maybahay na ito ay may kalamansi...

Nanlaki ang iyong mga mata, namumula ang iyong bibig, at inaabot ng iyong mga kamay ang isang cookbook. Siyempre, tiyak na nais ng lahat na maging handa ang bahagyang inasnan na mga pipino sa isang kisap-mata, at ito ay magagawa sa pamamagitan ng pag-alam ng kaunting lihim...

5 minuto lang ng pagluluto at isang araw ng pag-atsara - at voila, nasa iyong mesa ang mga bahagyang inasnan na mga pipino tulad ng mga mula sa tindahan. Ang isang mabilis na recipe para sa magaan na inasnan na mga pipino ay magpapasaya sa parehong mga maybahay, dahil ang paghahanda ng pampagana ay napaka elementarya, at ang mga miyembro ng sambahayan, dahil ang mga pipino ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap at pampagana. Sila ay lumipad palayo sa isang putok!

Mabilis na bahagyang inasnan na mga pipino

Mayroong maraming mga recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino, ngunit ang pinakamahalaga ay ang mga hindi tumatagal ng maraming oras. Buweno, kung ang resulta pagkatapos ng pag-aasin ay lampas sa papuri, kung gayon ang gayong recipe ay nakalaan na nasa cookbook ng bawat maybahay. Isang araw lang sa mineral water - at oras na para tamasahin ang malutong na delicacy. Inirerekumenda namin ang pag-aatsara ng maliliit, batang mga pipino na may maitim na balat, at higit sa lahat - diretso mula sa hardin! Kaya simulan na natin.

MGA INGREDIENTS

• 1 litro ng mataas na carbonated na mineral na tubig
• 1 kg sariwang mga pipino
• 3 tbsp. l. asin
• bungkos ng dill
• 1 ulo ng bawang

Ang recipe para sa paggawa ng magaan na inasnan na mga pipino sa mineral na tubig ay katawa-tawa simple, kahit na ang isang bata ay maaaring gawin ito!

NAGLULUTO

Hugasan nang lubusan ang mga pipino at putulin ang mga dulo sa magkabilang panig.

Hugasan ang dill, alisan ng balat ang bawang at gupitin sa mga hiwa.

Maglagay ng kalahating bungkos ng dill nang pantay-pantay sa ilalim ng lalagyan ng pag-aatsara, at ipamahagi ang mga inihandang mga pipino sa itaas. Ilagay ang natitirang dill at bawang sa ibabaw ng mga pipino.

Maghalo ng 3 tbsp sa mineral na tubig. l. asin, ibuhos ang brine sa mga pipino, takpan ang lalagyan na may takip at ilagay ito sa refrigerator para sa isang araw. Pagkatapos nito, oras na upang tamasahin ang isang kamangha-manghang meryenda!

Kinakailangan na mag-imbak ng gayong meryenda sa refrigerator, bagaman malakas kaming nag-aalinlangan na isang araw pagkatapos ng pag-aatsara ay magkakaroon ng hindi bababa sa isang piraso na natitira mula sa isang bahagi ng masarap na mga pipino.

Imposibleng maghintay para sa mga hindi kapani-paniwalang masarap na mga pipino na mag-atsara. Napaawang ang bibig ko! Ang mabango at malutong na bahagyang inasnan na mga pipino ay magiging isang mahusay na karagdagan sa pinirito o inihurnong patatas, ay palamutihan ang isang summer salad, at perpekto para sa barbecue. Siguraduhing maghanda!