Fudge bandelėms – geriausi receptai!

05.04.2021

Fondantai bandelėms labai dažnai naudojami papuošti tam tikrus gaminius, kuriuos visi taip dažnai vadiname konditeriniais gaminiais. Dėl šio plačiai paplitusio naudojimo yra daugybė fudge veislių ir jų paruošimo būdų.

Vienas iš populiariausių yra cukraus fudge. Na, o dabar daugiau apie tai.

Kuo skiriasi bandelių fondantas ir glajus?

Paruošti šį saldų receptą pagal receptą iš tikrųjų yra labai paprasta, tačiau svarbiausia yra tai, kad tam tikrus ingredientus galite pridėti patys, dėl kurių pasikeis norimo paruošti kepinio skonis ir atitinkamai spalva. .

Glazūra neturi tokio plastiškumo kaip paprastas fondantas, kuris yra labai paprastas. Bet kuri (net nepatyrusi) namų šeimininkė gali susidoroti su pasiruošimu, todėl nereikia jaudintis!

Kaip pasigaminti fudge?

Saldainius galite pasigaminti namuose daug geriau nei kai kuriose konditerijos parduotuvėse. Kartais profesionalūs konditeriai gamina tokius neskanius produktus, kad jų valgyti tiesiog neįmanoma.

Cukraus keksas bandelėms: receptas

Ingridientai:

Lygiai 200 gramų įprasto cukraus.
Apie 100 mililitrų filtruoto vandens.
Maždaug 1/10 arbatinio šaukštelio paprastos citrinos rūgšties.
Noras pagaminti ką nors tobulo! (svarbiausias ingredientas).

Supilkite mūsų cukrų į nelabai didelį puodą ir užpilkite beveik verdančiu vandeniu (karštu vandeniu). Padėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir išvirkite vadinamąjį cukraus sirupą (nepamirškite išmaišyti). Po penkių minučių išjunkite ugnį, šiek tiek įpilkite ir labai gerai išmaišykite, kol viskas ištirps.

Sirupą atvėsinkite, tačiau nepamirškite nuolat maišyti, kad nesustingtų. Kad sirupas greičiau atvėstų, galite jį įdėti į šaltą vandenį puode, tačiau vėlgi nepamirškite išmaišyti. Gautą suspensiją atvėsinkite iki 30-40 laipsnių temperatūros.

Supilkite mišinį į mikserį (galite supilti į dubenį maišyti rankomis) ir plakite iki vientisos grynos baltos masės. Čia reikia sustoti laiku, kai gautas mišinys pradeda biri.

Šis bandelių fondantas tepamas ant gaminio šiek tiek pašildytu pavidalu.

Pieno fudge: paruošimo būdas

Pieno fudge yra tiesiog puikus skanėstas žmonėms, kurie mėgsta pieną ir visus pieno produktus. Net nepatyręs vyras gali pasigaminti šį keksą namuose, tačiau norėdami tai padaryti, turite griežtai laikytis to, ką perskaitėte žemiau!

Ingridientai:

Paprastas sviestas - 110-130 gramų.
Pieno milteliai, kurių galima nusipirkti bet kuriame prekybos centre (apie 200-250 gramų).
Bet koks kremas - šiek tiek daugiau nei 30 mililitrų (skonis jūsų pasirinktas).
60 gramų paprasto cukraus pudros (ne cukraus).
Šiek tiek (pažodžiui 50 gramų).
Anakardžių riešutai (20-25 gramai – ne daugiau).

Paimame ne itin didelį (vidutinio dydžio) puodelį ir, kad bandelėms būtų tobula, įberiame cukraus pudrą, sumaišytą su pieno milteliais. Išmaišykite labai kruopščiai, netgi galite naudoti mikserį (arba blenderį).

Į gautą pieno-cukraus-grietinėlės suspensiją supilame reikiamą kiekį bet kokio skonio grietinėlės ir, žinoma, skanios, kurią pirmiausia reikia sutrinti. Dar kartą išmaišykite, turėtumėte gauti mišinį, kurį galime lengvai pavadinti vienalyčiu. Gerai išmaišius, gausis lygi ir labai minkšta bandelė. Bet jei kur nors padarėte nedidelę klaidą, dėl kurios mišinys tapo labai skystas, tada įpilkite dar šiek tiek pieno miltelių (savo nuožiūra).

O tiems, kuriems patinka kažkas neįprasto, tinka toliau pateikta informacija.

Dabar mes turime įdėti savo "košę" į šaldytuvą 10 minučių. Kai mišinys sustings šaldytuve, išimkite jį ir suformuokite mažas erdvines formas, pavyzdžiui, stačiakampius ar rutuliukus. Norėdami tai padaryti, nedvejodami nuimkite mažus gabalėlius iš gauto mišinio ir iš tikrųjų sukurkite. Baigę lipdyti figūrėles, papuoškite jas (taip pat susmulkintas), neįprastą patiekalą įdėkite į šaldiklį 15-25 min.