Tiesą sakant, nuo to ir prasidėjo mano nuolatinis tokių patiekalų ruošimas.

Nelabai dažnai, bet periodiškai. Kai, pavyzdžiui, jau pavargau nuo įprastų blynų arba iškepu jų dvigubai daugiau nei reikia (dažniausiai taip nutinka, na, sutaupyti maistui nepavyksta), štai čia atsiranda dar vienas blynų pyrago receptas įvykio vietoje. Dažniau saldus.
Kodėl kitas receptas? Taigi aš gaminu juos iš to, kas pasitaiko po ranka. Šie patiekalai, kaip sakoma, yra utilitariniai. Todėl neperku jokių specialiai jiems skirtų produktų ir nedarau jokių specialių preparatų.

Štai užkandžių blynų pyragas. Su grybų įdaru. Paruošta būtent iš to, kas buvo šaldytuve. Geriausiu atveju iš to, ką galite nusipirkti netoliese esančioje parduotuvėje.
Kodėl atsirado būtent šis receptas? Viskas iš mamos tingumo. Tingėjau ruošti kepenėlių pyragą (tiesą pasakius, kepenėlių tiesiog pamiršau nusipirkti), o toks užkandis šventiniam stalui jau buvo suplanuotas.
Ką daryti? - Pagamink blynų pyragą!

Tiesą sakant, viskas taip pat, tik iš pačių įprasčiausių blynų. Bet su grybų įdaru, kaip į kepenėles.
Turiu pasakyti, kad svečiai nusprendė, kad taip ir buvo skirta, o patiekalas sulaukė visuotinio pritarimo ir gyvenimo pradžios. Nuo tada tai darau.
Tai, ir keletas kitų variantų – su žuvies konservais, su pomidorais ir paštetu, su... beveik bet kuo.
Bet šiandien nedidelei šeimos šventei turiu du tortus - šį su grybais ir kitą saldų blynų pyragą su kondensuotu pienu.
Darysiu juos vienu metu, praktiškai. Bent jau abiem blynus iškepsiu. Laimei, tai paprasta ir greita užduotis.
Ir rezultatas yra skanus ir gana reprezentatyvus.
Taigi pradėkime.

Iš toliau nurodyto ingredientų kiekio iš karto gaunami du variantai: saldus ir užkandis. Jei nuspręsite pasitenkinti vienu iš jų, rekomenduoju visus komponentus sumažinti perpus.
Pradėsiu nuo blynų pyrago su grybais gaminimo. Užkandžių versijoje galite neapsiriboti tik vienos rūšies įdaru, bet pridėti įvairovę, pavyzdžiui, mėsos komponento ar daržovių. Skonis. Technologijos nesikeičia.
O jei įsijautėte į kulinarinį ažiotažą, galite gaminti mielinę tešlą, virti ryžius ir padaryti Kurniką, kas liko.
Pokštas. Norėtume, kad tai būtų paprasčiau ir greičiau.

***

Blynų užkandžių pyragui mums reikės:

blynams:

- vištienos kiaušinis – 6 vnt.;
- kvietiniai miltai - 8 šaukštai. l. su čiuožykla;
- granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. l.;
- karvės pienas – 1500 ml;
- druska - 1 šaukštelis;
- augalinis aliejus - kepimui.

Užpildymui:

- pievagrybiai - 600 g;
- svogūnai – 2 vnt.;
- lydytas sūris – 100 g;
- grietinė 20% – 250 g;
- druskos, pipirų, žolelių, aliejaus kepimui - pagal skonį ir poreikį.

Ingredientai užkandžių pyrago blynams.

Ingredientai mūsų pikantiško blynų pyrago įdarui.

Receptas

Pirmiausia pradėkime nuo torto pagrindo – blynų. Turiu įprastų blynų, gamintų su pienu, juos jau demonstravau anksčiau, recepto nekeičiau. Tik padidinau druskos, nemėgstu saldžių grybų.
Man labiau patinka, kai viskas vienoje vietoje ir viename lape, kad nesektų nuorodų ir neskaitytų „ten“, kaip kepti blynus, todėl blynų pyragui dubliuoju variantą gaminti blynus su pienu.

Pirmiausia turite nuspręsti dėl indo blynų tešlai. Mano nuolatinis mažėjimas ištikimai tarnavo šiems tikslams daugelį metų. Pieną blynams pakaitinti iki šilto, aš tai darau mikrobangų krosnelėje.

Geriausia imti pasirinktos kategorijos vištienos kiaušinius arba padidinti iki septynių vienetų. Į atskirą maišymo dubenį įmuškite kiaušinius

Įpilkite į juos druskos

Ir granuliuoto cukraus.

Viską gerai išplakti mikseriu. Blynų tešla paruošta.

Blynus kepkite tradiciniu būdu, geriau, jei tai darysite specialioje blynų keptuvėje storu dugnu ir žemais kraštais,

Lengvai riebalais pateptoje keptuvėje su augaliniu aliejumi iš abiejų pusių.

Štai šūsnis ažūrinių blynų su pienu

Naudojamas kaip užkandžių blynų torto sluoksniai.

Pradėkime ruošti grybų įdarą blynų užkandžių pyragui.

Jei reikia, nuplaukite ir nulupkite grybus. Juos reikia supjaustyti kuo smulkiau, taip pyragas bus tik skanesnis.

Susmulkinkite žalumynus, mano atveju tai petražolių krūva.

Kepkite iki auksinės rudos spalvos, kaip įprasta.

Dabar į svogūnus reikia suberti paruoštus pievagrybius.

Neuždenkite grybų dangčiu, kai tik vanduo iš grybų išgaruos per pusę, įpilkite grietinės.

Atėjo laikas pridėti prieskonių. Svarbiausia nepersistengti su druska, nes dar bus dedama sūrio, kurio taip pat užtenka.

Ir tada sudėkite lydytą sūrį.

Galiausiai į įdarą suberkite žalumynus.

Viską reikia troškinti dar 10 minučių...

Galite leisti grybams atvėsti, arba nebūtina. Šį pyragą galima valgyti ir karštą.

Pradėdami rinkti pyragą, kaip indą pasirinkite plokščią indą. Kiekvienam blynams užtenka dviejų šaukštų grybų įdaro.

Blyno grindų skaičius gali būti bet koks, tačiau turime atsiminti, kad valgyti pyragą turi būti patogu. Nereikia statyti bokšto iš maisto kaip animaciniuose filmuose. Sušlapsi.

Užkandžių blynų pyragą galite papuošti kietu sūriu, tarkuotu ant rupios trintuvės.

Šeima neleido jam stovėti net 10 minučių, o tuo labiau blynams ir grybams atvėsti, nuotraukoje net matyti, kad iš pyrago vis dar sklinda garai.

Žodžiu, iš netikėtumo sukūriau užkandžių pyragą su grybais.

Ir tada viskas baigėsi – jie suvalgė. Gerai, kad pavyko nufotografuoti.

Gero apetito!

Paruoškite ingredientus blynams.

Gatavus blynus atvėsinkite. Gausime maždaug 18 blynų, pyragui reikės 10-12 blynų, viskas priklauso nuo blynų dydžio.

Paruoškite įdarą. Kepkite vištienos krūtinėlę, kol suminkštės ir atvės. Kietai išvirkite kiaušinius ir atvėsinkite. Šviežius pievagrybius nuplaukite po tekančiu vandeniu, supjaustykite griežinėliais ir kepkite keptuvėje augaliniame aliejuje 15 minučių, nepamiršdami retkarčiais pamaišyti, tada pasūdykite, nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.

Nulupkite česnaką ir perkelkite per spaudą. Sumaišykite varškę, majonezą ir česnaką, gautą varškės masę gerai išmaišykite.

Išvirusią krūtinėlę smulkiai supjaustykite arba padalinkite į pluoštus.

Vieną blyną dėkite ant plokščios lėkštės ir aptepkite paruoštu varškės mišiniu.

Tada ant varškės masės išdėliokite dalį atvėsusių grybų.

Uždenkite įdarą antruoju blynu, lengvai paspauskite, patepkite varškės mišiniu ir išdėliokite šiek tiek pjaustytos vištienos.

Vištienos mėsą pabarstykite trupučiu sūrio.

Uždenkite įdarą trečiu blynu ir lengvai paspauskite. Ištepkite varškės įdarą, ant viršaus dėkite pomidorų griežinėlius (galite pasūdyti).

Gero apetito!

Jie jau seniai tapo neatsiejama bet kurios šventės meniu dalimi. Paprastai jų ruošimui naudojami ploni blynai. Sluoksniu tokiems pyragams gali būti įvairūs padažai, daržovės, grybai, žuvis, mėsa ar dešrelės. Šiandienos straipsnyje apžvelgsime įdomiausius blynų užkandžių pyrago receptus.

Variantas su pievagrybiais

Patiekalas, paruoštas pagal toliau aprašytą technologiją, pasirodo neįtikėtinai skanus ir gražus. Todėl jis dažnai patiekiamas ypatingomis progomis. Jame yra paprastų ir lengvai prieinamų gaminių, kurių daugumą beveik visada galima įsigyti kiekvienuose namuose. Norėdami pagaminti blynus su grybais, jums reikės:

• Apie 2 stiklines aukščiausios kokybės kvietinių miltų.
• 5 vištienos kiaušiniai.
• Apie 1,5 stiklinės karvės pieno.
• 4 šaukštai augalinio aliejaus.
• 300 gramų bet kokio kieto sūrio.
• Pusė kilogramo pievagrybių.
• Pora šaukštų sojos padažo.
• 200 gramų majonezo.
• ½ arbatinio šaukštelio akmens druskos.

Sekos nustatymas

Nuplauti ir nulupti grybai supjaustomi nedideliais gabalėliais ir kepami įkaitintame augaliniame aliejuje, kol skystis visiškai išgaruos. Tada į keptuvę su pievagrybiais įpilkite sojos padažo ir kepkite dar apie penkias minutes. Apkepę grybai perkeliami į švarią lėkštę ir paliekami atvėsti.

Tuo tarpu galite pasigaminti blynų tešlą. Jis minkomas iš pieno, išsijotų miltų, kiaušinių, druskos ir augalinio aliejaus. Paruošta tešla nedidelėmis porcijomis pilama į įkaitintą keptuvę ir kepami ploni, rausvi blyneliai. Kiekvienas iš jų aptepamas majonezu. Grybai dedami ant vieno iš blynų ir ant antrojo. Sluoksniai kaitaliojami, kol baigiasi produktai. Paruoštas blynų užkandžių pyragas apibarstomas tarkuotu sūriu ir dedamas į šaldytuvą. Prieš patiekiant, jis pašildomas mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje.

Variantas su vištienos kepenėlėmis

Naudodami šį receptą be didelio vargo galite paruošti įdomų užkandį, kuris bus vertas bet kokios šventės papuošimas. Prieš pradėdami dirbti su maistu, pažiūrėkite, ar jūsų virtuvėje yra viskas, ko reikia. Norėdami pagaminti šį blynų užkandžių pyragą, jums reikės:

• 8 šaukštai aukščiausios kokybės kvietinių miltų.
• 500 mililitrų kefyro.
• Šaukštelis cukraus.
• 3 kiaušiniai.
• Šaukštas sviesto ir augalinio aliejaus.
• 200 gramų virtų vištienos kepenėlių ir dešros sūrio.
• ½ arbatinio šaukštelio sodos.
• 3 konservuoti pomidorai.
• Pora virtų vištienos kiaušinių.
• 30 mililitrų majonezo.
• Druska.

Proceso aprašymas

Visų pirma, jums reikia spręsti blynus. Norint juos paruošti, trynys atskiriamas nuo baltymo ir sumaišomas su šaukštu sviesto. Visa tai lengvai išplakite šluotele ir į gautą masę suberkite cukrų, kefyrą, sodą, išsijotus miltus. Į gautą tešlą supilkite šaukštą augalinio aliejaus ir iš anksto atvėsintus išplaktus baltymus. Viską atsargiai išmaišykite ir pradėkite kepti blynus.

Pirmasis iš jų aptepamas majonezu kartu su kapotomis kepenėlėmis. Ant antrojo dedame pjaustytus pomidorus, ant trečio – tarkuotą sūrį, ketvirtą – virtus kiaušinius. Suformuotas blynų užkandžių pyragas dedamas į karščiui atsparią formą. Ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu ir viską pašaukite į orkaitę. Kepkite indą standartinėje temperatūroje apie dvidešimt minučių. Jis patiekiamas tiek šaltas, tiek karštas.

Variantas su varške ir vištiena

Naudodami toliau aprašytą technologiją galite gana greitai paruošti blynų užkandžių pyragą (receptus su panašių patiekalų nuotraukomis galite rasti šiandieniniame straipsnyje). Norėdami tai padaryti, jums reikės paprastų ir nebrangių produktų, kurių įsigijimas praktiškai neturės įtakos šeimos biudžetui. Prieš pradėdami procesą, įsitikinkite, kad turite:

• 250 gramų pievagrybių.
• Šaukštas cukraus.
• 500 mililitrų šviežio karvės pieno.
• Vištos krūtinėlė.
• Pora prinokusių pomidorų.
• 5 skiltelės česnako.
• 100 mililitrų majonezo.
• 4 vištienos kiaušiniai.
• 200 gramų bet kokio kieto sūrio.
• Stiklinė aukščiausios kokybės kvietinių miltų.
• Pusė kilogramo varškės.
• Druska, prieskoniai ir žolelės.

Virimo algoritmas

Norėdami pagaminti blynų užkandžių pyrago su vištiena ir grybais pagrindą, viename dubenyje sumaišykite kiaušinius, pieną, cukrų ir miltus. Viską gerai išmaišome ir po truputį pilame į įkaitintą keptuvę, kurios apačioje yra truputis augalinio aliejaus.

Kol blynai kepa, galima apdirbti likusius ingredientus. Nuplauta vištienos krūtinėlė užpilama šaltu pasūdytu vandeniu ir verdama, kol suminkštės. Grybai supjaustomi nedideliais griežinėliais ir pakepinami pridedant prieskonių.

Atskirame dubenyje sumaišykite trintą varškę, majonezą ir susmulkintą česnaką. Gauta masė pasūdoma, pagardinama prieskoniais ir išmaišoma. Gatavus blynus sutepame varške. Ant žemiausio dedami grybai, ant kito – smulkinta virta vištiena ir tarkuotas sūris. Ant viršaus uždėkite pomidorų griežinėlius. Sluoksniai kaitaliojami, kol baigiasi produktai. Paruoštas užkandžių blynų pyragas su vištiena apibarstomas kietuoju sūriu, papuošiamas virtais kiaušiniais ir trumpam dedamas į šaldytuvą.

Variantas su krabų lazdelėmis

Šis patiekalas yra gana subtilaus skonio ir malonaus sūrio aromato. Jis paruoštas naudojant gana paprastą technologiją ir susideda iš lengvai prieinamų ingredientų. Norėdami pagaminti tokį užkandį, iš anksto eikite į parduotuvę ir įsigykite visus reikalingus produktus. Tokiu atveju jums reikės:

• 1,5 stiklinės aukščiausios kokybės kvietinių miltų.
• Vištienos kiaušinių pora.
• ½ puodelio cukraus ir augalinio aliejaus.
• Žiupsnelis druskos.
• Pora stiklinių nenugriebto karvės pieno.

Viso to reikia blynų tešlai minkyti. Norėdami pagaminti įdarą, turite papildomai paruošti:

• 200 gramų krabų lazdelių.
• Didelis svogūnas.
• 60 gramų kieto sūrio.
• 70 mililitrų 20% grietinėlės.

Procesas turėtų prasidėti nuo tešlos paruošimo. Norėdami tai padaryti, viename dubenyje sumaišykite žalius vištienos kiaušinius ir cukrų. Viską intensyviai plakite mikseriu, kol atsiras baltos putos. Pienas ir augalinis aliejus ten palaipsniui pilamas, nepamirštant dirbti su šluotele. Į gautą skystį supilami išsijoti miltai. Paruošta tešla mažomis porcijomis pilama į karštą keptuvę ir kepami ploni blyneliai.

Norėdami paruošti įdarą, nedideliame kiekyje sviesto pakepinkite susmulkintus svogūnus ir suberkite pjaustytas krabų lazdeles. Visa tai dar porą minučių pakepinama, užpilama grietinėle ir išgarinama iki norimo tirštumo. Į beveik paruoštą ir šiek tiek atvėsusį įdarą pilamas tarkuotas sūris. Gauta mase sutepkite visus turimus blynus ir sudėkite vieną ant kito. Beveik gatavas produktas uždengiamas kokiu nors plokščiu ir ne per sunkiu daiktu ir paliekamas pusvalandžiui. Po trisdešimties minučių išmirkytas blynų užkandžių pyragas aptepamas natūralia grietine ir papuošiamas kapotomis žolelėmis.

Mums reikės šių ingredientų:

Kiaušiniai - 2 vnt.Cukrus - 2 v.š. l.. Druska - 1/2 šaukštelio.. Miltai - 2. Pienas. Pievagrybiai -800-1000 g Svogūnai - 2 vnt Sūris - 200 g Majonezas - 100 g Augalinis aliejus - kepimui

Virimo būdas:
Į dubenį įmuškite du kiaušinius, suberkite cukrų ir plakite, kol ims susidaryti putos. Palaipsniui suberkite per sietelį persijotus miltus. Turėtumėte gauti storą tešlą. Stiklinę pieno šiek tiek pašildykite ir plona srovele, nuolat maišydami, supilkite į tešlą. Tešla turi būti skystos grietinės konsistencijos. Gerai įkaitinkite keptuvę ir lengvai patepkite ją augaliniu aliejumi. Tešlą samčiu semkite ir po truputį pilkite į keptuvę, pakreipdami sukamaisiais judesiais, kol tešla užpildys visą paviršių. Kepkite blynus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Iš tokio tešlos kiekio turėtų pagaminti apie 8 blynus. Sudėkite juos į lėkštę ir pradėkite ruošti įdarą. Svogūnus nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus iki auksinės rudos spalvos. Grybus nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į sausą keptuvę. Po 5-10 minučių jie išskirs daug sulčių. Uždenkite keptuvę dangčiu ir nusausinkite sultis. Dabar įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir kepkite apie 20-30 minučių. Įberkite druskos pagal skonį. Grybus sumaišykite su svogūnais, atvėsinkite, sumalkite, įdėkite majonezo ir gerai išmaišykite – įdaras paruoštas. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Pradėkite rinkti pyragą: dėkite blyną ant kepimo skardos, aptepkite įdaru ir pabarstykite sūriu. Ant viršaus dar vienas blynas ir įdaras. Ir taip, kol baigsis blynai. Viršus - patepkite majonezu ir pabarstykite sūriu. Pyragą pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite 10-15 minučių, kad sūris išsilydytų. Palaukite, kol šiek tiek atvės, supjaustykite ir patiekite!

Ingredientai vištienos ir kalakutienos blynų pyragui:

• Pienas - 2 puodeliai. Kiaušiniai - 2 vnt. Cukrus - 2 valg. l. Druska - 1 šaukštelis.
• Kvietiniai miltai - 2,5-3 stiklinės. Augalinis aliejus - 100 ml
• Vištienos ir kalakutienos filė - 500 g Virtas kiaušinis - 3 vnt Švieži žalieji svogūnai - 100 g
• Sūris - 150 gČesnakai - 2 dantys. Majonezas
• Receptas

Blynai: pienas, kiaušiniai, granuliuotas cukrus, druska, miltai, augalinis aliejus (viskas yra maždaug - tešla turi būti tirštesnė nei įprastų blynų). Viską išmaišyti ir iškepti plonus blynelius. (man vis tiek gavosi plonesni nei reikia, todėl dėjau juos po 2, apteptus majonezu)
Įdaras: virta vištienos ir kalakutienos filė, virti kiaušiniai, žalieji svogūnai, sūris, česnakas, majonezas. (Viskas taip pat yra maždaug).
Mėsą ir žaliuosius svogūnus smulkiai supjaustykite, kiaušinius sutrinkite šakute, sūrį sutarkuokite smulkia tarka, išspauskite česnaką, viską sumaišykite su majonezu.
Blynelius dėkite vieną ant kito, aptepdami įdaru. Leiskite pastovėti valandą.

Blynų pyragas su kepenėlėmis

Blynų pyragas su švelniu, sultingu ir nuostabiai skaniu vištienos kepenėlių įdaru. Tai nėra sunku paruošti, bet pasirodo gražus, sultingas ir patenkintas.

Blynams:

• 1 kiaušinis 0,5 l pieno ¼-½ šaukštelio. šaukštai druskos1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus

• miltai 1,5 stiklinės0,5 šaukštelio. šaukštai gesintos sodos

Užpildymas:

• 800 g vištienos kepenėlių1 didelis svogūnas 1 morka
• rast. kepimo aliejaus3 stalas. šaukštai grietinėlės ar pieno100 g tarkuoto sūrio apibarstymui

Blynų pyrago receptas:

Pirmiausia kepame blynus:

Įmuškite 1 kiaušinį, suberkite druską, cukrų, viską išmaišykite mikseriu, supilkite pieną, vėl gerai išmaišykite, palaipsniui suberkite miltus, gerai išmaišydami iki plonos grietinės konsistencijos.

Blynus kepkite iš abiejų pusių kaip įprasta.Vieno blyno geriau nekepti iš vienos pusės - nuleiskite, nes kepant jis vis tiek apkeps orkaitėje.

Mums reikės 10 blynų:Paruoškite įdarą blynų pyragui:

Vištienos kepenėles gerai nuplaukite, dideles supjaustykite ir sudėkite į keptuvę, jei kepenys turi širdeles, tiesiog supjaustykite į 2-3 dalis ir troškinkite kartu su kepenėlėmis, nepamirštant įberti druskos:

Svogūną supjaustykite mažesniais gabalėliais, morkas sutarkuokite ir suberkite į kepenėles:Išmaišykite, sudėkite rastą. aliejaus ir troškinkite, kol suminkštės, įberkite druskos pagal skonį, galite įberti šiek tiek juodųjų pipirų, arba be jo – jūsų pasirinkimas

Kai kepenys yra paruoštos, perkome jas per mėsmalę ir gauname puikų paštetą:

Perkošę per mėsmalę, įdėkite 3-4 šaukštus. šaukštai pieno ar grietinėlės – paštetas bus švelnesnis ir lengviau tepsis.Tada surenkame patį blynų pyragą:

Turiu apvalią kepimo formą, joje darau blynų pyragą, bet galima naudoti bet kokią tinkamo dydžio skardą, tik patepti riebalais. Alyva

Taigi, paimkite blankiausią blyną ir sudėkite į riebalais išteptą formą, o ant viršaus aptepkite grietine (to daryti nereikia):o ant viršaus pabarstyti tarkuotu sūriu, pašauti į įkaitintą orkaitę kepti, geriausia skardą padėti ant kepimo skardos, kad neapdegtų apatinis blynas

Tada dėkite kitą blyną ir viską kartokite ta pačia seka – ant viršaus paskleiskite paskutinį blyną su grietinetada ant viršaus dedame sluoksnį įdaro – plonai! Gerai ištepkite. Jei kepenėlės šiek tiek sausos, į įdarą įpilkite dar šiek tiek pieno.

:

Palaukite, kol pyragas šiek tiek atvės ir tada šiltas bus daug skanesnis ir lengviau pjaustomas apetitiškais gabalėliais. Taip pat skanus kitą dieną. Jei liko šiek tiek, laikau šaldytuve – puikūs pusryčiai. Lengviau pjauna ir tampa tankesnis; galite šiek tiek pašildyti mikrobangų krosnelėje.Nekepkite blynų pyrago ilgai – galite išdžiūti. Aš dažniausiai išimu, kai sūris išsilydo ir šiek tiek paruduoja, arba net nereikia laukti, kol paruduos, ištraukiu po 10-15 min.

Šioje versijoje net vaikai, kurie to nemėgsta, valgo kepenis. Pabandykite jiems pasiūlyti, tai taip skanu!

Užkandžių blynų pyragas su varške ir česnaku, vištiena ir pomidorais

Užkandžių blynų pyrago gaminimo receptas. Šį pyragą gaminti tiesiog malonu. Pasirodo labai skanu.

Paruošimo aprašymas:
Varškė, sūris, pienas – pagrindiniai šio kulinarinio šedevro ingredientai. Receptas labai aiškus – užkandžių pyragą visai nesunku pagaminti, tačiau jis pasirodo labai skanus ir sotus. Pievagrybiai suteikia pyragui malonų ir apetitą keliantį skonį. Naudojama daug prieskonių ir ingredientų.
Ingridientai:

• Pievagrybiai - 250 gramųCukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštasPienas - 500 mililitrų
• Vištienos krūtinėlė - 1 vntPrieskoniai ir druska - - Pagal skonįPomidorai - 2 vnt
• Žalieji - - Pagal skonįČesnakai - 5 gvazdikėliaiMajonezas - 100 gramų
• Kiaušinis - 4 vntKietasis sūris - 200 gramų Miltai - 1 puodelis
• Varškės sūris - 500 gramų

1. Pirmiausia gaminkime blynus. Blynams kepti mums reikia: miltų, cukraus, pieno ir kiaušinių. Turime visa tai sumaišyti. Keptuvėje kepkite blynus augaliniame aliejuje. Kol kepame blynus, reikia dėti vištienos krūtinėlę kepti.

2. Dabar imame grybus, čia puikiai tinka pievagrybiai. Supjaustykite juos mažais griežinėliais. Lengvai pakepinkite juos augaliniame aliejuje, įberkite prieskonių ir druskos. Grybus gerai troškinti savo sultyse.

3. Dabar gaminame varškės mišinį, kuriuo patepsime blynus. Pirmiausia sumalkite varškę kartu su majonezu ir iš anksto išspaustu česnaku. Viską gerai išmaišykite, įberkite juodųjų pipirų ir druskos.

4. Gatavus blynus šiek tiek atvėsinkite ir aptepkite gauta varškės mase.

5. Žemiausias (pirmas sluoksnis) yra grybas: ant viršaus dėkite blyną, patepkite varške ir dėkite vištienos mėsą, supjaustytą smulkiais gabalėliais. Dėl skonio ant viršaus užtarkuokite šiek tiek sūrio. Toliau sudėkite pomidorus. Jie turėtų būti supjaustyti pusiau žiedais. Sultinga pomidorų dalis gali būti pašalinta.

6. Dar kartą pakartokite visus sluoksnius. Viršutinį sluoksnį geriau pasigaminti vištienos. Kietai išvirkite du kiaušinius ir sutarkuokite juos smulkia tarka. Ant paties viršaus uždėkite paskutinį blyną ir patepkite riebalais. Tada pabarstykite kietuoju sūriu. Trys virti kiaušiniai tiesiai ant pyrago. Leiskite pyragui kurį laiką stovėti šaldytuve.

Blynų pyragas su raudonaisiais ikrais ir lydytu sūriu

Reikės: gatavų blynų, lydyto/varškės/kreminio minkšto sūrio, raudonųjų ikrų.

Kaip pasigaminti blynų pyragą su ikrais.

Iškepusius blynus atvėsinkite ir, kiekvieną patepę sūriu bei pabarstydami ikrais, dėkite vieną ant kito. Ant viršaus pabarstykite raudonaisiais ikrais ir žolelėmis.

Šį pyragą galite pagaminti kiek kitaip: įdarui naudokite raudonuosius ikrus, sviestą, petražoles ir tirštą majonezą. Blynelius patepkite sviestu, apibarstykite ikrais ir sudėkite vieną ant kito, o pyrago viršų papuoškite majonezu ir žolelėmis.

Blynų pyragas su upėtakiu ir kreminiu sūriu

Reikės: po 250 g lengvai sūdyto upėtakio ir minkšto kreminio sūrio, 8-10 blynų, 1,5 a.š. grietinės, krapų.

Kaip virti blynų pyragą su lengvai sūdyta žuvimi. Grietinę ir kreminį sūrį sumaišykite iki vientisos masės, susmulkinkite krapus, smulkiai supjaustykite žuvį. Blynus patepkite grietine, pabarstykite žolelėmis ir žuvimi, sudėkite vieną ant kito. Tortą galite papuošti žuvimi ir žolelėmis arba pagal pageidavimą. Norėdami mirkyti, prieš patiekdami įdėkite į šaldytuvą.

Blynų pyragas su austrių grybais ir rūkyta vištiena bei varške

Reikės: gatavų pikantiškų blynų, įdaro - 300g austrių grybų ir varškės, 1 rūkytos vištienos krūtinėlės, 1 a.š. stalo krienai ir grietinė, sūris, druska.

Kaip virti blynų pyragą su vištiena ir austrių grybais.

Grybus susmulkinkite ir pakepinkite 5-10 minučių keptuvėje su aliejumi. Krūtinėlę supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su grybais. Varškę sumaišykite su krienais, grietine ir druska. Blynelius dėkite vieną ant kito pakaitomis įdarą – vieną su varškės mišiniu, kitą su vištiena ir grybais. Paskutinį blyną pabarstykite tarkuotu sūriu, pyragą pašaukite į orkaitę 15-20 minučių ir kepkite vidutinėje temperatūroje, kol sūris išsilydys ir paruduos.

Austrių grybus galite pakeisti pievagrybiais. Grybų blynų pyragą galite pagaminti ir su paprastesne sudedamųjų dalių sudėtimi: įdarui grybus pakepinkite su svogūnais, įdėkite žalių kiaušinių ir tarkuoto česnako, pipirų ir druskos, išmaišykite. Išdėliokite blynus, kiekvieną patepdami majonezu, tada grybų faršu ir pabarstydami tarkuotu sūriu. Šį pyragą apibarstykite sūriu ir taip pat kepkite orkaitėje.

Blynų pyragas su silkių paštetu - forshmak

Reikės: 400g sūrio, 200g silkės filė, 5-10 blynų, 2 raugintų agurkų, 1-2 virtų bulvių, majonezo.

Kaip pasigaminti blynų pyragą su silkių paštetu

Blenderio dubenyje sumaišykite žuvį, agurkus, sūrį ir bulves ir sumalkite iki vientisos masės arba sumalkite mėsmale. Mišinį pagardinkite majonezu. Blynus dėti vieną ant kito, aptepti paruoštu paštetu, pyragą apibarstyti sūriu ir kepti orkaitėje.

Blynų pyragą su kepenėlių paštetu galite paruošti taip pat: troškinkite jautienos arba veršienos kepenėles su svogūnais, kol suminkštės, įmuškite virtus kiaušinius ir supjaustykite, pipirus ir druską, pagardinkite majonezu.

Blynų pyragas su lašiša ir minkšto sūrio

Junginys 7-8 blynai , skersmuo ~20-22 cm,lengvai sūdyta lašiša arba upėtakis - 200-250 g,

• minkštas grietinėlės sūris (pvz., President, Hochland ir kt.) - 200-250 g,grietinė - 1-1,5 šaukštai, krapų žalumynai

Paruošimas

Kreminį sūrį sumaišyti su grietine ir gerai išmaišyti iki vientisos masės (grietinės dėti nebūtina – ji tik suteikia sūriui tepamos konsistencijos).Lašišą supjaustykite plonomis juostelėmis.Nuplaukite krapus, nusausinkite ir susmulkinkite.Blyną patepkite kreminiu sūriu ir grietine.Pabarstykite krapais ir išdėliokite žuvies griežinėlius (galite dėti mažiau žuvies nei nuotraukoje).

Ant viršaus dėkite kitą blyną, taip pat patepkite sūriu, pabarstykite krapais ir dėkite žuvį.Tortą surinkite taip, viršutinį blyną aptepdami kreminiu sūriu.Papuoškite blynų pyragą kaip norite.Padėkite gatavą pyragą į šaldytuvą ir leiskite šiek tiek brinkti.

BLYNŲ PYRAGAS SU VIŠTIENA IR MARINUOTAIS PREČIAGAIS

Ingridientai:
Ploni blynai - 20 vnt
Vištienos filė - 250 gramų
Marinuoti pievagrybiai - 300 gramų
Svogūnai - 1 vnt.
Sūris - 100 gramų
Augalinis aliejus, majonezas, druska, juodieji pipirai

Virimo būdas:

Kepkite plonus blynus pagal mėgstamą receptą. Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, įberkite smulkiai pjaustytų pievagrybių, pagal skonį druskos ir pipirų. Vištienos krūtinėlę išvirkite ir smulkiai supjaustykite. Sumaišykite keptus grybus ir vištieną. Ugniai atsparią žemą formą (pavyzdžiui, specialų indą) užpildykite pakaitomis: 2 blynus (arba tiek, kiek reikia, kad padengtumėte savo formos dugną), patepkite majonezu ir dėkite įdarą, tada dar vieną sluoksnį blynų ir pan. Ant pyrago viršaus užbarstykite smulkiai tarkuoto sūrio ir kepkite orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, kol sūris išsilydys. Taip pat druskos ir pipirų 2 valg. majonezo

Paruoškime jį taip:

Kiaušinius sumaišykite su pienu ir miltais.Išplakite. Tešla turi būti kaip skysta grietinė.Įkaitinkite keptuvę, patepkite aliejumi. Supilkite ploną tešlos sluoksnį. Blynelius apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Nulupkite svogūną , supjaustyti, kepti aliejuje. Pridėti supjaustytą grybai ir troškinkite ant silpnos ugnies 30 minučių. Įpilkite majonezo ir sūrio. maišykite.

Papuošimui:
Kukurūzai, agurkai, pomidorai, paprika, krapai, majonezas, sūris.

Paruošimas:
Kiaušinius, augalinį aliejų, druską, pieną ir miltus sumaišykite iki vientisos masės ir keptuvėje apkepkite plonus blynelius. Tortui reikės 4 šių blynų. Paimkite pirmąjį blyną. Dalį majonezo sumaišykite su krapais ir sutepkite šiuo mišiniu. Agurką supjaustykite mažais apskritimais ir uždėkite ant viršaus. Ant viršaus uždėkite antrą blyną. Majonezą sumaišykite su tarkuotu sūriu. Supilkite mišinį ant blyno, o ant viršaus pabarstykite kukurūzais. Aukštyn 3 blynas. Smulkiai supjaustykite kumpį, įpilkite kečupo ir uždėkite ant viršaus. Ant viršaus uždėkite paskutinį blyną. Visą pyragą aptepkite majonezu, kurį pirmiausia sumaišykite su tarkuotu sūriu. Papuoškite viršų. Kiaušiniai gali būti naudojami gyvūnams gaminti. Jei pyragas skirtas Naujųjų metų stalui, tuomet galite pasidaryti ciferblatą naudodami kukurūzus, agurkus ir pomidorus. Galite tiesiog pabarstyti mažais agurkų, pomidorų, įvairių spalvų agurkų ir kukurūzų gabalėliais.

TIKIuosi, kad JUMS patiko MANO Pasirinkimas?? TADA SPAUSK!!

Receptas blynų užkandžių pyragas:

Ryžius kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu, įpilkite stiklinę filtruoto vandens, įberkite šiek tiek druskos ir virkite ant silpnos ugnies, kol išvirs. Išvirtus ryžius atidėkite į šalį, kol jie visiškai atvės.

Tuo tarpu šviežius krapus gerai nuplaukite ir nusausinkite. Atidėkite porą šakelių, kad papuoštumėte gatavą blynų pyragą, o likusias susmulkinkite peiliu.

Nulupkite iš anksto nuplautas šviežias morkas ir sutarkuokite ant trintuvės su didelėmis skylutėmis.

Svogūnus nulupkite, tada supjaustykite pusžiedžiais.

Paruoštas morkas ir svogūnus pakepinkite labai karštame augaliniame aliejuje, kol suminkštės, tada atvėsinkite.

Apkeptas daržoves suberkite į patogų gilų indą, suberkite jau paruoštus atvėsusius ryžius, maltą mėsą ir smulkintus krapus. Į dubenį įmuškite 2 žalius vištienos kiaušinius, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Viską kruopščiai išmaišykite. Įdaras blynų pyragui paruoštas!

Dabar belieka „surinkti“ tortą. Norėdami tai padaryti, pirmiausia sutepkite du blynus majonezu ir padėkite juos vieną prieš vieną. Tada ant perlenktų blynų dėkite tokius sluoksnius: majonezą, įdarą ir blynus (geriau užkandžių pyragą formuoti iš karto kepimo formoje).

Taip pat blynų pyrago viršų ir šonus patepkite majonezu.

Šį užkandžių pyragą kepkite apie 30 minučių iki 185 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Tada išimkite ir palikite kurį laiką atvėsti.

Kol pyragas vėsta, nulupkite kietai virtus kiaušinius ir sutarkuokite juos smulkia tarka. Blynų pyrago viršų pabarstykite kiaušiniais ir papuoškite likusiais krapais.

Blynų užkandžių pyragą supjaustykite porcijomis ir galėsite patiekti į stalą!

Nepaisant padoraus dydžio, blynų pyragas su malta mėsa ir daržovėmis suvalgomas akimirksniu. Šį greitą procesą palengvina tai, kad jis tiesiog tirpsta burnoje!