Tiffany salat viinamarjadega - värskendatud retsept. Salat "Tiffany" viinamarjade ja kana rinnaga Valmistame sellised komponendid tööks ette

16.03.2022

Uusaastapühade eel otsib iga perenaine uute ja huvitavate salatite retsepte, mis rõõmustavad, üllatavad ja pakuvad maitsenaudingut sugulastele ja külalistele. Salat "Tiffany" on üsna originaalne roog, millel on ebatavaline maitse. See ühendab endas viinamarjade magushapu maitse ja teiste koostisosade soolase maitse.

Klassikalises versioonis on Tiffany valmistatud karrikanafileest ning suitsurinna kasutamine on omamoodi tõlgendus originaalversioonist. Minu meelest sobisid roa koostisesse suurepäraselt suitsunoodid. Salat "Tiffany" suitsukana ja viinamarjadega laotatakse kihtidena salatilehtedele, iga kiht määritakse väikese portsu majoneesiga. Lisaks viinamarjadele on roa kõrgpunktiks kreeka pähklid, mis on eelnevalt puruks purustatud.

Valmistage see salat kindlasti pidustusteks ja sellest saab teie laua keskne osa.

Loputage salatilehed kergelt voolava vee all, kuivatage täielikult kootud rätikul, seejärel laotage mitmes reas tasasele taldrikule, kohevaks kätega.

Lõika suitsukana keskmise suurusega kuubikuteks, aseta lehtede peale. Sellest saab salati esimene kiht.

Joonista kanale majoneesi triibud. Majonees koos komponentidega ei vaja alla vajutamist, salat peaks olema õhuline.

Keeda munad eelnevalt kergelt soolaga maitsestatud vees, jahuta, koori pealmine kiht, haki peene riiviga. Vala kana kiht munakrõpsudega, kata ka majoneesiga.

Riivi samamoodi kõva juust, laota peale munad, määri majoneesiga.

Pane kreeka pähkli tuumad blenderi anumasse, haki puruks. Selleks, et pähklimass oleks pehme ja kergelt niiske, valage jahvatamise ajal sisse väike kogus taimeõli.

Pane saadud puru järgmisse kihti. Kõige lõpus pintselda salat majoneesiga.

Eralda viinamarjad põhikobarast, jaga noaga kaheks osaks, eemalda kindlasti võimalikud seemned. Lao viinamarjapoolikud ringikujuliselt ümber salati perimeetri.

Pärast küpsetamist asetage roog mitmeks tunniks külmkappi, nii et kõik kihid oleksid majoneesiga veidi küllastunud. Samal ajal ärge unustage seda ilmastiku vältimiseks toidukilega katta. Enne serveerimist kaunista Tiffany salat suitsukana ja viinamarjarohelisega.

Vaata kindlasti meie Tiffany salati VIDEORETSEPTI, mille me Sinu jaoks hoolega filmisime, et toiduvalmistamise protsess oleks lihtsam ja arusaadavam!

TELLI MEIE YOUTUBE KANALILE
Vajuta TELLI nupu kõrval olevat KELLUT ja saad esimesena teateid uute RETSEPTIDE kohta!

Täna valmistame erksa, õrna, kauni, kerge ja väga maitsva kana ja viinamarjadega pahvsalati Tiffany!
Sellest saab 8. märtsi, lihavõttepühade, uusaasta, 23. veebruari, sõbrapäeva (14. veebruar), sünnipäeva piduliku laua tõeline kaunistus, aga ka suurepärane idee romantiliseks või kergeks õhtusöögiks. Külalised jagavad teile heldelt komplimente ja küsige kindlasti retsepti!

Salati valmistasin, nagu ikka, oma retsepti järgi. Ma ei lisanud karrit, nagu klassikalises Tiffany retseptis, lisasin mahlasuse huvides kihi krõbedat jääsalatit, praadisin kana omal moel ja võtsin mandlite või kreeka pähklite asemel pistaatsiapähklid - see tuli võrreldamatult välja! Proovige kindlasti seda salati versiooni, nii teie kui ka teie külalised tunnete rõõmu!

Samuti väga sarnane Tiffany, Lady salatiga. Naiste salat valmib ka mahlaste puuviljadega ning puuviljadeks lisatakse ananassi.

Koostisained

Tiffany salati jaoks kana ja viinamarjadega
kanafilee (kondita rind)	2 tk (360-400 g)
jääsalat (või muu krõmpsuv peasalat)	100 g
munad (kõvaks keedetud)	4 asja
juust	50-70 g
pistaatsiapähklid (võivad olla mandlid, maapähklid või kreeka pähklid)	30 g
punased ja rohelised viinamarjad	200-300 g
majonees	maitse
taimeõli praadimiseks
soola
värskelt jahvatatud pipar
* Soovi korral võid lisada küüslauku.

Suupisteid on palju variatsioone, mis erinevad üksteisest oluliselt. Siiski peavad koostises olema kaks koostisosa: viinamarjad ja kana, mida tavaliselt praetakse karriga. Muud komponendid võivad olenevalt maitse-eelistustest ja külmikus leiduvast erineda.

Peamiste koostisosade valik

Eelroa põhikoostisosa on kanaliha. Traditsiooniliselt kasutatakse värsket fileed: seda on lihtne valmistada ja mugav salati jaoks lõigata. Toote valimisel tuleks jälgida, et tükk oleks elastne, ilma sisselõigete ja sinikateta. Lisaks kanalihale sisaldab roog veel kuut koostisosa.

juust. Peate valima durumsortide toote: see on aromaatsem, hoiab salatis paremini vormi ja seda on lihtsam riivis jahvatada.
Munad. Soovitav on kasutada värsket, omatehtud. Kui see pole võimalik, ostke esimese kategooria toode: see on koostiselt tasakaalustatum.
Kreeka pähklid. Tuumad peaksid olema kuivad, mis tahes maitse, välja arvatud pähkline, peaks hoiatama. Koorega kreeka pähklite ostmine, et valmistada nendega Tiffany salatit, ei ole seda väärt, kui toode on liiga hele või kaetud.
Karri. Vürts, mis koosneb mitmest vürtsist: kurkum, paprika, kaneeli, lambaläätse, koriandri, ingveri, köömne ja soola segu. Mõnikord lisatakse täiendavaid komponente. Soovitatav on kompositsioon ise valmistada või osta tooteid usaldusväärsetelt kaubamärkidelt, näiteks KOTANYI, Bharat Bazaar, Simply Organic, Frontier.
majonees. Arvustuste põhjal otsustades on enim eelistatud Sloboda ja Ryaba kaubamärkide all toodetud tooted.
Viinamari. Marjad peaksid olema suured, värv ei oma tähtsust. Valige puuviljad ilma kahjustusteta, hallituse ja lagunemise jälgedeta.

Kulinaarsed peensused

Salat on kihiline. Kõikide koostisosade imbumine võtab aega, nii et pärast küpsetamist tuleb eelroog enne serveerimist üheks kuni kaheks tunniks külmikusse seista. Siin on veel kolm saladust, mis aitavad muuta Tiffany salati kodus mitte halvemaks kui restoranis.

Majoneesiga immutamine. Side tuleks kanda õhukese kihina ja veelgi parem - võrguga, et mitte üle pingutada.
Viinamari. Kui seal on luid, eemaldage need ettevaatlikult hambatikuga. Viinamarjapoolte tugevamaks muutmiseks kastke majoneesi ja kasutage seejärel kaunistamiseks.
Kana. Et maitseainetega praetud kana ei tunduks kuiv, marineeri seda esmalt pool tundi sidrunimahlas.

Tiffany salati põhiretsept

Iseärasused. Klassikaline Tiffany salati retsept on mõlemale poolele kasulik suupiste valik, mille maitse on täiuslikult tasakaalustatud. Olles selle omandanud, võite hakata kompositsiooniga katsetama.

Komponendid:

kanafilee - 700 g;
munad - neli tükki;
kõva juust - 150 g;
kreeka pähklid - pool klaasi;
majonees, karri ja pipar maitse järgi;
kaunistamiseks viinamarjad, petersell.

Tehnika

Lõika kana keskmise suurusega tükkideks, prae koos karri ja pipraga pehmeks.
Riivi juust ja munad jämedalt, pruunista pähklid kuival pannil, purusta, aga mitte pulbriks.
Lameda taldriku põhja joonista majoneesiga viinapuu siluett, et salatit oleks lihtsam virnastada.
Laotage tooted vastavalt ettevalmistatud vormile kihtidena, piserdades igale komponendile pähklid ja maitsestades majoneesiga: pool filee, pool muna, pool juustu. Korda järjestust. Viimast juustukihti ära maitsesta majoneesiga ja ära puista pähklitega.
Kaunista salat viinamarjade ja peterselliga.

Kana võib eelnevalt läbi keeta, seejärel tükeldada ja siis paar minutit koos karriga praadida.

Reeglite rikkumine

Sellist rooga, mida kõik maailma armukesed ühtemoodi valmistaksid, pole olemas. Ja Tiffany eelroog pole erand. Selleks, et salatit erinevalt tajutaks, on drastilised muudatused võimalikud, kuid mitte vajalikud. Fantaasiale vaba voli andes võib tegutseda kolmel viisil: asendada mõned koostisosad teistega, tuua koostisesse uusi tooteid või “mängida” roa kujundusega.

Asendustooted

Traditsiooniline retsept sisaldab väikeses koguses koostisosi, võite asendada kolm neist.

Kana küpsetatud karriga. Aja säästmiseks võib selle asendada suitsutatud. Selline toode annab eelroale iseloomuliku maitse, kuigi kaugel karrist, kuid mitte vähem vürtsikas. Suitsukanaga Tiffany salati samm-sammult retsept ei erine muidu põhiretseptist.
Kreeka pähklid. Salatit "Tiffany" saab valmistada männipähklite ja mandlite, india pähklite, sarapuupähklite, pistaatsiapähklite ja isegi pähklite seguga. Retseptid on samad, kuid maitse on täiesti erinev. Muide, piiniaseemneid pole vaja purustada.
majonees. Asendatakse hapukoore või naturaalse jogurtiga. Majoneesi ja hapukoort saate kombineerida suvalises vahekorras.

Rikastuskompositsioon

Palju rohkem ruumi kujutlusvõimele võimaldab suupiste koostisse lisada täiendavaid koostisosi. Sisestatud toode asetatakse eraldi kihina, määritakse majoneesiga ja komponentide järjekord ei oma suurt tähtsust. On ainult üks reegel: kõik koostisosad tuleb maitse järgi kombineerida. Siin on 11 ideed, mis panevad eelroa uudsel moel "helima".

Värsked või marineeritud kurgid. Lõika kitsasteks ribadeks, kuubikuteks või riivi jämeda riiviga.
Sibul. Jaga sibul poolrõngasteks ja prae koos kanaga läbi. Või marineerida pool tundi sidrunimahlas, loputada külma veega ja panna eraldi kihina kanale.
Lillkapsas. Lõika ja keeda. Sellises eelroas on tavaliselt ka värsked kurgid ja tomatid, kuid juustu võib välja jätta.
Hiinakapsas. Haki kitsasteks ribadeks. Kasuta koos värskete kurkidega.
Konserveeritud ananassid. Nõruta vedelik ja lõika kuubikuteks. Valmistage Tiffany salat traditsioonilise retsepti järgi, pidades meeles, et ananassiga sobib paremini suitsukana.
Ploomid. Aurutage kuus-seitse kuivatatud puuvilja keeva veega kümme minutit, tühjendage vedelik. Haki väikesteks tükkideks või ribadeks.
Korea porgand. Viska kurn või kurn, lase liigne vedelik nõrguda. See komponent sobib hästi ploomidega.
Vürtsid. Lisaks traditsioonilisele karrile ja piprale kasutage kana küpsetamiseks Provence'i ürte ja muskaatpähklit.
Rohelised. Haki peeneks petersell, till, roheline sibul.
Avokaado. Nahast lahti, haki õhukesteks ribadeks.
Seened. Prae värskelt või külmutatud hakitud sibulaga. Saate valmistada salatit "Tiffany" šampinjonidega. Kui kasutatakse konserve, on kuumtöötlus vabatahtlik.

Maastiku muutus

Traditsiooniliselt asetatakse eelroog suure läbimõõduga tasasele taldrikule viinamarjakobara (ümar kolmnurga kujul) ja kaunistatakse pooleks lõigatud viinamarjade ja peterselli imiteerivate lehtedega. Siin on veel kaks võimalust eelroa kauniks esitlemiseks.

Salatiga. Asetage lameda taldriku põhi koos salativiiludega keskele. Pane keskele ülejäänud ained, kaunista viinamarjadega. Eelroa kontrastsemaks muutmiseks võite kasutada mitte rohelist, vaid punast salatit või, vastupidi, jätta rohelised lehed ja võtta tumedaid viinamarjasorte.
Portsjon "disain". Laota salat kaussidesse, kaussidesse või väikestesse salatikaussidesse vastavalt külaliste arvule, kaunista viinamarjadega.

Toitumisspetsialist Charles Michel viis läbi mitmeid uuringuid, mis tõestasid, et toidu välimus mõjutab selle omastamise kvaliteeti organismis: mida ilusam toit, seda parem seedesüsteemile. Seetõttu on Tiffany salati retsept aare, mida leidlikud koduperenaised kulinaarsete saladuste hoiupõrsas hoolikalt hoiavad.

Tiffany salat meelitab oma nimega, mis on tahtmatult seotud kuulsas filmis reklaamitud kuulsa ehtebrändiga. Tõepoolest, salat, mida tavaliselt kaunistatakse viinamarjamarjadega, meenutab vääriskivi kaunistust. Smaragdidest ja safiiridest, kui viinamarjad on rohelised, või rubiinidest, kui punased. Noh, must muidugi viitab opaalile ja obsidiaanile.

Ma tahan sellist ilu puhkuseks esitada - uusaastaks võib Tiffany näha paljudes. Vaid selle mõtisklus tõstab tuju oma elegantse “hinnalise” välimusega ning arvestades, et sees on lemmikud ja väga maitsvad tooted... On selge, et Tiffany salat on populaarne.

Internetist võib leida palju retsepte, millel justkui polegi midagi ühist, on ainult nimi. Kuid neil on siiski midagi ühist. Iga Tiffany salat eeldab valge kanaliha ja viinamarjade olemasolu. Ülejäänud koostisosad võivad oma maitse järgi varieeruda, kuid need kaks – üks "ehtepildi" loomiseks, teine küllastumiseks - peavad olema olemas.

Lisaks kanale ja viinamarjadele kasutatakse enamikus Tiffany retseptides juustu, mune ja pähkleid. Keegi näitab kujutlusvõimet ja lisab siia täiendavaid koostisosi, näiteks seeni (šampinjone) või kurke. Peaaegu alati on retseptis märgitud vürtsid: must ja punane pipar (karri). Retseptis endas on populaarne kasutada erinevaid rohelisi.

Salati päritolu kohta on veel üks versioon. Väidetavalt mõtles salati välja üks populaarses kulinaarses Interneti-ressursis osalejatest, kellel oli hüüdnimi "Tiffany". Nüüd on juba raske selle või teise versiooni õigsuses kindel olla.

Oleme teile ette valmistanud mitu võimalust Tiffany salati jaoks, mis erinevad koostise ja kujunduse poolest.

Kuidas valmistada tiffany salatit - 15 sorti

Ebatavaline viinamarjade ja kana kombinatsioon, mida ümbritsevad muud maitsvad koostisosad, sobib suurepäraselt pidulikuks pidusöögiks. See on tõeline "hinnaline" salat üsna soodsate toodetega.

Siin on see, mida peame Tiffany 1 jaoks ostma:

1 kana rinnatükk
2 muna
100 g kõva juustu
50 g quiche-mish viinamarju
50 g röstitud mandleid
1 spl karri
majonees

Vaata kogu protsessi videost – selleks kulub vaid mõni minut. Aga tundub tõelise imena, et üsna tavalistest koostisosadest selline ilu nii kiiresti ja lihtsalt välja kasvab.

Sööge järgmisi toite:

keedetud kanarind
röstitud piiniapähklid
viinamari
majonees.

Koostisosade täpset arvu pole siin märgitud – konkreetne koostis on Tiffany kokkama hakkava kulinaarspetsialisti fantaasia meelevallas. Lõppude lõpuks peab igas kulinaarses meistriteoses olema tükk teie enda "minast", muidu pole see nii maitsev))

Kuidas me seda küpsetame?

Selle konkreetse retsepti tegi autor ilma karrita, mis iseenesest on reeglitest kõrvalekaldumine. Lisaks on siin kihid olemas ainult üks kord, samas kui originaalis korduvad need tavaliselt. Kõik muu tehakse vastavalt standardile. Selle konkreetse retsepti veel üks omadus on paar pähkleid iga majoneesikihi kohta.

Esimene kiht on kana, mis keedetakse soolases vees ja hakitakse. Natuke majoneesi kanakihi peale muudab liha mahlasemaks ja maitsvamaks.
Teine kiht on samuti majoneesiga määritud munad, mis on eelnevalt peeneks hakitud.
Edasi juustukuubikud ja juurde kuuluv majonees ja pähklid.
Pooled viinamarjad asetatakse viimasena. Siin saate juba omaenda kujutlusvõime täiel määral tööle panna. jõudu!

Selle salati koostisosad on:

seemneteta viinamarjad - 300 g
kana rinnafilee - 2
kana muna - 2
kõva juust - 200 g
karri
majonees
kooritud kreeka pähklid 70 g

Kutsume teid vaatama selle retsepti üksikasjalikku tutvustust sisaldavat videot.

Kasulik on teada, et nagu iga teinegi kihtidena kogutav roog, vajab Tiffany salat veidi aega, et kõik kihid oleksid naaberkihtide maitsega hästi küllastunud. Seetõttu võta selle roa ettevalmistamiseks hetk aega, soovitavalt päev enne planeeritud üritust. Kuid võimalusena andke Tiffanyle vähemalt 2 tundi aega "oma mõtete kogumiseks".

Kasutame järgmisi tooteid:

kanafilee - 500 g
punased viinamarjad - 300 g
roheline salat - 100 g
majonees - 150 g
sool, jahvatatud pipar - näputäis

See valmistatakse nagu tavaliselt:

Me küpsetame ja tükeldame kana.
Pestud ja kuivatatud salatilehed rebi kätega.
Viinamarju on kõige parem võtta ilma süvenditeta, vastasel juhul peate need ette valmistama.
Sega liha salati, maitseainete ja majoneesiga ning aseta serveerimisnõusse.
Kaunista pealt viinamarjadega.
Või kui aega väga napib, siis lihtsalt sega viinamarjad liha ja salatiga ning serveeri nii. Piisab, kui panna peale mõned rohelised lehed ja salat ning see näeb elegantne välja.

Võtke tooteid sellistes proportsioonides, mis teile õiged tunduvad. Või vaata videot, kus on näha, kui palju ja mida ja mis järjekorras salatisse panna.

Seega on tooted:

keedetud kana liha,
viinamarjad, pähklid,
munad.

Vaadake videot ja lülitage sisse oma kujutlusvõime ja pisut armastust tulevaste külaliste vastu - see osutub väga maitsvaks.

Salatisse paneme järgmised tooted:

lillkapsas - 100 g
valge kana liha - 300 g
punased salatomatid - 1 tk.
värsked kurgid - 1 tk.
viinamarjad - 200 g
hapukoorekaste - 50 g
salati lehed

Toiduvalmistamise järjekord

Keeda liha ja lillkapsas eraldi kausis.
Tükelda kurgid ja tomatid. Esimesed kõrred, teine viiludeks.
Lõika salat ribadeks.
Lõika viinamarjad pooleks ja eemalda seemned, kui neid on.
Sega kõik läbi ja lisa hapukoorekaste.

See salat sobib ka neile, kel pole piisavalt aega iga kihi eraldi ladumisega askeldada. Lisaks sisaldab see köögiviljades rohkem vitamiine ja vähem kaloreid.

Tooted, mida vajate:

Kana rinnatükk
Munad - 4
Juust - 100 g
peotäis mandleid silma kohta
Viinamarjad - 1-2 kobarat
Majonees - umbes 100 ml
Karri maitseaine - 0,5 tl;
Taimeõli - 1 spl. lusikas;
Sool - 2 näputäis.

Sellest toodete kogusest piisab kahe suure ühise portsjoni valmistamiseks, nagu fotol.

Selle salati versiooni koostisosad:

Kanafilee - 2
Munad - 3
kõva juust - 100-150 g
Kreeka pähklid - 0,5 tassi
Viinamarjad - 300-400 g
karri - 1-3 tl
Sidrun
majonees

Küpsetusprotsess on järgmine:

Praadime kana valge liha, kuid kõigepealt lõikame selle umbes sentimeetri laiusteks kuubikuteks. Et tükid pärast praadimist kuivaks ei muutuks, marineerime neid esmalt sidrunimahlas umbes pool tundi.
Seejärel vala kanatükid hästi kuumutatud õliga pannile. Kohe, kui liha on pruunistunud, lisa karri maitseaine või pipar. Segage, vähendage kuumust ja jätke veel viieks minutiks. Seejärel saate välja lülitada ja jahtuda. Kui pärast liha jahutamist märkad selles liigset vedelikku, nõruta see, et salat siis hästi vormi hoiaks.
Keeda munad ja koori pärast jahutamist.
Saate meie Tiffany levitada. Me paneme liha esimesse kihti ja määrige kiht majoneesiga.
Puista peale hakitud pähkleid.
pane lihale riivitud munad ja korda protseduuri majoneesi ja pähklitega.
Juust pannakse samade "naabritega" viimaseks.
Sa ei saa puistata juustukihti pähklitega ega minna uuesti peale majoneesi. See on vajalik, et viinamarjad hästi salati pinnal püsiksid.
Lõika marjad pooleks ja moodusta ilus "hinnaline" kiht.
Seda saab teha viinamarjakobarana või muul viisil, mis teile meelde tuleb.

Kui lülitate fantaasia sisse, saate kindlasti midagi ebatavaliselt ilusat. Viinamarjade peale või küljele saab lisada kreeka pähkli kaunistuse ja lisada killu ehtsast viinamarjakobarast.

Valmistage need toidud ette:

Kanafilee - 3
Viinamarjad - 400 g
Juust - 200 g
munad - 6
Sidrun - ¼
Rohelised salati lehed - 4
Mandli pähklid - 2-3 spl. lusikad
Oliiviõli
vürtsikas karri
Majonees ja hapukoor

Mõned perenaised usuvad, et majoneesiga on võimatu salatit rikkuda. mõnikord võib see olla isegi tõsi ja õigustatud. Aga mitte Tiffany jaoks. Ärge laske end majoneesikihi paksusest meelitada. Salat ei imbu sellest kiiremini ning selle maitse muutub delikatessist ja pikantsest tahkeks majoneesiks.

See versioon annab aromaatsema maitse - sibulat kombineeritakse mis tahes toodetega ja viinamarjadega osutub see eriti pikantseks ja huvitavaks.

Nõutavad komponendid:

Kanafilee - pool kilo
1 pirn
4 muna
160 g juustu
100 g pähkleid
majonees
Viinamarjad - piisab ühest kobarast

Valmistame salati järgmiselt:

Lõikame valge kanaliha kuubikuteks ja praeme koos sibulaga poolrõngasteks.
Keeda ja tükelda väikesed munad.
Valmistamine: pigista salatikausi põhjast välja majoneesivõrk ja pane kogu liha koos sibulaga.
Nüüd munad majoneesiga.
Järgmine on juust ja majonees.
Lõpus lasid pähklid blenderist läbi.
See on meie salati aluseks. Laotame viinamarjad peal, luues mis tahes mustri, mida soovite.

Mõni paneb terveid viinamarju, aga siiski on pooled paremad. Eriti kui viinamarjad on seemnetega – sellisel juhul tuleb need pooleks lõigata, et seemnetest lahti saada.

Valmistame tööks ette järgmised komponendid:

kanarind 600 g
karrit pool tl
taimeõli
kreeka pähklid 40-50 g
kõva juust 150 g
munad 3-4
majonees
viinamarjad 200 g

Natuke kokkamisest:

Valmis roa lõppmaitse oleneb suurel määral sellest, kuidas Tiffany salatisse pähkleid panna. Kui jätta pähklid suurteks tükkideks, on maitse rikkalikum ja rohkem väljendunud. Ja kui jahvatate selle segistis, osutub salat õrnemaks ja rafineeritumaks.

Vaadake allolevast videost, millises järjekorras seda Tiffany salati versiooni valmistatakse ja vormitakse.

Tooted:

500 g kanarind
4 muna
200 g juustu
150 g pähkleid
150-200 g viinamarju
majonees

Selles versioonis valmistame Tiffany salatit järgmiselt:

Prae kana tervelt, tükkideks lõikamata. Pärast jahutamist lõika õhukeseks, sega majoneesiga ja määri esimene kiht serveerimisnõule. Valige kuju kohe ise, lähtudes plaadi tüübist ja kaunistusvõimalustest.
Puista kana peale pähkleid.
Järgmisena riivi juust ja laota majoneesiga.
Sellele järgneb munakiht majoneesiga.
Jälle pähklid.
Lõpus pooled viinamarjad ja täiendavad "laastud" rooside, okste ja kõike, mida soovite.

Salat on palju huvitavam, kui kõik koostisosad jagada kaheks osaks ja panna need korduvate kihtidena. Aga see on suva ja aja järgi.

Üks naiste lemmikumaid suupisteid on Tiffany salat viinamarjadega. See on väga õrn, mahlane ja originaalne maius, mis täiendab suurepäraselt iga pühadelauda.

Koostis: 2 kanarinda, hunnik seemneteta rohelisi viinamarju, 4 keedetud muna, 170 g poolkõva juustu, 1 spl. röstitud mandlid, sool, näputäis karrit, majonees.

Rinnad pestakse, kuivatatakse, määritakse igast küljest karri ja soolaga. Järgmisena praetakse liha kuldpruuniks.
Kana jahutatakse ja hakitakse peeneks.
Jahtunud munad kooritakse ja tükeldatakse.
Juust hõõrutakse jämedalt või lõigatakse väikesteks tükkideks.
Viinamarjad eemaldatakse oksa küljest, pestakse, iga marja lõigatakse pooleks.
Röstitud pähklid purustatakse segistis.
Kausi põhja on laotatud soolamajoneesiga kanatükid. Peal puistatakse riivjuust.
Järgmiseks tulevad tükeldatud munad kastmega.
Jääb üle puista eelroog jahvatatud pähklitega, määrida uuesti majoneesiga ja kaunistada poolikute marjadega.

Tiffany salat kana ja viinamarjadega serveeritakse lauale pärast paaritunnist jahedas infusiooni.

Kreeka pähklitega

Koostis: pool kilo kanafileed, 80 g poolkõva või kõva juustu, 4 keedumuna, 2 hakkpuitu. jahvatatud karri, 230 g seemneteta viinamarju, 3 salatilehte, majonees, 40 g kreeka pähkli tuuma, sool.

Kana pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks, mis praetakse suvalises karriõlis kuldpruuniks.
Salatilehed pestakse, nendelt raputatakse vesi maha, seejärel rebitakse toode väikesteks tükkideks ja valatakse tasasele taldrikule.
Peal jaotatakse praetud filee, millele joonistatakse soolatud majoneesi ruudustik.
Edasi tulevad riivitud munad kastmega, riivjuust, noaga või blenderis purustatud kreeka pähkli tuumad.
Saadud salat pestakse ohtralt majoneesiga ja kaunistatakse viinamarjade pooltega.

Valmis kreeka pähklitega Tiffany eelroog saadetakse 2-3 tunniks jahedasse.

Suitsukana ja viinamarjadega

Koostis: 1 suitsukana rinnatükk, 90 g pähkleid (kreeka pähkleid või mandleid), majonees, 320 g tumedaid viinamarju, 3 keedetud muna, 170 g poolkõva või kõva juustu, sool.

Esimeseks maiuspalaks on väikesed suitsukana kuubikud, mis on määritud soolamajoneesiga.
Järgmiseks tulevad jahtunud riivitud munad kastmega, hakitud pähklid ja riivjuust.
Ülevalt on viimane kiht määritud ohtralt majoneesiga ja kaunistatud viinamarjapoolikutega. Marjadelt tuleb augud eemaldada.

Tiffany salatit suitsukanaga võib serveerida kohe.

Juustu retsept

Koostis: 230 g poolkõva või kõva juustu, suur kanafilee, 2 keedetud muna, väike oks valgeid viinamarju, 70 g maapähkleid, majonees, karri, sool.

Kõigepealt keedetakse miniatuursed fileetükid soolases vees pehmeks. Seejärel valatakse need kuumutatud õliga pannile, maitsestatakse karriga ja praetakse kuldpruuniks.
Munad jahutada ja hõõruda riivis.
Maapähklituumad praetakse puhtal ja kuival pannil, misjärel need purustatakse segistis.
Taldriku põhja asetatakse majoneesiga kana, mis on puistatud pähklitega.
Selle peale jaotatakse riivitud munad soolakastmega.
Järgmiseks tulevad pooled väikesteks tükkideks lõigatud viinamarjadest ja riivjuust majoneesiga.

Jääb üle eelroog kaunistada ülejäänud marjade pooltega. Selleks võite kasutada ka värskeid ürte.

Viinamarjade, kana ja seentega

Koostis: 340 g kanaliha, 180 g värskeid seeni (parimad on šampinjonid), 160 g poolkõva juustu, sool, 4 eelküpsetatud suurt muna, valge sibul, 330 g suuri rohelisi viinamarju, majonees.

Värsked seened kooritakse, lõigatakse miniatuurseteks tükkideks ja koos sibulakuubikutega praetakse kuumas õlis. Massi tuleb veidi soolata.
Kana keedetakse soolaga maitsestatud keevas vees kuni valmimiseni, jahutatakse ja suvaliselt purustatakse.
Pärast keetmist maha jahtunud juust ja munad hõõruda jämedalt.
Viinamarjad eemaldatakse oksa küljest ja iga mari lõigatakse pooleks. Viljadelt eemaldatakse luud.
Suupistete kihte saab paigutada meelevaldselt. Peaasi, et enne läheb tükeldatud kana ja viimaseks jäävad pooled viinamarjad.
Maitse järgi lisatakse majoneesi, misjärel määritakse sellega iga suupistekiht.

Enne serveerimist infundeeritakse roog hästi jahedas.

Kuidas valmistada suupisteid sibulaga?

Koostis: pool kilogrammi kanafileed, sool, 160 g juustu (poolkõva või kõva), 4 keedetud muna, suur sibul, 80 g kreeka pähkli tuuma, hunnik magusaid viinamarju, majonees.

Kanaliha lõigatakse miniatuurseteks tükkideks, misjärel need praetakse koos hakitud sibula poolrõngastega. Need soolamajoneesiga määritud koostisosad on suupiste esimene kiht.
Jahtunud väiksemad munad lõigatakse noaga läbi ja kallatakse kana peale.
Edasi tuleb kastmega segatud riivjuust.
Blenderis purustatud pähklid jaotatakse viimasena.

Valmis suupiste peale laotakse mis tahes mustriga pooled viinamarjadest.

Kihiline pidulik Tiffany salat kalkunilihaga

Koostis: 420 g kalkunit (koiba), pool klaasi koorest eraldatud kreeka pähkleid, mis tahes värvi viinamarjad kuni 300 g, 160 ml mitte liiga rasvast hapukoort, 90 ml majoneesi, 2-3 küüslauguküünt, sool , tavaline sulatatud juust, jahvatatud paprika segu .

Kõigepealt kuivatatakse kuival praepannil kooritud pähklid. Piisab, kui hoida neid tulel 3-4 minutit - see muudab toote maitse ilmekamaks. Järgmiseks muutuvad pähklid mördi abil suureks puruks.
Kastmeks kombineeritakse hapukoor, riivjuust sulatatud juust, majonees, sool ja paprika. Saate oma maitse järgi lisada muid vürtse. Purustatud küüslauk asetatakse kastmesse viimasena. Koostisosad segatakse põhjalikult.
Kalkuni koiba keedetakse soolaga maitsestatud keevas vees, misjärel eemaldatakse liha sellest ja rebitakse kiududeks. Kalkunitükid määritakse kastmega, laotakse salatikaussi ja puistatakse üle ettevalmistatud pähklitega.
Edasi tuleb jälle lihakiht pähklite ja kastmega.
Viinamarjad eemaldatakse oksa küljest ja lõigatakse pooleks. Nendelt eemaldatakse luud ja seejärel keeratakse salat ümber marjapoolte.

Valmis rooga infundeeritakse jahedas 20-25 minutit, seejärel serveeritakse seda külalistele.

Algne versioon mandlitega

Koostis: toores kanarind, 3 eelkeedetud muna, 90 g poolkõva või kõva juustu, peotäis mandleid, majonees, hunnik küpseid magusaid viinamarju, hunnik salatilehti, näputäis karrit, sool.

Kanarind pestakse jooksva veega, kuivatatakse, hõõrutakse peene soola ja jahvatatud karri seguga. Liha lõigatakse väikesteks tükkideks ja praetakse kuumas rasvas kuldpruuniks. Just praekana on Tiffany eelroa põhiomadus.
Mandlid röstitakse kuival pannil kuldpruuniks. See võtab 7-8 minutit, pärast mida pähklid purustatakse segistiga.
Jahtunud kana lõigatakse kuubikuteks, laotakse lamedale alusele, kaetakse salatilehtedega ja määritakse soolamajoneesiga.
Munad hõõrutakse jämedalt, kombineeritakse kastmega ja jaotatakse liha peale.
Edasi tuleb riivjuust soolase majoneesi ja hakitud pähklitega.
Eelroog on kaunistatud poolikute seemneteta viinamarjadega.

Kõige paremini maitseb salat järgmisel päeval, kui see on korralikult läbi imbunud.

Kana rinnatüki ja seedermänniseemnetega

Koostis: pool kilo kanafileed, pool kilo magusaid seemneteta viinamarju, 60 g kooritud piiniaseemneid, 180 g poolkõva juustu, 5-6 lehte rohelist salatit, majonees, karri, 6 keedumuna, sool.

Kana hõõrutakse soola ja karriga, misjärel praetakse terved tükid pannil kuldpruuniks. Seejärel lõigatakse see kuubikuteks, määritakse soolamajoneesiga ja valatakse salatilehtedega kaetud nõudele.
Peal jaotatakse riivitud munad ja piiniaseemned.
Seejärel tuleb kiht riivjuustu majoneesiga. Kastme maitsekamaks muutmiseks võid sellele lisada purustatud küüslauku.
Viimane kiht kaetakse majoneesivõrguga ja kaunistatakse viinamarjapoolikutega.

Valmis roog peaks veidi jahedas pruulima, pärast mida saab seda külalistele serveerida.