Фъдж за кифли - най-добрите рецепти!

05.04.2021

Фонданите за кифлички много често се използват за украса на определени продукти, които всички ние толкова често наричаме сладкарски изделия. Поради тази широко разпространена употреба има огромен брой разновидности на фъдж и методи за тяхното приготвяне.

Един от най-популярните е захарният крем. Е, сега повече за това.

Каква е разликата между фондан за хлебчета и глазура?

Приготвянето на тази сладка рецепта според рецептата всъщност е много просто, но основното е, че можете сами да добавите определени съставки, благодарение на наличието на които вкусът и съответно цветът на крема, който искате да приготвите, ще се промени .

Глазурата няма същата пластичност като обикновения фондан, който е много прост. Всяка (дори и неопитна) домакиня може да се справи с приготвянето, така че няма място за притеснение!

Как се прави фъдж?

Можете да направите сладкиши у дома много по-добре, отколкото ги правят в някои сладкарници. Понякога професионалните сладкари правят продукти, които са толкова безвкусни, че просто не могат да се ядат.

Захарен крем за кифли: рецепта

съставки:

Точно 200 грама обикновена захар.
Около 100 милилитра филтрирана вода.
Приблизително 1/10 чаена лъжичка обикновена лимонена киселина.
Желанието да сготвиш нещо перфектно! (най-важната съставка).

Изсипете нашата захар в не много голяма тенджера и я напълнете с почти вряща вода (гореща вода). Поставете тигана на слаб огън и гответе така наречения захарен сироп (не забравяйте да разбърквате). След пет минути изключете котлона, добавете малко и разбъркайте много добре, докато всичко се разтвори.

Охладете сиропа, но не забравяйте да бъркате непрекъснато, за да не се втвърди. За да се охлади по-бързо сиропът, можете да го поставите в студена вода в тенджера, но отново не забравяйте да разбърквате. Охладете получената суспензия до температура 30-40 градуса.

Изсипете сместа в миксер (можете да я изсипете в купа, за да разбъркате на ръка) и разбийте до получаване на хомогенна чисто бяла маса. Тук трябва да спрете навреме, когато получената смес започне да се разхлабва.

Този фондан за кифли се нанася върху продукта в леко загрята форма.

Млечен крем: метод на приготвяне

Млечният фъдж е просто перфектното лакомство за хора, които обичат мляко и всички млечни продукти. Дори и неопитен мъж може да приготви този крем у дома, но за да го направите, трябва стриктно да следвате това, което ще прочетете по-долу!

съставки:

Обикновено масло - 110-130 грама.
Мляко на прах, което може да се купи във всеки хипермаркет (около 200-250 грама).
Всеки крем - малко повече от 30 милилитра (вкус по ваш избор).
60 грама обикновена пудра захар (не захар).
Малко (буквално 50 грама).
Ядки кашу (20-25 грама - не повече).

Взимаме не много голяма (средна) чаша и за да стане кремът за кифличките перфектен, добавяме пудра захар, смесена със сухо мляко. Разбъркайте много старателно, можете дори да използвате миксер (или блендер).

Към получената млечно-захарно-сметана суспензия добавяме необходимото количество сметана с всякакъв вкус и, разбира се, вкусни, които първо трябва да се натрошат. Разбъркайте отново, трябва да получите смес, която спокойно можем да наречем хомогенна. След като сте разбъркали добре, трябва да имате гладък и много мек крем за мъфини. Но ако някъде сте направили малка грешка, поради която сместа е станала много течна, тогава добавете малко повече мляко на прах (по ваша преценка).

А за хората, които харесват нещо необичайно, е подходящо следното.

Сега трябва да поставим нашата „каша“ в хладилника за цели 10 минути. Когато сместа замръзне в хладилника, я извадете и оформете в малки триизмерни форми, като правоъгълници или топчета. За да направите това, не се колебайте да отщипвате малки парченца от получената смес и наистина да творите. Когато приключите с извайването на фигурите, украсете ги (също нарязани), поставете необичайното ястие във фризера за 15-25 минути.