Вкусен диетичен десерт. Рецепти за нискокалорични, диетични десерти за отслабване

Много хора мечтаят да отслабнат, но преобладаващите стереотипи им пречат. Някои смятат, че с диети се лишават от удоволствието от вкусната храна.

Всъщност има много храни и диетични рецепти, които ще се харесат на всеки човек.

Най-здравословните сладки храни, които можете да ядете, докато отслабвате

За тези, които обичат сладкото, има отделен списък с продукти, които няма да повлияят по никакъв начин на вашата диета или фигура, но ще ви позволят да се насладите на приятен вкус.

горчив шоколад

Този шоколад има същото калорично съдържание като другите видове шоколад: приблизително 500 kcal на 100 g продукт.

Тъмният шоколад съдържа повече какаови продукти от другите видове. Съдържа кофеин и теобромин, които стимулират нервната система. По-добре е да ядете този шоколад преди 4 часа следобед. Дневната доза за отслабване е 10-15 g.

Пчелен мед

Много здравословен продукт, който се състои основно от фруктоза. Не съдържа глюкоза, за разлика от захарта. Инсулинът не е необходим за смилането на меда.

Фруктозата обаче е прост въглехидрат. При отслабване не трябва да се злоупотребява. Препоръчителната доза мед за хора, които следят теглото, е 8 г на ден.

Сушени плодове и захаросани плодове

Те имат различни гликемични индекси. Например във фурмите и стафидите е приблизително същото като в захарта.

Благодарение на термичната обработка всички сушени и захаросани плодове имат по-висок гликемичен индекс от пресните плодове. Не трябва да консумирате повече от 40-50 г от тези продукти на ден.

Сините сливи са много ефективни за отслабване. Има леко слабително действие и подобрява работата на стомашно-чревния тракт.

Сладки плодове и горски плодове

Когато отслабвате, трябва да знаете гликемичния индекс на горски плодове и плодове.Колкото по-високо е, толкова по-голям е скокът в нивата на инсулин в кръвта, което пречи на процеса на отслабване.

Смята се, че храните с гликемичен индекс под 50 насърчават загубата на тегло. Те могат да се консумират по време на диета.

Забележка!Това се отнася само за пресни плодове, които не са термично обработени. Например консервираните плодове и горски плодове имат много по-висок гликемичен индекс.

Маршмелоу

Този продукт се състои от ябълков пектин и яйчен белтък. Маршмелоу, приготвен по правилната технология, трябва да съдържа не повече от 300 kcal на 100 g.

При отслабване се препоръчва този продукт да се консумира от време на време до 4 часа следобед в малки количества.

мармалад

Това е най-нискокалоричният сладък продукт.В 100 г мармалад има 250 ккал. По време на диетата е позволено да се яде в ограничени количества през първата половина на деня.

Залепете

Той е по-калоричен от блата и мармалада, така че има 320 kcal на 100 g.Освен пектин и белтък в блата се добавя и мед. Може да се консумира и по време на диета в малки дози.

халва

Този вид сладко има висок гликемичен индекс и калорично съдържание. Това обаче продуктът се абсорбира бързо от тялото.Диетолозите позволяват да се яде по време на отслабване в много малки количества.

Как да ядем сладко, докато отслабваме

Всеки може да приготви диетични сладки, когато отслабва.Рецептите са разнообразни и вкусни.

По време на диета много хора се отказват първо от сладкото. Но това е погрешно, тъй като продължителното ограничение неизбежно води до сривове.

Трябва да се вслушвате в желанията си и да се научите да ги задоволявате по безопасен за фигурата ви начин.

Според диетолозите хората напълняват не от самите сладки храни, а от тяхното количество. Също Наддаването на тегло се влияе от времето на консумация на десертите и условията, при които човек ги яде.

Хормонът инсулин разпределя въглехидратите в тялото.Част от глюкозата остава в кръвта, част отива в гликоген, а част се складира като мазнини. Ако се научите да ядете правилно сладкиши, можете да избегнете мастните натрупвания.

Какво трябва да направите, за да ядете десерти и да отслабнете:

Бъди внимателен!В магазините се продават много десертни продукти, които съдържат мазнини (маргарин, трансмазнини, палмово масло). Те са много лошо смилаеми и имат високо съдържание на калории.

По-добре е да приготвяте свои собствени диетични сладкиши, когато отслабвате. Домашните рецепти се предлагат в големи количества днес.

Характеристики на приготвяне на диетични десерти у дома

Ако приготвяте сладки ястия у дома, можете напълно да контролирате техния състав, като изключите вредните съставки.

Правила за приготвяне на диетични ястия:

• Когато готвите, трябва да сведете до минимум порциите глюкоза и фруктоза. Това са бързи въглехидрати, които забавят процеса на отслабване;
• Мазнините не трябва да се добавят към диетичните сладкиши при отслабване. Те се усвояват слабо от организма и почти винаги увеличават телесното тегло;
• Трябва да изберете рецепти, които изключват вредни съставки;
• По време на варенето пропуснете жълтъка. Може да се използва само протеин;
• Трябва да купувате нискомаслени млечни продукти или продукти с ниско съдържание на мазнини.

Диетичните сладкиши, приготвени по специални рецепти при отслабване, не трябва да се ядат в големи количества. По-добре е да ги ядете сутрин, не повече от 150 г на ден.

Рецепти за диетични сладки за отслабване

За щастие на тези, които обичат сладкото, днес има много рецепти за нискокалорични десерти. В същото време те са доста лесни за приготвяне.

Диетичен сладолед

Това ястие не съдържа мазнини.

За да направите сладолед ще ви трябва:

• 1 с.л. мляко;
• 7-10 бр. ягоди;
• 7 г желатин.

Инструкции за готвене:

1. Поставете млякото във фризера за 20 минути. Това трябва да се направи, така че отгоре да се образува ледена кора.
2. Желатинът се залива с 50 г вряща вода и се разбърква добре, без да става на бучки.
3. Смелете ягодите в блендер.
4. Извадете млякото от хладилника и също разбийте в блендер. След като млякото започне да увеличава обема си, на тънка струйка сипете загрятия желатин.
5. След това добавете ягодовото пюре. Лекият диетичен сладолед е готов.

Интересен факт!Когато добавяте желатин към ястия, трябва да запомните, че това е чист протеин. Подхранва хрущялната тъкан и спомага за по-бързото възстановяване на костите след увреждане.

"Птиче мляко"

За да приготвите нежно суфле, трябва да вземете:

• 5 яйца;
• 40 g желатин;
• 5 с.л. л. Сахара;
• ванилин.

Рецептата е:

Кекс "Минута"

За да приготвите диетични кексчета ще ви трябва:

• 6 ч.ч. извара без мазнини;
• 1 банан;
• 1 яйце;
• 2 ч.ч. овесена каша;
• 100 г сини сливи.

Следвайте инструкциите:

Торта с плодово желе

За да направите диетични сладкиши, трябва да вземете:

• 2 банана;
• 450 г грозде;
• 2 сливи;
• 100 г ягоди;
• 3 нектарини;
• 60 г желатин.

Пригответе както следва:

Гювеч от извара

За да приготвите гювеч с ниско съдържание на мазнини, ще ви трябва:

• 40 г пълнозърнесто пшенично брашно;
• 200 г извара без мазнини;
• 30 г стафиди;
• 2 яйца.
• сол;
• парче лимон;
• 0,5 ч.л. Газирани напитки

Инструкции:

Бонбони от сушени плодове

Те са много полезни. Те могат напълно да заменят закупените от магазина сладкиши със съмнителни съставки.

За да се подготвите, трябва да вземете:

• 100 г сушени кайсии;
• 100 г сини сливи;
• 100 г фурми;
• 100 г стафиди;
• 100 г орехи;
• кокосови стърготини;
• какао;
• сусам.

Ястието трябва да се приготви, както следва:

1. Отстранете семките от сушените плодове и ги изплакнете добре в гореща вода.
2. Нарежете на едро всички сушени плодове и ядки. Трябва да ги смелите в блендер, но не много. Всяка съставка трябва да се вижда.
3. Оформете топчета от плодовата смес и ги оваляйте в сусам, кокосови стърготини и какао.

внимание!Кокосовите стърготини и сусамовите семена са много калорични храни, така че трябва да се използват до минимум.

Овесени сладки

За да го подготвите ще ви трябва:

• 190 г овесени ядки;
• 2 банана;
• 150 г всякакви ядки и сушени плодове.

Рецепта:

Бери чийзкейк в бавна готварска печка

За да приготвите вкусен деликатес, трябва:

• 150 г овесени ядки;
• 1 пилешко яйце;
• 4 г бакпулвер;
• 1 ч.ч. какао на прах;
• подсладител;
• 800 г извара без мазнина;
• 10 г грис.

Самият процес на готвене е както следва:

Без печене на бананова торта с кисело мляко

За процеса на готвене ще ви трябва:

• 2 банана;
• 6 киви;
• 60 g захар;
• 90 g вода;
• 450 мл кисело мляко без добавки;
• 70 г масло;
• 24 g желатин;
• 200 г маслени бисквити;
• 7 г лимонов сок.

Трябва да го подготвите така:

Ябълки, печени с мед и канела

За ябълков десерт трябва да вземете:

• 3 ябълки;
• канела;
• 25 г мед.

Рецептата е проста:

1. Обелете ябълките, така че в средата на всяка ябълка да се получи проходен отвор.
2. Отгоре се залива с мед и се поръсва с канела.
3. Поставете плодовете в микровълновата за 7 минути.

За да приготвите диетични сладкиши при отслабване, по-добре е да използвате рецепти, които показват калории. Така можете да разберете точно колко можете да ядете от определено ястие.

Рецепта за плодова салата за отслабване

Плодовете са една от най-вкусните диетични храни. Благодарение на голямото разнообразие от сладки плодове, можете да приготвяте различни салати от тях всеки ден.В допълнение към вкуса, плодовете имат много полезни вещества.

Плодовата салата е най-простата салата за отслабване. За да го приготвите ще ви трябва всякакви плодове и неподсладен корн флейкс. Като дресинг трябва да се използва натурално кисело мляко.

За да приготвите плодова салата ще ви трябва:

• ябълка;
• 5 броя. сини сливи;
• 50 г орехи;
• 100 г кефир.

Продължете така:

Рецептите за диетични сладки не само са много апетитни, но и няма да утежнят фигурата ви.Те могат да се приготвят не само по време на отслабване, но и след това.

Основното е да разберете, че нездравословните и мазни десерти могат да бъдат заменени с нискокалорични и не по-малко вкусни сладкиши.

Това видео ще ви запознае с това какви диетични сладки можете да ядете, докато отслабвате, както и техните рецепти:

От това видео ще научите как можете да ядете сладкиши, без да навредите на фигурата си:

Когато споменаваме здравословни десерти без захар, се сещаме за жени, които отслабват и искат да разнообразят оскъдната си диета. Но освен жените, заети с преследването на стройността, има деца, за които сладкото и мазните храни са вредни поради възрастта им, хора със стомашно-чревни заболявания, диабетици, които също искат вкусни неща, но им е забранено да консумират захар.

Има доста категории хора, които страдат от невъзможността да се насладят на торти и сладкиши, така че винаги има търсене на рецепти за здравословни десерти, с които можете не само да се поглезите с приятни вкусове, но и да подсилите тялото си.

Здравословни храни

Здравословните десерти са видове сладки ястия, които спомагат за нормализиране на метаболитните процеси в организма и допълват запасите от витамини и хранителни вещества.

Какви продукти са включени в лакомства с подобни свойства?

Плодове

Това е просто склад от полезни витамини и минерали, плодови киселини и пектини и фибри, които са полезни за нашето тяло.

Можете спокойно да консумирате следните продукти:

• Ябълки. Препоръчват се за употреба от хора с проблеми на стомашно-чревния тракт, сърцето и кръвоносните съдове, висок холестерол;
• Круши. Редовното им включване в диетата намалява вероятността от простатит, спомага за подобряване на имунитета и унищожава фосфатните камъни;
• сливи. Полезни при запек, атеросклероза, хипертония, са отлично холеретично средство, незаменимо при чернодробни заболявания;
• Кайсии и праскови. Помага да се справите с анемията, да се отървете от аритмията и да се възстановите от стреса;
• Гроздов. Може да се използва като диуретично и холеретично средство.

Списъкът продължава и продължава.

Извара

Този млечен концентрат съдържа огромно количество калций, който е необходим за развитието на костната система на децата и нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система на възрастния организъм. Съдържа много метионин - аминокиселина, която унищожава "лошия" холестерол в кръвта, витамини от група В, фолиева киселина и много други полезни вещества.

Също така не съдържа пурини - продукти, вещества, които причиняват проблеми в опорно-двигателния апарат. Няма диетична маса, която да не предлага извара като отделно ястие или хранителна съставка.

Пчелен мед

В народната медицина медът се използва като антисептично, диуретично, имуностимулиращо и противовъзпалително средство. Лекува, възстановява, лекува, намалява нивата на триглицеридите в тялото и подмладява.

Шоколад

Нормализира кръвообразуването - предотвратява слепването на тромбоцитите и образуването на кръвни съсиреци, стабилизира кръвното налягане, повишава тонуса и е незаменим за облекчаване на стреса.

Зърнени култури - особено овесени ядки

Десертни рецепти от горните - и неспоменати поради липса на място - здравословни продукти могат да задоволят и най-изтънчения вкус, да създадат страхотно настроение за дълго време и да зарадват себе си и околните.

Рецепти за най-здравословните десерти

Един от десертите, обожавани от деца и възрастни, са овесените бисквити. С негова помощ те отслабват и стават здрави. Асортиментът на магазините предлага бисквитки в много разновидности, но най-здравословни и вкусни са тези, които печете сами.

Овесени сладки

Необходими съставки:

• валцувани овесени ядки - малко по-малко от чаша;
• кефир - същия обем;
• течен мед - 2 супени лъжици;
• стафиди;
• канела;
• Ванилин по желание.

Херкулес се залива с кефир и се оставя за 40 - 60 минути, докато набъбне достатъчно. Не можете да оставите процеса на подуване без внимание - ако пропуснете време, люспите ще започнат да изсъхват. Стафидите се заливат с вряла вода, за да станат плодовете меки.

Когато люспите набъбнат, смесете ги с останалите съставки. Покрийте тавата за печене с пергамент, разстелете тестото, оформете овесени сладки, изравнявайки гъстото тесто с лъжица. Пече се в предварително загрята на 180ºC фурна за около половин час.

Шоколадова торта

Шоколадовият кекс е вкусен и здравословен десерт, ако се приготви правилно.

Съставки за печене на шоколадова торта:

• брашно - 1 чаша;
• яйца – 2 броя;
• какао на прах - 3 супени лъжици;
• маргарин - 100 g;
• мед - 2 супени лъжици;
• мляко - една четвърт чаша;
• счукани орехи - шепа;
• бакпулвер - супена лъжица.

Първо разтопете маргарина. Комбинирайте го с какао, мляко, мед и загрейте на огън, като разбърквате. Веднага след като сместа заври, отстранете от огъня. Изсипете 4 супени лъжици в отделен съд и добавете останалите съставки към останалите след охлаждане. Всичко се разбърква, изсипва се в силиконова форма и се слага във фурната да се пече. Печете 20 минути при температура 180-200ºC.

Готовият продукт се изважда от фурната, залива се с шоколадова глазура, оставя се леко да се охлади и се поставя в хладилника - там тортата ще се напои и глазурата ще се втвърди. Извадете от формата преди сервиране.

Кайсиево парфе

съставки:

• жълтъци от 2 яйца;
• кафява захар - 100 g;
• мляко - 2/3 чаша;
• кайсии - 10 броя;
• сметана 20%, 150 g;
• праскови – 2 бр.

Плодовото пюре се разбива в блендер със захарта, жълтъците и млякото. Когато всичко се сгъсти до консистенцията на сладко, оставете да изстине и добавете праскови и бита сметана. Поставете във форми и поставете във фризера на хладилника.

Ябълков крамбъл

Трябва да подготвите предварително:

• канела - чаена лъжичка;
• ябълки - 3 броя;
• стафиди - 3 супени лъжици;
• мед – 2 супени лъжици;
• рафинирано слънчогледово масло;
• овесени ядки - 7-8 с.л.

Ябълките се настъргват, а стафидите се заливат с вряща вода, за да омекнат. След това смесете всичко, като добавите канела. Поставете пюрето във форми, намазани с растително масло. Смесете меда с овесените ядки и добавете малко масло. Сместа се залива с ябълково пюре. Печете на 190ºC за около 20 минути.

Детска радост

Жестоко е да не позволявате на детето си да се наслаждава на шоколад или сладолед.

Бонбони

За да направите шоколадови бонбони със собствените си ръце, трябва да вземете:

• какао - 6 супени лъжици;
• захар - 2 супени лъжици;
• лимон – 1 бр.;
• бадеми, орехи, кедрови ядки, лешници, лешници - всички заедно или по избор - шепа;
• масло – 100 г;
• вода - 150 ml;
• балсам или коняк - 2 супени лъжици.

Лимоновата кора се накисва в алкохол. Ядките се счукват, с изключение на кедровите ядки. Ако има 1 вид ядки, тогава някои се натрошават на ситно, други се оставят "едро смлени". След това започнете да готвите шоколадовата глазура: смесете захарта с какаото, добавете вода, оставете да заври на котлона и оставете да къкри на слаб огън, докато сместа се сгъсти.

Свалете от огъня, добавете малко лимонов сок и разбийте маслото в сместа. Полива се малко глазура, останалата смес се смесва с корите и пюрето от ядки. Оформете сладки от шоколадово тесто, върху всяка сложете по една голяма ядка и я залейте с глазура. Слага се в хладилник да стегне - не във фризер.

Ако по една или друга причина ви се налага да ядете диетична храна, това съвсем не означава, че не можете да се зарадвате с невероятно вкусен десерт. В крайна сметка има огромен брой прости и вкусни рецепти за приготвяне на диетични десерти. Повярвайте ми, диетичните десерти не са по-ниски от класическите десерти по вкус и апетитен външен вид. Затова в тази категория ще намерите рецепти за приготвяне на вкусни диетични десерти. В тази категория всеки ще може да избере рецепта за вкусен десерт според своя вкус и желания. В края на краищата, ето рецепти как можете лесно и просто да приготвите например диетични десерти от извара, диетичен десерт от ябълки и други също толкова вкусни и здравословни плодове, както и десерти за отслабване. Що се отнася до десертите с извара, нискокалоричните десерти от извара са разрешени дори от много ефективни и популярни диети. В крайна сметка изварата е много здравословен продукт и изобщо няма да повлияе на фигурата ви. Нискокалоричните, вкусни десерти се приготвят много лесно, особено с рецепти, придружени от снимки стъпка по стъпка. Рецепти за диетични десерти със снимки са просто спасение за много домакини, особено за начинаещи. Такива рецепти ще ви помогнат както при приготвянето, така и при сервирането и украсата на десерта. Но декорирането на десерти е много важен процес, особено ако приготвяте десерт за празничен празник. Изберете рецептите за диетични десерти, които харесвате, започнете да готвите и поглезете себе си и близките си с вкусни, но в същото време много здравословни гурме десерти. Не забравяйте обаче, че дори и диетичните десерти изобщо не трябва да се злоупотребяват.

24.04.2018

Постен сладолед с боровинки

съставки:боровинки, захар, вода, лайм

Много често правя вкусен сладолед от горски плодове за семейството си. Днес ви каня да опитате вкусен постен сладолед с боровинки и лайм.

съставки:

- 200 грама боровинки,
- 70 грама захар,
- 100 грама вода,
- половин лайм.

07.04.2018

Суфле "Птиче мляко"

съставки:белтъци, захар, желатин, вода

Опитайте това вкусно суфле от птиче мляко. Описах рецептата за готвене подробно за вас, така че няма да имате проблеми с готвенето.

съставки:

- яйчен белтък - 2 бр.,
- желатин - 10 грама,
- вода - 35 мл.,
- захар - половин чаша.

21.02.2018

Пържени банани в тиган

съставки:вода, захар, масло, банан

Ако искате да опитате наистина специален десерт, тогава направете тези вкусни лесни за приготвяне пържени банани.

съставки:

- 30 мл. вода,
- 3-4 с.л. Сахара,
- 40 грама масло,
- 2 банана.

22.01.2018

Десерт с овесени ядки за любителите на сладкото

съставки:овесени ядки, трици, яйце, захар, канела, бакпулвер, кисело мляко, конфитюр

Ако и вие сте любители на сладкото и наистина искате да отслабнете, тогава не пропускайте да разгледате тази проста рецепта за вкусен диетичен десерт от овесени ядки с кисело мляко.

съставки:

- една и половина чаши овесени ядки,
- половин чаша трици,
- 2 яйца,
- 2 с.л. пудра захар,
- 1 с.л. канела,
- половин ч.л бакпулвер,
- 2 чаши кисело мляко,
- конфитюр или всякакъв крем.

17.01.2018

Marshmallow, направен от прасковено желе и протеинова маса

съставки:прасковено желе, захар, вода, белтъци

Предлагаме ви един вкусен, апетитен и лек десерт от желе - блатове. Можете да го приготвите не само за вашите близки. Ако опаковате сладките в красива кутия, ще получите хубав ядлив подарък.

За рецептата ще ви трябва:

- прасковено желе - 90 г;
- захар - 50 г;
- вода - 125 ml;
- яйчен белтък - 2 бр.

16.01.2018

Почистващо желе за плосък корем от сини сливи, цвекло и овесени ядки

съставки:овесени ядки, цвекло, сини сливи, вода

Поради шлаката на червата често се появяват отлагания, които не само вредят на тялото, но и увеличават теглото. За ефективно прочистване на червата трябва да ядете храни, които имат почистващи свойства. Това са овесени ядки, цвекло и сини сливи. Какво можете да сготвите от тях? Вкусна и здравословна напитка.

Продукти за напитки:
- овесени ядки - 200 г,
- едно цвекло,
- шепа сини сливи,
- литър пречистена вода.

31.12.2017

Тиква печена на филийки във фурната

съставки:тиква, захар, канела, джинджифил

Всички любители на тиква ще харесат днешната ни рецепта, в която ви предлагаме да изпечете червената красавица на филийки във фурната – със захар, канела и джинджифил. Ще бъде вкусно, красиво и здравословно!

съставки:
- тиква от индийско орехче - 1 кг;
- захар - 3-4 супени лъжици;
- смляна канела - 1-2 ч.л.;
- смлян джинджифил - 0,5 ч.л.

18.12.2017

Прости и вкусни печени ябълки във фурната

съставки:ябълки, захар

Вероятно има малко гастрономи, които не обичат сочни печени ябълки. Въпреки прекрасния си вкус, този десерт е и здравословен и нискокалоричен, което ви позволява да го консумирате в почти неограничени количества!

съставки:

- ябълки - няколко броя;
- гранулирана захар;
- пудра захар.

13.11.2017

Домашен захаросан джинджифил

съставки:джинджифил, вода, захар, пудра захар, звездовиден анасон

Захаросан джинджифил се използва при печене, използва се за украса на ястия и се добавя към топли напитки: чай, кафе, греяно вино, мляко. Захаросан джинджифил е отличен в борбата с настинките.

съставки:

- вода;
- захар;
- джинджифил;
- няколко звезди от звезден анасон;
- пудра захар - 2 с.л.

06.11.2017

Джинджифил с мед и лимон

съставки:джинджифил, мед, лимон

Много вкусна и здравословна комбинация: джинджифил-мед-лимон. Оказва се уникална рецепта за здраве, която ще помогне и при настинки, и ще бъде полезна като превантивна мярка, и просто ще служи като вкусен деликатес.

съставки:
- джинджифил, корен - 300 г;
- мед - 150 гр;
- лимон - 200 гр.

06.11.2017

Печена тиква с мед на фурна

съставки:тиква, портокал, мед, смляна канела

Предлагаме ви рецепта за много вкусен десерт - тиква, печена на фурна с канела, портокал и мед. Прекрасен десерт за възрастни и деца се приготвя лесно, както можете да се убедите сами, като прочетете нашата рецепта.

съставки:
- 500 грама тиква,
- 2 супени лъжици мед,
- половин портокалов плод,
- 1 чаена лъжичка смляна канела.

05.11.2017

Бонбони от сушени плодове с ядки

съставки:сушени кайсии, сини сливи, стафиди, орехи, кокосови стърготини

Оказва се, че сладкото може да бъде здравословно! Домашно приготвените сладкиши от ядки и сушени плодове са ярко доказателство за това. Зарадвайте своя сладък зъб с необичаен и вкусен деликатес, приготвен от вас. Вероятно ще оценят вашите усилия и ще поискат повече!

съставки:

- 1 чаша сушени кайсии;
- 1 чаша сини сливи;
- 1 чаша стафиди;
- 1 чаша орехи;
- 0,5 чаши кокосови стърготини.

05.11.2017

Домашно захаросана тиква

съставки:тиква, лимонов сок, захар, вода, канела

Ако не знаете как бързо и лесно да приготвите захаросана тиква, тогава ние ще се радваме да ви помогнем. Нашата рецепта е много проста, при която резените тиква се пекат във фурната, спестявайки ви време. А подправките правят вкуса на този десерт незабравим!
съставки:

- тиква - 0,5 кг;
- лимонов сок - 2-3 супени лъжици;
- захар - 0,2 кг;
- вода - 0,3 кг;
- смляна канела - 2 ч.л.

11.09.2016

Сорбе от пъпеш

съставки:пъпеш, бял ром, лимон, захар

Сорбето от пъпеш, приготвено по тази рецепта, е ароматно, вкусно и, което е важно за много жени, нискокалорично. Десертът е превъзходен и подходящ за сервиране на празнична трапеза. Вижте рецептата за всички подробности.

За рецептата ще ви трябва:
- 1 кг пъпеш;
- 2 с.л. лъжици ром;
- един лимон;
- 1/2 чаша захар.

08.09.2016

Кайсиева панакота

съставки:сметана, кайсии, захар, разтворим желатин, вода, горски плодове, мента, настърган шоколад

Панакотата от пресни кайсии и сметана е нежна както на вкус, така и на консистенция. Този десерт ще бъде подходящ на всяка празнична трапеза. Приготвянето му не е трудно, но все пак има някои тънкости в приготвянето. Прочетете рецептата за всички подробности.

За рецептата ще ви трябва:
- половин литър сметана с 10% масленост;
- осем кайсии;
- 100 г захар;
- 15 грама незабавен желатин;
- 60 мл вода.
За украса:
- горски плодове, парченца кайсия, мента, настърган шоколад.

27.06.2016

Смути от кисело мляко с овесени ядки и плодове

съставки:кисело мляко, рулирани овесени ядки, банан, пъпеш, круши

С приготвянето на това смути ще се заредите с енергия и витамини за остатъка от деня. Приготвя се лесно и бързо, така че това е още един плюс приготвянето на този питателен шейк да се превърне в здравословен навик. Е, ще опитаме ли?

съставки:
- натурално кисело мляко - 1 супена лъжица,
- круши - 2 бр.,
- банан - 1 бр.,
- малък пъпеш - 1 бр.,
- овесени ядки - 3 с.л.

Има едно правило на здравословното хранене – колкото по-малко манипулации правите с продукта, толкова по-добре. В ситуация с такова двусмислено вещество като захарта, това твърдение е по-вярно от всякога. Уви, няма по-здравословен начин за ядене на сладко от това да го ядете в натурален вид – тоест под формата на плодове и мед. Това обаче не означава, че трябва да бягате от гостите всеки път, когато домакините носят чай и сладкиши. Достатъчно е да се научите как да избирате (и приготвяте) сладкиши правилно, да ги ядете умерено - и не само да не се страхувате да избухнете в хляба, но и да донесете осезаеми ползи за тялото.

ЯжтеПлодова торта
ПлюнкаШоколадова торта

Думата „шоколад“ в името не трябва да ви заблуждава. За направата на такива торти се използва маслен крем с добавка на какао или същата маслена глазура. 100 г шоколадова глазура съдържа 62% от дневната ви норма на мазнини и 540 kcal. 100 г консервирани череши например съдържат само 99 ккал и нито грам мазнини.

Яжтемеренге
ПлюнкаКрем брюле

Като калории тези десерти са почти изравнени – 304 kcal за меренга срещу 310 за крем брюле. Но в меренга няма нито грам мазнина. Освен това крем брюлето е около 4 пъти по-плътно от меренга – нещо като същата чаша десерт, но четири пъти повече калории.

ЯжтеОвесени сладки
ПлюнкаПшенични сладки

Протеините от овес (които в бисквитките с овесени ядки са приблизително 50/50 с пшеничното брашно), в сравнение с протеините от други зърна, са най-близки по състав до мускулните протеини. Освен това овесът съдържа повече бавни въглехидрати, които ви държат сити по-дълго.

Плодове с плюс

Конфитюрът (конфитюр, мармалад и др.) съдържа само два пъти по-малко витамини от прясно набраните плодове. Нека отбележим няколко вида сладко, които са особено достойни за внимание.

Сладко от зелено цариградско грозде- при приготвянето му се запазва до 60-70% витамин С.

Сладко от боровинки- той, подобно на самите боровинки, съдържа повече антиоксиданти от повечето плодове и плодове.

Сладко от ябълки, както и сладкото от дюли и кайсии, съдържа много пектин, който е полезен за храносмилането. В конфитюра, произведен във фабриката, понякога се добавя пектин от кората и сърцевината на плода, за да направи продукта по-желеобразен.

Сладко от боровинкибогати на антиоксиданти, които укрепват сърцето и кръвоносните съдове.

ЯжтеЛимонов сорбет
ПлюнкаСладолед

Сладоледът е убийствена смес от мазнини и захар. Именно тази комбинация се отлага най-бързо и ефективно върху корема и дупето. А шербетът е същият плодов лед, подсладен сок, само че се смесва много пъти по време на процеса на замразяване. Като бонус, укрепващо имунитета масло от лимонова кора. 100 kcal в 100 g лед срещу 230 в 100 g кремообразен сладолед.

Яжтемармалад
ПлюнкаМаршмелоу

Въпреки наличието на повече протеини в marshmallows, той е много по-сладък и по-калоричен (316 kcal срещу 230 kcal на 100 g) от мармалада. А пектинът, желатинът или агар-агарът, на базата на които се прави мармаладът, помагат за премахване на токсините от тялото и го правят здравословен.

Яжтесладко
ПлюнкаКондензирано мляко

Най-малкото сладкото съдържа поне малко витамини и минерали. Кондензираното мляко - за да е евтино - съдържа преработени растителни мазнини, много захар и мляко с неизвестен произход. Калориите в сладкото идват предимно от захар, докато в кондензираното мляко са от смес от захар и мазнини, което, както си спомняме, не е никак здравословно.

Дневна норма

Учени от университета в Луизиана твърдят: максималната доза сладкиши, които можете да ядете ежедневно, без да се страхувате да напълнеете и да се разболеете, е 10% от общите калории. Въз основа на 3000 kcal на ден, определени за средния мъж, това е (не яжте целия списък на ден, само една порция):

26 гумени мечета
15 бучки захар
6 овесени бисквити
5 супени лъжици сладко
4 ванилови крекери
3 бонбони "Плюшено мече"
2 глазирани извара без пълнеж
1 парче (90 гр.) черешов сладкиш

ЯжтеШоколадови бонбони
ПлюнкаКарамел

Шоколадите имат повече калории от карамела (около 400 kcal срещу 370 kcal на 100 g). Но шоколадите имат антиоксиданти в какаото, здравословни протеини и мазнини в ядките (препоръчваме шоколади с пълнеж от ядки). Карамелът е 95% чисти калории от захар, които нищо не им пречи моментално да се превърнат в мазнини.

ЯжтеБисквита
Плюнкапясъчно тесто

Основните съставки на бисквитата са яйца и брашно. Основните съставки на пясъчното тесто са брашно и масло. Бисквитеното тесто (280 kcal на 100 g) се състои от 15% мазнини, докато масленото тесто (400 kcal на 100 g) съдържа 40% мазнини.

ЯжтеКрекери
ПлюнкаВафли

Сухарите, макар и със стафиди и поръсени със захар, рядко осигуряват повече от 400 ккал на 100 г. А зъбите ви ще се изморят по-бързо, отколкото можете да сдъвчете цяла торба. Вафлите са много по-сладки (особено ако са с пълнеж), което означава, че имат повече калории (около 500 kcal) и се консумират много по-весело.

Никой не е незаменим

За да бъдат десертите, които приготвяте, по-малко калорични и мазни, но не по-малко вкусни, сменете съставките в рецептата по следния принцип:

захар

Смес от захар и мед 1 към 1. Това тесто ще се пече по-лошо, дръжте го във фурната за 10 минути повече.

Сметана

Кисело мляко без захар (за тесто) или смес от кисело мляко и заквасена сметана (за крем).

Масло

Смес от масло и зрял банан пасирани на каша 1 към 1. Отново печете още 10-15 минути.

Крема сирене (като маскарпоне)

Смес от кисело мляко и нискомаслена извара, разбити в блендер до гладкост и крем.

Шоколад

Смес от предварително накиснати и смлени в блендер шоколад и сини сливи.

брашно

Смес от три четвърти брашно и една четвърт смлени в кафемелачка бадеми.

ЯжтеБита сметана
Плюнкаяйчен крем

Съставът на бита сметана е мазнина и захар. Но поради въздушната си структура, една порция ще бъде значително по-ниска в калоричното съдържание на крема и още повече на масления крем.

ЯжтеПитка с маково семе/канела
ПлюнкаШоколадова кифла

Маковото семе и канелата добавят вкус, но не и калории. Ако абсолютно имате нужда от хранителен пълнител, нека това са сушени плодове - например сушени кайсии или стафиди. Витамини А и С, калий, магнезий и фибри. Шоколадовата глазура съдържа само захар и масло.

ЯжтеШоколадово блокче с ядки
ПлюнкаШоколадово блокче с бисквити и нуга

Ядките са много калорично нещо, но засищащо, има до 30% само протеини. Дяволски сладки бисквити, нуга и други кремове, които се използват за пълнеж на шоколадови блокчета, също са много калорични, но изобщо не засищат. Мигновено ще усвоите съдържащите се в тях захари и само след 20-30 минути отново ще огладнеете като вълк.

ЧЕТИРИ ЗДРАВОСЛОВНИ ДЕСЕРТА ОТ MH

1. Мус от кисело мляко с горски плодове

Нискомаслен, нискокалоричен, но богат на протеини и калций десерт. В същото време, между другото, това е добра закуска - особено ако я допълните с няколко бисквити или шепа ядки.

НЕОБХОДИМО ВИ Е (ЗА 4 ПОРЦИИ):

2 чаши натурално кисело мляко
100 г нискомаслено крема сирене или извара
3 с.л. л. пчелен мед
2 ч.ч. прясна лимонова кора

КАКВО ДА ПРАВЯ:

1. Разбийте киселото мляко, сиренето и меда в блендер до гладкост. Добавете кората и разбъркайте добре, но с лъжица, а не с блендер, така че парченцата кора да останат непокътнати.

2. В чашите, в които ще сервирате десерта, поставете горски или плодови плодове по избор и покрийте с мус отгоре. Ако приготвяте десерта предната вечер, покрийте чашите със стреч фолио и поставете в хладилника, за да стегне муса. Ако нямате време, яжте така.

2. Ябълков мармалад

Не са ви нужни допълнителни желиращи агенти - мармаладът ще се втвърди сам, благодарение на пектина, съдържащ се в ябълките. Отново нула мазнини, но всички ябълкови витамини са на склад.

ОТ КАКВО ИМАШ НУЖДА:

1 кг ябълки
1 кг захар

КАКВО ДА ПРАВЯ:

1. Загрейте фурната на 180ºC и изпечете ябълките, докато леко се набръчкат и омекнат. Охладете ги малко - само за да можете да ги вземете без да се изгорите - и ги претрийте без белене на ситно ренде или още по-добре през цедка.

2. Добавете захар към ябълковото пюре, чаена лъжичка смляна канела, ако желаете, разбъркайте добре и гответе, докато стане консистенция на гъст мед.

3. Включете отново фурната на най-ниската степен, поставете пюрето върху покрита с хартия за печене тава и печете, докато пюрето стане еластично, като желе. Имайте предвид, че това може да отнеме 6-8 часа. Но готовият мармалад, нарязан на кубчета и овалян в пудра захар, може да се съхранява в хладилника няколко месеца.

3. Мъфини с бананов чийзкейк

Най-просто казано, това са чийзкейкове. Но печени, а не пържени, с бананов пълнеж, което ги превръща от обикновена закуска в лек и вкусен десерт.

НЕОБХОДИМО ВИ Е (ЗА 4 ПОРЦИИ):

2 зрели банана
Шепа стафиди
200 г извара
2 яйца
2 с.л. л. Сахара
4 с.л. л. брашно (плюс още една шепа брашно за панировка)

КАКВО ДА ПРАВЯ:

1. Поставете изварата, яйцата, брашното и захарта в блендер и разбийте до гладкост. Можете да го подправите с ванилия, канела, маково семе, ядки - всичко това не е забранено. Трябва да имате гъсто, леко лепкаво тесто. Ако е твърде гъсто, добавете малко кисело мляко.

2. Нарежете банана на кръгчета с дебелина 2-3 пръста. Оваляйте всяка в предварително накиснати стафиди до омекване и подсушени върху хартиени кърпи. Нека приблизително същото количество стафиди полепне по всяко парче банан.

3. Разделете тестото на части според броя на кръгчетата банан и поставете всяко кръгче в центъра на топката тесто. Топките се овалват в брашно и се слагат в предварително загрята на 180ºC фурна за 20-25 минути, докато мъфините се покрият със златиста коричка.

4. Шоколадово шоколадово кексче

За разлика от закупените от магазина сладки, направени от кой знае какво, тази горчиво-сладка, лепкава полу-крем-полуторта съдържа само богато на антиоксиданти 100% какао и черен шоколад. Е, и всички останали малки неща.

НЕОБХОДИМО ВИ Е (ЗА 4 ПОРЦИИ):

100 г брашно
70 г какао на прах без захар
2 ч.ч. смляно кафе
1/2 ч.ч. бакпулвер
2 с.л. л. масло
1/2 чаша кафява захар
Белтъци от две яйца
Половин плочкачерен шоколад (75% какао)
Щипка сол и ванилия

КАКВО ДА ПРАВЯ:

1. Смесете брашното, какаото, кафето, бакпулвера и солта. Разбийте предварително загрятото масло (трябва да е меко, но не течно) в голяма купа със захарта до гладкост. След това добавете белтъците и ванилията и отново разбийте до гладкост. След това добавете смес от брашно и какао, след това настърган шоколад.

2. Разделете тестото на 4 части, поставете във форми, покрийте със стреч фолио и охладете за поне 4 часа.

3. Загрейте фурната до 250º C. Извадете формите от хладилника и оставете на стайна температура за 10 минути. Отстранете фолиото и поставете тавите във фурната за 20-30 минути, докато мъфините се покрият с лека коричка, подобна на повърхността на овесени сладки. Сервирайте горещ.