Pag-iwas sa mga dahon ng currant mula sa mga sakit at kung paano pagalingin ang isang halaman. Pinatuyong dahon ng blackcurrant: nai-save namin ang pantry ng mga bitamina sa bahay Posible bang i-freeze ang mga dahon ng currant

Ang currant ay itinuturing na isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang, mayaman sa bitamina na mga berry. Ito ay epektibo para sa pagpapataas ng kaligtasan sa sakit, na mahalaga sa taglamig. Kung kumain ka ng 50 gramo ng berries araw-araw, maaari mong bigyan ang iyong sarili ng pang-araw-araw na supply ng bitamina C.

Ang mga dahon ng currant ng Bush ay walang mas kakaibang mga katangian. Masustansya at mabango ang tsaang inihanda kasama ang pagdaragdag ng dahong ito.

Mga sangkap

Servings: - + 5

• currant berries 1 kg

bawat paghahatid

Mga calorie: 78 kcal

Mga protina: 2.0 g

Mga taba: 0.4 g

Carbohydrates: 22.9 g

1 oras. 30 minuto. I-print ang recipe ng video

Banlawan ang mga currant nang lubusan, ikalat ang isang manipis na layer sa isang papel o cotton towel at hayaang matuyo. Paminsan-minsan, ang mga berry ay kailangang ihalo o bahagyang inalog upang ang lahat ng kahalumigmigan ay ganap na nawala.

Pagkatapos ng 1 oras, ilipat sa mga espesyal na bag o plastic na lalagyan at ipadala pabalik sa freezer. Bilang resulta, makakatanggap ka ng blangko, tulad ng nasa larawan.

Recipe para sa nagyeyelong dahon ng currant

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Servings: 10

Halaga ng enerhiya

• nilalaman ng calorie - 2 kcal;
• taba - 0 g;
• protina - 0.2 g;
• carbohydrates - 0.2 g.

Mga sangkap

• dahon ng currant - 100 g

Hakbang sa pagluluto

1. Maingat na pag-uri-uriin ang mga dahon ng currant, alisin ang mga labi at mga tuyong bahagi, iiwan lamang ang buong berdeng dahon.
2. Banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at itabi sa mga tuwalya ng papel upang ganap na matuyo.
3. Gupitin sa mga piraso na humigit-kumulang 1 cm ang lapad at tiklupin sa mga espesyal na resealable na bag. Ipadala sa freezer.

Ngayon hindi ka magtataka kung posible na i-freeze ang mga dahon ng currant para sa taglamig para sa tsaa.

Nagyeyelong mga Lihim

Ang pangunahing lihim ng tamang pagyeyelo ng mga currant ay ang pagkakaroon ng mga sariwang piniling berry. Mula sa sandaling ito ay nabunot hanggang sa pagyeyelo, hindi hihigit sa dalawang oras ang dapat na lumipas. Ganoon din sa mga dahon. Ito ang bilis na nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng maximum na bitamina at mineral.

Bago ipadala ang mga currant sa freezer, dapat itong tuyo hangga't maaari pagkatapos ng paghuhugas, kung hindi man ang mga berry ay lalabas sa yelo. Ang pamamaraang ito ay napaka-maginhawa. Maaari mong gamitin ang paghahanda para sa pagluluto ng compote sa tagsibol o sa iba pang mga oras ng taon o gumawa ng jam sa pamamagitan ng pag-twist ng mga currant sa isang gilingan ng karne na may asukal.

Shelf life

Maaari kang mag-imbak sa temperatura na -18 at mas mababa sa loob ng 1 taon, sa -10 ito ay kanais-nais na bawasan ang buhay ng istante sa 5-6 na buwan.

Lalagyan ng imbakan

Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagyeyelo ng mga currant ay isang plastic na lalagyan, at ang isang espesyal na mahigpit na saradong bag ay angkop para sa mga dahon.

Para sa pag-aani ayon sa mga recipe na iminungkahi sa itaas, halos lahat ng mga uri ng currant ay angkop: itim, pula, puti. Ang pangunahing bagay ay hindi makaligtaan ang sandali ng paghinog ng prutas upang makuha ang maximum na mga bitamina sa isang hindi kapani-paniwalang masarap at mabangong berry sa taglamig.

I-rate ang artikulo

Nagustuhan mo ba ang recipe?

Posh!
Kailangang ayusin ito

Sa blackcurrant, ilang mga berry ang maaaring ihambing sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga sustansya at ang dami ng mga bitamina. At mayroon din siyang mahusay na panlasa. Kadalasang ginagamit, kahit na ang mga sanga at dahon ng halaman na ito ay naglalaman ng hindi gaanong kapaki-pakinabang na mga sangkap. Ginagamit ang mga ito upang labanan ang mga sipon at upang mapabuti ang kaligtasan sa sakit. Ang mga currant ay ginagamit sa pagluluto, at gayundin sa cosmetology. Ang mga pampalusog na cream na ginawa batay sa mga dahon ng berry na ito ay epektibong nakakaapekto sa balat, dahil naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga bitamina. Upang magamit ang mga ito sa buong taon, kailangan mong malaman kung paano mag-imbak ng mga dahon ng currant. Pag-uusapan pa natin ito.

Paano mangolekta at matuyo ang mga dahon ng currant

Ang mga batang currant shoots ay nagpapanatili ng halos lahat ng kanilang mga sustansya sa buong taon. Sa tag-araw ay ginagamit ang mga ito sariwa, at para sa taglamig maaari silang tuyo o frozen. Sa panahon kung kailan ang currant ay nagsisimulang mamukadkad, ang korona nito ay naglalaman ng pinakamataas na halaga ng mga bitamina at mineral na kailangan ng katawan ng tao. Samakatuwid, ito ay kanais-nais na anihin ang mga hilaw na materyales sa panahong ito. Ang mga dahon ay inaani kapag tuyo ang panahon at walang hamog sa damuhan. Pinakamainam na gumamit ng mga batang shoots para sa pag-aani; hindi sila dapat magpakita ng mga palatandaan ng pinsala ng mga nakakapinsalang insekto at sakit.

Huwag hugasan ang mga inani na hilaw na materyales bago matuyo! Ito ay lubos na magpapalubha sa proseso. Punasan ang pinakamaruming dahon ng isang mamasa-masa na tela, at para sa natitirang mga hilaw na materyales, maaari kang gumamit ng tuyong tela.

• Para sa pagpapatayo, kumuha ng baking sheet o karton na kahon. Ang anumang patag na ibabaw na maaaring ilipat ay magagawa.
• Takpan ang ibabaw ng papel. Huwag gumamit ng mga pahayagan o papel na may nakalimbag dito.
• Ikalat ang hilaw na materyal sa isang manipis na layer sa isang baking sheet.
• Ang tuyo ay dapat na nasa isang lugar na sarado mula sa sikat ng araw, na mahusay na maaliwalas sa loob ng 5-10 araw.
• Pagmasdan ang antas ng halumigmig, na may mataas na kahalumigmigan, ang mga dahon ay matutuyo nang mas matagal.
• Siguraduhing dalhin ang hilaw na materyal sa loob ng bahay sa gabi upang maiwasan ang hamog sa umaga dito.
• I-on ang hilaw na materyal isang beses sa isang araw upang matuyo nang pantay-pantay.

Sa loob ng oven

Kung walang oras o isang maginhawang lugar para sa pagpapatayo sa mga natural na kondisyon, maaari kang magbigay ng kagustuhan sa oven.

• Upang gawin ito, ihanda ang mga hilaw na materyales. Kapag ginagamit ang oven, ang mga shoots ay maaaring hugasan, pagkatapos ay inilatag sa isang tuwalya ng papel at tuyo na rin.
• Habang ang oven ay preheating, ikalat ang mga dahon sa isang manipis na layer sa isang baking sheet.
• Kung nais mong makakuha ng mabangong tsaa mula sa mga currant, dapat mong igulong ang mga dahon sa isang tubo, gamit ang 2-3 piraso sa isang pagkakataon. Susunod, ilagay ang mga hilaw na materyales sa isang maginhawang lalagyan at takpan ng isang mamasa-masa na tela. Ilagay ang load sa itaas at iwanan itong ganito buong gabi. Sa umaga, ang hinaharap na tsaa ay dapat na makinis na tinadtad at ipadala sa oven sa form na ito.

Huwag patuyuin ang mga dahon ng currant sa mataas na temperatura ng oven. Sapat na ang 60-80°C.

• Upang ang kahalumigmigan na sumingaw mula sa mga dahon ay may mapupuntahan, i-on ang air recirculation sa oven o buksan ng kaunti ang pinto.
• Upang mapabilis ang proseso, maaari mong i-on ang air convection mode sa oven.
• Sa karaniwan, ang pagpapatayo ay tatagal ng humigit-kumulang 4 na oras, pagkatapos nito ang mga hilaw na materyales ay dapat na ganap na tuyo.
• Kung sa tingin mo na ang mga currant shoots ay medyo basa pa, iwanan ang mga ito sa oven para sa isa pang oras.

Imbakan ng mga tuyong dahon ng kurant

Matapos ang mga shoots ay ganap na tuyo, sila ay inilipat sa mga garapon ng salamin at tinatakpan ng mga takip. Gayundin, para sa pangmatagalang imbakan, maaari mong gamitin ang mga bag ng papel o mga bag na gawa sa natural na tela. Ang workpiece ay maaaring masira sa mga piraso, hindi ito makakaapekto sa kalidad nito sa anumang paraan. Mahalaga na ang garapon kung saan mo ilalagay ang mga pinatuyong hilaw na materyales ay ganap na tuyo. Kung, pagkatapos itong hugasan, kahit na ang kaunting kahalumigmigan ay nananatili sa loob nito, ang buong workpiece ay maaaring lumala. Malaki ang posibilidad na magsisimulang magkaroon ng amag dito.

Ang mga bag o garapon na may mga tuyong dahon ay iniimbak sa isang madilim, tuyo na lugar sa temperatura ng silid. Maaari itong maging isang istante sa cabinet ng kusina o pantry. Napakahalaga na huwag ilagay ang workpiece malapit sa mga pagkain o pampalasa na may malinaw na amoy. Gayundin, huwag mag-imbak ng mga dahon ng currant sa itaas ng kalan, kung saan madalas na sumingaw ang kahalumigmigan. Sa kasong ito, ang workpiece ay maaaring maging mamasa-masa at lumala.

Ang mga tuyong dahon ng currant ay maaaring maiimbak ng 2-3 taon. Sa panahong ito, mapapanatili nila ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at aroma. Ngunit mas mahusay pa rin na i-update ang mga blangko taun-taon.

Tandaan! Sa pangmatagalang pag-iimbak sa mga blangko, maaaring magsimula ang iba't ibang uri ng midge o bug. Suriin ang mga tuyong sanga minsan sa isang buwan para sa mga insekto na maaaring tumira doon.

Basil, dill, cilantro, perehil - hindi mo magagawa nang wala ang mga ito sa buong taon. Madali ang pagyeyelo ng mga gulay. Maghanda ng mga gulay para sa pagyeyelo: banlawan sa isang mangkok ng tubig 2-3 beses, tuyo sa isang tuwalya. Pinong tumaga ang mga gulay na may matalim na kutsilyo o gunting, ayusin sa mga bag, ilalabas ang labis na hangin mula sa kanila hangga't maaari. Maaari kang lumikha ng isang halo ng iba't ibang mga halamang gamot o i-freeze ang mga ito nang paisa-isa. Kung inilagay mo ang mga tinadtad na damo nang mahigpit sa isang lalagyan ng yelo (mas mainam na silicone) at itaas ang tubig, pagkatapos ay makakakuha ka ng mga herbal cube. Ang mga ito ay napaka-maginhawa upang gamitin, pagdaragdag sa sopas o iba pang mga pinggan sa ilang sandali bago matapos ang pagluluto.

Anong mga gulay ang maaari pang i-freeze? Halimbawa, hiwalay (dahon o maliliit na sanga) maaari mong i-freeze ang mint upang idagdag sa tsarera. Ang mint para sa isang cocktail ay pinakamahusay na nagyelo sa mga hulma ng yelo.

Anong mga gulay ang nagyelo para sa taglamig

• Upang palamutihan ang mga pinggan. Mas mahusay kaysa sa iba, ang kulot na perehil, na kailangang punitin sa iyong mga kamay, ay angkop para sa mga layuning ito. Huwag gupitin ang mga dahon ng ordinaryong perehil, ngunit pilasin ang mga dahon mula sa mga sanga. Banayad na i-chop ang chives.
• Para sa sabaw. I-freeze ang hiniwang leeks at tinadtad na dahon ng sorrel.
• Para sa tsaa. Magtipon ng isang bungkos ng mga damo at dahon para sa herbal tea. Ang mga dahon ng raspberry, black currant, strawberry, blueberries, mint o lemon balm, St. John's wort, thyme ay angkop. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang malaking tsarera, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito at iwanan upang magluto. Ibuhos ang pinalamig na sabaw sa mga hulma ng yelo at i-freeze. Ang yelo mula sa mabangong sabaw ay napaka-maginhawa upang idagdag sa tsaa at gamitin para sa mga layuning kosmetiko.

Paano i-freeze ang mga gulay sa freezer

Nagyeyelo sa sinag

Posible bang i-freeze ang mga gulay sa isang bungkos? tiyak! Maaari mong i-freeze ang mga gulay sa isang buong bungkos sa pamamagitan ng pagputol ng mga tangkay at pagbalot nito nang mahigpit sa cling film. Sa freezer, ang herb bundle ay magiging isang siksik na sausage, ngunit sa pamamagitan ng pag-unroll ng cling film, madali mong maputol ang anumang dami ng damo na kailangan mo upang lutuin ang ulam.

Matamis na mais

Ang mais ay isang paboritong produkto na may natatanging komposisyon ng carbohydrates. Ito ay inuri bilang isang environment friendly na produkto dahil sa pag-aari nito na hindi maipon ang mga nitrates. Maaari mong bihirang matugunan ang isang bag ng frozen na butil sa tindahan, na nangangahulugan na para sa mga mahilig sa mais ito ay isang okasyon upang i-freeze ito sa iyong sarili. Maaari mong i-freeze ang mais sa anyo ng isang hiwa ng butil o buo. Pumili ng mga cobs ng milky ripeness, ang mga butil na hindi nagkaroon ng oras upang magaspang. Linisin ang cob ng mga panakip na dahon at stigma, putulin ang mga butil at ayusin sa mga bag. Para sa buong pagyeyelo, pumili ng mga medium-sized na cobs. Blanch ang mais: ilagay ito sa kumukulong tubig, at pagkatapos ng 5-7 minuto pagkatapos kumulo muli, ang mais ay handa na.

Ang mga itim na currant ay nagsimulang nilinang noong ikalabing isang siglo sa mga monasteryo. Sa sinaunang Rus', ang mga currant bushes ay isang kailangang-kailangan na katangian ng mga monastic cloisters. Maaari silang makita kasama ng iba pang mga pang-ekonomiyang plantings sa monasteryo hardin. Ang mga monghe ang unang nagpahalaga sa lasa at benepisyo ng mga itim na berry, at pagkatapos ay ang mga dahon ng currant bush. Nang salakayin ng mga Mongol-Tatar ang Rus', ang mga monghe ng Russia ay nagsimulang lumipat sa Kanlurang Europa at kinuha lamang ang pinakamahalaga sa kanila. Hindi nila nakalimutan na kumuha ng mga blackcurrant seedlings.

Ang mga monghe ay nakarating sa France at Germany, kung saan sila nanatili sa mga simbahang Ortodokso. Doon nagsimula silang mag-breed ng blackcurrant, ang mga benepisyo at lasa nito ay mabilis na pinahahalagahan ng mga Western healers. At ngayon ang bilang ng mga mahilig uminom ng mabangong blackcurrant tea mula sa mga berry o dahon ay nagiging mas at higit pa. Bilang karagdagan, dahil sa katotohanan na mayroong isang Isidri dryer, maaari mong ituring ang iyong sarili sa isang mabangong inumin sa buong taon.
Paano mangolekta ng mga dahon para sa pagpapatayo?

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alam na ang maayos na nakolekta at pinatuyong hilaw na materyales lamang ang magbibigay ng lahat ng kanilang mga benepisyo sa mga inumin at pinggan. Samakatuwid, bago matuyo ang mga dahon ng currant, dapat sundin ang ilang mga patakaran:

· Kailangan mong pumili ng tamang oras para kolektahin ang mga dahon. Ito ay dapat gawin kapag sila ay ganap na namumulaklak sa bush.
· Pinakamainam kapag wala pa ring maliwanag na araw sa umaga, ngunit ang hamog ay natuyo na.
Ang mga dahon ay hindi naaani kaagad pagkatapos ng ulan, kinakailangang maghintay hanggang matuyo ang bush.

· Maaaring gawin ang koleksyon sa iba't ibang panahon. Ang lahat ay nakasalalay sa layunin na hinahabol. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga decoction ay nakuha mula sa mga bata, makatas na dahon, kapag ang halaman ay hindi pa namumulaklak (ang panahong ito ay bumagsak sa Mayo-Hunyo).

Pagkatapos ay naglalaman ang mga ito ng maximum na dami ng nutrients at sigla. Ngunit huwag magalit kung wala kang oras upang gawin ito. Maaaring anihin kapag ang mga dahon ay malalim na berde. Noong Agosto, ang mga dahon ng currant ay nakakakuha ng isang malakas at lalo na kaaya-ayang aroma. Mayroong mas kaunting mga bitamina sa kanila, ngunit ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay napanatili pa rin, ang tsaa ng dahon ng kurant ay nananatiling masarap.

Ang mga talim ng dahon ay hindi dapat maapektuhan ng fungus, kalawang, malanta.
Ang mga dahon ay tuyo sa iba't ibang paraan: sa kalye, sa oven, sa attics at verandas. Ngunit ito ay isang mahabang proseso, bilang karagdagan, kinakailangan na patuloy na ibalik ang mga dahon, alisin ang mga ito sa gabi at protektahan ang mga ito mula sa araw at ulan upang hindi sila maging itim. Kung mayroon kang isang dryer para sa mga prutas at gulay Isidri sa bahay, ang lahat ng mga problemang ito ay maaaring iwasan.
Mag-imbak ng mga hilaw na materyales sa tela o paper bag. Maaari mo ring ilagay ang mga ito sa isang ceramic o salamin na lalagyan na may masikip na takip.

mga dahon ng pagpapatuyo sa bahay

Ang pagpapatuyo ng mga dahon ng currant ay hindi mahirap. Kaya ang aming mga aksyon ay:

1. Nakolekta at naproseso ang mga dahon ng currant. Inirerekumenda namin na banlawan ang mga dahon bago matuyo, kahit na malinis ang mga ito sa unang tingin. Kung hindi, pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga maliliit na particle ng mga labi at alikabok ay matatagpuan sa mga pallet.
2. Ang mga nakolektang dahon ng currant ay pantay na ipinamahagi sa 30 tray ng isang electric dryer. Kasabay nito, ang bawat isa sa mga tray ay may mga 68 gramo ng sariwang dahon ng currant.
3. I-on ang device, itakda ang temperatura mode sa + 60 degrees. Para sa mataas na kalidad na pagpapatayo ng mga hilaw na materyales, tumagal kami ng 10 oras.

4. Mula sa 2000 gramo ng sariwang dahon ng kurant, nakuha ang 445 gramo ng mga tuyong hilaw na materyales.
5. Gamit ang blender, durugin ang ilan sa mga dahon upang maging pulbos.
6. Sinala ito gamit ang isang salaan at muling dumaan sa isang blender.
7. Ibuhos sa isang garapon na may masikip na takip para sa karagdagang imbakan.

Ang buhay ng istante ng mga tuyong dahon ng blackcurrant ay 2-3 taon.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng currant

Ang mga dahon ng currant ay inani para sa taglamig para sa kasunod na paggawa ng serbesa ng isang kahanga-hangang tsaa ng bitamina, na isang natatanging pangkalahatang gamot na pampalakas, dahil ang mga dahon ay naglalaman ng bioflavonoids, tannins, phytoncides, mahahalagang sangkap, isang mataas na nilalaman ng bitamina C. Maaari mong gamitin ang naturang inumin bilang isang diuretiko, paglilinis, tonic at antirheumatic agent. Upang ang tsaa ng dahon ng kurant ay makakuha ng karagdagang mga katangian ng pagpapagaling, dapat itong kainin ng gatas, pulot at limon.

Ang mga dahon ng blackcurrant ay naglalaman ng phytopherol, carotene, ascorbic acid, B at P na bitamina, glucose, fructose, kapaki-pakinabang na mga organikong acid, glycosides, pectin, iron, phosphorus, magnesium, sodium, calcium, potassium, boron, yodo.

Ang mga tuyong dahon ng blackcurrant ay may astringent, diaphoretic, tonic, diuretic properties, at may disinfectant effect.

· Tsaa.
Ang isang buong kutsarita ng pulbos na tuyong durog na dahon ay ibinuhos ng malamig na tubig (200 ml) at dinala sa isang pigsa sa mababang init. Agad na alisin at salain. Uminom ng dalawang beses sa isang araw para sa pamamaga, rayuma at arthritis. Ang herbal tea na ito ay may pagpapatahimik na epekto sa gitnang sistema ng nerbiyos, na kapaki-pakinabang para sa pagkapagod ng nerbiyos.

· Pagbubuhos.
Ginagamit para sa gout, arthritis, cystitis, migraine, tonsilitis at tonsilitis.
Ang pagbubuhos ay ginawa tulad ng sumusunod: 6 na kutsara ng tuyong hilaw na materyales ay ibinuhos sa tatlong tasa ng tubig na kumukulo at iniwan ng apat na oras sa isang selyadong lalagyan. Salain at uminom ng kalahating baso 4 beses sa isang araw.

Nakakatulong ito upang alisin ang oxalic at uric acid mula sa katawan, na pumipigil sa paglitaw ng mga bato sa bato at pag-unlad ng urolithiasis.

Kumuha ng pagbubuhos 5 beses sa isang araw sa isang baso para sa pyelonephritis, cystitis. Kapaki-pakinabang na pagbubuhos para sa diabetes, anemia, pag-ubos ng katawan, atherosclerosis, mataas na presyon ng dugo, sakit sa atay.

Sa dami ng bitamina C, ang mga prutas at dahon ng blackcurrant ay sumasakop sa isa sa mga nangungunang posisyon sa mga kinatawan ng mundo ng halaman. Ginagamit ang mga ito para sa catarrh ng tiyan, pagtatae, diathesis, ubo, dropsy, pagkawala ng lakas.

Ang mga dahon ng currant ay may mga nakapagpapagaling na katangian para sa mga sakit sa balat, pigsa, ulser, scrofula, gout at rayuma sa anyo ng mga paliguan.

Ang regular na paggamit ng mga dahon ng blackcurrant ay nakakatulong na maiwasan ang pag-unlad ng cancer, pabagalin ang proseso ng pagtanda, itigil ang pagdurugo, pagandahin ang epekto ng antibiotics, at dagdagan ang gana.
Para sa mga matatandang tao, ang inumin ng blackcurrant leaf ay nakakatulong na mapanatili ang paningin at mapanatili ang normal na paggana ng utak. Ang decoction ay malumanay na nagpapababa ng presyon ng dugo, unti-unting nagpapalawak ng mga sisidlan.

Ang sabaw ay maaaring palitan ng serye kapag nagpapaligo sa mga sanggol upang maiwasan ang pagpapawis. Ang pagbubuhos ng mga dahon ng blackcurrant ay ginagamit para sa paghuhugas ng mga micro-inflammations sa balat, at ang isang decoction ay isang mahusay na banlawan ng buhok na gagawing malasutla at makintab ang buhok.

Mahalagang malaman!
Ngunit may mga contraindications para sa paggamit ng blackcurrant leaf. Ang mga dahon ay naglalaman ng maraming bitamina K, na makabuluhang nagpapataas ng pamumuo ng dugo. Samakatuwid, huwag gamitin ang mga ito para sa thrombophlebitis.
Ang mga dahon ay kontraindikado kung mayroong gastritis na may mataas na kaasiman, isang ulser sa tiyan. Ang ilang mga tao ay maaaring magkaroon ng isang reaksiyong alerdyi sa blackcurrant.

Huwag madala sa currant tea at mga buntis na kababaihan. Ngunit sa mga maliliit na dami, ang gayong inumin ay makakatulong upang makayanan ang toxicosis, mapabuti ang pagtulog, at palakasin ang mga dingding ng matris.

Application sa pagluluto

Mag-stock sa mga dahon ng blackcurrant para sa karagdagang paggawa ng tsaa, huwag kalimutan ang tungkol sa iba pang mga halaman. Ang pagsasama-sama ng cherry, dogwood, strawberry, peras, dahon ng kwins na may mga dahon ng blackcurrant, maaari kang makakuha ng mabango, malasa at sobrang malusog na inumin. At ang lemon balm ay gagawin itong light sedative.
Sa pamamagitan ng pag-eksperimento sa dami ng mga dahon, maaari kang lumikha ng iyong sariling inumin na parehong masarap at makakatulong sa anumang mga problema sa kalusugan.

Sa pagluluto, ang mga tuyong dahon ng blackcurrant ay hindi ginagamit nang kasingdalas ng mga berry. Bilang pampalasa, ginagamit ang mga ito upang maghanda ng mga hypoglycemic na salad at mga inuming panlasa (halimbawa, homemade kvass).
Maaari mong subukang gumawa ng alak mula sa mga tuyong dahon. Upang gawin ito, 70 piraso ng dahon ay ibinuhos na may 200 gramo ng vodka at iginiit sa loob ng 4 na araw sa refrigerator. Pagkatapos ay magdagdag ng isang bote ng red wine at 300 gramo ng asukal, ihalo at i-infuse para sa isa pang 10 araw.

Maaari kang magluto ng suka ng kurant. Ang mga dahon ay inilalagay sa isang lalagyan ng salamin, ibuhos ang malamig na tubig na may 100 gramo ng butil na asukal. Ang mga pinggan ay natatakpan ng gasa, nalinis sa loob ng 2 buwan sa isang madilim na lugar, pagkatapos nito ay sinala ang nagresultang suka.

Ang mga currant ay nagdaragdag ng kahanga-hangang banayad na lasa sa mga inumin at pinggan at nilalabanan ang maraming problema sa kalusugan. At ang mga pagkaing isda o karne, na sinabugan ng pampalasa na may mga dahon ng blackcurrant sa panahon ng pagluluto, ay magiging mas maanghang at malusog. Maaari mong timplahan ang pulbos na ito ng mga salad ng karne, mga gulay.

Kung magwiwisik ka ng blackcurrant leaf powder sa sabaw ng isda o karne at magdagdag ng ilang berries, makakakuha ka ng maasim, mabangong sarsa.

Tulad ng nakikita mo, ang saklaw ng mga pinatuyong dahon ng blackcurrant ay medyo malawak. At talagang dapat mong samantalahin ang natural na kamalig ng mga bitamina para sa iyong kalusugan.

Ang tag-araw ay nagbibigay sa amin ng mga kakaibang araw kung kailan maaari mong tangkilikin ang mga sariwang prutas, berry, gulay at halamang gamot. Bilang karagdagan, ang lahat ng "mga regalo" sa tag-init ay maaaring maimbak para sa taglamig, kung magagamit. Pagkatapos sa anumang oras ng taon magkakaroon ng mga likas na mapagkukunan ng mga bitamina sa bahay.

Dry, enjoy!

Upang makakuha ng mga kapaki-pakinabang na pagbubuhos ng erbal, hindi kinakailangan na lumabas sa kagubatan - maaari kang mangolekta ng mga nakakagamot na dahon sa bawat lugar kung saan lumalaki ang mga currant. Ngunit ang halaman na ito ay magiging sapat na upang makagawa ng mga stock ng isang mabangong paghahanda ng bitamina. Ang pangunahing bagay sa parehong oras ay upang malaman kung paano mangolekta ng tama, tuyo at mag-imbak ng mga currant greens. Ito ang pag-uusapan natin ngayon.

Kailan Mangolekta

Ang bawat halaman ay may kanya-kanyang yugto ng buhay. Upang ito ay makaipon ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap hangga't maaari at magawang kumilos bilang isang gamot, dapat itong kolektahin sa isang pagkakataon kung kailan ang pinakamataas na dami ng mga kapaki-pakinabang na elemento ay naroroon sa mga bahagi nito sa lupa at ilalim ng lupa.

Mahalaga! Mas mainam na kumuha ng mga batang dahon sa ibabaw na hindi pa nakakakuha ng makapal na berdeng tint.

Ang currant ay may maraming mga varieties na naiiba sa parehong oras ng pamumulaklak at panahon ng fruiting. Samakatuwid, medyo mahirap na malinaw na sagutin kung anong oras dapat kolektahin ang mga dahon ng palumpong na ito. Ang pangunahing gabay na sandali ay ang pagbuo ng mga unang bulaklak. Sa yugtong ito na ang pinakamataas na bilang ng mga elemento tulad ng:

Mahalaga! Hindi mo maaaring alisin ang lahat ng mga dahon mula sa sanga.

Ang ilang mga hardinero ay sigurado na kinakailangan upang anihin ang materyal para sa mga tsaa at tincture sa ilang mga pag-ikot ng buwan. At ang perpektong sandali para sa pagkolekta ay ang panahon ng paglaki ng makalangit na katawan na ito. Ito ay sa oras na ito na ang halaman ay naipon ng isang maximum na bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Ang mga inumin ay inihanda pareho mula sa makatas na dahon, na maaaring anihin sa buong tag-araw, at mula sa mga tuyo. Ngunit pagkatapos ay kailangan mong alagaan ang karampatang pagkuha ng mga supply para sa taglamig.

pagpapatuyo

Ito ang pinaka-demokratiko at pinakamadaling paraan sa pag-aani ng mga dahon. Patuyuin ang parehong sa bahay at sa isang sukat ng produksyon.

Sa bahay, ang materyal ay tuyo sa lumang paraan - sa bukas na hangin, sa lilim. Ang perpektong lugar ay itinuturing na canopy o attic. Upang makakuha ng isang blangko na maiimbak sa buong taglamig, ang mga dahon ay ikinakalat sa isang patag na ibabaw, sa papel o isang malinis na tela. Iwanan ang hindi nakatiklop na materyal sa loob ng isang linggo.

Paminsan-minsan, ang mga dahon ay kailangang pukawin at bantayan upang hindi lumitaw ang amag sa kanila. Ang pagiging handa ng mga hilaw na materyales para sa imbakan ay maaaring makilala sa pamamagitan ng kanilang hina: sa sandaling ang mga dahon ay maging malutong, maaari silang ilagay sa imbakan.

Mahalaga! Huwag gumamit ng pahayagan para sa pagpapatuyo, dahil ang mga tina sa pag-print ay naglalaman ng mga nakakalason na sangkap.

Maaari ka ring gumamit ng isang maginoo na oven. Ang unang 15 minuto, ang mga gulay ay tuyo sa isang temperatura ng 100 ° C, pagkatapos ay nabawasan sa 60 ° C at iniwan upang matuyo nang lubusan.

Kung ang bahay ay may electric dryer, maaari mo itong gamitin. Kinakailangan lamang na kontrolin ito upang ang mga hilaw na materyales ay hindi matuyo at kayumanggi.

Sa produksyon, ang mga dahon ay tuyo sa dalawang paraan: paikot-ikot o sa mga silid ng pagpapatuyo.

Imbakan

Ang pinatuyong materyal ay nakaimbak sa mga canvas bag o sa hermetically sealed glass container. Ang lugar kung saan tatayo ang workpiece ay dapat na tuyo, hindi mainit at mahusay na maaliwalas.

Imposibleng magkaroon ng mga pampalasa at iba pang mga produkto na may matinding amoy sa tabi ng mga natapos na hilaw na materyales.

Pag-iwas sa mga currant mula sa mga sakit: kung paano pagalingin ang mga dahon ng halaman

Ang mga hakbang upang maprotektahan ang mga currant bushes ay dapat magsimula sa tagsibol, hanggang sa magsimula ang daloy ng katas.

Una, ang isang "mainit" na paggamot ng mga bushes ay isinasagawa. Makakatulong ito na maprotektahan laban sa mga peste at sakit at matiyak ang ganap na pag-unlad at masaganang ani. Ang pamamaraan ay binubuo sa pagtutubig ng mga bushes na may walumpu't digri na tubig (10 litro bawat 3 bushes). Pagkatapos ng shower, dapat gawin ang pruning - alisin ang nasira at mahina na mga shoots.

Bago ang bud break, maaari mong i-spray ang mga bushes na may dalawang porsyento na solusyon ng karbofos o nitrafen. Pagkaraan ng ilang sandali, maaari mong palakasin ang resulta sa pamamagitan ng paggamot sa halaman na may likidong Bordeaux.

Alam mo ba? Nakuha ng currant ang pangalan nito mula sa lumang salitang Ruso na "currant", na nangangahulugang "malakas na aroma".

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga currant green ay mayaman sa mga bitamina at mineral na kailangang-kailangan para sa katawan ng tao. Naglalaman ito ng:

• mga organikong acid;
• (bitamina E);
• pektin;
• pilak;
• glycosides;
• cyanidin;
• delphinidin.

Marami sa mga elementong ito ay ginagamit bilang nutritional supplements upang palakasin ang immune system, bumuo ng kalamnan at bone tissue.

Salamat sa bitamina C, ang blackcurrant greens ay nagsisilbing isang mahusay na expectorant, antipyretic at antiseptic agent. Ang mga inuming currant ay nagpapakinis ng malamig na kakulangan sa ginhawa, nakakatulong na mabawasan ang lagnat, nagpapagaan ng mga sintomas ng laryngitis, pamamaga ng palatine tonsils at pharyngitis.

Ang halaman ay may diuretic at diaphoretic effect, nagtataguyod ng pag-alis ng mga lason, purine at uric acid sa katawan.

Ang potasa ay tumutulong na gawing normal ang balanse ng tubig-asin at kinokontrol ang komposisyon ng acid-base ng dugo. Ang mga currant green tea ay nakakatulong na maibalik ang presyon ng dugo at palakasin ang puso.

Ang currant ay mayroon ding mga katangian ng paglilinis na nagbibigay-daan sa iyo upang epektibong makitungo sa diathesis, dermatitis sa balat, prickly heat.

Mga inuming dahon

Ang mga pamamaraan para sa paghahanda ng inuming bitamina batay sa mga regalo ng kalikasan ay ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon mula noong sinaunang panahon. At hanggang ngayon ay halos hindi nagbabago ang kanilang narating.

Alam mo ba? Ang gamot sa Tibet ay gumagamit ng mga dahon ng currant upang gamutin ang tuberculosis ng mga lymph glandula, mga sakit sa urogenital area, sakit sa puso at mga pangkalahatang karamdaman.

tsaa

Ang mga dahon ng currant ay kadalasang ginagamit bilang isa-isa, at kumpleto sa iba pang mga halamang gamot o may ordinaryong tsaa na walang lasa.

Upang maghanda ng isang inuming bitamina, ang mga dahon ay halo-halong may simpleng tsaa (o iba pang mga halamang gamot) sa pantay na sukat, isang kutsara ng pinaghalong ibinuhos sa 0.5 litro ng tubig na kumukulo at brewed sa isang saradong lalagyan sa loob ng 20-30 minuto.

Kung ninanais, ang tsaa ay maaaring gawin nang walang mga additives. Sa kasong ito, kumuha lamang sila ng isang kutsara ng mga tuyong dahon (sariwa - 2 kutsara), ibuhos ang 0.5 litro ng tubig na kumukulo at mag-iwan ng 20 minuto.

Ang ganitong mga tsaa ay nakakatulong upang palakasin ang immune system at mapabuti ang kagalingan.

sabaw

Sa kaso ng malubhang sakit o pagkatapos ng operasyon, upang mapabilis ang proseso ng rehabilitasyon, inirerekomenda ito uminom ng mga decoction ng currant greens. Mayroon silang mahusay na epekto sa paggamot ng mga sakit ng gastrointestinal tract, cystitis, acute pyelonephritis at mga sakit sa balat.

Ang inumin ay inihanda nang simple: 5 st. ang mga kutsara ng mga dahon at berry ay inilalagay sa isang lalagyan ng airtight (mas mabuti - isang termos), ibuhos ang isang litro ng tubig na kumukulo at hayaan itong magluto ng 40-60 minuto. Kailangan mong uminom ng 5-6 baso sa isang araw.

Pagbubuhos

Upang makakuha ng pagbubuhos ng bitamina, walang espesyal na pagsisikap ang kinakailangan: isang maliit na durog na dahon (mas mabuti na may mga berry) ibuhos ang 300 ML ng mainit na tubig. Pagkatapos nito, ang lalagyan ay nakabalot sa isang tuwalya o makapal na tela at iniwan ng 4-5 na oras.

Ang inumin na ito ay lasing sa isang baso sa umaga at sa gabi. Nakakatulong ito upang makayanan ang mga sipon, mabawasan ang lagnat at mapupuksa ang ubo.

Kung nagdadagdag ka ng pulot sa mga tuyong dahon (3 kutsarang damo, isang kutsarang pulot, 400 ML ng tubig), makakakuha ka ng inumin na maaaring gawing normal ang presyon ng dugo. Inumin ito sa isang baso tatlong beses sa isang araw.

Alam mo ba? Sa ilang mga estado ng US, ang paglilinang ng blackcurrant ay ipinagbabawal, dahil ang halaman ay apektado ng isang espesyal na sakit na mapanganib para sa isang relic tree - American pine.

Alcohol tincture

Ang paggawa ng tincture ng alkohol mula sa mga dahon ng currant ay napaka-simple: ang mga durog na tuyong dahon ay inilalagay sa isang lalagyan, pinupuno ito ng halos ganap, pagkatapos ay ibinuhos sila ng alkohol o vodka. Kailangan mong igiit para sa isang araw, sa dilim, pagkatapos ay pilitin sa pamamagitan ng cotton wool o gauze.

Ito ay tila nakakagulat sa marami, ngunit ang mga dahon ng currant ay maaaring gamitin para sa paggawa ng iba't ibang alak at likor.

Halimbawa, upang makagawa ng currant wine, kakailanganin mo ng 70 piraso ng dahon, 150 ML ng vodka, 0.7 litro ng red wine, 300 g ng asukal. Ang mga dahon ay ibinuhos ng vodka at ipinadala sa loob ng 10 araw sa isang cool na lugar (mas mabuti sa refrigerator). Pagkatapos nito, ang alak at asukal ay idinagdag sa pinaghalong. Ang solusyon ay lubusan na halo-halong at iniwan sa loob ng 10 araw.

Summing up, mapapansin na ang mga currant ay isang tunay na paghahanap para sa isang tao. Ang halaman ay medyo hindi mapagpanggap at maaaring linangin kahit na sa hilagang mga kondisyon, ito ay namumunga nang matatag at nailalarawan sa pamamagitan ng isang patuloy na aroma at maliwanag na lasa. Samakatuwid, ang malusog na tsaa at tincture sa bahay ay maaaring ihanda ng sinuman.