Salad na may talong, zucchini, paminta at kamatis. Inihurnong talong, zucchini at peppers salad

Ang salad ng zucchini at talong para sa taglamig ay isang magandang ideya para sa mga mahilig sa mga pagkaing gulay. Para sa salad ayon sa aming recipe, hindi kinakailangan ang isterilisasyon, gayunpaman, magtatagal pa rin ito ng ilang oras upang maihanda ito.

Inirerekomenda namin ang paghahanda ng mga garapon na may mga takip para sa pag-iimbak ng aming de-latang pagkain nang maaga. Kailangan nilang hugasan at isterilisado nang maayos. Maaari kang kumuha ng anumang mga gulay, hindi kinakailangang mga bata, kabilang ang malaki, sobrang hinog na zucchini na kailangang palayain mula sa mga buto. Maaari ding inumin ang malalaking gulay. Hindi kami gumagamit ng mga sira na gulay, siyempre. Kaya ano ang kailangan natin?

Zucchini salad at talong para sa mga sangkap ng taglamig

• Talong - 1 kilo;
• Zucchini - 1 kilo;
• Karot - 300 gramo;
• Mga sibuyas - 300 gramo;
• Bulgarian paminta - 200 gramo;
• Mga kamatis - 200 gramo;
• Walang amoy na langis ng gulay - 150 mililitro;
• Salt (hindi iodized) - 3 tablespoons;
• Granulated sugar - 3 kutsara;
• Suka ng mesa (9%) - 3 kutsara;
• Mga pampalasa: allspice-peas, bawang at bay dahon - sa panlasa.

Zucchini salad at talong para sa pagluluto ng taglamig

Matapos hugasan nang mabuti ang mga gulay, simulan ang pagputol. Balatan ang zucchini at gupitin sa maliliit na cubes. Gupitin ang mga eggplants sa mas maliit na cubes; hindi mo kailangang alisin ang balat. Para sa pagpuputol ng mga karot, ang isang kudkuran, mga sibuyas at mga kamatis ay angkop - gupitin sa kalahating singsing, kampanilya - sa mga piraso.

Pumili kami ng isang volumetric na ulam, ibuhos ang langis ng gulay dito at ilagay ito sa apoy. Pagkatapos ang pinaghalong gulay, pagdaragdag ng asin, asukal, bawang, paminta at bay leaf, ay ipinadala sa isang lalagyan at kumulo ng 1 oras. Sa panahong ito, ipinapayong paghaluin ang mga gulay nang isang beses o dalawang beses, malumanay gamit ang isang kahoy na spatula.

1. "UNDER THE GROUND" ZOOK - ISANG KANTA, HINDI ISANG HITSURA!

Isang napakadaling recipe upang ihanda. Kawili-wiling lasa ng kabute. Isang magandang meryenda na may malamig na vodka at mainit na patatas.
Mga sangkap:
Zucchini - 1.5 kg (maaaring gamitin ang zucchini)
asin - 1 tbsp l.
Itim na paminta (lupa) - 0.5 tbsp. l.
Asukal - 2 - 3 tbsp. l.
Lumalaki ang langis. - 0.5 Dill - 1 bungkos.
Suka - 0.5 tbsp. (9%)
Bawang - 4 - 5 cloves.

Paghahanda:
Balatan ang zucchini, gupitin sa medyo magaspang na hiwa upang ang mga hiwa ay kahawig ng mga tinadtad na mushroom. Kung ang core ng zucchini ay maluwag, pagkatapos ay dapat itong gupitin, kung hindi man ang epekto ng mga mushroom ng gatas ay hindi gagana.
I-chop ang dill, alisan ng balat at i-chop ang bawang gamit ang kutsilyo. Paghaluin ang lahat at iwanan upang mag-marinate ng 3 oras sa temperatura ng kuwarto.
Pagkatapos ay ilagay sa mga sterile na garapon, takpan ng sterile lids at ilagay ang mga ito sa isang malaking kasirola na may maligamgam na tubig (kung ilagay sa kumukulong tubig, ang mga garapon ay maaaring pumutok). Ang tubig ay dapat umabot sa mga balikat ng garapon. I-sterilize 5 - 7 minuto mula sa sandaling kumulo ang tubig.
Roll up, baligtad, huwag balutin. Mag-iwan sa ganitong estado hanggang sa lumamig. Pagkatapos ay ilagay sa isang malamig na lugar hanggang sa taglamig.

2. "MASARAP" NA SALAD

Well, ito ay lumiliko ang isang napaka-masarap na salad! Sabi ng asawa, bukod sa salad na ito, walang ibang kailangan - super lang ang appetizer! Sa taong ito ay nagawa ko na ang pangalawang batch - ang una sa paanuman ay napakabilis na nabenta para sa mga bisita at magulang. Ang salad na ito ay hindi maanghang, na may masarap na sarsa at isang kaaya-ayang amoy ng bawang! At, higit sa lahat, ito ay ginagawa nang mabilis.
Mga sangkap:
mga kamatis - 3 kg,
talong - 1.5 kg,
bulgarian paminta - 1 kg,
0.5 tbsp. 9 porsiyentong kagat + 0.5 tbsp. tubig,
1 tbsp. Sahara,
2 tbsp. l. asin,
0.5 tbsp. langis ng mirasol,
2 ulo ng bawang.
Paghahanda:
Ipasa ang mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at pakuluan. Gupitin ang mga eggplants sa napakalaking cubes. Gupitin ang paminta sa manipis na kalahating singsing. Magdagdag ng asukal, asin, pinong langis ng mirasol, suka na may tubig sa kumukulong mga kamatis - pukawin ang lahat ng mabuti upang ang asukal at asin ay ganap na matunaw. Pagkatapos ay idagdag ang talong at paminta. Magluto mula sa sandali ng kumukulo para sa 30 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Sa una ay tila sa iyo na mayroong napakakaunting katas ng kamatis para sa gayong dami ng talong, huwag mag-alala - ang talong ay kumukulo. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang (ginadsad ko ito sa isang pinong kudkuran) at lutuin ng isa pang 5 minuto. Ilagay ang inihandang salad sa mga sterile na garapon at igulong ito, pagkatapos ay ibalik ito at balutin ito ng kumot hanggang sa ganap itong lumamig. Ito ay lumalabas na 5 litro. Magandang Appetit!

3. PORTRAIT MARINATED SQUEEGEE!

Iminumungkahi kong subukan ang gayong hindi mapagpanggap na pampagana, na may nakakatuwang lasa at hitsura!
Mga sangkap:
500 g batang zucchini
1.5 tsp asin
Para sa marinade:
70 g ng langis ng mirasol (pwede rin ang langis ng oliba, ngunit hindi ko ito gusto)
2 tbsp. l. suka 9%
2 tbsp. l. pulot (maaaring mapalitan ng asukal)
5 - 6 cloves ng bawang
itim na paminta sa lupa
sariwang damo (mayroon akong dill at perehil)
Paghahanda:
1. Hugasan ang zucchini at putulin ang balat. Kung sila ay bata pa, pagkatapos ay maaari mong gawin ito sa balat.
2. Gupitin gamit ang isang vegetable peeler ("housekeeper") sa manipis na piraso (minsan ay gumagamit ako ng Berner grater). Kung walang ganoong peeler, pagkatapos ay i-cut ito gamit ang isang kutsilyo bilang manipis hangga't maaari, maaari mo lamang i-cut ito sa mga bilog, ngunit napaka, napaka manipis, iyon lang ang sarap.
3. Ihanda ang marinade. I-chop ang bawang, ihalo sa langis ng mirasol, pulot (kung ang pulot ay makapal, matunaw ito alinman sa isang paliguan ng tubig o sa isang microwave), suka, paminta at pinong tinadtad na damo. Upang paghaluin ang lahat.
4. Alisan ng tubig ang nagresultang likido mula sa zucchini, pigain ito gamit ang iyong mga kamay.
5. Ibuhos ang marinade sa ibabaw, haluin.
6. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 - 3 oras, at pagkatapos ay ihain!

4. TAONG PARA SA KABUBU

Mga sangkap:
5 kg na talong
5 l ng tubig
asin 1 tbsp.
suka tungkol sa, 5 l 9%
mga gulay tulad ng para sa pag-aatsara ng mga kabute (dill, dahon ng currant)
mapait na pulang paminta 1 pod
bawang ng ilang ulo.
Paghahanda:
Gupitin ang mga eggplants sa mga cube at ilagay sa tubig na kumukulo. Pakuluan ng 3 hanggang 4 na minuto, ilulubog at ihalo. Salain at itapon sa kumukulong mantika 0.5 litro bawat 5 kg. Pakuluan ng 2 - 3 minuto, magdagdag ng pinaikot na bawang at paminta. Haluin ang lahat at takpan. Medyo lumilihis ako sa recipe na ito. Halimbawa, nagdaragdag ako ng suka sa pinakadulo, bago i-load sa mga garapon. At nagdagdag din ako ng isang maliit na brine kung saan ang mga peppers ay blanched. Hindi ko isterilisado, ngunit agad itong isara mula sa apoy. Hindi ako nagdaragdag ng mga gulay sa mga garapon, ngunit kasama ang mga talong sa kumukulong mantika. At sa katunayan, ang mga eggplants ay halos kapareho sa mga kabute. Huwag lang mag-overcook, para hindi kumulo. Buweno, pagkatapos ay i-twist ang mga lata hanggang sa ganap na lumamig.

5. TAONG SA MGA KAMATIS

Ang recipe na ito ay napakasarap, ipinapayo ko sa lahat!
Mga sangkap:
3 kg na kamatis;
2 kg ng asul;
200 g ng langis ng gulay;
200 g ng asukal;
100 - 150 g ng suka;
2 pods ng mainit na paminta;
2 ulo ng bawang;
2 tbsp. l. asin;
Paghahanda:
Ipasa ang mga kamatis at paminta sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng asin at magluto ng 15 minuto.
Gupitin ang asul sa mga medium cubes. Hindi sa mga hiwa tulad ng sa "Ogonyok", hindi sa mga straw, ngunit sa mga bar. Kung gusto mo ang pagbabalat ng talong, gusto kong iwanan ito sa ganoong paraan. Magdagdag ng tinadtad na mga talong sa mga kamatis at paminta, magdagdag ng langis ng mirasol, asukal at suka doon. Magluto ng 40 minuto, sa dulo ng pagluluto idagdag ang kinatas na bawang sa mga talong.
Ibuhos namin ang masa sa mga isterilisadong garapon at gumulong. Binaligtad namin ang mga lata at binabalot ang mga ito sa isang mainit na kumot sa loob ng 1 - 2 araw.

6. TONG SA MAYONNAISE NA MAY LASA NG MUSHROOM

Mga sangkap:
5 kg na asul
800 g ng anumang mayonesa,
1 pack ng mushroom seasoning,
1.5 kg ng mga sibuyas.
Paghahanda:
Balatan ang mga asul, gupitin sa mga cube, pakuluan ng 5 minuto sa tubig. pisilin ang tubig at iprito sa isang rast. langis. hiwalay na iprito ang sibuyas. ihalo ang lahat at sa mga garapon.
I-sterilize ang 0.5 l - 30 minuto, i-roll up. Huwag mag-asin ng asul at tubig, sapat na pampalasa. Matagal nang gumulo, ngunit napakasarap. Ang lasa ng pritong mushroom na may mayonesa.

7. SALAD NA MAY TAONG AT BEANS PARA SA Taglamig "UNLIKE OPTION"

Mga sangkap:
Talong - 2 kg
Mga kamatis - 1.5 kg
Bulgarian paminta - 0.5 kg
Mga karot - 0.5 kg
Bawang (mga 7 medium na ulo) - 200 g
Mga tuyong puting beans - 500 g
Walang amoy na langis ng gulay - 350 g
Suka (9%) - 100 ML
Salt (na may slide) - 2 tbsp. l.
Asukal - 1 tbsp.
Paraan ng paghahanda ng salad:
1. Hugasan ang mga gulay, hayaang matuyo. Balatan ang mga sili, balatan ang bawang at karot.
2. Ibabad ang 500 g ng dry beans sa malamig na tubig magdamag. Pakuluan ito hanggang lumambot sa umaga. Siguraduhing huwag mag-overcook, ang mga beans ay dapat panatilihin ang kanilang hugis.
3. Mga kamatis 1.5 kg at bawang (pre-peeled, siyempre) tungkol sa 7 medium na ulo mince (malaking wire rack). Ito ay magiging isang bagay na parang kamatis. Sa recipe na ito, ang bawang ay nagbibigay lamang ng isang amoy, hindi magkakaroon ng ligaw na nasusunog na lasa, ginagarantiya ko, dahil ang bawang ay iluluto ng mahabang panahon.
4. Gupitin ang paminta sa mga parisukat.
5. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
6. Gupitin ang mga eggplants sa malalaking cubes. Hindi mo kailangang balatan ang balat, hindi mo rin kailangang ibabad ang mga talong. Ang balat ay magiging malambot at hindi mo mararamdaman ang lahat sa salad, wala ring kapaitan.
7. Ipasa ang mga kamatis at bawang sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ilagay sa katamtamang init at dalhin sa unang mga bula ng pigsa (huwag hayaan itong kumulo ng masyadong maraming) at agad na magdagdag ng asin 2 tbsp. l. na may isang slide, asukal 1 tbsp. (250 g), 100 ml ng 9% na suka at 350 ml ng walang amoy na langis ng gulay.
Mangyaring huwag baguhin ang anuman sa recipe, dahil ang ratio ng lahat ng mga produktong ito at sangkap ay nagbibigay ng 100% na garantiya ng perpektong imbakan sa bahay (perpektong nakaimbak sa istante sa aparador, wala pang isang lata ang sumabog).
8. Ngayon, isa-isa, idagdag sa kumukulong masa ng kamatis: karot, paminsan-minsang pagpapakilos, hayaang kumulo, paminta, paminsan-minsang pagpapakilos, pakuluan, mga talong.
Ang pagkakasunud-sunod na ito ay nagbibigay ng pagkakataon sa mga gulay na mag-jus at kapag naglalagay ng mga gulay ay magkakaroon ng sapat na likido upang matakpan ang mga ito.
9.Pagkatapos na ilatag ang huling serving ng mga gulay, iyon ay, talong, minarkahan namin ng 30 minuto at nagluluto sa katamtamang init, paminsan-minsang pagpapakilos.
10. Pagkatapos ng oras na ito, idagdag ang mga beans sa mga gulay at ihalo ang lahat nang lubusan at maingat at pagkatapos kumukulo ay minarkahan namin ng isa pang 20 minuto.
11. Pagkatapos ng oras na ito, patayin ang salad at agad itong ilagay sa mga inihandang garapon at i-twist. Naghahanda ako ng mga lata na may dami ng 0.5 at 0.7 tulad ng sumusunod: Hugasan ko muna ang mga ito ng anumang detergent, pagkatapos ay kinakailangang may soda, mangolekta ng tubig at maglagay ng 3 - 4 na lata sa buong lakas sa microwave nang sabay-sabay sa loob ng 5 minuto. Gumagamit ako ng mga takip ng metal, hinuhugasan ko rin ang mga ito at itinapon sa isang tasa ng tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto. Matagal ko nang ginagamit ang pamamaraang ito at wala pang isang lata ang sumabog.
12. Matapos ma-roll up ang salad, kinakailangang i-on ang mga garapon sa takip at balutin ang mga ito sa ilalim ng mainit na kumot hanggang sa ganap na lumamig. Pagkatapos ay ilagay ito sa imbakan sa isang aparador, pantry, cellar. Mula sa halagang ito, eksaktong 7 garapon ng 0.7 ang nakuha.

8. AROMATIC TREATMENT.

Mga sangkap:
1 kg na talong
1 kg zucchini
1 kg paminta
1kg karot
isang bungkos ng dill, isang bungkos ng perehil
para sa sarsa:
2 kg ng kamatis
2 ulo ng bawang
1/2 tbsp. 6% suka
1.5 tbsp. mantika
1.5 tbsp. Sahara
1/3 Art. asin
4 na allspice na gisantes
5 itim na paminta
2 dahon ng lavrushka
1 tsp kulantro (ngunit hindi ko ginawa)
Paraan ng paghahanda ng salad:
1. Gupitin ang mga eggplants at zucchini, mga singsing ng paminta, lagyan ng rehas ang mga karot, i-chop ang mga damo
2. Para sa sarsa, i-twist ang mga kamatis (lagi kong ginagawa sa blender), gadgad ang bawang doon, lagyan ng suka, mantika, asin at asukal. upang ihalo ang lahat
3. Ibuhos ang sarsa sa mga gulay, magdagdag ng mga pampalasa at kumulo sa katamtamang init sa loob ng 40 minuto (Ako ay kumulo ng isang oras).
4. Ayusin ang mga gulay sa mga garapon, roll up, baligtad at takpan ng isang bagay na mainit-init. Mag-iwan ng ilang araw sa temperatura ng kuwarto. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Mga sangkap:

- zucchini - 300 gr.;
- talong - 300 gr.;
- karot - 150 gr.;
- mga sibuyas - 100 gr.;
- matamis na paminta - 150 gr.;
- mga kamatis - 400 gr.;
- asukal - 1 tbsp. l .;
- asin - sa panlasa;
- suka 9% - 1.5 tbsp. l .;
- langis ng gulay - 4 tbsp. l .;
- bawang - 3-4 malalaking ngipin;
- ground chili pepper - 1/3 tsp;
- ground black pepper - 0.5 tsp.



Nililinis namin ang zucchini mula sa balat, huwag putulin ang talong. Gupitin ang zucchini sa maliliit na cubes. Gupitin ang mga eggplants sa mga segment o medium cubes (sila ay pinakuluan sa panahon ng proseso ng stewing).

Alisin ang balat mula sa kamatis sa pamamagitan ng pagpapainit ng mga kamatis sa tubig na kumukulo at pagkatapos ay palamigin sa ilalim ng malamig na tubig. Gupitin ang kalahati sa mga piraso ng katamtamang laki. Gilingin ang natitira gamit ang isang blender sa mashed patatas. Gupitin ang matamis na paminta sa mga piraso.

I-chop ang mga karot sa pamamagitan ng Korean o regular na coarse grater. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing.

Una, ipinapadala namin ang zucchini sa mahusay na pinainit na langis at bahagyang pinirito ito, nang hindi dinadala ito sa isang kulay-rosas.

Idagdag ang mga eggplants, pagkatapos ay ilatag ang bell peppers. Paghaluin ang mga gulay na may mantika, hayaang kumulo sa loob ng sampung minuto, hanggang sa masipsip ang mantika.

Magdagdag ng carrot shavings, mga hiwa ng kamatis at mga sibuyas. Hinahalo namin ang lahat. Takpan, kumulo ng sampung minuto. Haluin ng dalawang beses upang ang mga gulay ay pantay na sumipsip ng mantika at hindi masunog.

Punan ang pinaghalong gulay na may tinadtad na mga kamatis. Dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng asin, asukal, pampalasa. Takpan nang mahigpit at hayaang kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 40-45 minuto, hanggang sa ganap na maluto ang mga gulay.

Sa panahong ito, ang zucchini ay dapat maging malambot at madaling masahin kapag pinindot ng kutsara. Ibuhos ang suka, kuskusin ang bawang sa pamamagitan ng isang pinong kudkuran. Pinainit namin ang pinaghalong gulay sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto.

Inilatag namin ang mainit na salad sa mga inihandang garapon (dapat naming isterilisado ang mga lalagyan, iwanan ang mga takip sa tubig na kumukulo). Takpan ng mga takip, isara nang mahigpit. Ang isang ito ay lumalabas na napakasarap din.




Ibinalot namin ang mga garapon ng salad sa dalawa o tatlong layer ng papel o pahayagan, balutin ang mga ito ng maiinit na damit at hayaang tumayo ng isa at kalahati hanggang dalawang araw hanggang sa lumamig. Pagkatapos ay inilalagay namin ito para sa imbakan sa closet o basement. Matagumpay na mga blangko!

Ang tag-araw ay isang panahon ng kasaganaan ng mga sariwang gulay, prutas, damo at iba pang mga regalo ng kalikasan. Sa oras na ito, naglalaman sila ng maraming bitamina at iba't ibang mga kapaki-pakinabang na sangkap na makakatulong sa paghahanda ng katawan para sa mahabang taglamig at puspos ito sa lahat ng kailangan nito. At maraming mga hostesses, lalo na ang mga may sariling dacha, subukang maghanda ng iba't ibang mga salad para sa mga miyembro ng sambahayan nang mas madalas sa tag-araw. Ngunit sikat sa mga tao ang mga kamatis at mga pipino pagkatapos ng ilang sandali ay nagsisimulang maging boring, gusto mo na ng iba pa para sa isang magaan na meryenda, hindi inaasahang lasa at mas orihinal. At ngayon nag-aalok kami sa iyo ng gayong ulam - isang salad ng inihurnong talong at zucchini.

Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang mga gulay ay nakakakuha ng isang hindi pangkaraniwang lasa, na nagbibigay-daan sa iyo upang magdagdag ng isang katangian ng pagka-orihinal at iba't-ibang sa pang-araw-araw na menu. Ang mga salad na ginawa mula sa kanila ay hindi lamang hindi pangkaraniwan sa panlasa, ngunit medyo kapaki-pakinabang din para sa katawan. Depende sa iyong imahinasyon at personal na mga kagustuhan, maaari kang kumuha ng eksklusibong inihurnong mga gulay para sa paghahanda ng naturang mga meryenda, o gamitin ang mga ito sa kumbinasyon ng mga sariwa, pagdaragdag ng iba't ibang mga gulay sa kanila. Maraming uri ng gulay ang maaaring gamitin. Ang isang salad ng inihurnong zucchini, eggplants at bell peppers na may pagdaragdag ng mga sariwang kamatis, bawang at herbs ay nakuha na may isang napaka-kagiliw-giliw na panlasa panlasa.

Mga Produkto:

• 1-2 zucchini
• 2-3 talong
• 1-2 matamis na kampanilya paminta
• 1-2 kamatis
• 3-5 cloves ng bawang
• isang bungkos ng anumang mga gulay (perehil, dill, berdeng mga sibuyas)
• 2 tbsp langis ng mirasol
• Asin at paminta para lumasa

Paghahanda:

Hugasan ang zucchini, talong, bell pepper at punasan ang kahalumigmigan. Painitin muna ang pugon. I-wrap ang bawat isa sa mga inihandang gulay nang hiwalay sa foil, lutuin ang mga ito sa temperatura na mga 200-220 degrees para sa mga 45 minuto.

Kapag handa na ang mga gulay, alisin ang mga ito sa oven, alisin ang foil. Maghintay hanggang sa lumamig, pagkatapos ay i-chop ng pino.

Banlawan ang mga kamatis sa tubig, tuyo nang bahagya, gupitin ang mga ito sa mga wedge at idagdag sa mga inihurnong gulay. Banlawan ang mga gulay ng tubig, iwaksi ang labis na kahalumigmigan at i-chop. I-chop ang bawang. Ipadala ang mga damo at bawang sa mangkok na may mga tinadtad na gulay, asin sa panlasa, bahagyang timplahan ng paminta at ihalo ang lahat ng mabuti. Pagkatapos ay timplahan ng langis ng mirasol ang nilutong salad at ihalo muli.

Ang inihurnong oven na zucchini, talong at bell pepper salad na may idinagdag na mga kamatis, bawang, mga damo ay handa na. Ihain ang malusog at masarap na ulam na ito sa mesa, ituring ang iyong mga mahal sa buhay at mga kaibigan. Sigurado kaming magugustuhan mo ito. Ang pagkakaroon ng pagsubok ng gayong salad kahit isang beses, tiyak na madalas mong lutuin ito para sa iyong pamilya.

Masarap na pagkain - mabilis!

Inihurnong talong at zucchini salad

Gusto mo bang makatanggap ng mga bagong recipe sa pamamagitan ng koreo?

Huwag kalimutang kumpirmahin ang iyong subscription sa pamamagitan ng pag-click sa link sa sulat na ipinadala sa tinukoy na e-mail.

Caloric na nilalaman: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi tinukoy

Ang salad ng talong, zucchini, paminta at mga kamatis para sa taglamig ay nararapat pansin dahil sa hindi pangkaraniwang lasa nito. Ang kumbinasyon ng mga gulay ay nagbibigay sa natapos na ulam ng isang natatanging lasa, ito ay naging kamangha-manghang, at nangangailangan ng kaunting oras upang magluto. Mayroong maraming mga recipe para sa halo ng gulay na ito, at bawat isa sa kanila ay may espesyal na bagay. Madalas din akong magluto nito.

- karot - 2 mga PC .;
- talong - 3 mga PC .;
- zucchini - 1 pc.;
- paminta - 2 mga PC .;
- dill - 1 bungkos;
- mga kamatis - 2 mga PC .;
- bawang - 2 cloves;
- mga gulay - 100 gr.;
- asin - sa panlasa;
- suka - 100 ML.;
- langis ng mirasol - para sa Pagprito;
- asukal - 1 kutsara

Hakbang-hakbang na recipe na may larawan:

Ang unang hakbang ay ihanda ang lahat ng mga gulay na kailangan mo. Kumuha ng mga karot, zucchini, talong, kamatis, paminta - at lahat ay lubusang hugasan.
Ang talong ay dapat na peeled at gupitin sa mahabang piraso.




Ang zucchini ay binalatan din at pinutol sa mga piraso.




Inilalagay namin ang kawali sa kalan, ibuhos ang langis ng mirasol at ibuhos ang mga tinadtad na talong dito. Kailangan nilang iprito. Pagkatapos ay ilagay sa isang plato.




Pagkatapos ay kailangan mong kunin ang paminta, alisan ng balat ito mula sa mga buto at gupitin ito sa maliliit na piraso.

Ang zucchini ay dapat ding iprito sa isang kawali hanggang malambot.




Pagkatapos nito, ang zucchini ay dapat ilagay sa isang plato na may talong. Tingnan kung paano gawin itong napakasarap.




Ang mga inihandang paminta ay pinirito din sa isang kawali sa langis ng mirasol.






Ilagay ang pritong paminta sa isang plato kasama ang lahat ng mga gulay.




Ang mga karot ay kinuha, binalatan, hinugasan at tinadtad sa isang kudkuran na idinisenyo para sa mga Korean carrot. Pagkatapos nito, kailangan mong iprito ito sa isang kawali at ilagay ito sa isang plato na may mga gulay.




Ito ay ang turn ng halamanan. Kailangan itong hugasan, tinadtad ng makinis, at ibuhos sa mga gulay.




Pagkatapos ay kailangan mong kunin ang mga kamatis at i-cut ang mga ito sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay dapat din silang idagdag sa lahat ng inihandang sangkap. Subukang magluto ng masarap.






Ang lahat ng mga gulay ay handa na, kailangan mong magdagdag ng asin, asukal, suka, tinadtad na bawang sa kanila.




Ang lahat ay lubusan na halo-halong at inilatag sa isang kasirola. Pakuluan ang appetizer at pagkatapos ay pakuluan ng 15 minuto.




Ang mga nilagang gulay ay maaaring ayusin sa mga garapon. Para dito, ang mga garapon at mga takip ay dapat munang ihanda, hugasan at isterilisado.




Ang salad ng talong, zucchini, paminta at mga kamatis para sa taglamig ay dapat na maingat na inilatag sa mga garapon at isterilisado sa loob ng 15 minuto pagkatapos kumukulo.






Ang mga bangko ay naka-screwed na may takip, para sa pagiging maaasahan kailangan nilang baligtarin at hayaang tumayo ng 24 na oras.




Ang salad ay handa na, ngayon ay maaari mong tangkilikin ito sa mahabang gabi ng taglamig. Ang recipe na ito ay magagawang manalo sa pag-ibig ng maraming gourmets. Ang bawat maybahay ay may maraming katulad na mga recipe sa stock kung saan maaari niyang palayawin ang buong pamilya. Isa sa mga paborito ko ay