Ang mga benepisyo ng pinatuyong melon para sa katawan - kung paano patuyuin ito sa bahay. Pinatuyong melon: mga recipe para sa pagluluto sa isang electric dryer at oven

Ang mga sariwang prutas ay naglalaman ng pinakamataas na dami ng mga sustansya, ngunit, sa kasamaang-palad, ay may limitadong panahon ng pagkahinog. Samakatuwid, ang mga paraan ng canning at pagpapatayo ay matagal nang pinagkadalubhasaan. Kaya, ang pinatuyong melon ay isang mahalagang produkto na dapat isama sa menu.

Bakit ito kapaki-pakinabang?

Ang mga pakinabang ng pinatuyong melon ay dahil sa komposisyon nito:

• bitamina A, C, D, PP;
• folic acid;
• riboflavin;
• pyridoxine;
• beta-karotina;
• mga mineral na asing-gamot;
• bakal;
• selulusa;
• almirol;
• asukal (karamihan ay sucrose);
• mga protina.

Kasabay nito, ang calorie na nilalaman ng produkto ay 341 kcal bawat 100 g ng pinatuyong prutas.

Ang delicacy ay ibinebenta sa anyo ng mga indibidwal na piraso o braids. Inirerekomenda para sa pandiyeta na nutrisyon. Ngunit mahalagang malaman kung gaano karaming mga calorie ang nasa pinatuyong melon upang makalkula nang tama ang bahagi. Kadalasan ito ay isang additive sa mga inihurnong produkto, sinigang, at ang mga tao ay umiinom ng tsaa kasama nito sa halip na mga matamis.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong melon ay kinabibilangan ng saturating ng katawan na may potasa, na responsable para sa normal na paggana ng mga daluyan ng puso at dugo.

1. Ang sodium ay tumutulong upang mas mahusay na magpadala ng mga nerve impulses.
2. Ang kaltsyum ay responsable para sa kalusugan ng buto at hinihigop lamang sa pagkakaroon ng bitamina D.
3. Ang posporus ay kailangan din para sa katawan.
4. Ang magnesiyo ay may positibong epekto sa sikolohikal na estado.

Ang tuyo o pinatuyong melon pulp ay nililinis ang atay, nag-aalis ng mga toxin, nag-normalize ng paggana ng gallbladder, nagpapalabas ng labis na apdo. Salamat sa diuretic na epekto nito, ang pinatuyong melon sa pigtails o sa mga piraso ay nagpapagaan ng mga problema sa mga bato at pantog. Maraming mga bitamina at microelement ang magsisilbing isang mahusay na mapagkukunan ng pagprotekta sa katawan mula sa labis na trabaho, hindi pagkakatulog at kakulangan sa bitamina.

Ang melon ay maaari lamang makapinsala sa mga may diabetes o may mga problema sa gastrointestinal tract.

Ang pinatuyong Thai melon ay naglalaman ng halos parehong mga calorie, ngunit naglalaman ito ng mas kaunting asukal kaysa sa regular na melon.

Sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso

Ang matamis na delicacy ay mabuti para sa mga buntis at nagpapasuso. Ito ay isang mahusay na suplemento ng bitamina na magbibigay sa katawan ng mga kinakailangang elemento na kailangan sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso.

Mahalaga lamang na huwag lumampas ito, upang hindi maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi o pagtaas ng asukal sa dugo. Sa kasong ito, dapat kang magdagdag ng mga piraso ng pinatuyong prutas sa compote o sinigang.

Dapat kang pumili lamang ng isang de-kalidad na produkto - ang tirintas o mga hiwa ng pinatuyong melon ay hindi dapat takpan ng mga buto o hindi nababalat na balat, o iba pang mga dumi. Ang pinatuyong prutas ay lasa tulad ng masaganang aroma, texture at tamis ng saging.

Paano gumawa ng pinatuyong melon - mga varieties

Kung nais mo, maaari kang gumawa ng minatamis na melon sa iyong sarili. Sa kasong ito, makakakuha ka ng isang tunay na natural na produkto, lalo na kung ang prutas ay lumaki sa iyong sariling balangkas at walang pestisidyo.

Hindi lahat ng mga varieties ay angkop para sa pagpapatayo. Ang pinakamainam ay:

• Pinya;
• Kolektibong magsasaka;
• Gulyabi;
• Torpedo.

Ang tuyo o pinatuyong melon ay may Uzbek na pangalang kauyndak at laganap ito sa mga lutuing Uzbek at Turkmen.

Patuyuin ang melon alinman sa oven o sa isang electric dryer.

May paraan ng pagpapatuyo sa araw at hangin. Ang prutas ay pinutol sa kalahati, ang mga buto at alisan ng balat ay tinanggal. Ang kalahati ay pinutol sa mga piraso, ngunit hindi ganap. Ito ay inilatag sa isang wire rack at tuyo sa loob ng ilang araw, na patuloy na bumabaliktad. Pagkatapos ito ay isinasabit sa mga lubid sa araw. Mas mahusay na natutuyo sa mahangin na panahon. Pagkatapos ito ay tinirintas sa isang pigtail.

Pagpapatuyo ng melon sa bahay

Ang perpektong opsyon ay isang electric dryer. Ang isang medium-sized na prutas ng melon ay kailangang hugasan at tuyo. Gupitin at alisin ang mga buto, alisin ang balat at ang hindi matamis na matigas na bahagi malapit sa balat. Gupitin ang pulp sa 0.5 cm na mga piraso.

Painitin ang electric dryer sa 70°, ilagay ang mga hiwa sa mga tray upang hindi sila magkadikit. Ang pagpapatuyo ng mga melon ay tumatagal ng hanggang 12 oras, ngunit bawat 2 oras kailangan mong patayin ang electric dryer sa loob ng 10 minuto upang maiwasan itong mag-overheat.

Ang isang mas mahirap na paraan ay ang pagluluto sa isang gas oven. Ang prutas ay pinutol din sa mga piraso at inilatag sa pergamino, ang baking sheet ay inilalagay sa isang oven na pinainit sa 70 °. Para sa mas mahusay na pagsingaw ng kahalumigmigan, dapat mong i-on ang mode ng bentilasyon o buksan nang bahagya ang pinto ng oven.

Mahalaga na pana-panahong palitan ang pergamino upang ang mga hiwa ay wala sa kanilang sariling katas, kung hindi man sila ay maghurno at hindi malalanta. Ang oras ng pagluluto ay 10 oras.

Mga recipe sa pagluluto

Ang mga minatamis na prutas ay maaaring kainin sa buong taon, dahil pinapanatili nila ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian sa loob ng mahabang panahon. Kailangan mo lamang na iimbak ang produkto nang tama - sa isang garapon ng salamin o isang koton o linen na bag, dahil ang mga pinatuyong prutas ay dapat "huminga". Bago gamitin, kailangan mong suriin para sa kawalan ng amag at mga bakas ng mga insekto.

Ang delicacy ay maaaring ihain nang hiwa-hiwa o kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga produkto:

• iwisik ang mga piraso ng makinis na tinadtad na mga mani at balutin ang mga ito sa mga rolyo;
• Pagulungin ang mga pinatuyong hiwa ng melon sa mga bola at igulong sa mga buto ng poppy;
• iwisik ang mga piraso o hiwa ng melon ng tubig, tuyo at budburan ng linga;
• magdagdag ng mga pasas at pinatuyong mga aprikot sa mga hiwa - makakakuha ka ng isang malusog na salad. Maaari mo itong timplahan ng yogurt o magdagdag ng cottage cheese.

Kapag ang paghahalo ng mga minatamis na prutas sa iba pang mga pinggan, dapat mong tandaan na ang calorie na nilalaman sa bawat 100 gramo ng pinatuyong prutas ay nagbabago, lalo na kung ito ay idinagdag sa mga cereal at mga inihurnong produkto. Kailangan mong maging maingat lalo na sa pulot, na ginagawang mas matamis ang melon. Para sa mga nasa isang diyeta, kapaki-pakinabang na magkaroon ng isang tablet na may calorie na nilalaman ng iba't ibang mga pagkain upang makalkula ang bilang ng mga calorie sa mga pinggan na may ilang mga sangkap.

Ang mga katangian ng pinatuyong melon ay ginagawang kapaki-pakinabang para sa mga bata na higit sa isang taong gulang, at mas mainam na ipakilala ito sa diyeta mula sa edad na tatlo, kapag ang sistema ng pagtunaw ng bata ay nakayanan ang naturang produkto. Gayunpaman, hindi ka rin dapat madala sa mga minatamis na prutas, kung hindi, ang bata ay maaaring magkaroon ng diathesis o allergy. Kailangan mong magsimula sa maliliit na bahagi upang ang sistema ng pagtunaw ng bata ay masanay sa bagong ulam.

Ang nilalaman ng calorie at kemikal na komposisyon ng pinatuyong melon. Mga kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian ng produkto, contraindications para sa paggamit. Paano maghanda, mag-imbak at kumain ng mga pinatuyong prutas. Mga recipe para sa malusog na delicacy at mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa kanila.

Ang nilalaman ng artikulo:

Ang pinatuyong melon ay isang tanyag na uri ng pinatuyong prutas na inihanda mula sa bunga ng halaman na may parehong pangalan (Cucumis melo) sa pamamagitan ng pagpapatuyo. Ang taunang pananim ng melon ay kabilang sa Pumpkin family. Ang Asya ay tinatawag na sariling bayan. Ang karamihan sa mga varieties ay nilinang doon. Ito ay isang halaman na mapagmahal sa liwanag at mapagmahal sa init, lumalaban sa tagtuyot, hindi gusto ang mataas na kahalumigmigan ng hangin. Ang isang malusog, maayos na nilinang shoot ay maaaring magbunga ng isa hanggang 10 prutas, na tumitimbang mula 1.5 kg hanggang 10 kg bawat isa. Kadalasan ang mga ito ay hugis-itlog, mas madalas na bilog, berde, dilaw, kayumanggi o puti. Sila ay hinog mula 2 hanggang 6 na buwan. Ginamit sa pagluluto at cosmetology. Mayroong higit sa isang daang mga varieties; ang pinaka-angkop para sa pagpapatayo ay Kolkhoznitsa, Torpeda, Ananasnaya, at Gulyabi.

Komposisyon at calorie na nilalaman ng pinatuyong melon

Ang caloric na nilalaman ng pinatuyong melon ay 341 kcal bawat 100 g ng produkto, kung saan:

• Mga protina - 0.7 g;
• Mga taba - 0.1 g;
• Carbohydrates - 82.2 g;
• Tubig - 9 g.

Komposisyon ng bitamina bawat 100 g ng produkto:

• Bitamina A - 67 mcg;
• Beta-carotene - 0.4 mg;
• Bitamina B2 - 0.04 mg;
• Bitamina B5 - 0.2 mg;
• Bitamina B6 - 0.06 mg;
• Bitamina B9 - 6 mcg;
• Bitamina C - 20 mg;
• Bitamina E - 0.1 mg;
• Bitamina PP - 0.5 mg.

Ang may hawak ng record para sa nilalaman ng produkto ay bitamina C. Ito ay isang mahalagang bitamina na kinakailangan para sa paglaki at pagbabagong-buhay ng mga selula, gilagid, daluyan ng dugo, dental at bone tissue. Tumutulong sa pagsipsip ng bakal, pinapabilis ang pagbawi. Gumaganap ng mahalagang papel sa pagprotekta laban sa mga impeksyon sa pamamagitan ng pag-trigger ng mga proseso sa immune system. Nag-synthesize din ito ng mga hormone, nakikilahok sa hematopoiesis, nagpapalitaw ng metabolismo, at tumutulong na gawing normal ang exocrine function ng thyroid at pancreas. Ito ay isang napakalakas na antioxidant.

Sa mga sugars, ang pinatuyong melon ay naglalaman ng mono- at disaccharides - 7.3 g.

Mga mineral bawat 100 g ng produkto:

• Cobalt - 2 mcg;
• Plurayd - 20 mcg;
• Manganese - 0.035 mg;
• Copper - 47 mcg;
• Iodine - 2 mcg;
• Sink - 0.09 mg;
• Bakal - 1 mg;
• Sulfur - 10 mg;
• Posporus - 12 mg;
• Potassium - 118 mg;
• Sosa - 32 mg;
• Magnesium - 13 mg;
• Kaltsyum - 16 mg.

Nasa micro- at macroelements na ang lahat ng mga benepisyo ng pinatuyong melon ay puro. Ang tumaas na nilalaman ng potasa ay nakakatulong na gawing normal ang balanse ng tubig ng katawan at mapabuti ang paggana ng puso, pagalingin ang mga ugat at palakasin ang mga kalamnan. Kalahati ng lahat ng asin sa katawan ay potassium salts. Inaalis nila ang labis na tubig, binabawasan ang pamamaga at pinapanumbalik ang lakas pagkatapos ng labis na trabaho at malubhang pisikal na aktibidad.

Salamat sa sodium, ang pagpasa ng mga nerve impulses ay nangyayari. Ang elemento ay bahagi ng intercellular fluid at dugo. Tumutulong sa pag-regulate ng balanse ng tubig, pag-iwas sa dehydration. Ang kakulangan nito ay humahantong sa mga kombulsyon, neuralgia, pagsusuka, pagkasira ng gastrointestinal tract, mahinang pagkatunaw ng monosaccharides at amino acids.

Tiyak na alam ng lahat na ang calcium, na nasa melon, ay ang batayan para sa normal na kondisyon ng mga buto at ngipin. Gayunpaman, hindi alam ng lahat na halos hindi ito hinihigop nang walang bitamina D. Samakatuwid, makatuwiran na ubusin ang mga produktong calcium na may mga gamot na naglalaman ng cholicalciferol.

Magnesium ay ang batayan para sa kumpletong kalusugan ng isip ng tao. Maraming anti-stress na gamot ang nakabatay dito. Bilang karagdagan, ang sangkap na ito ay sumusuporta sa buong paggana ng nag-uugnay na tissue. Ang kakulangan ng elemento ay humahantong sa varicose veins, myopia, hernias, curvature ng gulugod, mahinang joint flexibility, at patuloy na dislokasyon.

Ang posporus ay mabuti hindi lamang para sa mga buto at ngipin, kundi pati na rin para sa paningin. Ang kakulangan nito ay humahantong sa pagkapagod at panghihina, pagkawala ng gana, pagbaba ng konsentrasyon, madalas na sipon, at damdamin ng pagkabalisa at takot.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong melon

Ito ay mabuti kapag ang isang produkto ay hindi lamang nakakatugon sa ating mga gastronomic na pangangailangan, ngunit mayroon ding positibong epekto sa katawan. Sa kabila ng katotohanan na ang calorie na nilalaman ng pinatuyong melon ay medyo mataas, pinamamahalaan nitong mapanatili ang halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman ng sariwang produkto.

Ang regular na pagkonsumo ng mga pinatuyong prutas ay makakatulong na makamit ang mga sumusunod na positibong epekto:

1. Pinahusay na function ng puso. Ang paglalagay ng gasolina sa kalamnan ng puso ay lalong mahalaga pagkatapos ng 40 taon. Ngunit kahit na bago ang edad na ito, hindi mo dapat kalimutan ang tungkol sa pangunahing motor ng katawan. Sa kasamaang palad, maraming mga pagsusuri sa cardiovascular ang naging mas bata sa mga nakaraang taon. Ang mabilis na takbo ng modernong buhay ay humahantong sa pagkasira ng kalamnan ng puso, mga problema sa presyon ng dugo, at pagpapaliit ng lumen ng mga daluyan ng dugo dahil sa mahinang nutrisyon. Samakatuwid, kailangan mong kunin ang bawat pagkakataon upang suportahan ang iyong puso. Bukod dito, kung ito ay isang kaaya-ayang paraan upang kumain ng masarap na produkto.
2. Nililinis ang atay ng mga lason. Kahit na ang mga nanonood ng kanilang diyeta, sinusubukan na kumain lamang ng malusog na sangkap, ay hindi immune mula sa paggamit ng mababang kalidad na tubig at mahinang ekolohiya. Ang mga lason ay naninirahan sa atay at may masamang epekto sa buong katawan. Ang mga sangkap na nakapaloob sa pinatuyong melon ay makakatulong upang malumanay na alisin ang mga lason at sa gayon ay mapabuti ang kalusugan ng buong katawan.
3. Pag-alis ng mga bato sa bato at pantog. Ang lahat ng mga produkto na may diuretic na epekto ay nakakatulong na makamit ang positibong epekto na ito. Tinatanggal nila ang buhangin at maliliit na bato mula sa mga bato at pantog nang hindi nagiging sanhi ng colic o iba pang mga sakit na sindrom.
4. Normalisasyon ng gallbladder. Ang isang bahagyang choleretic effect ay makakatulong na malutas ang problema ng pagwawalang-kilos ng apdo, pag-alis ng labis nito mula sa pantog at mga duct nito. Ito ay magsisilbing isang mahusay na pag-iwas sa sakit sa gallstone. At para sa mga mayroon nang maliliit na bato, susubukan ng produkto na alisin ang mga ito. Sa modernong gamot, ang cholecystectomy - pagtitistis upang alisin ang gallbladder - ay isa sa mga pinakakaraniwang pamamaraan sa gastrointestinal tract, at ang mga pinatuyong prutas ay makakatulong sa iyo na hindi maging bahagi ng hindi kasiya-siyang istatistika na ito.
5. Labanan ang stress at insomnia. Ang mga micro- at macroelement na nakapaloob sa produkto ay tutulong sa iyo na huwag tumugon nang husto sa panlabas na stimuli, hindi isapuso ang lahat, at harapin ang mga hindi kasiya-siyang sitwasyon nang mas mahinahon. Ang pag-normalize sa paggana ng sistema ng nerbiyos ay makakatulong sa paglutas ng mga problema sa pagkabalisa, pagtagumpayan ang hindi pagkakatulog at pagkabalisa, at mapupuksa ang luha at depresyon.
6. Pagpapanumbalik ng lakas pagkatapos ng pagod at sakit. Ang mataas na halaga ng enerhiya ay magiging kapaki-pakinabang pagkatapos ng mga sakit (lalo na sa trangkaso at acute respiratory viral infections), mabigat na pisikal na pagsusumikap, at pagkapagod sa nerbiyos.
7. Pag-iwas sa kakulangan sa bitamina. Ang mga bahagi ng produkto ay makakatulong na mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga tisyu, sa gayon ay pinipigilan ang katawan na madama ang mga nakakapinsalang epekto ng kakulangan sa bitamina. Ang lahat ay tungkol sa diuretic na epekto: ang melon ay kumikilos nang malumanay, nag-aalis lamang ng labis na likido, ngunit hindi pinapayagan ang mga asin na lumabas kasama nito.
8. Pagpapalakas ng Buto. Ang mga kasukasuan ay nagiging mas gumagalaw, ang mga dislokasyon, sprains, at bali ay pinipigilan.
9. Kaginhawaan mula sa paninigas ng dumi. Ang isang bahagyang laxative effect ay makakatulong sa pagdumi, maiwasan ang pagwawalang-kilos ng mga feces, sa gayon ay maiwasan ang pagkalason sa katawan. Ito rin ay magsisilbing pag-iwas sa almoranas at neoplasms. Hindi nito maaabala ang bituka microflora.
10. Pagbabawas ng mga sintomas ng menopause. Ang mga pagbabago na nangyayari sa edad sa katawan ng mga kababaihan ay nakakaapekto sa parehong kagalingan at hitsura ng patas na kasarian. Ang folic acid na nilalaman sa pinatuyong melon at ang normalisasyon ng mga antas ng hormonal na nangyayari kapag kumakain ito ay palaging makakatulong sa iyong manatiling maganda.
11. Dagdagan ang kapangyarihan ng lalaki. Ito ay lumalabas na ang produktong ito ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga kababaihan, kundi pati na rin para sa mga lalaki. Makakatulong ito sa iyo na manatiling malakas hindi lamang sa araw, kundi pati na rin sa gabi.
12. Suporta sa pagbubuntis. Ang isang malaking bilang ng mga sobrang malusog na pagkain ay ipinagbabawal para sa mga buntis na kababaihan dahil sa panganib ng mga alerdyi. Ang pinatuyong melon, sa kabaligtaran, ay inirerekomenda para sa mga buntis. Ang nakapagpapagaling na epekto nito ay may pinaka-kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng babae at pag-unlad ng fetus.
13. Pagbabagong-lakas ng katawan. Ang pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at mga capillary, mga buto at tisyu ng kalamnan, mga sistema at organo ay humahantong sa pangkalahatang pagpapabata ng katawan. Kasabay nito, ang immune system ay pinalakas, ang paglaban sa mga impeksyon sa viral at bacterial ay pinahusay, ang sigla ay tumataas, ang mood ay bumubuti, at isang pakiramdam ng sigla.
14. Pagpapabuti ng kondisyon ng balat, buhok, mga kuko. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob sa paggamot ay makakatulong sa paglutas ng mga problema sa balat - gawin itong mas malinis, mapupuksa ang acne, pakinisin ang mga pinong wrinkles. Ang iyong buhok ay magiging mas makapal at mas makintab at ang iyong mga kuko ay magiging mas malakas.
15. Pinapanatili ang iyong tan. Oo, iyon ay isang kawili-wiling epekto. Ang pinatuyong melon ay isa sa mga produkto na tumutulong sa iyo na makakuha ng mas matinding tan, at pagkatapos ay panatilihin itong mas matagal. At ito ay hindi alintana kung nag-sunbath ka sa bukas na araw o sa isang solarium. Ito ay nagagawa sa pamamagitan ng pag-impluwensya sa pigment na responsable para sa kulay ng balat.

Contraindications at pinsala ng pinatuyong melon

Ang mga kontraindiksyon para sa pinatuyong prutas ay may kaugnayan sa dalawang mahahalagang katangian - kahirapan sa panunaw at mataas na nilalaman ng asukal, kaya maaari itong mapagtatalunan na mayroong isang pinong linya sa pagitan ng mga benepisyo at pinsala ng pinatuyong melon.

Dahil ito ay isang medyo mabigat na produkto, hindi ito inirerekomenda para sa mga taong may mga gastrointestinal na sakit. Sa isang estado ng pagpapatawad, maaari mong subukan ang isang maliit na halaga at makita ang reaksyon. Kung walang mga hindi kasiya-siyang sensasyon, ubusin ang ganitong uri ng pinatuyong prutas. Kung nakakaramdam ka ng kakulangan sa ginhawa pagkatapos kumain ng isang bagay, mas mahusay na huwag ipagsapalaran ito.

Ngunit ang mga ganap na hindi makakain ng pinatuyong melon ay mga diabetic. Ang mataas na nilalaman ng asukal ay maaaring humantong sa mga mapanganib na kahihinatnan. Kahit na ang mga di-matamis na varieties ay ginamit para sa pagpapatayo, hindi ito dapat kainin dahil sa nakatagong nilalaman ng asukal.

Paano kumain ng pinatuyong melon

Ang sariwang melon ay hindi inirerekomenda na kainin kasama ng alkohol, pulot at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Sa kumbinasyong ito ito ay gumaganap bilang isang napakalakas na laxative. Ang mahaba at matagal na pagtatae ay humahantong sa dehydration at dysbacteriosis. Ipinasa ng melon ang tampok na ito sa mga pinatuyong prutas. Para sa kadahilanang ito, sila ay napakabihirang idinagdag sa mga pinggan, upang walang mga "sorpresa" pagkatapos ng mga gastronomic na kasiyahan.

Available ang mga sumusunod na opsyon sa paghahatid:

• Budburan ang strip ng melon na may pinong dinurog o gadgad na mga mani, i-roll sa isang roll, at gupitin sa mga piraso. Makakakuha ka ng napakasarap at orihinal na mga kulot.
• Pinong tumaga ang melon, gumulong sa mga bola, gumulong sa mga buto ng poppy. Lalo na magugustuhan ng mga bata ang pagpipiliang ito.
• Budburan ang mga piraso ng tubig, tuyo sa isang tuwalya at iwisik ang mga buto ng linga. Pinapaganda ng mga buto ang lasa ng melon at ginagawa itong maanghang at mantikilya.

Ang produktong ito ay maaaring maimbak nang medyo mahabang panahon - hanggang sa isang taon. Malamang, magagawa mo ito nang mas mahaba, ngunit hindi ito kinakailangan - pagkatapos ng isang taon ang isang bagong ani ay hinog at ang mga maybahay ay nag-iimbak ng mga sariwang pinatuyong prutas.

Kung pinag-uusapan natin kung paano mag-imbak ng pinatuyong melon, mayroong ilang mga pagpipilian. Ang pinakasimple ay ilagay ito sa isang baso, lata o plastik na garapon, takpan ng takip at ilagay ito sa isang tuyo, madilim na lugar. Ang isang takip ay tiyak na kailangan, dahil hindi lamang ang mga lalaki at babae, pati na rin ang kanilang mga magulang, kundi pati na rin ang maraming mga bug at spider ay gustong kumain ng melon. Upang maiwasan ang pagbabahagi ng mga pinatuyong prutas, at higit sa lahat, upang maiwasang mahawa ng kanilang mga dumi, itabi ang treat sa isang lalagyan na may hermetically sealed.

Ang isang mahigpit na nakatali na bag ng tela ay gagana rin. Mas mainam na pumili ng natural na tela, dahil ang synthetics ay maaaring maglabas ng mga nakakapinsalang bahagi. Ang pamamaraang ito ay mabuti kung ikaw mismo ang nagluluto ng melon. Kapag pinatuyo ang iyong sarili, maaari mong laktawan ang bahagyang hindi tuyo na mga lugar, dahil mahirap i-cut nang pantay-pantay - may mga mas payat at mas makapal na mga plato. Ang pag-access ng hangin na ibibigay ng tela ay makakatulong sa naturang produkto na hindi mag-ferment o maging amag, ngunit ganap na matuyo.

Paano patuyuin ang melon

Ang mga pinatuyong prutas ay hindi nabibilang sa kategorya ng hindi kapani-paniwalang mamahaling mga produkto ng pagkain, ngunit kung regular mong kainin ang mga ito, at ito ang iginigiit ng mga doktor, kung gayon ang naturang therapy ay maaaring magastos ng isang magandang sentimos. Ang paggawa ng sarili mong pinatuyong isda ay makakatulong sa iyo na bawasan ang halaga ng produkto at ginagarantiyahan ang isang delicacy na walang mga preservative.

Paano magluto ng pinatuyong melon sa isang electric dryer

Ang ganitong uri ng kasangkapan sa bahay ay isang unibersal na aparato para sa paghahanda ng anumang prutas at gulay. Walang mga espesyal na opsyon o programa ang kailangan; anumang modelo, kahit na ang pinaka-primitive, ay gagawin.

Ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng hinog, katamtamang laki ng mga prutas. Upang gawing malasa ang pinatuyong melon, siguraduhing bigyan ng kagustuhan ang mga matamis na varieties. Banlawan ang prutas at tuyo gamit ang isang tuwalya. Gupitin sa kalahati, alisin ang mga buto, alisan ng balat. Mas mainam na putulin ang unsweetened na bahagi, dahil ito ay magiging ganap na walang lasa.

Ilagay ang dryer sa preheat nang hindi bababa sa 5 minuto. Upang gawin ito, alisin ang mga palyete at takpan ang yunit na may takip. Samantala, ang kagamitan ay nagpapainit, na lumilikha ng isang kanais-nais na kapaligiran para sa pagtatanim ng melon, kinakailangan upang i-cut ito bilang manipis hangga't maaari - kalahating sentimetro maximum. Hindi rin dapat mahaba ang haba ng mga piraso upang magkasya ang produkto sa tray ng dryer.

Kapag nag-init na ito, ilagay ang melon upang ang mga piraso ay hindi magkadikit. Napakahalaga na hindi lamang ito hinipan ng mainit na hangin mula sa itaas at ibaba, ngunit mayroon ding magandang aeration mula sa mga gilid. Ang temperatura na rehimen ay nakatakda sa 70°C. Ang oras ng pagpapatayo ay 10-12 oras, depende sa iba't at juiciness ng produkto kung saan nagpasya kang maghanda ng mga pinatuyong prutas.

Pana-panahong baguhin ang mga posisyon ng mga papag, at bigyan din ng pahinga ang kagamitan, patayin ito sa loob ng 5-10 minuto bawat ilang oras.

Paano magluto ng pinatuyong melon sa oven

Kung ikaw ay isang tagasuporta ng mga klasikal na pamamaraan ng pagproseso ng pagkain, pagkatapos ay gamitin ang paraan kung saan ang aming mga lola ay pinatuyong melon. Ang pinatuyong melon sa oven ay hindi mas mababa sa mga kapatid na babae na inihanda sa isang electric dryer.

Ang paghahanda para sa proseso ay kapareho ng para sa isang electric dryer - pumili ng isang hinog na prutas, banlawan, tuyo, alisan ng balat at hukay, gupitin sa mga piraso. Pagkatapos ang melon ay kailangang ilagay sa isang baking sheet, na dati nang natatakpan ng pergamino, at ilagay sa isang oven na preheated sa 70 ° C.

Ang prutas ay magbibigay ng maraming likido, kaya mayroong dalawang mahalagang punto dito. Una, siguraduhing iwanang nakaawang ang pinto ng oven (kung may fan mode, i-on ito nang walang pag-aalinlangan) upang ang moisture ay sumingaw. Pangalawa - sa unang 3-5 na oras, patuloy na palitan ang pergamino, dahil ang melon ay hindi dapat nasa tubig, pagkatapos ay maghurno ito at hindi matuyo. Ang parchment ay maaaring matuyo kaagad sa isang wire rack at muling gamitin.

Ang prosesong ito ay magdadala sa iyo ng hindi bababa sa 10 oras. Ang lahat ay depende sa juiciness ng melon. Ang ilang prutas ay maaaring "dumating" nang halos isang araw. Siyempre, walang humihiling sa iyo na manood ng kalan sa gabi. Maaari mo itong i-off at ipagpatuloy ang proseso sa umaga. Ngunit ang tiyak na hindi mo dapat gawin ay iwanan ang oven na walang nag-aalaga. Huwag ipagsapalaran ang buhay ng iyong mga mahal sa buhay para mapabilis ang proseso.

Paano gumawa ng pinatuyong melon sa hangin at araw

Gayunpaman, pareho ang una at pangalawang pagpipilian ay itinuturing na halos kalapastanganan ng mga pinakadakilang connoisseurs ng produktong ito, ang mga Kazakh. Kahit na ang isang bata ay alam kung paano ginawa ang pinatuyong melon sa mainit na bansang ito. Ang ilang mga tao ay pinutol ito sa maliliit na piraso, inilalatag ito sa playwud at pana-panahong iikot hanggang sa matuyo, ngunit karamihan ay gumagamit ng sumusunod na paraan.

Ang melon na pinutol sa mga butts ay pinutol nang pahaba sa manipis na mga hiwa, ngunit hindi umabot sa dulo ng ilang sentimetro. Inaabot nila ito hangga't maaari, tulad ng isang bentilador, habang sinusubukang huwag hayaang matanggal ang mga piraso, at tuyo ito sa isang wire rack sa loob ng isa o dalawang araw sa loob ng bahay, na patuloy na binabaligtad. Pagkatapos ito ay isinasabit sa mga lubid na nakaunat sa pagitan ng mga plato at iniiwan sa bukas na araw. Mabuti kung ang panahon ay mahangin, pagkatapos ay ang melon ay natutuyo nang mas mabilis, ngunit kapag hindi, ang buong proseso ay tumatagal ng hanggang dalawang linggo.

Ang recipe na ito para sa pinatuyong melon ay kawili-wili dahil pagkatapos ng pagpapatayo ang mga piraso ay tinirintas. Napakaganda nito, at ginagawang mas madali ang pag-imbak ng delicacy. Sa pamamagitan ng paraan, ang ganitong uri ng packaging ay nagkakahalaga ng higit sa mga piraso ng melon, at nagpapahiwatig ng katayuan ng kumpanya na nagbebenta ng produkto.

Ang mga unang pagbanggit ng melon ay matatagpuan sa banal na kasulatan - sa Bibliya.

Ang impormasyon tungkol sa paglilinang ng mga mabangong prutas sa Russia ay nagsimula noong ika-16 na siglo. Sa ilalim ni Tsar Alexei Mikhailovich, ang mga melon at mga pakwan ay pinahahalagahan na sila ay lumaki sa mga espesyal na greenhouse sa site ng kasalukuyang distrito ng Moscow ng Izmailovo. Nang maglaon, ang kanilang pagtatanim sa saradong lupa ay halos hindi ginamit. Ngunit gumamit sila ng melon sa tuyo na anyo.

Mahal na mahal ang melon sa Asya na sa Turkmenistan mayroong kahit isang espesyal na araw sa karangalan nito, ito ay tinatawag na Turkmen Melon Day. Ito ay bumagsak sa ikalawang Linggo ng Agosto - ang petsa kung kailan hinog ang matamis at mabangong prutas. Pagkatapos ay sinimulan nilang patuyuin ito upang maihanda lamang ang pinakamasarap at matamis na pinatuyong prutas para sa taon. Ang mga katutubong pagdiriwang, eksibisyon, perya, at kumpetisyon ay ginaganap sa buong bansa upang matukoy kung kaninong mabangong kagandahan ang mas malaki at mas matamis. Ang partikular na atensyon ay binabayaran sa mga kumperensya ng mga siyentipiko na kasangkot sa pagbuo ng mga bagong varieties na lumalaban sa mga sakit at peste. Ang mga simbahan ay nagdaraos pa nga ng mga pagdarasal - inilalaan ng mga klero ang bagong ani.

Paano patuyuin ang melon - panoorin ang video:

Pagbati, mahal na mga mambabasa!

Sa katapusan ng Agosto, lumilitaw ang melon sa aming mga pamilihan at istante ng supermarket - isang kamangha-manghang masarap na prutas ng taunang pananim ng melon na katutubong sa Central Asia. Gustung-gusto nating lahat ito dahil nagbibigay ito sa atin ng magandang kalooban, mahusay na panlasa at malaking halaga ng bitamina.

Gayunpaman, kapag lumipas ang panahon, maaari nating palawigin ang kasiyahan nang gayon delicacy parang pinatuyong melon. Pagkatapos ng lahat, pinapanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap mula sa mga sariwang prutas. Walang mga tina, gluten o preservatives.

At ang pinatuyong prutas mismo ay lubhang kapaki-pakinabang para sa isang tao upang mapanatili ang kalusugan at mapanatili ang kabataan. Ito ay minamahal ng mga vegan, vegetarian at ng mga sumusunod sa isang fitness diet. Gayunpaman, dahil sa mataas na glycemic index, ang delicacy na ito hindi kasya mga taong may diyabetis, patolohiya sa atay o tiyan, o mga gustong magbawas ng timbang.

Ngunit upang magkaroon ka ng kumpletong pag-unawa sa pinatuyong melon, ibabahagi ko ang aking kaalaman tungkol sa komposisyon nito, halaga ng nutrisyon, positibong katangian, at mga recipe ng pagluluto.

Dahil sa katotohanan na ang hinog na melon ay hindi napapailalim sa pangmatagalang imbakan, matagal nang natutunan ng mga tao na matuyo ito. Ayon sa kaugalian, ang pinakamahusay na mga varieties ay ginagamit para dito:

• Kolektibong magsasaka;
• Torpedo;
• Pinya;
• Gulyabi.

Pagkatapos ng lahat, ang mga prutas na ito ay napaka-mabango, may medyo siksik at hindi masyadong makatas na pulp, at ito mismo ang kinakailangan para sa isang matagumpay na proseso ng pagpapatayo.

Ang resulta ay isang tunay na gourmet natural na produkto, kung saan naglalaman ang 100 gramo 341 kcal at pinakamataas na kapaki-pakinabang na katangian na matatagpuan sa mga sariwang prutas.

Dito sa puro anyo ay naroroon ang mga sumusunod na mahalaga para sa mga tao:

1. Mga bitamina mula sa pangkat B, A, E, C, PP.
2. hibla ng pagkain.
3. Nitrogenous substance;
4. Selulusa;
5. Mga amino acid;
6. Mga enzyme;
7. Beta karotina;
8. Mono at disaccharides;
9. Mga microelement:

• Potassium;
• Kaltsyum;
• Fluorine;
• Yoda;
• Manganese;
• asupre;
• Sink;
• Sosa;
• Magnesium;
• tanso.

Salamat sa kamangha-manghang kumbinasyon ng lahat ng mga sustansyang ito, ang pinatuyong melon ay may mga sumusunod na benepisyo para sa atin:

• Antioxidant;
• Tonic;
• Pang-alis ng pamamaga;
• Choleretic;
• Paglilinis;
• Immunostimulating ari-arian.

Samakatuwid, sa pamamagitan ng pagkonsumo ng maaraw na pinatuyong prutas na ito, ang isang tao na walang mamahaling gamot ay maaaring sa kanyang katawan:

1. Ilunsad ang proteksyon laban sa mga impeksyon sa viral;
2. Pabilisin ang mga proseso ng metabolic;
3. Normalize ang secretory function ng pancreas at thyroid gland;
4. I-activate ang paglaki at pagbabagong-buhay ng mga selula ng kalamnan at buto;
5. Bawasan ang pamamaga;
6. Ayusin ang balanse ng tubig, pag-iwas sa dehydration;
7. Magtatag ng motility ng bituka;
8. Panatilihin ang mga antas ng hormonal;
9. Alisin ang basura, lason, radionuclides;
10. Dagdagan ang konsentrasyon;
11. Pagharap sa depresyon o kawalan ng enerhiya;
12. Pagbutihin ang iyong formula ng dugo.

Paano gumawa ng tuyo na melon sa iyong sarili?

Marami sa atin, na naglalakad sa pagitan ng mga hilera ng mga palengke o supermarket, ay hindi maiwasang mapansin ang maayos na pinagtagpi na mga tirintas ng “kauyndaka”, gaya ng tawag ng mga Kazakh sa pinatuyong melon. Sa hitsura, minsan ito ay kahawig ng Chechil o Suluguni na keso mula sa lutuing Armenian o Georgian.

Gayunpaman, ito ay isang bahagyang panlabas na pagkakahawig, ngunit ang lasa ng produktong ito ay pinahahalagahan para sa aroma nito, kamangha-manghang matamis na aftertaste, kaaya-ayang texture ng pinatuyong pulp at hindi kapani-paniwalang malusog na mga katangian.

Ngunit dahil sa medyo mataas na presyo, hindi lahat ay kayang bumili ng ganitong delicacy. Narito kung paano ito lutuin sa sarili- ay medyo totoo. Ngayon sasabihin ko sa iyo ang ilang mga recipe para sa paghahanda nito upang mapili mo ang pinaka-maginhawang opsyon para sa iyong sarili.

Paghahanda ng produkto

Ang yugtong ito ay palaging pareho para sa lahat ng mga pamamaraan at mga recipe para sa pagpapatayo ng melon. Kasabay nito, nais kong sabihin na sa mga tuntunin ng dami, ang produkto ng output ay 10-12 beses na mas maliit kaysa sa orihinal, at ang proseso ng pagpapatayo mismo ay medyo mahaba. Gayunpaman, kung mayroon kang pasensya, lahat ay gagana. Upang makapagsimula kailangan mo:

1. Kumuha ng sariwang melon, hugasan, punasan.
2. Susunod, gupitin ito sa dalawang halves at alisin ang mga buto mula sa loob gamit ang isang kutsara.
3. Pagkatapos ay gupitin ito kasama ang diameter sa mga piraso na halos isang sentimetro ang kapal.

Ang diagram ng yugto ng paghahanda na ito ay kinakailangan para sa lahat ng mga recipe. Siyempre, ang pinakamaraming pagpipilian sa badyet ay ang pagpapatuyo ng melon sa mga natural na kondisyon ng mainit na tag-araw, ngunit maaari itong tumagal ng halos dalawang linggo. Ngunit hindi ito angkop sa lahat. Samakatuwid, ipinapayo ko sa iyo na ibaling ang iyong pansin sa mga mas advanced na teknolohiya.

Sa isang gas oven

Ang pagpapatayo ng melon sa oven ay nahahati sa dalawang yugto. Ang mga hiwa ng melon ay inilatag sa mga baking sheet sa espesyal na pinakintab na papel kapal na hindi hihigit sa 0.7 mm Una, pinananatili ang mga ito sa isang temperatura na hindi mas mataas sa 75 degrees habang naka-on ang bentilador nang humigit-kumulang pitong oras.

At kung wala, dapat mong buksan nang bahagya ang pinto ng oven upang palabasin ang kahalumigmigan. Pagkatapos ay dapat mong patayin ang gas at magpahinga ng ilang oras upang mapantayan ang kahalumigmigan. At pagkatapos ay kailangan mong patuyuin ang melon sa temperatura na 60 degrees para sa isa pang labinlimang oras hanggang sa ito ay handa na.

Sa isang electric dryer

Ngayon ito ang pinaka-maginhawang recipe para sa pagpapatayo ng melon. Pagkatapos ng lahat, ang isang electric dryer ay hindi kumukuha ng maraming espasyo, at ang mga gastos sa enerhiya, kung kukuha ka ng isang medium-power na aparato, ay medyo abot-kaya para sa bawat pamilya.

Dito ang hangin ay pinainit mula sa ibaba, pagkatapos ay hinipan ito ng isang bentilador papunta sa butas-butas na mga tray, sabay na kumakalat nang pantay-pantay mula sa mga gilid kasama ang mga tray. Upang matiyak ang pinakamainam na pagpapatuyo ng melon, gumamit ng hindi hihigit sa tatlong rack sa isang electric dryer.

Upang maghanda ng pinatuyong melon sa isang electrical appliance, kailangan mong itakda ang temperatura sa 55 degrees sa loob ng walong oras. Ang natapos na pinatuyong melon ay may mapusyaw na kayumanggi na kulay, isang malagkit at malambot na texture sa pagpindot, isang matamis na aftertaste at isang banayad na aroma ng pulot na likas sa mga oriental na matamis.

Maaari mong makita ang higit pang mga detalye sa sumusunod na video.

Ano ang ginagawa nila sa tapos na produkto?

Karaniwan, pagkatapos ng ganap na paglamig, ang mga pinatuyong hiwa ng melon ay pinaikot sa isang lubid, tinirintas sa mga braid, at pagkatapos ay pinananatili sa hangin para sa isa pang tatlong araw. Tindahan Ang mga pinatuyong prutas na ito ay nasa mga bag na linen, mga bag ng papel o mga garapon ng salamin, sa ilalim ng papel, upang maiwasan ang paglitaw ng amag at upang "makahinga" ang natapos na produkto. Hindi ito inirerekomenda para sa mga batang ina na kumain, upang hindi makapinsala sa sanggol sa panahon ng pagpapasuso.

Kung hindi man, ang mga mataas na allergenic na sangkap at asukal ay maaaring makapasok sa katawan ng sanggol sa pamamagitan ng gatas ng ina, na mag-uudyok hindi lamang sa mga aktibong proseso ng pagbuburo sa marupok na gastrointestinal tract ng sanggol, ang hitsura ng mga pantal sa katawan, ngunit mas malubhang mga karamdaman sa katawan, kahit na kamatayan. .

Samakatuwid, bago tangkilikin ang pinatuyong melon, huwag kalimutan ang tungkol sa mga kontraindiksyon. Huwag madala sa maraming dami. Bilhin lamang ang mga pinatuyong prutas na ito mula sa mga legal na shopping center, kung saan maaaring ipakita ang ilang partikular na mga sertipiko ng kalidad at mga sanitary na dokumento para sa produktong ito.

Maging malusog! See you!

Matamis, makatas, masustansya, mabango - iyon ay tungkol sa melon! Mayroong maraming mga varieties na naiiba sa lasa, kulay, laki at timbang (ang bigat ng mga indibidwal na prutas ay maaaring umabot ng hanggang 25 kg). Ngunit lahat sila ay may isang bagay na karaniwan - mga kapaki-pakinabang na katangian na nagbibigay ng kagandahan at kalusugan. Ang tinubuang-bayan ng melon ay itinuturing na Central at Asia Minor; ito ay lumago sa Sinaunang Egypt at China. Ngunit sa Europa natutunan nila ang tungkol sa produkto nang kaunti mamaya - sa Middle Ages. Ang mga tao ay kumain ng mga melon nang hilaw, naghanda ng iba't ibang mga matamis, at pinatuyo ang mga ito.

Sa buong kasaysayan ng kultura, ang melon ay natuyo. Ang mga pinatuyong prutas ay hindi nakikita nang kasingdalas ng iba pang mga pinatuyong prutas, kaya't hindi alam ng lahat kung paano magpatuyo ng melon. Ito ay isang hindi pangkaraniwang at katangi-tanging delicacy na pahahalagahan ng parehong mga bata at matatanda. Ngayon, ang matamis at mabangong mga varieties na may siksik na pulp ay ginagamit para sa pagpapatayo: Kolkhoznitsa, Zimovka, Bykovskaya, Hindi maihahambing.

Mula sa 3.3 kg ng melon nakuha namin:

2.7 kg (82%) - purified na produkto
0.6 kg (18%) - basura.

Ang melon ay pinatuyo ng 11 oras sa +55 °C sa isang Ezidri Ultra dryer sa 5 tray.
Sa panahong ito, ang electric dryer ay nakakonsumo ng 6.85 kW ng kuryente.
Ito ay naging 223 gramo ng mga pinatuyong melon.
Pagpapatuyo ng 12 beses.

Ang isa sa mga pinakamasarap na pagpipilian para sa paghahanda ng mga matamis para sa hinaharap na paggamit ay maaaring pinatuyong melon - isang mahusay na paggamot para sa isang tasa ng tsaa o isang malusog na meryenda na maaaring dalhin ng anumang matamis na ngipin sa kanila.

Pinatuyong melon sa oven - recipe

Ang pinaka-abot-kayang paraan upang matuyo ang mga gulay ay ihanda ang mga ito sa oven. Ang proseso ng pagluluto ay hindi mangangailangan ng maraming pagsisikap mula sa iyo, ngunit kakailanganin ng maraming oras upang matuyo ang makatas na melon.

Bago ka gumawa ng sarili mong pinatuyong melon, maghanda ng baking sheet. Linya ng mabuti ang isang baking pan na may parchment at mantika. Balatan ang mga melon mula sa mga buto at balat, at pagkatapos ay hatiin ang mga ito sa mga cube na may pantay na laki na may gilid na hindi hihigit sa 3 cm: mas maliit ang mga piraso, mas madali silang matuyo. Ikalat ang melon sa isang baking sheet at hayaang matuyo muna sa 120 degrees para sa mga 15 minuto, at pagkatapos ay tuyo ang mga piraso sa pamamagitan ng pagbabawas ng init sa 80 degrees para sa isa at kalahating hanggang dalawang oras.

Kung hindi mo alam kung paano mag-imbak ng pinatuyong melon, pagkatapos ay walang mga pagkakaiba mula sa pag-iimbak ng iba pang mga pinatuyong prutas. Ito ay sapat na upang pumili ng isang tuyo na lugar at ilagay ang melon sa loob nito sa isang bag ng papel o sa isang garapon ng salamin.

Paano gumawa ng mga pinatuyong melon sa isang electric dryer?

Kung mayroon kang electric dryer, mas madali ang proseso ng pagluluto. Dahil sa kakayahang magtakda ng mababang temperatura sa loob ng mahabang panahon, ang mga melon ay maaaring matuyo nang pantay-pantay, nang hindi nasusunog at may kaunting interbensyon sa labas.

Pagkatapos balatan ang melon, hatiin ito sa kalahati, tanggalin ang mga buto at gupitin ang prutas sa manipis na hiwa. Ilagay ang bawat isa sa mga hiwa sa isang drying tray, siguraduhing hindi sila magkadikit. Iwanan ang mga tray na may melon upang matuyo sa 60 degrees sa loob ng 10-12 oras.

Mga pinatuyong melon sa bahay

Kung maghahanda ka ng prutas sa tag-araw, maaari mong samantalahin ang pana-panahong init at magluto ng mga pinatuyong melon sa ilalim ng araw. Hatiin ang mga peeled melon sa mga hiwa at ilagay sa cheesecloth.

Mga paghahanda ng melon para sa taglamig, masarap na mga recipe - dilaan mo ang iyong mga daliri

Takpan ang mga piraso ng gauze cut sa itaas at iwanan ang mga ito sa ilalim ng nakakapasong araw hanggang sa lumubog. Panatilihing mainit at tuyo ang mga piraso sa gabi, at ipagpatuloy ang pagpapatuyo muli kapag lumabas ang araw. Sa medyo tuyo at maaraw na panahon, ang mga pinatuyong piraso ng melon ay dapat na handa sa mga tatlong araw.

Ang mga pinatuyong melon ay maaaring itrintas o ang mga hiwa ay maaaring ilagay sa papel o plastic na mga ziplock bag para lamang dito. Ang mga handa na pinatuyong prutas ay maaaring kainin nang mag-isa o ginagamit upang maghanda ng mga compotes at matamis.

Tahanan | pagluluto | canning | Paano patuyuin ang melon para sa taglamig

Ang mga pinatuyong prutas at berry sa araw ay ang pinakamahusay na alternatibo sa mga matatamis, chips, pinatuyong produkto... Ito ay hindi isang mababang-calorie na produkto, ngunit sa ilang mga kaso ito ay mas pandiyeta kaysa sa sariwang prutas. Maaari mong tuyo ang halos anumang prutas. Pinatuyong melon sa isang electric dryer Maliban sa pakwan (pulp), dahil kung magpapatuyo ka ng halos distilled water, walang matitira... Ang melon ay maaaring tuyo at tuyo. Depende sa kung gaano karaming kahalumigmigan ang nananatili sa melon berry na ito, makakakuha ka ng alinman sa tuyo o pinatuyong melon. Ang isa pang dahilan kung bakit kailangan mo kung minsan ng isang recipe para sa canning melon ay maaaring ang laki nito. Bilang isang tuntunin, mas malaki ang hinog na melon, mas masarap ito. Ngunit hindi lahat ng grupo, kahit na napakalaki, ay makakain ng 12-kilogram na berry. At kaya pinatuyo namin ang bahagi na hindi namin mahawakan, gumulong ng mga compote, gumawa ng mga preserba at marmelada...

Paano patuyuin o tuyo ang melon:

Sa bahay (kung walang espesyal na pagpapatayo), ang oven o convection oven ay ginagamit para sa layuning ito. Sa larawan, ang "collective farmer" na melon ay natuyo na. Ang iba't-ibang ito ay may mas siksik at hindi gaanong tubig na pulp. Maaari itong ganap na tuyo at iwanang tuyo. May mga melon na mas matubig kaysa sa pakwan. Mas mainam na maghanda ng melon marshmallow mula sa mga varieties na ito.
	larawan 1. Balatan ang melon. Alisin lamang ang pinakamataas na matigas na dilaw na layer. Gupitin sa manipis na piraso. Kung mas payat ito, mas mabilis matuyo ang melon. Ilagay sa isang layer sa air fryer o oven racks.
Sa anong temperatura at gaano katagal matuyo: Sa isang convection oven: sa 2 hakbang sa loob ng 20 minuto sa 65 C at maximum na lakas ng fan (kung mayroong pagsasaayos). Sa oven: sa 3-4 batch sa 50-60 C sa loob ng 20-30 minuto.
	larawan 2. Pagulungin ang mga piraso sa mga rolyo - ginagawa nitong mas madali itong iimbak at kainin. Mag-imbak ng tuyo o pinatuyong melon sa mga saradong lalagyan, ngunit pana-panahong magpahangin at tingnan kung may mga gamu-gamo ng prutas doon (paano sila nakakarating doon!?). Ang calorie na nilalaman ng pinatuyong melon ay medyo mataas - depende sa iba't, hanggang sa 500 kcal. Ngunit kung walang mga paghihigpit sa pagkonsumo ng asukal, kabilang ang fructose, ang isang maliit na bahagi ng pinatuyong melon ay maaaring maging isang kahanga-hangang meryenda.
Agosto 8, 2014.

Gusto ko ang pickle-jam season. Ang lahat ng mga prutas ay hinog at matamis, ang mga gulay ay mula lamang sa hardin. Lahat ay sariwa, masarap, mula lamang sa araw ng tag-init. Gusto kong gumawa ng mga paghahanda para sa taglamig at "sa ngayon". Halimbawa, minatamis na melon. Ito ay perpekto para sa tsaa - hindi ito cloying, ito ay malusog, at ito ay tumatagal ng medyo mahabang panahon.

Wala kaming gaanong problema sa mga melon sa aming rehiyon; hindi maganda ang paglaki ng mga ito – hindi pareho ang klima, ngunit marami ang mga imported. Ngunit ang mga na-import, sa kabila ng katotohanan na ito ay halos kalagitnaan ng Setyembre, ay hindi palaging hinog at matamis.

Pinatuyong melon

Bumili kami ng isang malaki at maganda, ayon sa nagbebenta - "pulot", ngunit ito ay naging walang lasa at hindi pa hinog... Kung ikaw ay "masuwerte", huwag magmadaling magalit at itapon ito. Ito mismo ang uri ng melon na kailangan para sa paggawa ng mga minatamis na prutas. Napakadaling ihanda ang mga ito, bagaman tumatagal sila ng mahabang panahon - mula 3 araw hanggang 2 linggo. Ang lahat ay depende sa laki ng mga piraso.

Gagamitin ko ang pinakamabilis na paraan ng pagpapatuyo ng melon, at iinom ako ng tsaa na may mga minatamis na prutas na sa ika-3 araw.

1. Una sa lahat, kailangan mong putulin ang balat ng melon at alisin ang mga buto.

3. Alisin ang mga rack mula sa oven at balutin ang mga ito sa foil. Naglalagay ako ng mga piraso ng melon sa mga ito sa pantay na hanay. Hindi sila dapat magsinungaling sa isang bunton, at hindi na kailangang pagdiin ang mga ito nang mahigpit. Kasabay nito, ang oven ay preheated sa 200 degrees. Ilagay ang mga rack na may melon sa oven, bawasan ang init nang bahagya, at hayaang kumulo sa loob ng 15 minuto.

4. Pagkatapos ng 15 minuto, patayin at buksan ng bahagya ang oven, huwag tanggalin ang melon, ngunit iwanan ito doon hanggang sa ganap itong lumamig.

5. Ang mga pinalamig na piraso ay medyo malambot pa rin, maingat na ilipat ang mga ito sa isang board, na dapat na ngayong ilagay sa isang well-ventilated na lugar. Maaari mong takpan ang mga ito ng gauze upang maiwasan ang mga insekto na dumikit sa kanila. Susunod, pinatuyo namin ang melon sa loob ng tatlong araw, pana-panahong binabaligtad ang mga piraso.

6. Sa ika-3-4 na araw, inililipat namin ang aming mga minatamis na prutas sa mga mangkok o mga bag ng tela - ang tapos na produkto ay madaling maalis mula sa board nang hindi dumikit dito. Kung ang mga piraso ay kailangang i-peel off, nangangahulugan ito na kailangan nilang matuyo ng kaunti pa. At handa na ang aking mga minatamis na prutas.

Masiyahan sa iyong tsaa!

Oras ng pagluluto: PT00H15M15 min.

Tinatayang gastos ng isang paghahatid: 20 rubles.

Ito ba ay isang magandang recipe?