Pure ng gulay - ang pinakamahusay na mga recipe. Paano maayos at masarap ang paghahanda ng katas ng gulay

Ang gulay na katas para sa mga sanggol ay inirerekomenda muna at pangunahin bilang mga pantulong na pagkain. Hindi mga juice o cereal, tulad ng iniisip ng ilang mga magulang, ngunit mga gulay. Ang mga ito ay mayaman sa mga bitamina at mineral, naglalaman sila ng sapat na hibla ng pandiyeta, na magbibigay sa bata ng malambot at pinong panunaw at magiging isang mahusay na hakbang sa pag-iwas para sa tibi.

Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin kung paano ipakilala ang mga pantulong na pagkain ng gulay, kung paano maghanda ng masarap at malusog na mga puree para sa mga sanggol, kung anong mga gulay ang ibibigay at sa kung anong dami.

Anong mga gulay ang nagsisimula sa unang komplementaryong pagpapakain?

Ang gatas ng ina at inangkop na mga formula ng gatas ay nakakatugon sa mga kinakailangan ng bata para sa humigit-kumulang sa unang anim na buwan ng buhay. Pagkatapos ay dapat lumawak ang diyeta ng sanggol. Inirerekomenda ng mga Pediatrician na ipasok muna ang mga puree ng gulay sa diyeta.. Ngunit hindi lahat ng gulay ay katanggap-tanggap para sa pagpapakilala ng isang sanggol sa mga bagong pagkain.

Kung ang bata ay pinapasuso, inirerekomenda na ipakilala ang mga pantulong na pagkain ng gulay mula 5-6 na buwan. Para sa isang bata na, sa pamamagitan ng pagkakataon, ay pinagkaitan ng gatas ng ina at pinapakain ng formula, mas mainam na ipasok ang mga gulay sa diyeta sa edad na 4 na buwan.

Inirerekomenda na ipakilala ang mga gulay sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod. Para sa pinakaunang kakilala sa bagong pagkain Inirerekomenda ang mga gulay na karaniwang hindi nagiging sanhi ng allergy, tinatawag na low-allergenic. Ang mga ito ay zucchini, broccoli at cauliflower. Kasabay nito, ang unang baby vegetable puree ay dapat na isang bahagi, iyon ay, naglalaman lamang ng isang uri ng pananim ng gulay - kalabasa lamang o cauliflower puree lamang.

• kalabasa;
• karot;
• patatas;
• kalabasa.

Pagkaraan ng isa pang buwan, sa edad na 7-8 na buwan, ang repolyo, beets at mga pipino ay idinagdag, sa isang taon - mga kamatis, at sa 1.5 taon - mga beans, mga gisantes at iba pang mga munggo. Inirerekomenda na ipakilala ang mga eggplants pagkatapos ng isa at kalahating taon, mas malapit sa 2 taon.

Rating ng mga tagagawa

Ang handa na baby puree sa isang garapon ay maginhawa at ligtas. Tinitiyak ng mga tagagawa na ang komposisyon ng produkto ay hypoallergenic at balanse. Upang simulan ang komplementaryong pagpapakain, ang katas sa isang garapon ay ang pinakamahusay na pagpipilian., dahil ang paghahanda ng homemade puree para sa kalahating kutsarita na kakainin ng sanggol ay hindi praktikal. Bilang karagdagan, ang katas sa isang garapon ay maginhawa upang dalhin sa iyo sa paglalakad o sa isang paglalakbay.

Ang pagpili ng isang partikular na tatak ng pagkain ng sanggol ay isang bagay ng kita at mga kagustuhan ng pamilya. Ang isang pedyatrisyan ay maaari lamang magrekomenda ng ilang mga tagagawa, ngunit ang mga magulang ay pipiliin pa rin ang kanilang sarili, na isinasaalang-alang, bukod sa iba pang mga bagay, ang mga kagustuhan ng kanilang sariling sanggol, dahil nangyayari na ang isang bata ay tumangging kumain ng isang tatak ng katas, ngunit nalulugod sa parehong katas mula sa ibang tagagawa.

• kaligtasan at panganib ng allergy sa produkto;
• mga katangian ng panlasa;
• mga pagsusuri mula sa mga magulang at pediatrician.

Batay sa tatlong pamantayang ito, maaari naming ayusin ang kasalukuyang mga tatak sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

• Humana;
• Gerber;
• "Basket ni Lola";
• Nutricia;
• "FrutoNyanya";
• "Paksa";
• "Swaddle";
• "Agusha";
• Hipp.

Kapag pumipili ng handa na katas, siguraduhing bigyang-pansin ang label ng edad at petsa ng pag-expire. Kung ang garapon ay hindi pumutok kapag binubuksan, hindi mo dapat pakainin ang iyong sanggol ng katas na ito. Kung nais mo, maaari kang maghanda ng katas ng gulay sa iyong sarili, ngunit ang isang bilang ng mga mahahalagang kondisyon ay dapat matugunan.

Pagpili at paghahanda ng mga sangkap

Upang maghanda ng homemade vegetable puree na maaaring ibigay sa isang sanggol, kailangan mong pumili lamang ng mga sariwang gulay, ang hitsura nito ay hindi kasiya-siya. Kung ang isang zucchini o kalabasa ay may pagdidilim, hindi pantay, mga lugar na nabubulok, mga bitak, o "nasira" na mga gilid, hindi ito angkop para sa pagkain ng sanggol.

Ang mga gulay ay mabibili sa palengke, sa tindahan, ngunit ang pinakamagandang opsyon ay ang mga prutas at ugat na nakolekta sa iyong sariling site. Kung wala kang dacha o hardin ng gulay, piliin lamang ang mga binili na lumaki sa iyong lugar. Ang mga imported at imported na gulay at prutas ay karaniwang nilalagyan ng maraming kemikal upang mapanatili ang kanilang presentasyon. Kailangan mong maging maingat lalo na sa pagpili ng mga gulay kung wala sa panahon sa iyong lugar. Sa halip na zucchini na binili sa tindahan sa gitna ng taglamig, mas mahusay na bumili ng handa na katas sa isang garapon mula sa isang pinagkakatiwalaang tagagawa ng pagkain ng sanggol.

Hindi ka dapat pumili ng mga gulay na ang mga gilid ay makintab para sa baby puree - posible na gumamit ng wax, na ginagamit upang kuskusin ang mga gulay upang mapanatili ang kahalumigmigan kapag dinadala ang mga ito mula sa malayo.

Mga recipe na gawa sa bahay

Ang paggawa ng katas ay madali. Mapapadali ang gawain sa pamamagitan ng pagkakaroon ng blender at steamer sa kusina. Ang isang mahusay na katas ay maaari ding gawin sa isang mabagal na kusinilya. Upang makagawa ng isang bahagi na katas para sa unang pagpapakain, kumuha ng zucchini, hugasan ito ng mabuti at alisan ng balat. Gupitin ang gulay sa malalaking piraso, pagkatapos alisin ang mga buto at core.

Kung nagluluto ka ng mga gulay sa maliliit na piraso, halos walang mga kapaki-pakinabang na sangkap ang mananatili sa panahon ng paggamot sa init.

Ilagay ang mga piraso ng zucchini sa isang multicooker bowl, steamer o maliit na kasirola na may kaunting tubig. Magdala ng takip hanggang sa matapos. Gamit ang isang blender, gawing katas ang pinakuluang zucchini. Kung ito ay lumalabas na makapal, magdagdag ng kaunting sabaw ng gulay na natitira pagkatapos ng heat treatment, o pinakuluang tubig. Hindi inirerekomenda para sa mga sanggol na magdagdag ng asin at paminta sa katas ng gulay., ngunit maaari kang magdagdag ng ilang patak ng extra virgin olive oil. Ang handa na katas ay hindi nakaimbak. Bago ang susunod na pagpapakain, na kinabibilangan ng karagdagang pagpapakain na may mga gulay, ito ay inihanda muli.

Pagkalipas ng 8 buwan makakain na ang bata ng mga multi-component purees. Sa kasong ito, maaari mong agad na lutuin ang ilang uri ng mga gulay sa katulad na paraan, at pagkatapos ay gumawa ng isang solong katas mula sa kanila. Ang zucchini at carrots, zucchini at broccoli, cauliflower at carrots, beets at carrots ay magkakasama. Halos lahat ng uri ng gulay ay sumasama sa niligis na patatas., na inihanda sa parehong paraan, ngunit may pagdaragdag ng gatas o tubig (na may pahintulot ng pedyatrisyan), nang walang mantikilya. Habang lumalaki ang iyong sanggol, maaari mong gamitin ang mga regular na puree ng gulay upang lumikha ng mga purong sopas, pati na rin ang mga mousses ng gulay, halimbawa, mula sa pinakuluang kalabasa at cottage cheese, mula sa zucchini at pinakuluang karot.

Kalkulahin ang iyong complementary feeding table

Ipahiwatig ang petsa ng kapanganakan ng bata at paraan ng pagpapakain

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Enero Pebrero Marso 15 16 17 18 19. 014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000

Gumawa ng kalendaryo

Mga pamantayan at tuntunin ng paggamit

Ang komplementaryong pagpapakain ay palaging nagsisimula sa isang minimum na halaga ng isang bagong produkto. Para sa isang sanggol, ang kakilala sa mga gulay ay dapat magsimula sa kalahating kutsarita. Sa araw, dapat maingat na subaybayan ng ina ang sanggol. Kung ang mga alerdyi at mga sakit sa bituka ay hindi lilitaw, sa susunod na araw maaari mong dagdagan ang dami ng gulay na katas sa isang kutsarita.

Ang pamamaraan ng pagpapakain ng sanggol ay hindi nagpapahiwatig ng pagdaragdag ng higit sa isang bagong produkto kada dalawang araw. Mahalaga ito upang masubaybayan ang mga posibleng negatibong reaksyon ng katawan ng bata sa pagkain. Ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa sanggol at sa kanyang mga magulang kung ang halaga ng komplementaryong pagpapakain ay nakakatugon sa mga pamantayan.

Ang isang talahanayan na nagsasaad ng minimum at maximum na dami ng gulay na katas na tinatanggap sa isang partikular na edad ay makakatulong sa iyo na matukoy ang mga ito.

Ipinapakita ng talahanayan ang pang-araw-araw na halaga. Maaaring hatiin ng mga magulang ang halagang ito sa dalawa o tatlong pagkain kung mahilig ang bata sa mga gulay. Kaya, ang isang bata sa 5 buwan ay maaaring bigyan ng mga gulay dalawang beses sa isang araw, 15 gramo bawat pagpapakain, at sa 6 na buwan, maaari siyang bigyan ng dalawang beses na 25 gramo.

Bago ang isang taong gulang, mahalagang turuan ang iyong anak na kumain ng gulay., kung hindi, sa ibang pagkakataon, sa mas matandang edad, maaaring tumanggi ang sanggol na kainin ang mga pagkaing ito at pagkaing ito na malusog at kinakailangan para sa kanyang paglaki at pag-unlad. Ngunit sa teorya lamang, ang mga bata ay dapat kumain ng ganito o ganoong dami ng pagkain. Sa pagsasagawa, ang lahat ay maaaring hindi maging ganito - ang bata ay hihingi ng mga gulay nang mas madalas at higit pa, o tanggihan ang mga ito nang buo. Sa huling problema, ang mga magulang ay madalas na bumaling sa mga pediatrician.

Ano ang gagawin kung ang bata ay hindi gustong kumain ng purees?

Ang isang bata na ayaw kumain ng mga purong gulay sa kanyang murang edad ay maraming dahilan para sa pag-uugaling ito.

Narito ang ilan lamang sa mga dahilan kung bakit tinatanggihan ng mga bata ang pagkaing ito.

• Ang mga pantulong na pagkain ay ipinakilala nang maaga, ang bata ay hindi handa sa psychologically at physiologically para dito - kailangan mong ipagpaliban ang ideya at bumalik dito sa isang linggo.
• Hindi gusto ng bata ang lasa ng gulay– subukang magbigay ng isa pang gulay. Kung hindi siya kumakain ng zucchini, bigyan siya ng broccoli; kung tumanggi siya sa binili na katas sa isang garapon, ihanda ito sa bahay.
• Ang uri ng mga gulay ay hindi malinaw o hindi kasiya-siya– ilagay ang bata nang mas madalas sa isang mataas na upuan sa mesa ng may sapat na gulang sa panahon ng hapunan o almusal; dapat niyang makita kung paano kinakain ng mga matatanda ang kanilang pagkain. Ito ay bubuo ng ideya kung bakit iniistorbo siya ng kanyang ina gamit ang isang kutsara at kakaibang sangkap sa isang plato o garapon. Ihain ang katas sa isang magandang plato ng mga bata, gumamit ng isang kawili-wiling kutsara na may mga figure ng hayop, at interes ang sanggol sa proseso ng pagkain.
• Ang bata ay walang oras para sa mga gulay- siya ay nagngingipin o ang kanyang tiyan, siya ay nagkakasakit. Sa sitwasyong ito, imposibleng mag-alok ng mga bagong produkto upang hindi madagdagan ang pagkarga sa katawan ng sanggol.
• Hindi nagugutom ang sanggol– sa ganitong sitwasyon, maghintay hanggang magutom ang bata at mag-alok ng gulay na katas sa simula ng pagkain.
• Mayroon nang negatibong karanasan- kung ang sanggol ay pinilit na kumain ng mga gulay, ang isang kutsara ay itinulak sa kanya sa pamamagitan ng puwersa, ang lasa ng katas ay magiging hindi kasiya-siya para sa maliwanag na sikolohikal na mga kadahilanan. Sa ganitong sitwasyon, bigyan ang bata ng pagkakataon na pumili para sa kanyang sarili kung kakain o hindi. At ang mga gulay na lubhang kailangan ay maaaring ihalo sa iba pang uri ng pagkain, halimbawa, sa vegetable puree soup, sa lugaw.

Upang maiwasan ang mga sitwasyon kung saan kinasusuklaman ng bata ang mga pagkaing gulay, mahalagang gawin ang lahat sa isang napapanahong paraan. Hindi mo dapat masyadong bulag na sundin ang payo ng mga kamag-anak at pediatrician tungkol sa timing ng complementary feeding. Kung ang isang bata ay tumanggi sa zucchini isang beses sa kanyang anim na buwan, hindi na kailangang ipilit. Subukang mag-alok sa kanya ng mga pantulong na pagkain sa ibang pagkakataon.. Ang lahat ng mga bata ay lumalaki sa iba't ibang mga rate at ayon sa kanilang sariling iskedyul. Nalalapat ito hindi lamang sa taas at timbang, kundi pati na rin sa mga proseso ng metabolic, mga proseso ng paggawa ng mga kinakailangang enzyme sa katawan, dahil kung wala sila, imposible ang pagsipsip ng bagong pagkain.

Ang parehong rekomendasyon ay nalalapat sa dami ng mga gulay na kinakain. Ang bata ay walang utang sa sinuman. Maaaring mayroon siyang sariling panlasa at pangangailangan sa dami ng mga pantulong na pagkain. At ang kanyang mga tunay na pangangailangan ay hindi palaging eksaktong tumutugma sa mga pamantayan at talahanayan ng bata.

Upang matutunan kung paano maghanda ng vegetable puree sa bahay para sa isang 7-8 buwang gulang na sanggol, panoorin ang sumusunod na video.

Pagdating ng oras upang ipakilala ang mga pantulong na pagkain, maraming mga magulang ang naliligaw. Sa anong edad dapat ibigay ang mga unang pantulong na pagkain? Dapat ka bang maghanda ng pagkain ng sanggol sa iyong sarili o bumili ng mga produktong gawa sa industriya sa mga garapon? Ang aklat na "Food for Little Ones" ay nag-aalok ng modernong European perspective sa isyung ito at tinatanggal ang maraming pagdududa. Narito ang ilang mga recipe para sa mga lutong bahay na gulay at prutas na katas at mga tip para sa pag-iimbak ng mga ito.

Ang yugto ng pagpapakain ng katas ay hindi isang mahigpit na inireseta na panahon na dapat tumagal ng isang nakapirming bilang ng mga linggo. Ang ilang mga magulang ay laktawan ito nang buo, habang ang iba ay naniniwala na ang mga puree ng gulay at prutas ay dapat maging batayan ng komplementaryong pagpapakain sa loob ng ilang buwan. Ngunit sa anumang kaso, ang mga puree ay simula pa lamang, ang unang hakbang sa landas sa "normal" na pagkain. Sa sandaling handa na ang bata para dito, napakahalaga na sanayin siya sa mga solidong pagkain, sa pagkain na maaaring hawakan at nguyain.

Subukang gumawa ng mga simpleng puree mula sa isang sangkap, at kapag nasanay na ang iyong anak sa mga ito, ibaling ang iyong atensyon sa mas kumplikadong mga recipe.

Kung magpapakain ka ng mga puree ng iyong sanggol, inirerekumenda ko ang pagkuha ng isang nakatigil na blender na may isang mataas na pitsel. Ang mga hand-held immersion blender ay mahusay para sa paggawa ng mga pureed na sopas o iba pang medyo manipis na mixture, ngunit hindi ito palaging gumagana nang maayos sa mas makapal.

Kapag gumagawa ng mga puree para sa mga bata, hindi na kailangang magsuot ng puting amerikana at isang hair net, ngunit ito ay nagkakahalaga pa rin ng pag-alala tungkol sa kalinisan. Sa mga maliliit na bata, ang immune system ay hindi pa lumalakas, at sila ay mas sensitibo sa mga virus, at ang pagkalason sa pagkain ay lubhang mapanganib para sa kanila. Dagdag pa, sa pamamagitan ng pagbabalat, paggupit, at pagpupunas ng mga prutas at gulay, binibigyan mo ng mas maraming puwang ang bakterya upang pakainin at dumami. Hindi na kailangang mag-panic, sundin lamang ang ilang mga patakaran.

Mga pangunahing panuntunan sa kalinisan kapag naghahanda ng mga puree

Ang pinalamig na katas mula sa mga pinakuluang produkto ay maaaring itago sa refrigerator sa loob ng 24 na oras o frozen sa maliliit na bahagi. Ang klasikong lalagyan ng freezer ay isang tray ng yelo, ngunit mas gusto ko ang mga silicone molds para sa mga mini muffin. Mayroon silang perpektong sukat para sa isang serving ng katas, at ang bawat isa ay napakadaling ilabas. I-thaw ang katas sa refrigerator, pagkatapos ay magpainit nang lubusan at bahagyang palamig bago ihain. Hindi ka maaaring magpainit nang higit sa isang beses.

Hindi mo dapat i-freeze ang sariwang prutas na katas, dahil kapag nagde-defrost ay kakailanganin nilang painitin nang husto, at hindi ito masyadong maganda.

Maraming mga gulay at prutas ang kailangang dalisayin ng tubig. Maaari mong gamitin ang gatas ng ina o artipisyal na gatas sa halip - pagyamanin nito ang pinaghalong may mga calorie at nutrients. Ngunit kung mag-iimbak ka ng katas sa refrigerator o freezer, ang pag-dilute nito ng gatas ay hindi napakahusay mula sa punto ng sanitasyon. Ang mga puree na iimbak ay pinakamahusay na diluted sa tubig - at ang parehong tubig kung saan ang mga gulay o prutas ay inihanda, dahil ang ilan sa mga bitamina ay nakapasok dito. Mas mainam na gumawa ng katas na inilaan para sa pagyeyelo na medyo makapal; at pagkatapos mag-defrost at magpainit, maaari kang magdagdag ng sariwang gatas o sariwang mainit na sabaw.

Upang magsimula: isang sangkap na katas

Susunod na hakbang: mixed purees

Kapag nasanay na ang bata sa pinakasimpleng puree, lumipat sa mas kumplikadong mga opsyon. Unti-unting gawing mas makapal at mas mayaman ang katas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga sangkap na mayaman sa protina, carbohydrates at taba.

Sa sandaling tila sa iyo na ang bata ay handa na para dito, gawing mas makapal ang katas, huwag katas, ngunit masahin o i-chop ang mga sangkap. Upang gawing mas busog ang iyong katas, subukan ang mga karagdagan na ito:

• bago ihain, magdagdag ng gadgad na keso, isang maliit na cream, mantikilya o buong natural na yogurt - kung ang bata ay anim na buwan na;
• isang pinakuluang at tinadtad na itlog - muli, kung ang bata ay anim na buwang gulang;
• ilang pinong tinadtad na bagong luto na manok o isda;
• pakuluan ang bigas o pasta na may mga gulay;
• Kung nagluluto ka ng mga gulay sa tubig, magdagdag ng pulang lentil.

Broccoli, patatas at isda. Ang patatas ay hindi dapat gilingin sa isang blender o food processor - ito ay gagawing malagkit. Mas mainam na i-mash ito sa pamamagitan ng kamay o idagdag sa katas ng iba pang mga gulay. Maghurno ng 1 patatas sa 200°C sa loob ng isang oras hanggang malambot. Sa pagtatapos ng pagluluto, maglagay ng 1 maliit na fillet ng isda (tulad ng pollock o mackerel) sa isang baking sheet na may foil at ilagay sa oven sa loob ng 10 minuto. Hatiin ang mga isda sa mga natuklap, maingat na alisin ang mga buto. Putulin ang matigas na tangkay sa 250g ng broccoli at ilagay sa isang bapor o pinong salaan na nakalagay sa isang kawali ng kumukulong tubig. Takpan at lutuin hanggang malambot, mga 8 minuto. Gupitin ang natapos na patatas sa kalahati at simutin ang pulp, pagkatapos ay i-mash. Alinman sa katas ang isda at broccoli o i-chop ito nang napaka-pino. Paghaluin sa mashed patatas, pagdaragdag ng likido kung ninanais. Humigit-kumulang 300 ML katas.

Spinach, spelling at sibuyas. Ilagay ang 50g ng spelling (o pearl barley) sa isang maliit na kasirola at takpan ng maraming tubig. Pakuluan at lutuin sa sobrang init ng humigit-kumulang 20 minuto hanggang sa ganap na maluto (mas matagal maluto ang barley). Patuyuin at magreserba ng tubig. Hugasan ang 300 g ng spinach at pilasin ang matigas na tangkay mula sa malalaking dahon; iwanan ang maliliit na buo. Ilagay ang spinach sa isang kasirola at ilagay sa katamtamang init (ang natitirang tubig sa mga dahon ay sapat na para sa pagluluto). Takpan at hayaang malanta ang kangkong - tatagal lang ito ng 3-4 minuto. Patuyuin sa isang colander (ngunit huwag pigain). Pinong tumaga ng 1 maliit na sibuyas. Mag-init ng 1 tbsp sa kawali kung saan mo niluto ang spinach. l. rapeseed o olive oil sa katamtamang init at iprito ang sibuyas sa loob ng 10 minuto hanggang lumambot. Gilingin ang nabaybay, spinach at sibuyas sa isang blender, pagdaragdag ng isa pang 1 tbsp. l. mga langis Bahagyang maghalo sa tubig mula sa pagluluto na nabaybay. Ang binabaybay ay magbibigay sa katas ng maganda, bahagyang bukol na pagkakapare-pareho. Humigit-kumulang 500 ml.

Manok at salad. Gupitin ang 2 walang balat, walang buto na hita ng manok sa magkapantay na piraso. Ilagay ang mga ito sa isang maliit na kasirola at magdagdag ng sapat na tubig upang bahagya na masakop ang manok. Pakuluan, bawasan ang init at lutuin ng 8 minuto. Samantala, gupitin ang 1 ulo ng romaine lettuce. Idagdag sa manok, haluin at takpan. Magluto ng isa pang 3 minuto, paghahagis ng ilang beses, hanggang sa ganap na matuyo ang litsugas. Pagsamahin ang lahat sa isang blender at katas. Makakakuha ka ng humigit-kumulang 300 ml.

Katas ng prutas

Sa sandaling handa na ang bata para dito, gawing mas makapal ang katas, huwag katas, ngunit masahin o i-chop ang mga sangkap. Upang gawing mas busog ang iyong katas, subukan ang sumusunod:

• bago ihain, magdagdag ng cream o natural na yoghurt - kung ang bata ay anim na buwan na;
• paghaluin ang katas ng prutas na may sinigang - oatmeal o iba pang cereal;
• magdagdag ng kaunting pampalasa - halimbawa, isang kurot ng kanela o ilang patak ng vanilla extract.

Ang mga bunga ng sitrus at berry ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi. Bigyan sila kasama ng mga prutas na alam mong hindi magdudulot ng mga problema para masubaybayan ng iyong anak ang reaksyon.

Mansanas at pinatuyong mga aprikot. Ilagay ang 100 g ng pinatuyong mga aprikot sa isang maliit na kasirola, takpan ng tubig at umalis sa magdamag. Balatan ang 2 mansanas, alisin ang core at gupitin sa mga hiwa. Magdagdag ng pinatuyong mga aprikot sa kawali, pakuluan at lutuin ng 10 minuto, madalas na pagpapakilos, hanggang malambot. Puree. Makakakuha ka ng humigit-kumulang 300 ml.

Peras at papaya. Kung mayroon kang isang pares ng malambot, hinog na peras, hindi na kailangang pakuluan ang mga ito - alisan lamang ng balat at gupitin ang mga ito. Balatan, ubusin at tinadtad nang magaspang ang mga matigas na peras, pagkatapos ay ilagay sa isang bapor o pinong salaan na nakalagay sa ibabaw ng isang kawali ng dahan-dahang kumukulong tubig. Takpan at kumulo ng 10 minuto, hanggang malambot; Hayaang lumamig. Hatiin ang papaya, alisin ang mga buto, i-scoop ang pulp at ihalo sa mga peras, pagkatapos ay katas. Dahil ang katas ay naglalaman ng sariwang prutas, pinakamahusay na ihain ito kaagad. Humigit-kumulang 300 ML.

Berries at saging. Mash 200 g ng pinaghalong berries - strawberry, blueberries, raspberries, blackberries, atbp Kung gumamit ka ng berries na may malalaking buto, tulad ng raspberries, kuskusin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan. Ihalo sa 1 hinog na saging, hiwa-hiwain, at katas. Dahil may sariwang prutas, mainam na ihain kaagad ang katas. Humigit-kumulang 300 ML.

Pagtalakay

Maraming salamat sa artikulo at payo! At nang dumating ang oras na ipasok natin ang mga gulay sa ating diyeta, wala pang sariwa sa mga tindahan at pamilihan, at nag-iingat ako sa mga nakapirming gulay na binili sa tindahan. Kaya nagpasya akong subukan ang jarred puree. Pinili ko ang Heinz zucchini puree (tulad ng payo ng aming pediatrician). Gustung-gusto ng aking anak na babae ang katas mula sa unang kutsara! Ngayon, sa panahon ng mga gulay at prutas, susubukan kong gumawa ng mga puree sa aking sarili.

Susubukan kong ipakilala ang napakahusay na mga recipe. Ngunit ang panganay ay panay ang pagtanggi na kainin ang aking niluto, kahit anong pilit ko. Bigyan siya ng mga puree na binili sa tindahan at iyon lang. Hindi ko alam kung ano ang magiging reaksyon ng maliit. Laging mas masarap ang gawang bahay, sana magustuhan niyo.

Magkomento sa artikulong "Komplementaryong pagpapakain: kung paano gumawa ng mga purong gulay at prutas. 10 mga recipe"

Paano maghanda ng mga gulay para sa unang pagpapakain? Nutrisyon, pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain. Isang bata mula sa kapanganakan hanggang isang taon. Mga recipe para sa mga puree ng gulay para sa unang pagpapakain: may kalabasa, karot, kuliplor, brokuli, kintsay.

Mga paghahanda para sa komplementaryong pagpapakain. Ito ay maginhawa sa mas matatandang mga bata: sila ay nasa oras lamang para sa mga sariwang gulay bago ang komplementaryong pagpapakain. Polenta na may zucchini at masarap (mula sa 10 buwan). Patuloy naming ipinakikilala ang mga magulang ng mga sanggol kung paano gumawa ng mga pantulong na pagkain: kung paano gumawa ng katas mula sa mga gulay at prutas.

Paano maghanda ng mga gulay para sa unang pagpapakain? Nutrisyon, pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain. Isang bata mula sa kapanganakan hanggang isang taon. Nutrisyon, pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain. DIY vegetable puree: pagyeyelo at pag-iimbak. Ang mga sanggol sa ganitong edad ay maaring bigyan ng vegetable puree at...

paano gumawa ng puree ng tama? Nutrisyon, pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain. Paano gumawa ng puree nang tama? Bumili ako ng ilang zucchini at karot mula sa aking mga kapitbahay sa dacha.... kaya, sa palagay ko, kailangan nating dahan-dahang simulan ang komplementaryong pagpapakain: kung paano gumawa ng katas mula sa mga gulay at prutas. 10 mga recipe.

Pure ng gulay: tanga! Nutrisyon, pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain. Isang bata mula sa kapanganakan hanggang isang taon. Mga recipe para sa mga puree ng gulay para sa unang pagpapakain: may kalabasa, karot, kuliplor, brokuli, kintsay. Komplementaryong pagpapakain: kung paano gumawa ng mga purong gulay at prutas.

dami ng mga pantulong na pagkain (gulay na katas). Nutrisyon, pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain. Isang bata mula sa kapanganakan hanggang isang taon. Pag-aalaga at edukasyon ng isang bata hanggang sa isang taon: nutrisyon, sakit, pag-unlad. dami ng mga pantulong na pagkain (gulay na katas). Sinimulan namin ang komplementaryong pagpapakain ilang araw na ang nakakaraan sa paggigiit ng pedyatrisyan.

Paano gumawa ng applesauce??? Nutrisyon, pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain. Isang bata mula sa kapanganakan hanggang isang taon. Pag-aalaga at edukasyon ng isang bata hanggang sa isang taon: nutrisyon, sakit, pag-unlad. Pinainit ko ang lahat para sa sanggol at niluluto ito sa microwave. Komplementaryong pagpapakain: kung paano gumawa ng mga purong gulay at prutas.

Mas mabuti kung ang mga unang pantulong na pagkain ay mga gulay - karot o zucchini puree na may langis ng gulay (naglalaman ito ng mga sustansya na kapaki-pakinabang para sa paglaki ng bata). Bilang unang pantulong na pagkain, maaari mong bigyan ang iyong sanggol ng isang sangkap na walang gatas na sinigang o katas ng gulay.

Pure ng prutas at gulay para sa unang pagpapakain ng sanggol. Panimula ng mga pantulong na pagkain: prutas at gulay na purees - kung paano maghanda? Unang pantulong na pagkain - paano ipakilala? Panimula ng mga pantulong na pagkain: walang mga garapon, kasama si Alain Ducasse. Paano gumawa ng katas mula sa kalabasa, leek, kintsay, broccoli.

Paano mag-alternate purees? Nutrisyon, pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain. Isang bata mula sa kapanganakan hanggang isang taon. Anong mga gulay ang itinuturing na allergens? Anong mga kumbinasyon ng mga gulay ang gusto mo at nahanap mo ang pinakamalusog? Komplementaryong pagpapakain: kung paano gumawa ng mga purong gulay at prutas. 10 mga recipe.

Para sa unang komplementaryong pagpapakain, pumili ng mga puree ng gulay o sinigang na inihanda mula sa isang uri lamang ng produkto (monocomponent). Sa anong edad dapat ibigay ang mga unang pantulong na pagkain? Ang mga inihandang pagkain para sa pagkain ng sanggol ay: Beets, karot, patatas, singkamas, labanos, puting zucchini...

Pure ng gulay: 11 recipe. Maaari mong simulan ang pagpapakain sa iyong sanggol ng gulay na katas o sinigang. Ano, ikaw mismo ay hindi mahulaan na ang iyong anak ay kailangang kumain ng mga gulay na may karne, at kung paano ito ihanda? Pure ng prutas at gulay para sa unang pagpapakain ng sanggol.

Komplementaryong pagpapakain: kung paano gumawa ng mga purong gulay at prutas. 10 mga recipe. At nang dumating ang oras na ipasok natin ang mga gulay sa ating diyeta, wala pang sariwa sa mga tindahan at pamilihan, at nag-iingat ako sa mga nakapirming gulay na binili sa tindahan. Paano magluto ng gulay para sa unang...

Pure ng gulay: 11 recipe. Maaari mong simulan ang pagpapakain sa iyong sanggol ng gulay na katas o sinigang. Pure ng prutas at gulay para sa unang pagpapakain ng sanggol. Pag-aalaga at edukasyon ng isang bata hanggang isang taon: nutrisyon Komplementaryong pagpapakain: kung paano maghanda ng katas mula sa mga gulay at prutas.

Komplementaryong pagpapakain: kung paano gumawa ng mga purong gulay at prutas. 10 mga recipe. Susunod na hakbang: timpla ang mga purees. Bilang karagdagan sa mga puree, ang isang taong gulang na bata ay maaari ding bigyan ng mga hilaw na gulay, gadgad sa isang pinong kudkuran at tinimplahan ng langis ng gulay, sa anyo ng isang salad.

Komplementaryong pagpapakain: kung paano gumawa ng mga purong gulay at prutas. 10 mga recipe. Panimula ng mga pantulong na pagkain: prutas at gulay na purees - kung paano maghanda? Ang mga sanggol sa edad na ito ay maaaring bigyan ng gulay na katas at tinadtad na karne. Ang mga magulang ay agad na nahaharap sa tanong kung lutuin ito sa kanilang sarili o...

Komplementaryong pagpapakain: kung paano gumawa ng mga purong gulay at prutas. 10 mga recipe. Maaari kang maghanda ng lugaw para sa iyong anak sa pamamagitan ng paggiling ng cereal sa isang gilingan ng kape. Para sa mga sanggol na pinapakain ng bote na may edad 4–5: [link-1] Anong uri ng vegetable puree ang ginagamit mo? Kami ay 5 buwan na...

paano maghanda ng gulay na katas?. Nutrisyon, pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain. nagsimula na kaming kumain ng mashed potato. Nagluto ako ng patatas. Kuskusin ko ito sa pinakamaliit na kudkuran, magdagdag ng gatas (ang aking sarili - kailangan mo lamang ng kaunti), lahat ng ito sa isang maliit na garapon - at initin ito sa tubig na kumukulo. baka mali...

Maaari kang magsimula sa katas ng gulay o sinigang. Ang mga produktong first choice na "FrutoNyanya" ay mga hypoallergenic na produkto para sa unang pagkakakilala sa bawat isa. May oras para sa lahat: pumipili kami ng sinigang na sanggol ayon sa edad ng sanggol. Komplementaryong pagpapakain: kung paano gumawa ng mga purong gulay at prutas.

katas ng gulay. . Isang bata mula sa kapanganakan hanggang isang taon. Pag-aalaga at edukasyon ng isang bata hanggang isang taon: nutrisyon Para sa mga hindi gustong bumili ng gulay na katas sa mga garapon at pagod sa paghahanda nito halos bawat oras. Mga recipe para sa mga puree ng gulay para sa unang pagpapakain: may kalabasa...

Nag-aalok kami ng mga simpleng recipe at kapaki-pakinabang na mga tip sa pagluluto.

Ang wasto at masustansyang nutrisyon ay ang susi sa kalusugan at mabuting kalooban ng sinumang bata, kaya naman kailangan mong maingat na pumili ng mga pagkain para sa diyeta ng iyong sanggol. Ito ay totoo lalo na para sa mga puree ng sanggol, dahil ito ang unang ulam na sinusubukan ng isang bata pagkatapos ng pagpapasuso o pagpapakain sa bote. Ang katas ay dapat ihanda lamang mula sa mataas na kalidad at sariwang mga produkto, maging hypoallergenic at hindi naglalaman ng mga artipisyal na additives. Ngayon sa mga istante ng tindahan ay may malawak na seleksyon ng mga gulay, prutas at mga purong karne para sa bawat panlasa at badyet. Gayunpaman, ang mga puree ng sanggol ay maaaring ihanda sa bahay gamit ang isang blender.

May mga pakinabang sa paggawa ng sarili mong baby puree. Una, makatitiyak ka na ang katas ay naglalaman lamang ng pinakasariwa at pinakamalusog na mga produkto, lalo na kung ito ay mga prutas at gulay na itinanim sa iyong sariling summer cottage. Pangalawa, ang mga lutong bahay na puree ay maaaring magastos sa iyo ng mas mura kaysa sa mga binili sa tindahan. Kaya paano ka makakagawa ng malasa, malusog at masustansyang puree na magugustuhan ng iyong sanggol? Nag-aalok kami sa iyo ng ilang simple at malusog na mga recipe para sa isa at maraming sangkap na mga puree ng gulay, prutas at karne ng sanggol.

Purees ng gulay

Pinakamainam na simulan ang komplementaryong pagpapakain na may mga puree ng gulay mula sa zucchini at cauliflower. Ang mga gulay na ito ay napakadaling matunaw at bihirang maging sanhi ng mga alerdyi. Maya-maya, maaari mong ipasok ang kalabasa, patatas, berdeng gisantes at singkamas sa pagkain ng iyong anak. Tandaan na kapag nagpapakain sa unang pagkakataon, hindi ka dapat magdagdag ng mantikilya, asukal, asin at iba pang mga additives sa katas: maaari itong gawin kapag ang bata ay 1 taong gulang.

Inihahanda ang baby vegetable puree mula sa pumpkin

Ang pumpkin puree ay may kaaya-ayang matamis na lasa, kaya, bilang isang patakaran, kinakain ito ng mga bata nang may kasiyahan. Bilang karagdagan, ang kalabasa ay isang kamalig lamang ng mga bitamina: naglalaman ito ng bakal, karotina, pectin, bitamina B, C, E, D, PP at kahit T - isang bihirang bitamina na responsable para sa metabolismo sa katawan.

Upang ihanda ang katas, kailangan mong pumili ng isang maliit na kalabasa na tumitimbang ng hanggang 3-5 kg ​​​​(ang mga maliliit na kalabasa ay karaniwang mas makatas at mas kaaya-aya sa panlasa at mas madaling linisin kaysa sa mga "pang-adulto" na kalabasa). Una, hugasan ang kalabasa nang lubusan at hatiin ito sa dalawang bahagi. Susunod, gupitin ito sa mga hiwa - hangga't kakainin ng iyong sanggol, alisan ng balat at gupitin sa mga cube. Pagkatapos ay pakuluan ang kalabasa sa isang double boiler o kasirola: ilagay ito sa tubig na kumukulo at lutuin ng 20 minuto hanggang sa ganap na lumambot ang gulay. Pagkatapos maluto ang kalabasa, haluin ito sa isang blender hanggang sa makinis. Kung ang katas ay masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng kaunting gatas ng ina, formula ng sanggol o tubig. Palamigin ang katas sa 30 degrees, pagkatapos ay maaari mong pakainin ang sanggol.

Inihahanda ang baby vegetable puree mula sa broccoli

Gusto mo bang maunawaan ang iba pang mahahalagang isyu? Basahin

Pure ng gulay - pangkalahatang mga prinsipyo ng paghahanda

Ang gulay na katas ay isang mahusay na karagdagan sa mga pagkaing karne, manok o isda, at maaari ding ihain nang mag-isa. Ang gulay na katas ay madalas na matatagpuan sa mga bata, pandiyeta o espesyal na mga medikal na menu. Ang katas ng gulay ay may malambot, pare-parehong pagkakapare-pareho, kaya madali itong hinihigop ng katawan. Ang pinakasikat na vegetable puree, na makikita sa maraming lutuin sa buong mundo, ay potato puree. Inihanda ito nang napakasimple: ang pinakuluang patatas ay minasa gamit ang isang blender o minasa ng isang masher, halo-halong may mainit na gatas, tubig o sabaw ng gulay, isang piraso ng mantikilya ay idinagdag at inasnan sa panlasa. Minsan may idinagdag din na kaunting ginisang sibuyas sa katas na ito. Maaari mong pag-iba-ibahin ang mga klasikong niligis na patatas na may mga damo, pampalasa at iba pang mga produkto: halimbawa, berdeng mga gisantes, berdeng beans, champignon, keso, karot, singkamas, rutabaga, atbp.

Maaari kang lumayo sa mga klasiko at maghanda ng masarap na gulay na katas mula sa Brussels sprouts o cauliflower, broccoli, beets, kamatis, zucchini, sorrel, asparagus, spinach, pumpkin at iba pang mga gulay. Sa pangkalahatan, ang lahat ng mga puree ng gulay ay maaaring nahahati sa 2 kategorya: single-component o multi-component. Ito ay sumusunod mula dito na maaari kang mag-eksperimento sa iba't ibang paraan at maghalo ng iba't ibang mga gulay.

Ang pamamaraan ng paghahanda para sa lahat ng mga puree ng gulay ay humigit-kumulang pareho: ang mga gulay ay pinoproseso, pinakuluan (inihurnong, niluto sa isang double boiler o slow cooker) at pureed hanggang makinis. Magagawa ito gamit ang isang masher o blender. Pagkatapos ay ilatag ang durog na karagdagang sangkap, magdagdag ng mantikilya at mainit na gatas. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang magluto ng mga gulay sa sabaw ng gulay at gilingin ang mga ito hanggang sa makinis. Minsan, sa halip na mantikilya, maaari kang magdagdag ng anumang langis ng gulay: linga, olibo, kalabasa, atbp. Ang katas ng gulay ay pinakamahusay na ihain nang mainit-init.

Pure ng gulay - paghahanda ng pagkain at pinggan

Upang maghanda ng katas ng gulay, kailangan mong maghanda ng isang hanay ng mga kagamitan sa kusina, kabilang ang mga sumusunod na item: isang kasirola, isang kawali, isang mangkok, mga pamutol ng gulay at mga balat, isang kudkuran, isang colander, isang salaan, isang kutsilyo, isang cutting board. at isang blender. Maaaring kailanganin mo rin ang isang bapor upang paunang lutuin ang ilang sangkap. Inihahain ang katas ng gulay sa mga regular na serving plate kasama ang pangunahing kurso.

Ang paghahanda ng mga produkto ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

- Paghuhugas at karagdagang paglilinis ng mga gulay. Kung kinakailangan, kailangan mong alisin ang mga buto at tangkay. Ang mga karot at beets ay dapat na maingat na nasimot, mas mahusay na alisin ang balat mula sa mga kamatis upang hindi ito mahuli sa katas;

- Paghuhugas at pagpuputol ng mga gulay;

- Paghahanda ng asin, paminta at iba pang pampalasa;

— Paghahanda ng mga karagdagang sangkap: pampalambot na mantikilya, pagpainit ng gatas, atbp.

Mga recipe ng puree ng gulay:

Recipe 1: Pure ng gulay

Alam ng maraming tao kung paano maghanda ng mashed patatas, ngunit hindi alam ng lahat kung paano ito ihain sa isang kawili-wiling paraan. Ang recipe na ito para sa isang sikat na gulay na katas ay naglalarawan ng recipe para sa ulam at ang karagdagang paraan ng paghahatid. Upang maghanda kakailanganin mo ng patatas, berdeng mga gisantes at gatas.

• Patatas - ilang piraso;
• 1-2 tbsp. l. berdeng mga gisantes;
• 12 g mantikilya;
• Gatas - 40-45 ml;
• asin.

Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin sa mga piraso ayon sa ninanais. Ibuhos ang tubig sa mga patatas at hayaang maluto. Sa sandaling ganap na luto ang mga patatas, ibuhos ang sabaw sa isang hiwalay na baso at durugin ang mga patatas mismo gamit ang isang potato masher. Init ang gatas at ibuhos ito sa patatas. Magtapon ng isang piraso ng mantikilya. Ipagpatuloy ang pagmamasa ng lahat hanggang sa makinis. Pakuluan ang berdeng mga gisantes sa pinatuyo na sabaw at idagdag sa mga patatas. Paghaluin ang lahat ng sangkap. Kung ang katas ay masyadong mahirap ihalo, maaari kang magdagdag ng kaunting mainit na sabaw. Asin ang gulay na katas sa panlasa.

Recipe 2: Pure ng gulay mula sa mga karot

Subukang gumawa ng carrot puree sa halip na regular na mashed patatas. Ang katas ng gulay ay perpekto bilang isang side dish para sa maraming pagkain; ito ay napakasarap din sa sarili nitong. Ang bawang, luya at mga pampalasa ay nagbibigay sa ulam ng maanghang, maanghang na lasa.

• Isang kilo ng karot;
• Kalahating baso ng sabaw ng gulay (maaaring i-cubed);
• Langis ng nuwes - 30 ML;
• Mga sibuyas - 1 pc.;
• sibuyas ng bawang;
• 10 g tinadtad na luya;
• Cumin powder - 1 tsp;
• Nutmeg - 2 g;
• Mint - ilang sprigs.

Pakuluan ang sabaw (o pakuluan ang tubig at i-dissolve ang bouillon cubes), alisan ng balat, i-chop at ilagay ang mga karot sa isang kasirola. Lutuin hanggang maluto (20 minuto). Samantala, alisan ng balat at i-chop ang sibuyas at bawang, iprito sa isang kawali na may isang kutsarang mantika ng nut kasama ng kumin at luya. Ilipat ang inihaw sa kawali na may mga karot at purée ang lahat ng sangkap gamit ang isang blender. Timplahan ng asin, paminta at nutmeg ang carrot puree. Ibuhos sa 15 ML ng nut oil at ihalo nang lubusan. Ihain kasama ng dahon ng mint. Ang pinalamig na katas ay maaaring painitin muli sa oven o microwave.

Recipe 3: Cauliflower Puree

Isang napakasimpleng recipe para sa masarap na gulay na katas na gawa sa cauliflower, gatas at harina. Para sa pagkain ng sanggol, mas mahusay na maghanda ng isang bahagi na katas mula sa isang gulay lamang, at para sa pandiyeta na nutrisyon, maaari mong ibukod ang harina, kahit na ginagamit ito sa napakaliit na dami.

• 650 cauliflower (sariwa o frozen);
• 35-40 g harina;
• 2-3 kutsara ng gatas;
• 75-78 g mantikilya.

Hugasan ang repolyo, ihiwalay sa mga florets at pakuluan sa inasnan na tubig. Alisan ng tubig sa isang colander, hayaang maubos ang tubig at ilipat sa isang kasirola. Pure ang repolyo gamit ang isang blender. Iprito ang harina sa mantikilya, ihalo sa mainit na gatas at pukawin nang masigla. Idagdag ang timpla sa gulay na katas. Ilagay ang kawali sa apoy, magdagdag ng mantikilya at kumulo ng kaunti.

Recipe 4: Beetroot puree

Ang beetroot puree ay isang nakakagulat na malusog na ulam, dahil mayaman ito sa mga bitamina, microelement at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Bilang karagdagan, ang katas ng gulay mula sa mga beets ay nag-aalis ng mga lason at basura, nag-normalize ng panunaw at nagpapanumbalik ng dugo.

• kalahating kilo ng beets;
• 15-16 g mantikilya;
• Isang quarter glass bawat isa ng gatas at karot juice;
• Tomato juice - 75-80 ml;
• Hindi kumpletong Art. l. asukal syrup;
• Salt - sa panlasa.

Hugasan nang lubusan ang mga beets, alisan ng balat at lutuin sa isang double boiler. Grate ang steamed beets sa isang pinong kudkuran, timplahan ng asin, ibuhos ang mga juice ng gulay at mainit na gatas. Huwag ding kalimutang magdagdag ng sugar syrup. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan at ilagay sa mababang init. Idagdag ang mantikilya, ihalo muli at pakuluan. Pinakamainam na ihain nang mainit o mainit.

Recipe 5: Pure ng gulay mula sa mga kamatis at kamote

Ang katas ng gulay mula sa mga kamatis at kamote (yams) ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malasa, pampagana at malusog. Ang ulam ay maaaring ihain bilang isang side dish o sa sarili nitong. Ang mga panimpla na kasama sa recipe ay nagdaragdag ng isang pinong aroma at mayaman, maanghang na lasa.

• Isang kilo ng kamote;
• 4-5 g asin;
• Turmerik - 2 g;
• Isang kurot ng mainit na cayenne pepper;
• 1.5 g nutmeg;
• 55-60 ml orange juice;
• 2 g orange zest;
• 45-47 ml ghee;
• 12 g brown sugar;
• 345 kamatis;
• 34 g ng mga almendras.

Ihurno ang kamote hanggang lumambot, pagkatapos ay hatiin ito sa kalahati at sandok ang laman gamit ang isang matalim na kutsara. Ilagay sa isang mangkok at i-mash gamit ang isang masher. Magdagdag ng turmeric, nutmeg, zest, mainit na paminta, asin at haluing mabuti. Ibuhos ang orange juice at ihalo muli ang mga sangkap. Balatan at i-chop ang mga kamatis. Init ang mantika sa isang kawali at ilagay ang asukal, haluin hanggang sa maging mamula-mula at ilagay ang mga kamatis. Lutuin sa mahinang apoy hanggang malambot ang mga kamatis. Idagdag ang mga kamatis sa patatas, ihalo nang lubusan, at init ang pinaghalong pantay. I-chop ang mga mani at iprito sa isang tuyong kawali. Ihain ang vegetable puree na may toasted almonds.

— Dapat mo ring subukang butasin ang mga gulay gamit ang isang kutsilyo nang kaunti hangga't maaari sa panahon ng proseso ng pagluluto;

— Kapag nagpasya na maghanda ng vegetable puree para sa iyong anak, kailangan mong tandaan na ang cauliflower, zucchini, turnips at pumpkin ay hindi gaanong allergenic.

Ang iyong sanggol ay handang sumubok ng bago kapag hindi na siya nakakakuha ng sapat na gatas o formula ng kanyang ina; kung nagpapakita siya ng interes sa iyong pagkain, maaari siyang kumuha ng isang piraso at ilagay ito sa kanyang bibig. Karaniwan itong nangyayari sa pagitan ng mga 5 at 9 na buwang gulang. Kaya, oras na upang ipakilala ang iyong anak sa mga gulay. At para dito kailangan mong malaman kung paano maghanda ng gulay na katas para sa unang komplementaryong pagpapakain sa iyong sarili o piliin ang tamang handa, kung kailan ito ibibigay at kung ano ang aasahan mula sa pagbabagong ito.

Unang gulay na katas: kailan at ano ang ibibigay

Sa isyu ng komplementaryong pagpapakain - ang tiyempo ng pagsisimula nito at ang pagpili ng sangkap - ang mga espesyalista sa nutrisyon ng sanggol ay walang karaniwang opinyon. Malaki ang nakasalalay sa kalagayan ng kalusugan ng bawat sanggol, ang indibidwal na bilis ng pag-unlad nito at ang paraan ng pagpapakain.

Kung ang iyong sanggol ay pinapakain ng gatas ng ina, hindi na siya mangangailangan ng anupaman hanggang sa siya ay anim na buwang gulang. At pagkatapos ng anim na buwan, ang gatas lamang ng ina ay hindi sapat upang maibigay sa katawan ng sanggol ang lahat ng mahahalagang sangkap. Pagkatapos ay darating ang "pinakamahusay na oras" ng katas ng gulay. Sa oras na ito, ang sistema ng pagtunaw, na hindi ganap na pinalakas, ay nakayanan na ang bagong produkto nang walang panganib ng pagbuo ng gas o pagtatae. Para sa mga sanggol na pinapakain ng bote, ang pinakaangkop na oras ay 4 o 4.5 na buwan.

Sa pamamagitan ng paraan, ang aktwal na oras ng pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain ng gulay ay naiiba sa iba't ibang bahagi ng mundo: sa Europa, halimbawa, ito ay nangyayari sa 3-4 na buwan ng buhay ng isang sanggol. Sa partikular, hindi itinago ng mga pediatrician ng Aleman na ang layunin ng mga hakbang na ito ay unti-unti at patuloy na alisin ang bata mula sa pagpapasuso sa mas maagang petsa, pangunahin upang ang ina ay makabalik sa trabaho nang mas maaga.

Oras na para magsimula

Maaari nang subukan ng iyong sanggol ang vegetable puree kung:

• ang kanyang timbang ay nadoble mula nang ipanganak;
• maaari siyang kumain sa isang tuwid na posisyon;
• kaya niyang nguyain ang pagkain na may malalaking piraso.

Inirerekomenda ng mga eksperto na simulan ang komplementaryong pagpapakain sa mga gulay, hindi prutas. Kung hindi, mabubuo ang maagang pagkagumon sa matamis, na susundan ng pagtanggi sa iba pang masusustansyang pagkain, maaaring magkaroon ng mga karies at maaaring lumala ang metabolismo (kasama ang dagdag na pagkarga sa pancreas at bato). Ang mga gulay ay hindi gaanong "kawili-wili" kaysa sa mga prutas, ngunit naglalaman ito ng lahat ng mga bitamina at microelement na kinakailangan para sa paglaki.

Kung mahina ang pagtaas ng timbang ng iyong sanggol, maaaring irekomenda ng pediatrician na ipasok muna ang lugaw sa diyeta. Sa ibang mga kaso, ang mga gulay ay ang pinakamahusay na pagpipilian.

Mas mainam na simulan ang pagbibigay ng gulay na katas sa unang kalahati ng araw upang magkaroon ka ng oras upang subaybayan ang kondisyon ng bata at subaybayan ang mga posibleng kahihinatnan ng pagpapakain (mga alerdyi o mga problema sa pagtunaw).

Okay lang kung ang sanggol ay tumalikod sa kutsara, umiyak o dumura ng malusog na pagkain - bigyan lamang siya ng kaunting oras at subukan ang mga pamamaraang ito:

• magbigay ng bagong pagkain sa susunod na pagpapakain o pagkatapos ng ilang araw;
• magdagdag ng ilang gatas ng ina/pormula upang gawing mas pamilyar ang lasa;
• Pagkatapos ng ilang araw, bigyan ng katas ng ibang uri ng gulay.

Maaari mong pakainin ang iyong sanggol nang paunti-unti, higit sa isang beses o dalawang beses. Ipinapakita ng karanasan na maaaring sumang-ayon ang mga bata na subukan ang katas pagkatapos lamang ng sampu o kahit labinlimang hindi matagumpay na pagtatangka. Ngunit tumanggi na ipakilala ang mga pantulong na pagkain kung ang bata ay masama ang pakiramdam o masama ang pakiramdam: malamang na hindi niya positibong makita ang mga eksperimento sa kanyang menu.

Unang mga gulay

Kaya, anong mga gulay ang dapat mong simulan ang pagpapakain? Sa napakaraming produkto na mapagpipilian, maaaring mahirap malaman kung alin ang pinakamainam para sa iyong sanggol at kung alin ang dapat mong pigilin. Ito ay pinaka-maginhawang gamitin ang unibersal na payo ng mga nutrisyonista ng mga bata, na nag-aral ng angkop na mga gulay para sa unang komplementaryong pagpapakain, ang kanilang komposisyon at mga kapaki-pakinabang na katangian, at tinutukoy din ang panganib ng isang reaksiyong alerdyi.

Uri ng gulay	Mga katangian	Panganib sa allergy
Zucchini/kalabasa	Kapaki-pakinabang para sa mga bata na madaling kapitan ng allergy. Tinatanggal ang labis na tubig sa katawan. Angkop para sa sobrang timbang na mga bata. Hindi inirerekomenda para sa maluwag na dumi	Maikli
Kuliplor	Naglalaman ng mataas na proporsyon ng bitamina C, mayroon itong maraming iron at protina. Angkop para sa sobrang timbang na mga bata
Brokuli	Brokuli
patatas	Naglalaman ito ng potasa, posporus, at mga bitamina. Mataas sa calories. Maraming almirol (upang alisin ang labis na almirol, kailangan mong ibabad ito sa tubig ng isang oras bago lutuin). Mas mainam na ubusin sa maliit na dami. Hindi inirerekomenda para sa paninigas ng dumi	Katamtaman
karot	Naglalaman ito ng mas maraming bitamina A kaysa sa iba pang mga gulay (kaya naman ito ay mabuti para sa mata), at maraming natural na antibiotics. Ito ay may kaaya-ayang lasa. Mas mainam na simulan ang pagpapakain sa pinakuluang karot
Kalabasa	Puno ng pectin at bitamina. Mababa sa calories. Angkop para sa sobrang timbang na mga bata

Kapag nagpapasya kung aling katas ng gulay ang pinakamahusay na simulan ang komplementaryong pagpapakain, bigyan ng kagustuhan ang zucchini, cauliflower o broccoli. Pagkatapos ng dalawang linggo, kapag sigurado ka na na sanay na ang bata, subukang bigyan siya ng purong kalabasa, karot, puting repolyo, berdeng gisantes o spinach. Ang mga beet, kamatis, at mga sibuyas ay inaalok mula 9-10 buwan, kapag ang katawan ng bata ay maaaring makita ang mga ito nang normal, at gawin ito nang may pag-iingat, dahil maaari silang maging sanhi ng mga alerdyi.

Kailangan mong pumili ng mga pagkain lalo na maingat kung ang ama o ina ng sanggol ay nagkaroon o may mga allergy sa pagkain.

Ang mga puree ng gulay mula sa 4 na buwan, at sa pangkalahatan sa simula ng komplementaryong pagpapakain, ay dapat na monocomponent (mula sa isang partikular na gulay). Pagkatapos maging pamilyar sa mga nakalistang produkto, kung walang negatibong reaksyon, maaari mong ialok ang iyong anak ng multi-component na nutrisyon.

Komplementaryong pamamaraan ng pagpapakain

Sa simula pa lang, ang gulay na katas ay dapat na isang independiyenteng pagkain - almusal o tanghalian. Magiging side dish lang ang mga gulay kapag lumitaw ang karne at isda sa pagkain ng iyong anak.

Kaya, ang isang bagong ulam ay dapat isama sa menu ng mga bata nang paunti-unti, halos hindi mahahalata. Kapag ipinakilala mo ang vegetable puree sa mga pantulong na pagkain, maaaring ganito ang hitsura ng pattern ng pagpapakain.

1. Magsimula sa umaga na may 1/2 kutsarita, pagkatapos ay pakainin ang iyong sanggol na gatas ng ina/pormula. Araw-araw, doblehin ang lakas ng tunog at dalhin ito sa 50-100 ml, kung ang kagalingan ng sanggol at katangian ng dumi ay hindi nagbago.
2. Kung ang sanggol ay hindi na gustong kumain, huwag ipilit - agad na mag-alok sa kanya ng kanyang karaniwang pagkain (gatas ng dibdib, formula).
3. Kung magkaroon ng negatibong reaksyon (pamumula/pantal/pangangati, pagtatae/paninigas ng dumi, pananakit ng tiyan) - ihinto ang produkto, maghintay hanggang mawala ang mga sintomas at subukan ang isa pa.
4. Nagkaroon ka ba ng reaksyon sa tumaas na halaga ng isang produkto na dati ay itinuturing na normal? Huminto ng ilang araw at pagkatapos ay bumalik sa dating dami ng pagkain.
5. Pagkatapos ng unang linggo (kung normal ang pakiramdam ng bata), ganap na palitan ang isang pagpapakain ng mga gulay. Sa susunod na pitong araw, magaganap ang pagbagay sa bagong pagkain.
6. Paano ipasok ang mga gulay sa mga pantulong na pagkain: idagdag ang bawat bagong uri sa diyeta nang paisa-isa, pagkatapos ng 7 araw (ginagawa nitong mas madaling subaybayan ang isang posibleng reaksyon at maunawaan kung ano ang eksaktong nangyari; inirerekomenda na panatilihin ang mga talaan - petsa, uri ng pagkain, dosis, reaksyon).

Ang isang "microdose" sa pinakadulo simula ay ang pinakamahusay na solusyon. At ang mas mabagal na dami ng bawat pagtaas ng pagpapakain, mas malamang na ang bata ay magkakaroon ng diathesis.

Bumili o magluto

Ang pagkain ng sanggol na gawa sa pabrika ay inirerekomenda para sa pagkonsumo ng mga nangungunang global at domestic na organisasyong pangkalusugan. Ang mga tagagawa ng Europa at Ruso ay nagbibigay ng mga produkto ng pinakamataas na kalidad, kaya ang pagpili ng mga magulang ay nakasalalay lamang sa kanilang mga kagustuhan at mga kakayahan sa pananalapi.

Kapag bumili ng handa na pagkain ng sanggol sa isang tindahan, dapat mong bigyang pansin ang:

• integridad ng packaging (walang dents, mahigpit na saradong takip);
• kulay ng mga nilalaman (kung ito ay makikita sa pamamagitan ng packaging);
• mga marka sa mga label (minimum na edad ng bata, petsa ng pag-expire, mga contact ng tagagawa);
• tambalan.

Sa isip, ang puree ng gulay ay may pinakamainam na pare-parehong istraktura, natural na kulay, ay pinayaman din ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, hypoallergenic, at hindi naglalaman ng mga pampalasa, preservatives, o "kakaibang" additives, kabilang ang starch bilang isang pampalapot. Ito ay sterile at naglalaman ng lahat ng kinakailangang sustansya anuman ang panahon.

Kung gusto mong gumawa ng sarili mong baby puree, piliin nang mabuti ang iyong mga gulay. Hindi sila dapat magkaroon ng anumang mga depekto, ngunit hindi sila dapat magmukhang masyadong "makintab" (malamang, sa panahon ng paglilinang sila ay pinataba ng mga pataba na hindi mo alam). Ang pinakamagandang bagay ay mga gulay mula sa isang napatunayang "hardin ng lola."

Maaari kang mag-imbak ng pagkain para sa hinaharap na paggamit: halimbawa, ang repolyo ay mahusay na nakaimbak sa freezer, at ang mga karot at patatas ay nakaimbak sa balkonahe sa taglamig.

Mabuting gumamit ng double boiler sa pagluluto ng mga gulay: ito ay isang mabilis na paraan na mag-iimbak din ng mga bitamina. Gilingin ang mga gulay sa pamamagitan ng isang salaan (para sa maliliit na volume) o mash gamit ang isang immersion blender. Sa mga 10-11 buwan, maaari mong i-mash ang pagkain gamit ang isang regular na tinidor: kasama ang malalaking piraso ay makakatulong sa sanggol na matutong ngumunguya.

Narito ang mga pangkalahatang prinsipyo para sa paghahanda ng isang malusog na ulam na gulay para sa iyong anak.

1. Kumuha ng isang uri (sabihin nating broccoli), banlawan sa tubig na tumatakbo.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa gulay, i-chop at ilagay sa isang kasirola.
3. Ibuhos ang produkto na may malinis na de-boteng tubig, takpan ang kawali na may takip at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 20-30 minuto hanggang malambot.
4. Patuyuin ang tubig (hindi lubusan), i-mash ang mainit pang gulay kasama ang sabaw.
5. Magdagdag ng 2-3 patak ng langis ng oliba o mirasol sa nagresultang masa (mamaya maaari mong dagdagan ito sa 1 kutsarita), o isang maliit na halaga ng pinakuluang gatas.
6. Haluin hanggang makinis. Huwag magdagdag ng asin.
7. Hayaang lumamig o bahagyang mainit ang katas.

Mahalaga: Siguraduhing maghanda ng sariwang pagkain bago ang bawat pagpapakain.

Kung nais mong subukan ang paggawa ng iba't ibang mga puree ng gulay para sa mga bata, ang mga recipe na inaalok namin ay makakatulong sa iyo dito. Ipinapaalala namin sa iyo na ang mga produktong ito ay maaaring lumitaw muna sa diyeta, hindi sila magiging sanhi ng mga alerdyi, mahusay na hinihigop at magdadala ng maraming benepisyo.

Zucchini puree

Kakailanganin mo ang isang maliit na zucchini (walang bitak, dents o iba pang pinsala) at de-boteng tubig.

1. Hugasan nang lubusan ang gulay, alisin ang alisan ng balat, alisin ang core at gupitin sa maliliit na cubes (mga 1x1 cm).
2. Ibuhos ang kaunting malinis na tubig sa mga piraso, hayaang kumulo, bawasan ang apoy at lutuin ng 15-20 minuto hanggang sa lumambot.
3. Alisan ng tubig ang halos lahat ng sabaw, gilingin ang pinakuluang zucchini hanggang makinis, nang walang mga bukol (punasan ng salaan o gumamit ng blender). Kung ang consistency ay makapal, ibuhos ang isang maliit na sabaw at haluin.

Katas ng repolyo

Kakailanganin mo ang cauliflower (7-10 inflorescences) at 50 ML ng purified water, gatas ng ina o isang inangkop na formula).

1. Banlawan nang lubusan ang maliliit na inflorescences, ilagay sa tubig na kumukulo, iwanan upang kumulo para sa 10-15 minuto (kailanganin ang parehong tagal ng oras kung niluto sa isang double boiler).
2. Patuyuin ang pinakuluang gulay sa isang colander at palamig.
3. Mash gamit ang isang blender o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan, unti-unting pagdaragdag ng tubig/sabaw ng repolyo (gr. gatas o timpla). Dalhin sa pagkakapare-pareho ng likidong kulay-gatas.

Katas ng karot

Kumuha ng 100 g ng mga ugat na gulay, 25 ML ng pinakuluang gatas, tatlong patak ng langis ng gulay.

Kung napansin mo ang isang hindi tipikal na reaksyon ng iyong anak sa isang bagong pagkain, kailangan mong kumunsulta sa isang pedyatrisyan o makipag-ugnayan sa isang allergist para sa pagsusuri. At upang maiwasan ang mga problema, pinakamahusay na subukan muna sa lahat ng hypoallergenic na mga puree ng gulay para sa mga unang pantulong na pagkain - ang mga ito ay ganap na natutunaw, nagbibigay sa katawan ng sanggol ng kinakailangang macro- at micronutrients, hibla, at bitamina. At pagkatapos lamang masanay sa mga ito dapat mong tratuhin ang iyong anak sa mga katas mula sa iba pang mga gulay.

Print