Physalis: mga tampok ng paglilinang at pangangalaga. Physalis - lumalaki gamit ang iyong sariling mga kamay, praktikal na payo Marmalade gulay o berry physalis

16.10.2022

Ang mga gulay na physalis, na nagmula sa Mexican, ay hindi pa karaniwan sa aming mga kama at maaaring maisip bilang isang kakaibang halaman. Ang pagkakaroon ng natanggap na karagdagang impormasyon tungkol sa pananim na ito at pagpili ng mga tamang varieties, maaari kang magrehistro ng isa pang kapaki-pakinabang at medyo hindi mapagpanggap na halaman sa iyong site.

Paglalarawan ng iba't, mga katangian nito, lumalagong rehiyon, aplikasyon

Variety Marmalade - kasama sa Rehistro ng Estado ng Russian Federation noong 2009, inirerekomenda para sa paglilinang sa bukas na lupa at sa ilalim ng mga silungan ng pelikula sa pamamagitan ng mga punla sa lahat ng mga rehiyon ng Russian Federation. Maaaring kainin ng sariwa, ginagamit para sa canning, marinating at paggawa ng caviar, preserves, jams.

Ang halaman ay lumalaban sa malamig, maaaring kumalat kahit na sa pamamagitan ng paghahasik sa sarili, mabunga, ang mga prutas ay lubos na nakaimbak.

Talahanayan: iba't ibang katangian (ayon sa Rehistro ng Estado)

Ang Physalis Marmalade ay nakarehistro sa Rehistro ng Estado

Kabilang sa mga buto ng kumpanya ng Sedek, makakahanap ka ng isa pang bersyon ng Marmalade physalis - na may mga lilang prutas. Walang impormasyon tungkol sa opsyong ito sa Rehistro ng Estado. Ang paglalarawan sa pakete ay ang mga sumusunod:

Talahanayan: iba't ibang Marmalade (purple)

Ang mga prutas ay maaaring gamitin para sa pag-aatsara at pag-aasin, maaari kang magluto ng jam, marmelada, jam, maghanda ng mga minatamis na prutas, iba't ibang mga dessert at iba't ibang mga salad ng gulay mula dito.

Ang Physalis ay may lasa at aroma ng mga plum

Gallery: matamis at maalat na paghahanda mula sa physalis

Kahit na ang dry wine ay maaaring makuha mula sa mga varieties ng gulay ng physalis.

Mga kalamangan at kawalan, mga tampok, pagkakaiba mula sa iba pang mga varieties

Ang mga uri ng Mexican physalis ay may maraming mga ahente ng gelling. Mayroon silang medyo malaki, katulad ng mga katamtamang laki ng mga kamatis na prutas.

Ang isa sa mga pangunahing bentahe ng iba't ay ang kakayahang magamit - ito ay inuri bilang isang iba't ibang berry at gulay. At nangangahulugan ito na ang mga prutas ay maaaring magamit kapwa bilang mga varieties ng gulay (para sa paggawa ng mga sarsa, marinade, caviar, atbp.), At bilang mga varieties ng berry (mga jam, pinapanatili, marmalade, atbp.). Ang lasa ng mga prutas sa panahon ng pagproseso ay nagpapabuti.

Lumalagong mga tampok

Ang paglaki ng physalis ay katulad ng lumalaking kamatis. Sa gitnang Russia, inirerekumenda na palaguin ito sa mga punla.

Paghahasik ng mga buto para sa mga punla

Mas mainam na palaguin ang physalis Marmalade sa pamamagitan ng mga punla na umabot sa edad na 40-45 araw. Maghasik ng mga buto sa pagtatapos ng Marso. Ang mga ito ay preliminarily na itinatago sa isang 1% na solusyon ng potassium permanganate sa loob ng kalahating oras, tuyo at pagkatapos ay ihasik sa isang maliit na lalagyan na puno ng maluwag na lupa para sa mga seedlings ng mga kamatis o peppers.

Ang lupa sa lalagyan ay bahagyang tamped at ang mga buto ay maingat na inilatag gamit ang mga sipit;
Pagkatapos ang mga buto ay iwiwisik ng lupa na may isang layer na hindi hihigit sa 1 cm at malumanay na moistened;
Ang lalagyan ay inilalagay sa isang plastic bag, at pagkatapos ay sa isang mainit na lugar na may temperatura na +17, +20 o C;
Ang mga shoot ay lilitaw nang hindi lalampas sa isang linggo pagkatapos ng paghahasik.

pangangalaga ng punla

Kailangan mong alagaan ang mga punla sa parehong paraan tulad ng para sa mga punla ng kamatis. kasi kailangan niya ng maraming liwanag, ang isang lalagyan na may mga punla ay inilalagay sa windowsill. Well, kung posible na gumamit ng phytolamps para sa karagdagang pag-iilaw.

Dive seedlings pagkatapos ng paglitaw ng tatlong tunay na dahon.

Pagtatanim ng mga punla sa bukas na lupa

Maaaring itanim ang mga punla ng Physalis kapag nabuo ang ikapitong tunay na dahon.

Ang mga punla ay maaaring itanim lamang pagkatapos mawala ang banta ng hamog na nagyelo. Kadalasan nangyayari ito sa huli ng Mayo - unang bahagi ng Hunyo. Ang mga punla ay itinanim ayon sa 60 × 70 scheme, dahil ang pampalapot ay humahantong sa pagbaba ng ani. Hindi dapat magkaroon ng higit sa 5 bushes bawat metro kuwadrado.

Ang pinakamahusay na mga predecessors para sa physalis ay mga pipino o repolyo, ang pinaka-hindi matagumpay ay anumang nightshade crops.

Ang landing site sa site ay dapat na maaraw, hindi gusto ng physalis ang mababang lugar at labis na kahalumigmigan. Ang anumang lupa para sa physalis ay angkop, kung wala itong mataas na kaasiman. Bagamat kung ito ay mataba, tataas ang ani at kalidad ng prutas. Bago magtanim ng mga punla, maaaring idagdag ang nitroammofoska sa lupa: 50g / m 2.

Video: lumalagong physalis

Pag-aalaga

Ang Physalis ay medyo hindi mapagpanggap, kaya ang mga espesyal na pagsisikap na pangalagaan ito ay hindi kinakailangan:

Ang isa sa mga pangunahing kondisyon para sa mahusay na paglaki ay isang sapat na dami ng init at liwanag;
Ang pagtatanim ay dapat na natubigan lamang sa pinakadulo simula ng paglago, kapag ang root system ay aktibong bumubuo. Sa hinaharap, mahusay ang physalis nang walang madalas na pagtutubig. Ang mga ito ay kinakailangan lamang sa panahon ng mainit na tuyo na panahon.
Ngunit ang physalis ay lalong tumutugon sa pag-loosening. Kailangang gaganapin ang mga ito ng hindi bababa sa tatlo hanggang apat na beses bawat season.
Ang matataas na halaman, lalo na sa panahon ng fruiting, ay nangangailangan ng garter.
Pakanin ang mga halaman dalawang linggo pagkatapos itanim. Maaari itong mullein infusion sa isang ratio na 1:8. Pagkalipas ng dalawang linggo - top dressing na may kumpletong mineral fertilizer - 1 table. kutsara sa isang balde ng tubig.

Ang Physalis ay napaka tumutugon sa pag-loosening

Bagaman ang physalis, tulad ng mga kamatis, ay kabilang sa pamilya ng nightshade, hindi ito nangangailangan ng pagkurot. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga bunga ng physalis ay nabuo sa mga axils ng mga sanga, na nangangahulugang mas maraming mga sanga ang isang halaman, mas maraming bunga ang ibibigay nito.

Ang Physalis ay hindi nangangailangan ng pinching: mas maraming sanga - mas maraming prutas

Video: koleksyon at imbakan ng physalis

Video: jam ng physalis ng gulay

Ang Physalis marmalade ay mainam para sa pag-aatsara

Kami ay naghasik o nagtanim ng karamihan sa mga halaman sa tagsibol at tila sa kalagitnaan ng tag-araw ay nakakapagpahinga na kami. Ngunit alam ng mga nakaranasang hardinero na ang Hulyo ay ang oras para sa pagtatanim ng mga gulay para sa huli na pag-aani at ang posibilidad ng mas mahabang imbakan. Nalalapat din ito sa patatas. Ang mga pananim ng patatas sa unang bahagi ng tag-araw ay pinakamahusay na ginagamit nang mabilis, hindi sila angkop para sa pangmatagalang imbakan. Ngunit ang pangalawang pananim ng patatas ay eksakto kung ano ang kinakailangan para sa pagkonsumo ng taglamig at tagsibol.

Ang mga kamatis ng Astrakhan ay hinog na nakahiga sa lupa, ngunit hindi mo dapat ulitin ang karanasang ito sa rehiyon ng Moscow. Ang aming mga kamatis ay nangangailangan ng suporta, suporta, isang garter. Gumagamit ang aking mga kapitbahay ng lahat ng uri ng peg, garter, loop, handa na mga suporta ng halaman, at mesh fence. Ang bawat paraan ng pag-aayos ng halaman sa isang tuwid na posisyon ay may sariling mga pakinabang at "mga epekto". Sasabihin ko sa iyo kung paano ko inilalagay ang mga bushes ng kamatis sa mga trellise, at kung ano ang nanggagaling dito.

Ang Bulgur na may kalabasa ay isang ulam para sa bawat araw, na madaling ihanda sa kalahating oras. Ang Bulgur ay pinakuluang hiwalay, ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng mga butil - buo at magaspang na paggiling ng mga 20 minuto, pinong paggiling sa loob lamang ng ilang minuto, kung minsan ang cereal ay ibinubuhos lamang ng tubig na kumukulo, tulad ng couscous. Habang nagluluto ang cereal, ihanda ang kalabasa sa sour cream sauce, at pagkatapos ay pagsamahin ang mga sangkap. Kung papalitan mo ang ghee ng langis ng gulay, at kulay-gatas na may soy cream, maaari itong isama sa menu ng lenten.

Ang mga langaw ay tanda ng hindi malinis na mga kondisyon at tagapagdala ng mga nakakahawang sakit na mapanganib para sa kapwa tao at hayop. Ang mga tao ay patuloy na naghahanap ng mga paraan upang mapupuksa ang mga masasamang insekto. Sa artikulong ito, pag-uusapan natin ang tungkol sa tatak ng Zlobny TED, na dalubhasa sa mga produkto ng proteksyon ng langaw at maraming alam tungkol sa mga ito. Ang tagagawa ay bumuo ng isang espesyal na linya ng mga gamot upang mapupuksa ang mga lumilipad na insekto kahit saan nang mabilis, ligtas at walang karagdagang gastos.

Ang mga buwan ng tag-araw ay ang oras para sa pamumulaklak ng mga hydrangea. Ang magandang deciduous shrub na ito ay marangyang mabango na may mga bulaklak mula Hunyo hanggang Setyembre. Ang mga florist ay kusang-loob na gumamit ng malalaking inflorescence para sa mga dekorasyon at bouquet ng kasal. Upang humanga sa kagandahan ng isang namumulaklak na hydrangea bush sa iyong hardin, dapat mong alagaan ang tamang mga kondisyon para dito. Sa kasamaang palad, ang ilang mga hydrangea ay hindi namumulaklak taon-taon, sa kabila ng pangangalaga at pagsisikap ng mga hardinero. Bakit ito nangyayari, sasabihin namin sa artikulo.

Alam ng bawat residente ng tag-araw na ang mga halaman ay nangangailangan ng nitrogen, posporus at potasa para sa ganap na pag-unlad. Ito ang tatlong pangunahing macronutrients, ang kakulangan nito ay makabuluhang nakakaapekto sa hitsura at ani ng mga halaman, at sa mga advanced na kaso ay maaaring humantong sa kanilang kamatayan. Ngunit sa parehong oras, hindi lahat ay nauunawaan ang kahalagahan ng iba pang mga macro- at microelement para sa kalusugan ng halaman. At mahalaga sila hindi lamang sa kanilang sarili, kundi pati na rin para sa epektibong pagsipsip ng parehong nitrogen, posporus at potasa.

Ang mga strawberry sa hardin, o mga strawberry, gaya ng tawag natin noon sa kanila, ay isa sa mga maagang mabangong berry na saganang ipinagkaloob sa atin ng tag-init. Tuwang-tuwa tayo sa pag-aani na ito! Upang ang "berry boom" ay maulit bawat taon, kailangan nating alagaan ang pag-aalaga ng mga berry bushes sa tag-araw (pagkatapos ng pagtatapos ng fruiting). Ang pagtula ng mga buds ng bulaklak, kung saan bubuo ang mga ovary sa tagsibol, at mga berry sa tag-araw, ay nagsisimula ng humigit-kumulang 30 araw pagkatapos ng pagtatapos ng fruiting.

Ang maanghang na adobo na pakwan ay isang masarap na meryenda para sa matabang karne. Ang mga pakwan at balat ng pakwan ay inatsara mula pa noong una, ngunit ang proseso ay matrabaho at matagal. Ayon sa aking recipe, madaling magluto ng adobo na pakwan sa loob ng 10 minuto, at ang isang maanghang na meryenda ay magiging handa sa gabi. Ang pakwan na inatsara na may mga pampalasa at sili ay nakaimbak sa refrigerator sa loob ng ilang araw. Siguraduhing itago ang garapon sa refrigerator, hindi lamang para sa pangangalaga - pinalamig, ang meryenda na ito ay dinidilaan ang iyong mga daliri!

Kabilang sa iba't ibang uri ng species at hybrids ng philodendron, maraming mga halaman, parehong napakalaki at compact. Ngunit hindi isang solong species ang nakikipagkumpitensya sa hindi mapagpanggap na may pangunahing katamtaman - namumula na philodendron. Totoo, ang kanyang kahinhinan ay hindi nababahala sa hitsura ng halaman. Ang mga pamumula ng mga tangkay at pinagputulan, malalaking dahon, mahabang mga shoots, na bumubuo, bagaman napakalaki, ngunit kapansin-pansing eleganteng silweta, mukhang napaka-eleganteng. Ang pamumula ng Philodendron ay nangangailangan lamang ng isang bagay - hindi bababa sa kaunting pangangalaga.

Ang Makapal na Chickpea Soup na may Gulay at Itlog ay isang madaling recipe para sa isang nakabubusog na unang kurso na inspirasyon ng Oriental cuisine. Ang mga katulad na makapal na sopas ay inihanda sa India, Morocco, at mga bansa sa Timog-silangang Asya. Ang tono ay itinakda ng mga pampalasa at pampalasa - bawang, sili, luya at isang palumpon ng maanghang na pampalasa, na maaaring tipunin ayon sa gusto mo. Mas mainam na magprito ng mga gulay at pampalasa sa tinunaw na mantikilya (ghee) o paghaluin ang langis ng oliba at mantikilya sa isang kasirola, ito, siyempre, ay hindi pareho, ngunit ito ay katulad ng lasa.

Plum - well, sino ang hindi nakakakilala sa kanya ?! Siya ay minamahal ng maraming hardinero. At lahat dahil mayroon itong isang kahanga-hangang listahan ng mga varieties, mga sorpresa na may mahusay na mga ani, nakalulugod sa iba't-ibang nito sa mga tuntunin ng ripening at isang malaking pagpipilian ng kulay, hugis at lasa ng mga prutas. Oo, sa isang lugar na mas maganda ang pakiramdam niya, sa isang lugar na mas masahol pa, ngunit halos walang residente ng tag-init ang tumangging palaguin siya sa kanyang plot. Ngayon ay matatagpuan ito hindi lamang sa timog, sa gitnang daanan, kundi pati na rin sa mga Urals, sa Siberia.

Maraming mga pandekorasyon at mga pananim na prutas, maliban sa mga lumalaban sa tagtuyot, ay nagdurusa mula sa nakakapasong araw, at mga conifer sa panahon ng taglamig-tagsibol - mula sa sinag ng araw, na pinahusay ng pagmuni-muni mula sa niyebe. Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin ang tungkol sa isang natatanging paghahanda para sa pagprotekta sa mga halaman mula sa sunog ng araw at tagtuyot - Sunshet Agrosuccess. Ang problema ay may kaugnayan para sa karamihan ng mga rehiyon ng Russia. Noong Pebrero at unang bahagi ng Marso, ang mga sinag ng araw ay nagiging mas aktibo, at ang mga halaman ay hindi pa handa para sa mga bagong kondisyon.

"Ang bawat gulay ay may sariling oras", at ang bawat halaman ay may sariling pinakamainam na oras para sa pagtatanim. Ang sinumang nakaranas ng pagtatanim ay lubos na nakakaalam na ang mainit na panahon para sa pagtatanim ay tagsibol at taglagas. Ito ay dahil sa maraming mga kadahilanan: sa tagsibol, ang mga halaman ay hindi pa nagsimulang lumago nang mabilis, walang mainit na init, at madalas na bumagsak ang pag-ulan. Gayunpaman, gaano man kahirap ang pagsisikap natin, ang mga pangyayari ay madalas na umuunlad sa paraang kailangang isagawa ang mga landing sa pinakadulo ng tag-araw.

Ang chili con carne sa Espanyol ay nangangahulugang sili na may karne. Ito ay isang Texan at Mexican dish na ang pangunahing sangkap ay chili peppers at minced beef. Bilang karagdagan sa mga pangunahing produkto, mayroong mga sibuyas, karot, kamatis, at beans. Masarap ang red lentil chili recipe na ito! Ang ulam ay nagniningas, nasusunog, napaka-kasiya-siya at kamangha-manghang masarap! Maaari kang magluto ng isang malaking palayok, ayusin sa mga lalagyan at i-freeze - isang buong linggo ay magiging isang masarap na hapunan.

Ang pipino ay isa sa pinakamamahal na pananim sa hardin ng ating mga residente ng tag-init. Gayunpaman, hindi lahat at hindi palaging ang mga hardinero ay namamahala upang makakuha ng isang talagang mahusay na ani. At kahit na ang lumalagong mga pipino ay nangangailangan ng regular na atensyon at pangangalaga, mayroong isang maliit na lihim na makabuluhang magpapataas ng kanilang ani. Ito ay tungkol sa pagkurot ng mga pipino. Bakit, paano at kailan dapat kurutin ang mga pipino, sasabihin namin sa artikulo. Ang isang mahalagang punto sa paglilinang ng mga pipino ay ang kanilang pagbuo, o uri ng paglaki.

Ang Physalis ay kilala lamang ng marami bilang isang magandang halamang ornamental na may maliliwanag na "lantern". Ngunit ang katotohanan na mayroong physalis ng gulay, at higit pa - berry, ay hindi alam ng lahat. Gayunpaman, ang mga uri ng physalis na ito ay medyo nakakain, at ang mga masigasig na hardinero ay madalas na nagtatanim sa kanila sa kanilang mga hardin. Sa pamamagitan ng paraan, ang physalis ay kabilang sa parehong pamilya ng nightshade bilang mga kamatis. Ngunit sa Rus', ang physalis sa anyo ng isang malawak na pananim sa agrikultura ay hindi nag-ugat, na nananatiling isang halaman na pinalaki ng mga bihirang mahilig.

physalis ng gulay

Physalis vegetable - isang katutubong ng Central America, ngunit walang partikular na paghihirap sa paglilinang nito sa Russia ang nabanggit. Ito ay hindi mapagpanggap, maagang hinog at nananatiling maayos. Minsan ang vegetable physalis ay tinatawag na Mexican tomato at earth cherry. Ito ay isang medyo produktibong pananim, na hindi natatakot sa phytophthora. Ang mga bunga ng gulay physalis ay malaki, maaaring umabot sa 150 g, sa isang mature na estado sila ay dilaw na kulay. Ang nakakalungkot lang ay ang mga bunga ng vegetable physalis ay walang lasa kapag sariwa. Ngunit gumawa sila ng isang mahusay na nilagang gulay. Sa Mexico, ang mga maiinit na sarsa ay ginawa mula sa physalis ng gulay, inilalagay raw sa mga salad. Sa ating bansa, kadalasan, ang mga prutas ng gulay na physalis ay adobo. Ang lasa ng adobo na physalis ay halos kapareho ng isang regular na adobo na kamatis. Ang ilang mga tao ay gumagawa ng jam mula sa vegetable physalis at sinasabing ito ay kahawig ng fig jam. Gayunpaman, para sa matamis na paghahanda, ang berry physalis ay mas angkop.

berry physalis

Ang Physalis berry ay may mas katamtamang sukat kaysa sa gulay. Ngunit ito ay pambihirang mabango at lasa tulad ng mga prutas ng physalis berry varieties na nakapagpapaalaala sa mga strawberry, ubas at pinya. Ang pinakasikat na varieties ng berry physalis ay Confectioner at Strawberry. Ang Physalis berry ay katutubong din sa Central at South America, ngunit ito ay mas kakaiba kaysa sa vegetable physalis. Ngunit hindi tulad ng gulay, ang berry physalis ay maaaring kainin ng sariwa. Mula sa berry physalis, nakuha ang magandang marmelada, jam at jam. Maaari itong ilagay sa compotes at jelly. At mayroon ding mga varieties ng berry physalis, ang mga bunga nito ay tuyo sa araw o sa oven, at nakakakuha sila ng halos totoong mga pasas. Ang berry physalis ay mabuti bilang isang pagpuno para sa mga pie. Mag-ingat: ang mga hindi hinog na bunga ng physalis ay hindi maaaring kainin, ito ay lason.

Ang Physalis ay medyo mayaman sa bitamina C at beta-carotene, naglalaman ng 18 uri ng mga amino acid at polysaccharides. Gayunpaman, ang physalis ay hindi nagtatamasa ng espesyal na pagmamahal sa populasyon. Ang ilang mga restaurant ay nag-aalok ng physalis bilang isang orihinal na kakaibang side dish o ginagamit ito bilang isang dekorasyon para sa mga dessert. Kaya ang physalis ay hindi isang katunggali sa mga berry o tunay na kamatis.

Ang Physalis ay kilala sa tao mula pa noong unang panahon. Ang unang nakilala ang halaman na ito ay ang mga naninirahan sa North at South America, na lumaki ang physalis 7000 BC. e. Bukod dito, ang halamang berry na ito ay maaaring linangin sa mga kondisyon ng ating bansa. Sa kasamaang palad, hindi lahat ng mga hardinero ay may kinakailangang impormasyon tungkol sa mga tampok ng paglaki at pag-aalaga sa physalis. Samakatuwid, ito ay napakabihirang matagpuan sa mga plot.

Ngunit dapat kong sabihin na ang mga hardinero ay walang kabuluhan na binabalewala ang halaman na ito. Ang mga bunga nito ay hindi lamang napakasarap, kundi pati na rin mayaman sa nutrients, at sa bagay na ito maaari silang makipagkumpitensya sa pantay na termino sa kamatis. Samakatuwid, kung naging interesado ka na sa physalis, malamang na interesado kang malaman ang tungkol sa teknolohiya ng paglaki nito sa isang bahay ng bansa o sa isang apartment.

Paglalarawan at biological na katangian ng physalis

Kasama sa genus Physalis ang higit sa 110 species ng halaman na ito. Gayunpaman, karamihan sa kanila ay lumalagong ligaw, kakaunti ang mga uri ng kultura sa kanila - 4 lamang. Sa ating bansa, ang gulay o Mexican physalis, strawberry, at malagkit din ay pinaka-malawak na ginagamit, ngunit ang huli ay napakabihirang lumago.

Madalas kayong magkikita at physalis pampalamuti. Ang mga orange na prutas nito, na nakapagpapaalaala sa mga lantern, ay kadalasang ginagamit sa disenyo ng mga cottage ng tag-init at mga kama ng bulaklak ng lungsod. Bagaman ang physalis ay isang klasikong pangmatagalan, gayunpaman, ang pamamaraan ng paglilinang na ginamit kaugnay nito ay tumutugma sa mga annuals. Samakatuwid, ang paghahasik ng mga buto o pinagputulan ay ginagamit bilang pangunahing paraan ng pagpaparami.

Ang Mexican physalis ay lumalaki sa anyo ng isang medyo makapal na bush, na umaabot sa taas na hindi hihigit sa 1 m. Ang mga strawberry species ay mukhang mas compact, na maaaring lumaki hanggang sa 0.5 m. Sa panahon ng lumalagong panahon, ito ay bumubuo ng mga solong bulaklak na may iba't ibang lilim - dilaw, berde, orange. Ang tasa, na mukhang isang flashlight, ay nakikilala din sa pamamagitan ng isang rich palette ng kulay. Maaari itong maging dilaw, berde, orange, maliwanag na pula at lila. Lumalaki ang strawberry physalis prutas na tumitimbang ng 5-25 gr na naglalabas ng napakalakas na amoy. Mas malaki ang mga berry ng physalis ng gulay, ang masa nito ay maaaring mula 25 hanggang 100 gramo. Ang mga buto mismo ay maliit sa laki, maaaring magamit para sa paghahasik sa loob ng 8 taon.

Ang gulay na Physalis ay kabilang sa pamilya ng nightshade, kabilang sa mga kinatawan kung saan ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pinakamalaking paglaban sa mga negatibong temperatura. Ang mga punla ay maaaring makatiis ng frosts hanggang sa -3 degrees. Ang pag-aalaga sa halaman na ito ay madali. Gustung-gusto ng halaman na ito ang maaraw na mga lugar, pinahihintulutan ang mga panahon ng tagtuyot, pinakamahusay na nararamdaman sa magaan, mayaman sa organikong mga lupa. Ang mahalagang punto ay ang Colorado potato beetle ay hindi nagpapakita ng anumang interes sa physalis. Ang kultura na ito ay lumalaban sa late blight, pati na rin ang iba pang mga fungal disease. Ginagawa nitong mas maraming nalalaman, na nagpapahintulot sa iyo na linangin ito sa apartment, pati na rin sa bansa.

Ang mga bunga ng halaman, na magkaroon ng matamis na lasa, mayaman sa maraming kapaki-pakinabang na sangkap:

asukal - 12.5%;
kapaki-pakinabang na hibla - hanggang sa 1%;
protina - tungkol sa 2 g;
karotina -1.2 mg;
bitamina C - hanggang sa 30 mg.

Ang komposisyon ay naglalaman din ng isang malaking halaga ng mga organic polyacids at lysine, ang pagiging natatangi nito ay nauugnay sa kakayahang maiwasan ang kanser.

Kaunti tungkol sa mga pinakasikat na uri at varieties

Upang manatiling ganap na nasiyahan, mas mahusay na piliin ang pinakamahusay na mga varieties ng physalis para sa paglilinang, na hindi lumikha ng mga problema sa pangangalaga.

Physalis gulay

Sa lahat ng uri ng nakakain na physalis, ang pinaka-interesante ay mexican view. Maraming mga gourmet ang nagustuhan ang mga bunga ng halaman na ito. Samakatuwid, madalas silang ginagamit para sa pagluluto sa maraming mga restawran. Ang isang halaman ay maaaring magdala ng hanggang 200 prutas bawat panahon, na maaaring magkaroon ng ibang kulay. Tanging ang case-flashlight ay nananatiling hindi nagbabago, na patuloy na may kulay dilaw-berde. Ang physalis ng gulay ay ginagamit para sa pagkain sa iba't ibang paraan: hilaw, adobo, inasnan. Ginagamit din ito bilang batayan para sa paghahanda ng caviar, pati na rin ang iba't ibang mga confectionery: marmelada, jam, minatamis na prutas, matamis na prutas.

Kabilang sa mga varieties mayroong mga species na mayroon ang pinakamahusay na mga katangian ng panlasa:

Wren;
Gribovsky lupa;
maaga sa Moscow;
malaki ang bunga;
Lichtarik.

Ang mga halaman na nakalista sa itaas ay karaniwang inuri bilang salad-canning.

Physalis strawberry at berry

Ang ganitong uri ng physalis ay kilala bilang Florida o pubescent. Gumagawa ito ng mga maliliit na prutas na kasing laki ng gisantes, ngunit mas matamis at mabango ang mga ito. Sa bagay na ito, maaari silang makipagkumpitensya sa mga strawberry at raspberry, dahil naglalaman sila ng dalawang beses na mas maraming asukal sa prutas. Mula sa praktikal na pananaw, makatuwiran na magtanim ng strawberry physalis kung ang isa sa mga miyembro ng pamilya ay nagdurusa sa diabetes. Prutas magkaroon ng maliwanag na kulay ng amber.

Ang isang halaman ay maaaring makagawa ng hanggang 3 kg ng masasarap na berry bawat panahon. Maaari silang kainin hindi lamang sariwa, kundi pati na rin tuyo. Gayunpaman, sa kasong ito, ang mga pagbabago ay nangyayari sa kanila: ang mga pinatuyong prutas ay nagiging halos kapareho sa mga pasas. Bago gamitin para sa pagkain, ang mga bunga ng physalis ay dapat tratuhin ng tubig na kumukulo. Makakatulong ito na alisin ang malagkit na sangkap na naroroon sa kanilang ibabaw mula sa mga berry. Dahil dito, ang mga prutas ay may medyo hindi pangkaraniwang lasa na maaaring hindi gusto ng ilang tao. Ang mga bunga ng mga varieties ng Candy at Philanthropist ay may pinakamahusay na mga katangian ng panlasa.

Physalis pasas

Ito ay itinuturing na iba't ibang strawberry physalis. Ang species na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mas kaaya-ayang lasa, dahil mayroon itong bahagyang asim at lasa ng pinya. Ang katas ng halaman na ito, na kahawig ng tangerine, ay hindi pangkaraniwan.

Physalis peruvian

Ang iba't-ibang ito ay may maraming mga tagahanga sa buong mundo. Ang pagiging natatangi ng mga prutas nito ay nagbibigay ng isang pinong lasa ng prutas na may asim, nagbibigay sila ng amoy ng suha. Ang mga berry mismo ay malaki at pipi, naglalabas sila ng isang binibigkas na orange na strawberry na lasa. Ang mga bunga ng Columbus at Kudesnik varieties ay may pinakamahusay na mga katangian ng panlasa. Kapag natuyo, nagiging katulad sila ng mga pinatuyong aprikot, gayunpaman, ang pagkakaiba ay naroroon pa rin dito, dahil ang kanilang lasa ay nagiging mas maliwanag.

Physalis na pampalamuti

Ang halaman na ito ay maaaring umabot sa taas na 60 cm, may mga puting bulaklak na walang pandekorasyon na epekto. Nagsisimulang magbago ang Physalis sa simula ng taglagas, kapag mayroon itong maliwanag na orange na lantern na naglalaman ng mga pulang berry sa loob. Gayunpaman, ang mga naturang parol ay hindi nananatiling mahaba at unti-unting binabago ang kanilang kulay sa transparent.

Sa puntong ito, ang mga ugat at berry lamang ang maaaring makilala. Ang lumalagong physalis ay isang medyo simpleng kaganapan, dahil ito ay isang pangmatagalan, na magpapataas ng rhizome nito sa paglipas ng mga taon. Ang mga sanga na may mga lantern ay may maliwanag na pandekorasyon na mga katangian, kaya maaari silang isama sa mga tuyong bouquet. Ang halaman na ito ay bumubuo ng isang mahusay na komposisyon sa kumbinasyon ng lunaria.

Mayroong isang opinyon na ang physalis ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga tamad na hardinero. At mayroong isang lohikal na paliwanag para dito. Ang Physalis ay hindi lamang lumalaban sa hamog na nagyelo, kundi pati na rin ang mga bunga nito ay mabilis na umabot sa yugto ng kapanahunan. Kapag binibigyan ng kanais-nais na mga kondisyon, maaari itong makagawa ng mataas na ani.

Ang hardinero ay hindi kailangang gumastos ng maraming oras at pagsisikap sa paglaki ng mga punla mula sa mga buto. Sa halip, sa unang bahagi ng tagsibol, ang mga buto ay maaaring itanim sa bukas na lupa. At ito ay kakailanganin lamang na gawin nang isang beses. Kasunod nito, siya magbubunga ng mga buto na magbibigay sa iyo ng mga bagong halaman. Gayunpaman, kung mahalaga para sa iyo na makakuha ng masarap na physalis berries nang maaga hangga't maaari, pagkatapos ay pinakamahusay na gamitin ang paraan ng paglaki ng punla.

Sa prinsipyo, hindi kailangang suriin ng hardinero ang mga tampok ng pananim na ito upang makakuha ng mataas na ani ng physalis mula sa mga buto. Ang halaman na ito ay lumalaki nang maayos sa mabigat at mabuhangin na mga lupa, ang sitwasyon ay hindi masyadong nagbabago kung, sa halip na isang maliwanag na lugar, magtanim ng physalis sa lilim.

Paghahasik ng mga buto para sa mga punla

Maaari mong planuhin ang operasyong ito pagkatapos ng Bagong Taon. Para sa mga layuning ito, inirerekumenda na gumamit ng hiwalay na mga lalagyan, halimbawa, 0.5 l tasa.

sa simula ng Marso, sila ay inilipat sa isang karaniwang flowerpot o seating box;
kapag oras na upang magtanim ng mga punla sa lupa, kailangan mong maging maingat na hindi makapinsala sa root system kapag hinahati ang mga bushes;
kapag ang temperatura ng kapaligiran ay nananatili sa itaas + 8 degrees, maaari mong simulan ang pagpapatigas ng mga punla, para dito, ang mga punla ay nagsisimulang ilabas sa sariwang hangin.

Upang makuha ang mga unang bunga mula sa mga buto, mga 100 araw ang dapat lumipas mula sa sandali ng paglitaw ng mga punla. Ang Physalis berries ay lumalaki sa mga lugar kung saan ang mga sanga ng stem. Karamihan sa crop ay nabuo sa dalawang shoots ng unang order at apat na shoots ng pangalawang order. Sa ibang mga lugar, ang mga berry ay lumalaki nang isa-isa, at kadalasan ay mayroon silang mga hindi karaniwang sukat.

Nagbubunga nagpapatuloy hanggang sa unang hamog na nagyelo. Upang matukoy na ang mga berry ay hinog na, maaari mong baguhin ang kulay at ang simula ng kanilang pagpapadanak. Inirerekomenda na planuhin ang koleksyon ng mga prutas ng nakakain na physalis sa isang maaraw na araw. Sa mga unang araw ng Setyembre, kailangan mong kurutin ang mga tuktok, bilang isang resulta, ang halaman ay gugugol ng enerhiya hindi sa paglago ng mga sanga, ngunit sa pagbuo ng mga prutas.

Minsan, sa pagdating ng mga frost, karamihan sa mga berry ay walang oras upang maabot ang teknikal na kapanahunan. Sa kasong ito, ang sitwasyon ay maaaring itama sa pamamagitan ng pagpapahinog sa kanila. Ang hardinero ay kailangang maghukay ng isang bush mula sa lupa na may mga ugat, ilipat ito sa isang tuyo, frost-proof na silid at ibitin ito dito. Ang ganitong panukala ay nagpapahintulot sa iyo na mag-ani hanggang sa Bagong Taon, at sa ilang mga kaso hanggang sa tagsibol. Ang hardinero ay hindi kailangang gumawa ng anumang aksyon: kapag ang mga berry ay hinog, sila mismo ay mahuhulog sa lupa. Ngunit sa ilalim ng mga halaman kailangan mong maglagay ng malambot na basahan upang hindi sila masira. Karaniwan, ang mga hilaw na physalis berries na walang mga depekto ay hinog sa loob ng 3-4 na buwan. Ang mga hinog na berry ay maaaring maiimbak ng 2 buwan sa temperatura na 1 hanggang 5-6 degrees.

Ang pag-aani ng mga buto ng nakakain na physalis ay isinasagawa ayon sa isang katulad na teknolohiya, tulad ng sa kaso ng isang kamatis.

Una, pinipili ang malusog, malaki, hinog na prutas, na dapat gupitin sa dalawang bahagi, ilagay sa isang lalagyan na puno ng tubig-ulan, at hayaang tumayo ng isang araw upang ang pulp ay maging malambot. Sa hinaharap, kinakailangan upang paghiwalayin ang mga buto mula sa pulp gamit ang isang salaan, pagkatapos ay banlawan ang mga ito at tuyo ang mga ito. Ang mga prutas ng Physalis ay may napakaliit na buto - higit sa 1000 piraso bawat 1 gramo.

Kung ang isang hardinero ay lumalaki ng ilang mga varieties sa isang lagay ng lupa, pagkatapos ay mayroong isang mataas na posibilidad ng paghahalo ng mga ito. Ito Ang halaman ay nakikipag-interpolate nang maayos sa iba.. Kasabay nito, ang mga bunga ng nakakain na physalis, na lumago bilang isang resulta ng cross-pollination na may ilang mga varieties, ay may parehong laki at mga katangian ng panlasa bilang orihinal, at sa ilang mga kaso ay malampasan ito.

Konklusyon

Sa mga kilalang pananim, marami ang hindi nararapat na hindi pinapansin ng maraming hardinero. Ganito ang Physalis, na bumubuo ng masasarap na bunga ng maliwanag na kulay kahel. Napakadaling alagaan ito, dahil maaari itong lumaki sa anumang lupa. Bukod dito, sa ilang mga kaso, hindi ka maaaring mag-aksaya ng oras at pagsisikap sa lumalagong mga punla, ngunit agad na ihasik ang mga buto sa lupa. Ito ay kailangang gawin nang isang beses lamang, dahil sa hinaharap, ang mga batang layer ay magsisimulang tumubo mula sa physalis bush.

Kandidato ng Pharmaceutical Sciences I. SOKOLSKY. Larawan ng may-akda at I. Konstantinov.

Agham at buhay // Mga Ilustrasyon

Ang bunga ng physalis ay nasa isang kaluban ng mga fused sepal. Ang takupis sa unang pagkakataon pagkatapos ng pamumulaklak ay lumalaki nang mas mabilis kaysa sa prutas. Kapag ganap na hinog, ito ay natutuyo at nagbabago ang kulay nito.

Ang ornamental physalis ay isang pangmatagalang halaman na may maliwanag na orange na "lantern". Mainam na maglagay ng plorera na may mga tuyong halaman sa pinakamadilim na sulok ng apartment.

Ang Physalis ay hindi pangkaraniwang produktibo: ang bawat bulaklak sa loob nito ay kinakailangang nagtatakda ng isang prutas.

Ang mga prutas ng strawberry physalis ay kulay amber, maasim-matamis, tumitimbang ng 5-10 g. Ang mga ito ay masarap na sariwa at amoy tulad ng mga strawberry.

Mga uri ng Physalis Confectioner.

Ang Physalis ay hindi isa sa mga halaman na masasabing sagana sa paglaki sa ating mga hardin, ngunit ang mga iilang taong mahilig sa pagtatanim ng gulay na ito ay lubos na nasisiyahan sa kakaibang kagandahan, panlasa at benepisyo ng mga bunga nito.

Ito ay ang nakakatawang hitsura ng prutas na nagbigay ng maraming mga pangalan sa Russia, kabilang sa mga ito ay mayroong tulad ng dog cherries, bubble grass, sleepy dope. Nakuha ng Physalis ang pang-agham na pangalan nito dahil sa hugis ng calyx ng bulaklak (mula sa Greek physao - to inflate, physalis - bubble).

Sa katunayan, ang takupis ng bulaklak ay malakas na lumalaki at tumatagal ng anyo ng isang bula, sa loob nito ay may isang bilog, multi-seeded, makintab na orange na berry, ang laki ng isang cherry. Sa oras na ang prutas ay hinog, ang kulay ng takupis ay nagbabago mula sa berde hanggang sa maliwanag na kahel.

Ang Physalis ay nagmula sa Central at South America, kung saan ito ay lumalaki nang ligaw at nagpapalaganap sa pamamagitan ng paghahasik ng sarili tulad ng isang damo. Ang kulturang ito ay napakapopular sa Mexico, Guatemala, Peru, Venezuela, Colombia. Sa mga bansang ito, ang isang malaking bilang ng mga produktibong varieties na inangkop sa paglilinang sa mga kapatagan at sa mga bundok ay pinalaki.

Sa Russia, ang physalis ay naging kilala halos sabay-sabay sa mga kamatis - sa simula ng ika-19 na siglo, ngunit ang kultura ay hindi laganap. Noong mga panahong iyon, ang mga pagkaing physalis ay paminsan-minsan lamang na inihahain sa mga seremonyal na hapunan ng Russia bilang isang dessert.

Ang isang malaking koleksyon ng mga halaman ng pamilya ng nightshade, kabilang ang physalis, ay nakolekta at dinala noong 1925-1926 sa panahon ng ekspedisyon ng N. I. Vavilov. Ang mga buto ay inihasik sa mga pang-eksperimentong plantasyon ng All-Union Institute of Plant Growing, na matatagpuan sa iba't ibang klimatiko zone ng bansa. At ito ay naka-out na ang physalis ay maaaring lumago halos lahat ng dako, kahit na ito ay lumago pinakamahusay sa timog Russia at sa Malayong Silangan. Sinubukan nilang gamitin ang mga nakolektang prutas sa industriya ng confectionery, ngunit natapos ang lahat sa katotohanan na sila ang naging hilaw na materyal para sa pagkuha ng natural na citric acid. Unti-unti, natuyo ang interes sa pananim na ito ng gulay.

Muli, naalala ang physalis noong Great Patriotic War, nang tumanggap ang Unyong Sobyet ng ilang toneladang buto ng halaman na ito sa ilalim ng Lend-Lease. Ngunit, sa kasamaang-palad, hindi ito nakatulong sa kanya na maging isang pangkaraniwang kultura, at sa ngayon, ang physalis ay matatag na itinatag ang sarili lamang sa mga lugar ng mga amateur gardener.

MGA PRUTAS PARA SA BAWAT LASA

May gulay, strawberry at decorative physalis.

Ang gulay na physalis ay nagmula sa shade-tolerant at cold-resistant Mexican na mga halaman. Ang mga ito ay malakas na sumasanga ng mga halaman na may pinahabang-ovate na dahon. Depende sa iba't, ang mga tuktok ay madilaw-dilaw, berde, madilim na berde at lila.

Ang mga halaman ay cross-pollinating, ang mga bulaklak ay medyo malaki, dilaw, na may madilim na lilang base ng mga petals. Ang mga mature na prutas ay malaki, ng iba't ibang kulay: madilaw-dilaw, berde, dilaw-berde, maliwanag na dilaw, dilaw-lila at kulay-lila, tumitimbang ng 30-80 g. Ang kanilang ibabaw ay natatakpan ng malagkit na waxy coating, mapait na lasa.

Ang strawberry, o berry, physalis ay mula sa South American na self-pollinating na mga halaman; ito ay may makapal na pubescent stems at hugis-itlog, bahagyang corrugated, madilim na berde na may dilaw na dahon. Ang mga bulaklak ay mas maliit kaysa sa mga physalis ng gulay, maputlang dilaw, na may mga brown speckle sa base ng mga petals. Ang mga berry ay medium-sized, dilaw o maliwanag na orange, matamis at maasim-matamis, na may lasa ng strawberry, tumitimbang ng 5-10 g. Walang malagkit na waxy coating sa kanila. Ang strawberry physalis ay minsang tinutukoy bilang raisinberry o ground cranberry ng mga hardinero.

Napakasikat sa mga gardener at florist ay pandekorasyon, o hardin, physalis. Ito ay kinakatawan ng ilang uri ng matataas at mabababang halaman na may berde at pulang-pula na mga sanga, malaki at maliit na hugis kampanilya na nakalaylay na mga bulaklak na may pula, puti, asul na talutot at "lantern" na may iba't ibang laki, dilaw, orange, pula o hazel. Palakihin ang pandekorasyon na physalis bilang isang halaman sa hangganan; hindi lamang ito mukhang maganda sa hardin, ngunit maaari ding maging isang walang kondisyon na dekorasyon ng anumang palumpon ng taglamig. Upang gawin ito, ang mga tangkay na may "mga flashlight" ay pinutol bago magsimulang magbago ang kulay ng mga kahon, at nang walang anumang pretreatment, sila ay nakabitin upang matuyo sa isang mainit na silid.

DIETARY PRODUCT

Ang mga hindi pa hinog na bunga ng physalis ay naglalaman ng mga nakakalason na sangkap (glycoalkaloids), na nawawala sa oras na maabot nila ang ganap na kapanahunan.

Sa mga mature na prutas, 3-6% sugars, 1-2.5% proteins, tannins, pectin substances, flavonoids, organic acids (citric, malic, succinic, tartaric), steroid at wax-like compounds, kapaitan, essential oils at isang complex ng natagpuan ang mga bitamina: provitamin A (ang kabuuan ng mga carotenoids), bitamina B 1 , B 2 , B 12 , C, P, PP kasama ang lahat ng kinakailangang macro- at microelements.

Ang mga prutas ng Physalis ay itinuturing na isang mahalagang produktong pandiyeta na may balanseng komposisyon ng mga biologically active substance na may diuretic, choleretic, antispasmodic, antimicrobial, anti-inflammatory at anthelmintic effect. Maaari silang magamit para sa mga sakit ng ihi, gastrointestinal tract at respiratory system, at dahil sa mataas na nilalaman ng pectin, bilang isang sangkap na nagbubuklod at nag-aalis ng mga microbial toxins, mabibigat na metal, radionuclides at labis na kolesterol mula sa katawan ng tao.

Ang balanseng complex ng mga nutrients, bitamina at microelement na nilalaman sa physalis ay ginagawang posible na isaalang-alang ito bilang isang paraan ng pagpapanumbalik ng kakayahan ng katawan na pagalingin ang sarili nito. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga taong may pangmatagalang malubhang sakit.

Bago kainin, ang mga prutas ng gulay na physalis, na napalaya mula sa mga takip, ay hinuhugasan ng mainit na tubig o pinaputi ng 2-3 minuto upang alisin ang mga malagkit na waxy na sangkap na may hindi masyadong kaaya-ayang amoy at mapait na lasa. Ang Physalis ay idinagdag sa mga salad, sabaw ng gulay at mga de-latang gulay. Ang mga masasarap na sarsa, caviar, minatamis na prutas, jam at matamis ay ginawa mula sa mga prutas, sila ay adobo at inasnan, nakakakuha ng isang mahusay na meryenda. Ang strawberry physalis ay ginagamit upang gumawa ng jam, marmelada, jam, minatamis na prutas, compotes, halaya, matamis. Dahil ang mga bunga ng species na ito ay walang waxy coating, sila ay hugasan lamang, ngunit hindi blanched. Maaari mo ring patuyuin ang mga ito gamit, tulad ng mga pasas, medyo hindi gaanong matamis kaysa sa mga tunay.

Anumang physalis, dahil sa mataas na nilalaman ng pectin, ay may mga katangian ng gelling.

Hardinero - tala

PHYSALIS SA HARDIN

Ang mga modernong uri ng physalis ay mahusay na inangkop sa mga klimatiko na kondisyon ng Russia, maaari silang lumaki sa bukas na lupa kung saan lumalaki ang mga kamatis. Ang pinakamainam na temperatura para sa paglago ay 18-25°C. Ang mga halaman ay nakatiis sa taglagas na hamog na nagyelo hanggang -2°C.

Ang strawberry physalis, hindi tulad ng vegetable physalis, ay mas hinihingi sa init. Ang mga buto nito ay nagsisimulang tumubo sa isang temperatura na hindi mas mababa sa 15 ° C, at ang halaman mismo ay umuunlad lamang ng isang maikling araw sa timog. Sa ilalim ng mga kondisyon ng isang mahabang araw sa hilagang bahagi, ang lumalagong panahon ay pinalawig at ang mga hinog na prutas ay maaaring makuha lamang kapag ang species na ito ay lumaki sa pamamagitan ng mga punla.

Nagtatagumpay ang Physalis sa lahat ng lupa, maliban sa acidic at sobrang basa. Lumalaki nang mas mahusay kapag gumagawa ng humus o compost kasama ang pagdaragdag ng superphosphate. Hindi ito dapat itanim sa mga lupa na abundantly manured, kung hindi man ang mga halaman ay lalago malakas na tuktok, at ang pagbuo at ripening ng mga prutas ay maantala.

Hindi mo dapat itanim ito kung saan lumaki ang mga talong, paminta, kamatis, patatas - ito ay bubuo nang hindi maganda dahil sa isang panig na pag-ubos ng lupa. Bilang karagdagan, ang lahat ng ito ay magkakaugnay na mga pananim at sila ay dumaranas ng parehong mga sakit at peste. Ang pinakamahusay na mga predecessors ng Physalis: kalabasa, repolyo, munggo at mga halamang ugat.

Ang pag-aalaga ng Physalis ay kapareho ng para sa mga kamatis. Ngunit ang physalis ay hindi stepchild, dahil ang pangunahing pananim ay nabuo sa mga sanga sa gilid.

Ang mga palatandaan ng pagkahinog ng prutas ay ang pagpapatayo ng mga takip at ang pagkuha ng mga ito ng katangian ng kulay ng iba't-ibang ito. Ang mga hinog na prutas ay nahuhulog, sa tuyong panahon maaari silang magsinungaling nang hindi nasisira sa loob ng 7-10 araw. Maaaring anihin ang Physalis isang beses sa isang linggo, simula sa mga nahulog at hinog na prutas, at pagkatapos ay pumulot ng maayos na mga gulay. Ang mga inalis na prutas ay naka-imbak sa isang tuyong silid sa maliliit na slatted na mga kahon. Sa temperatura na 12-14 ° C, ang mature na physalis ay namamalagi sa loob ng 1-2 buwan. Sa isang mas mataas na temperatura, ito ay ripens at deteriorates mas mabilis: sa isang temperatura ng 25-30 ° C, ito ay tumatagal ng 1-2 linggo upang pahinugin.

babaing punong-abala - tandaan

HINDI LANG ANG MASARAP NA JAM

sarsa

1 kg ng hinog na prutas ng physalis, 4 pinong tinadtad na sibuyas, 1.5 tasa ng butil na asukal, 1.5 tasa ng suka, 1 tsp. tinadtad na luya, 2 tsp. asin, cayenne pepper sa panlasa.

Hugasan ang mga prutas at tusukan ng makapal na karayom sa ilang lugar. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, dalhin sa isang pigsa, idagdag ang mga prutas at lutuin sa mababang init sa loob ng 45 minuto, patuloy na pagpapakilos. Ibuhos ang mainit sa mga steam-sterilized na bote at, pagkatapos ng paglamig, isara gamit ang isang tapunan.

PHYSALIS PICKLED

500 g ng physalis fruits, 2-3 clove buds, bay leaf, isang piraso ng mainit na paminta, marinade (50 g ng asin, 50 g ng granulated sugar, 1 tsp ng suka na kakanyahan bawat 1 litro ng tubig).

Balatan ang mga prutas mula sa shell, alisin ang plaka na may mainit na tubig, punasan, i-chop at ilagay nang mahigpit sa mga garapon. Magdagdag ng mga clove, mainit na paminta at bay leaf. Ibuhos ang marinade, isteriliser sa loob ng 20 minuto at igulong ang mga takip.

PHYSALIS SALT

1 kg ng physalis, 50 g ng pampalasa (dill, malunggay, bawang, pulang paminta, itim na dahon ng currant, tarragon, basil, mint, perehil, kintsay).

Brine: para sa 1 litro ng tubig 60 g ng asin.

Balatan ang mga prutas ng physalis mula sa shell, alisin ang plaka at ilagay sa mga garapon na may mga pampalasa. Ibuhos sa brine, takpan ng malinis na tela at mag-iwan ng 7-10 araw sa temperatura ng kuwarto para sa pagbuburo. Ang amag na lumilitaw sa panahon ng pagbuburo ay inirerekomenda na alisin. Matapos ang hitsura ng isang maasim na lasa, ang brine ay pinatuyo, sinala, pinakuluan, ibinuhos muli sa mga garapon at pinagsama. Mag-imbak sa refrigerator o cellar.

CAVIAR

500 g ng physalis, 200 g ng mga sibuyas, 200 g ng karot, 100 g ng perehil o mga ugat ng kintsay, asin, asukal, ground black pepper, bay leaf, pinong tinadtad na bawang, dill at perehil sa panlasa.

Ang mga prutas, sibuyas at ugat ng Physalis ay binalatan, tinadtad at pinirito sa langis ng gulay. Magdagdag ng asin, asukal, ground black pepper, bay leaf, pinong tinadtad na bawang, dill at perehil sa panlasa. Lubusan ihalo ang mahusay na pinainit na halo hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.

Ang pinalamig na caviar ay inihahain sa mesa.

JAM

1 kg ng physalis fruits, 1 kg ng asukal.

Balatan ang mga prutas ng physalis mula sa shell at alisin ang plaka. Ang pinakamaliit - butas sa maraming lugar, katamtaman - gupitin sa kalahati, malaki - sa 4 na bahagi, ilagay sa isang enamel bowl at ibuhos ang mainit na syrup. Matapos lumamig ang syrup, lutuin sa maraming yugto. Magdagdag ng ilang clove buds o piraso ng luya bago ang huling yugto ng pagluluto upang magdagdag ng lasa.

MAMASTA NA PRUTAS

Init ang natapos na jam at ibuhos sa isang salaan, na nagpapahintulot sa syrup na maubos. Ilagay ang mga prutas sa isang baking sheet at tuyo sa oven sa temperatura na 35-40 ° C. Sa isang mahusay na maaliwalas na kusina, maaari mong matuyo nang walang pag-init.

Budburan ng asukal ang mga pinatuyong prutas at mag-imbak sa mga garapon na may mga takip.

MGA CANDIES

Maingat na gupitin ang mga takip ng mga prutas ng physalis na may manipis na gunting upang kapag ang pelikula ay nakatiklop pabalik, ang isang bituin ay nakuha. Isawsaw ang bawat prutas sa tinunaw na tsokolate at iwanan sa isang papel hanggang sa ito ay tumigas.

Ang lasa at hitsura ng naturang orihinal na matamis ay maaaring sorpresahin ang sinumang bisita.

CAKE

Frozen puff pastry, 5 tbsp. l. raspberry jam, 100 g asukal, 200 g physalis sa, halaya ng prutas.

Igulong ang puff pastry sa isang greased baking sheet. Lubricate ang kuwarta na may raspberry jam at budburan ng asukal. Ilagay ang physalis at maghurno ng 30 minuto sa temperatura na 180 ° C.

Ilang sandali bago lutuin, ikalat ang fruit jelly sa ibabaw ng cake.