Marinuoti agurkai mineraliniame vandenyje. Greito agurkų paruošimo mineraliniame vandenyje receptas žiemai
Greitas traškių lengvai sūdytų agurkų receptas.
Lengvai sūdyti agurkai gazuotame mineraliniame vandenyje – tai skanių, traškių, aromatingų ir greitai paruošiamų švelniai sūdytų agurkų receptas.
Lengvai sūdyti agurkai gazuotame mineraliniame vandenyje arba Kaip sūdyti lengvai sūdytus agurkus puode, niuansai:
agurkai
Labai svarbu pasirinkti tinkamus agurkus. Jie turi turėti spuogelių (NE LYGUS!), gerai, jei jie kieti. Nedidelį agurkų suvytimą, būdingą beveik visiems agurkams, jei jie nėra švieži iš sodo, lengvai susidorosite, porai valandų pamirkę vandenyje. Tai taip pat padės agurkams suteikti traškumo. Atkreipkite dėmesį, kad agurkai sugers vandenį, todėl neturėtumėte jo pilti tik iš čiaupo. Geriau leisti per filtrą.
Prieskoniai
Galima įdėti krienų lapų, vyšnių, peletrūno, lauro lapų.
kokiu vandeniu pilti lengvai pasūdytus agurkus?
Mano gazuoto vandens receptas. Nereikia gerti mineralinio vandens. Užteks išgerti gazuoto vandens. Dujos padeda pagreitinti sūdymo procesą.
kiek druskos dėti į lengvai sūdytus agurkus
Priklausomai nuo pasirinktų patiekalų, 1 kg agurkų reikės nuo 1 iki 1,5 litro sūrymo. Rekomenduoju pradėti nuo 1 litro paruošimo. Tai yra, į 1 litrą mineralinio vandens įpilkite 2 šaukštus. druska su nedideliu stikleliu ir išmaišoma. Supilkite į agurkus; jei sūrymas neuždengia agurkų, į likusius 0,5 litro įpilkite 1 valg. Sumaišykite druskas ir supilkite į agurkus.
Kiek laiko infuzuoti lengvai sūdytus agurkus
Jei rauginsite juos vakare, galėsite valgyti kitą rytą, o tada laikas priklauso nuo to, kiek sūdytų agurkų mėgstate. Kuo ilgiau jie bus šilti, tuo labiau jie bus sūrūs.
Lengvai sūdyti agurkai mineraliniame vandenyje – greitas receptas, kuris leis jums per trumpiausią laiką gauti skanius, traškius lengvai sūdytus agurkus!
Skanaus!
Paruošimo laikas:2 minutės
Maisto gaminimo metas:10 minučių
Bendras laikas: 12 minučių
Patiekalas: Daržovių užkandžiai, Įvairūs
Virtuvė: rusiška
Ingridientai
- 1 kg agurkų
- 1,5 litro gazuoto vandens
- 3 valg. druskos
- 1 gabalas česnako
- serbentų lapai
- krapai
- juodųjų pipirų žirnelių
Instrukcijos
Agurkus nuplauname. Užpildykite švariu vandeniu ir palikite porą valandų pastovėti.
Nupjaukite agurkų galus. Krapus supjaustykite į 3-4 dalis. Serbentų lapus nuplauname. Nulupkite česnaką.
Ant keptuvės dugno uždėkite keletą serbentų lapelių ir dalį krapų. Česnaką nupjaukite tiesiai nuo galvos. Įdėkite keletą pipirų.
Ant viršaus dėkite agurkus.
Užbaikite pagardų sluoksniu.
Traškių marinuotų agurkų be acto mėgėjams šis receptas puikiai tiks. Mineralinis vanduo leidžia agurkams įgyti švelnų skonį be rūgštumo ir užtikrina preparato išsilaikymą visą žiemą.
Ingredientai, reikalingi agurkams marinuoti mineraliniu vandeniu
Sūdymui jums reikės:
Maždaug 500 gramų mažų agurkų;
300-350 ml gazuoto mineralinio vandens;
3-4 smulkios česnako skiltelės;
30 gramų druskos;
Skėtis iš šviežių krapų;
Krienų, vyšnių ar serbentų lapai, neprivaloma.
Agurkų su mineraliniu vandeniu paruošimas žiemai
1. Pirmiausia turėsite paruošti stiklainius marinavimui. Jas reikia gerai nuplauti su soda ir muilu ir sterilizuoti orkaitėje apie 10-15 minučių 130-140 laipsnių temperatūroje.
2. Kai sterilizuoti stiklainiai atvės, ant dugno išdėliokite krapus, nuluptą česnaką ir pasirinktus žolelių lapelius.
3. Nuplaukite mažus agurkus ir nupjaukite 1 cm nuo abiejų galų. Sandariai sudėkite juos į stiklainius.
Svarbu! Šiam naminiam ruošiniui skirti agurkai turėtų būti nedideli. Taip pat reikėtų stengtis rinktis tokio pat dydžio daržoves. Agurkai turi būti lygūs, elastinga odele, be įtrūkimų ar įbrėžimų.
4. Kiekvienam 0,5 kg agurkų įberkite po šaukštą druskos. Tada agurkus užpilkite šviežiai atidarytu gazuotu mineraliniu vandeniu.
5. Stiklainius uždenkite išlyginta marle arba rankšluosčiu ir palikite ant stalo per naktį.
6. Ryte stiklainius su agurkais reikės hermetiškai uždaryti polietileniniais dangteliais ir laikyti šaltai.
apibūdinimas
Lengvai sūdyti agurkai mineraliniame vandenyje, paruošti pagal šį žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis, pasirodo labai sultingi ir traškūs. Šis skanus agurkų užkandis turėtų būti naudojamas kaip priedas prie mėsos ir bulvių košės. Šaldytuve turėdami porciją šių lengvai sūdytų agurkų mineraliniame vandenyje, pietūs bus skanūs, net jei tai tik įprastos keptos bulvės.
Pasigaminti šį skanų agurkų užkandį namuose labai greita ir paprasta. Tačiau vis tiek labai rekomenduojama vadovautis nuosekliomis instrukcijomis su toliau pateiktomis nuotraukomis. Tokiu būdu agurkus galite marinuoti nedideliais kiekiais įprastomis kasdienėmis dienomis arba neribotais kiekiais. Be to, ypatingų švenčių proga lengvai sūdytų agurkų ruošinį galite pasigaminti likus dienai iki pačios šventės. Taip yra būtent todėl, kad siūlome paprastą receptą greitai paruošiamų agurkų marinavimui puode, kuriam skirta tik viena naktis.
Svarbiausia, kad norėdami namuose paruošti traškius lengvai sūdytus agurkus, turėtumėte pasirinkti geriausias mažo dydžio daržoves. Be to, pagal šį receptą agurkus rekomenduojama marinuoti jūros druskoje. Šio naudingo jūrinio komponento neturėtumėte pakeisti įprasta stambia arba joduota druska.
Taigi, pereikime prie lengvai sūdytų agurkų ruošimo mineraliniame vandenyje!
Ingridientai
Lengvai sūdyti agurkai mineraliniame vandenyje - receptas
Jei agurkų sezonas dar neatėjo arba, priešingai, jau praėjo, turėsite įsigyti daržovių parduotuvėje. Atkreipkite dėmesį čia! Marinavimui reikia naudoti tik su spuoguotais ir mažo dydžio agurkus, nes „milžiniški“ agurkų vaisiai lygiu paviršiumi praktiškai neturi skonio ir aromato.
Iš karto paruošime likusius agurkams marinuoti reikalingus ingredientus. Nulupkite česnaką ir padalinkite į atskiras skilteles. Pasirinktus agurkus ir krapus kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu.
Jei nesate aštraus maisto mėgėjas, tuomet raudonųjų čili pipirų agurkams rauginti nereikia. Tačiau galite būti tikri, kad aitrioji paprika tik pagerins lengvai sūdytų agurkų skonį. Be to, pas mus nenaudojama pati aštriausia čili pipiro dalis, jame esančios sėklos. Bet kokiu atveju turėtumėte vadovautis savo skonio pageidavimais.
Dabar paimkite vieną litrą gazuoto mineralinio vandens ir įberkite į jį reikiamą kiekį jūros druskos. Į vandenį įdėta druska turi ištirpti, bet pirmiausia turi įvykti reakcija, iš vandens išsiskiriančios dujos, panašios į paprastą popsą.
Tuo tarpu paruoškite agurkus. Visus agurkų "užpakalius" ir "snapelius" reikia nupjauti ir išmesti.
Nuplauti ir išdžiovinti krapai turi būti padalinti į atskiras šakas, bet ne labai smulkiai. Čili pipirą reikia supjaustyti plonais žiedeliais, po to išimti sėklas. Kaip minėta aukščiau, pagal šį receptą agurkams rauginti pipirų sėklų nereikia. Nuluptas česnako skilteles supjaustykite mažais gabalėliais.
Tada paimkite didelį puodą ar bet kurį kitą tinkamą indą ir ant jo dugno tolygiai sudėkite krapų lazdeles ir šakeles. Ant krapų išdėliokite agurkus, pabarstydami juos smulkintais česnako griežinėliais, taip pat krapais ir smulkintu čili pipiru. Tada užbaigtus komponentus reikia užpilti mineraliniu vandeniu su ištirpinta jūros druska. Jeigu dalis druskos neištirpsta ir lieka apačioje, tai šios druskos dalies naudoti nereikia.
Po to paruoštus agurkus su sūrymu padėkite į šaldytuvą nakčiai. Beje, tokiu būdu agurkus galite raugti įprastame plastikiniame maišelyje. Tokiu atveju maišelį su agurkais ir mineraliniu sūrymu prieš išsiunčiant į šaldytuvą reikės surišti stipriu mazgu.
Kitą rytą paruošti agurkai bus gerai išmirkyti sūryme ir bus paruošti naudojimui. Tokie sultingi ir skanūs mineraliniame vandenyje lengvai sūdyti agurkai pradžiugins visus raugintų agurkų mėgėjus.
Skanius ir traškius lengvai sūdytus agurkus mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. Vis tiek būtų! Vienas populiariausių naminių užkandžių dera su kepta mėsa, keptomis bulvėmis ir absoliučiai bet kokiu patiekalu. O mažai sūdytų agurkų receptų turbūt yra tiek pat, kiek yra šeimininkių: yra česnako, yra obuolių, o ši šeimininkė turi kalkių...
Tavo akys išsiplečia, burna ašaroja, o rankos tiesiasi į kulinarinę knygą. Žinoma, visi tikrai nori, kad lengvai sūdyti agurkai būtų paruošti akimirksniu, o tai galima padaryti žinant nedidelę paslaptį...
Tik 5 minutės gaminimo ir diena marinavimo – ir voila, lengvai sūdyti agurkai, tokie kaip iš parduotuvės, yra ant jūsų stalo. Greitas lengvai sūdytų agurkų receptas patiks ir šeimininkėms, nes užkandį paruošti labai paprasta, ir namiškiams, nes agurkai pasirodo nepaprastai skanūs ir skanūs. Jie išskrenda su trenksmu!
Greitai lengvai sūdyti agurkai
Agurkų marinavimo receptų yra labai daug, tačiau vertingiausi yra tie, kurie neužima daug laiko. Na, o jei rezultatas po sūdymo negirtinas, tai tokiam receptui lemta atsidurti kiekvienos šeimininkės kulinarinėje knygoje. Tik diena mineraliniame vandenyje – ir laikas mėgautis traškiu skanėstu. Rekomenduojame marinuoti mažus, jaunus agurkus tamsia odele, o geriausia – tiesiai iš daržo! Taigi pradėkime.
INGRIDIENTAI
- 1 litras labai gazuoto mineralinio vandens
- 1 kg šviežių agurkų
- 3 valg. l. druskos
- ryšelis krapų
- 1 česnako galva
Mineraliniame vandenyje lengvai sūdytų agurkų gaminimo receptas yra juokingai paprastas, net vaikas gali tai padaryti!
GAMYBA
Kruopščiai nuplaukite agurkus ir nupjaukite galus iš abiejų pusių.
Nuplaukite krapus, nulupkite česnaką ir supjaustykite griežinėliais.
Ant marinavimo indo dugno tolygiai uždėkite pusę ryšulio krapų, ant viršaus paskirstykite paruoštus agurkus. Ant agurkų uždėkite likusius krapus ir česnaką.
Mineraliniame vandenyje praskieskite 3 valg. l. druskos, užpilkite sūrymu agurkus, uždenkite indą dangčiu ir padėkite į šaldytuvą parai. Po to laikas mėgautis nuostabiu užkandžiu!
Tokį užkandį būtina laikyti šaldytuve, nors stipriai abejojame, kad parą po marinavimo iš skanių agurkų porcijos liks bent gabaliukas.
Neįmanoma sulaukti, kol tokie nepaprastai skanūs agurkai raugins. Mano burna ašaroja! Kvapnūs ir traškūs švelniai sūdyti agurkai puikiai papildys keptas ar keptas bulves, papuoš vasarines salotas, puikiai tiks kepsniams. Būtinai pasiruoškite!