Kiek laiko virti Viktorijos uogienę žiemai. Viktorijos uogienė: neįprasti Altajaus namų šeimininkių receptai

Vasara – nuostabus metas žalumynams, daržovėms, vaisiams ir uogoms. Jei jūsų sklype auga sodo braškės, esate tikro lobio savininkas. Stambiavaisės braškės į Europą buvo atvežtos iš Amerikos, viena iš veislių buvo Viktorijos veislė. Ši uoga prigijo ir buvo taip pamėgta, kad netrukus visos sodo braškės imtos vadinti Viktorija. Šios veislės jau seniai nebėra, bet mes gaminame savo mėgstamą uogienę, vis dar vadiname „Viktorijos uogiene“. Tačiau uogienės skonis priklauso ne nuo pavadinimo, o nuo kai kurių paruošimo subtilybių. Ar pradėsime?

Surinkime šviežią uogą ir paimkime granuliuotą cukrų. Mes ką tik pradėjome gaminti braškes, todėl darau nedidelę pirmąją partiją. Atitinkamai galite padidinti uogų ir cukraus kiekį.

Paimkite maždaug tokio paties dydžio uogas, kad jos išvirtų tuo pačiu metu. Jei uogos didelės, jas galima perpjauti pusiau. Bet pirmiausia reikia nuimti taurėlapius, nuplauti uogas tekančiu vandeniu, o norint visiškai pašalinti smėlį, supilti uogas į indą su vandeniu, kruopščiai nuplauti ir išimti kiaurasamčiu, visas perteklius liks apačioje. Išdžiovinkite uogas kiaurasamtyje arba sietelyje. Uogas perkelkite į emaliuotą dubenį, kuriame virsite uogienę, įberkite tiek pat cukraus.

Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 30-40 minučių, leiskite uogoms duoti sulčių. Viena iš Viktorijos uogienės gaminimo subtilybių yra ta, kad nereikia pilti vandens, užteks sulčių iš uogų. Vanduo padidins gaminimo laiką, uogos pervirs, o sirupas praras natūralią spalvą. Po 30 minučių išsiskyrė pakankamai sulčių, kad būtų galima pradėti virti uogienę.

Padėkite keptuvę ant stiprios ugnies ir švelniai maišydami silikonine arba medine mentele užvirinkite sirupą su uogomis, atsargiai, kad nepažeistumėte uogų. Virkite 1 minutę ir nukelkite nuo ugnies. Naudodami kiaurasamtį ar šaukštą, nugriebkite storas putas. Palikite sirupą atvėsti 10-15 minučių. Per tą laiką uogos išmirks sirupe ir taps beveik paruoštos.

Praėjus laikui, vėl uždėkite keptuvę ant ugnies, bet ant mažos. Uogas turime lėtai virti sirupe 15-20 minučių. Jei turite daug uogienės, virimo laiką padidinkite 10–15 minučių. Per tą laiką sirupas turėtų šiek tiek užvirti. Uogienę nukelkite nuo ugnies ir nugriebkite putas. Vėl palikite uogienę šiek tiek atvėsti ir virkite trečią kartą, tik šį kartą virkite ne ilgiau kaip 10 minučių. Jei uogienę ruošiate greitai, galite virti du kartus.

Viktorijos uogienė paruošta! Nuostabus aromatas, spalva ir skonis! Uogos sirupe pasiskirsto tolygiai, o pats sirupas sodrus ir tirštas. Prašau, padėk sau!

Taip gera išgerti puodelį arbatos su šiuo nuostabiu uogiene, sėdint vakare verandoje, ramybėje ir tyloje. Šaukštas Viktorijos uogienės prideda harmonijos šiam pasauliui)))

Uogos lieka nepažeistos, išlaiko savo vitaminus, o sirupas pasirodo skaidrus ir kvapnus, gražios rubino spalvos. Galutinis rezultatas – net ne uogienė, o skanus braškinis desertas.

Braškės sirupe, konservuotos žiemai, skaniai papildys arbatą ir primins vasarą. Uogos gali būti naudojamos kaip pyragų, pyragų ir koldūnų įdaras. Sirupu galite užpilti blynus, troškinius ir ledus, taip pat tinka mirkyti biskvitams ir kitiems naminiams kepiniams.

Bendras kepimo laikas: 30 minučių
Virimo laikas: 10 minučių
Išeiga: 2 skardinės po 0,5 l ir 1 skardinė po 200 ml

Ingridientai

• mažos braškės – 1 kg
• vanduo - 250 ml
• cukrus - 350 g
• citrinos rūgštis - ant peilio galo

Paruošimas

Didelės nuotraukos Mažos nuotraukos

Šiam ruošiniui geriausia rinktis prinokusias ir saldžias, bet elastingas uogas, geriausia mažo dydžio – mažos braškės tankiau užpildys indą, vadinasi, desertas bus sodraus ir labiau koncentruoto skonio. Uogas nuplaunu ir leidžiu vandeniui nuvarvėti.



Pašalinu visus stiebus ir lapus, jei tokių yra. Tuo pačiu atsikratau sutrintų ir sugedusių braškių, jos gali sugadinti paruošimą.



Į švarius, iš anksto sterilizuotus stiklainius sandariai supakuoju uogas iki pat viršaus, iki kraštų. Pakavimui patogiausia naudoti mažo tūrio indus: 200 ml, 500 ml, 700 ml. Galite juos sterilizuoti bet kokiu patogiu būdu (mikrobangų krosnelėje, orkaitėje ir pan.). Stiklainius išplaunu su soda ir išgaruoju, o dangtelius verdu vandenyje. Vienas kilogramas braškių dedamas į du 500 ml stiklainius, o mažam 200 ml indeliui lieka šiek tiek uogų.



Toliau reikia virti sirupą. Visą cukraus kiekį iš karto supilu į samtį ir įpilu vandens, mediniu šaukštu išmaišau, dedu ant viryklės, užverdu ir 5 minutes verdu ant silpnos ugnies. Pačioje pabaigoje įdedu žiupsnelį citrinos rūgšties.



Karštu sirupu (labai atsargiai!) užpilkite stiklainiuose esančias braškes. Jis turėtų siekti beveik iki kaklo krašto. Jei jums atrodo, kad sirupo neužtenka, tuomet į stiklainius galite įpilti šiek tiek verdančio vandens, bet nepersistenkite, kad jis neišsipiltų sterilizuojant, kai uogos išskiria savo sultis ir išplaukia į paviršių. .



Užpildytus stiklainius uždengiu sterilizuotais dangteliais ir panardinu „iki pečių“ į karšto (!) vandens puodą. Dėl stabilumo po dugnu padedu audinio gabalėlį. Ir aš sterilizuoju: 200 ml talpos indus - 6 minutes; 0,5 litro stiklainiai - 10 minučių. Jei naudojate didelius 0,7 arba 1 litro stiklainius, sterilizuokite mažiausiai 15 minučių. Skaičiavimas prasideda nuo to momento, kai keptuvėje užverda vanduo.



Karštus braškių stiklainius atsargiai išimu iš verdančio vandens ir iš karto užsandarinu. Jei planuojate produktą laikyti šaldytuve, tada tinka užsukami dangteliai. Jei norite, kad konservuotas maistas išsilaikytų rūsyje iki kito braškių derliaus, tuomet stiklainius geriau uždaryti metaliniais dangteliais su guminėmis juostelėmis iki galo. Susuktus stiklainius reikia apversti aukštyn kojomis, uždengti rankšluosčiu ar antklode ir palikti tokioje formoje, kol visiškai atvės, o po to padėti vėsioje vietoje.

Optimalios laikymo sąlygos – sausas rūsys arba šaldytuvas, tai yra tamsi ir vėsi vieta. Skanaus konservavimo!

Braškės, tiek šviežios, tiek kaip konservų, uogienių ar kompotų dalis, yra daugelio mėgstamas skanėstas.

Šioje uogoje gausu vitaminų A, B, C, E, P, folio rūgšties, organinių rūgščių, mikroelementų, pektino, antioksidantų. Teigiamai veikia kraujospūdį, normalizuoja medžiagų apykaitą, stiprina imuninę sistemą.

Kadangi verdant braškės praranda daugumą naudingų savybių, šaltas jų paruošimo būdas leis išgauti aromatingą, skanų ir, svarbiausia, sveiką uogienę.

Viktorijos uogienė be virimo

Klasikinis uogienės be virimo receptas

Uogienei patartina naudoti ką tik nuskintą. Jei konservavimui naudosite uogas, kurios prieš tai kurį laiką buvo šaldytuve, braškės gali prarasti natūralų aromatą ir saldumą ir atitinkamai skonis atsispindės uogienės kokybėje.

Braškės – 2 kg
Cukraus esencija – 2 kg

Braškių vaisiai nulupami, o uogos kruopščiai nuplaunamos šaltu vandeniu. Parengiamajame uogienės ruošimo etape atrenkami tik prinokę ir sveiki vaisiai. Pernokusios, pažeistos ar supuvusios uogos netinka konservavimui.

Išdėliokite braškes ant popierinių rankšluosčių ir palikite kelioms minutėms, kad iš uogų nusiurbtų drėgmės perteklių. Braškes sumalkite mėsmale arba blenderiu. Sumaltos uogos dedamos į iš anksto sterilizuotus stiklainius, kad nuo indo viršaus liktų vietos. Likusi kiekvienos talpos vieta yra padengta storu cukraus esencijos sluoksniu. Stiklinius stiklainius uždenkite dangteliais, palikite kambario temperatūroje, kol atvės, tada uogienę perkelkite į vėsią vietą.

Stiklinius stiklainius patogu sterilizuoti mikrobangų krosnelėje. Norėdami tai padaryti, įdėkite indus į mikrobangų krosnelę ir pašildykite tris minutes. Arba galite dešimčiai minučių įdėti stiklainius aukštyn kojomis į orkaitę. Be to, sterilizavimo metu temperatūra neturi viršyti 100 laipsnių.

Paprastas Viktorijos uogienės be virimo receptas

Toks saldžiųjų konservuotų Viktorijos braškių paruošimo būdas patiks daugeliui šeimininkių. Galima virti tik uogienių sirupą. Tuo pačiu metu raudonos uogos išlaiko savo formą, nepraranda naudingų savybių, o pati uogienė pasirodo aromatinga ir labai skani.

Viktorijos veislės braškės – 2 kg
Geriamasis vanduo - 0,5 a.š.
Cukrus - 1 kg

Iš prinokusių braškių uogų nuimkite stiebus ir kelis kartus nuplaukite vaisius tekančiu vandeniu. Patogumui naudokite kiaurasamtį arba sietelį. Tada braškės perkeliamos į atskirą gilų indą ir paliekamos. Šiuo metu į keptuvę supilkite pusę stiklinės šalto vandens ir įpilkite cukraus esencijos. Saldžiąją masę troškinkite ant silpnos ugnies iki klampios, nepamirškite nuolat maišyti sirupo.

Paruoštos uogos užpilamos karštu sirupu, indas uždengiamas dangteliu. Palikite braškes kambario temperatūroje, kol sirupas atvės. Per šį laiką uogos išskirs sultis, padidės sirupo kiekis, jis taps skystesnis.

Saldus skystis, atskirai nuo uogų, supilamas į puodą, vėl užvirinamas ir troškinama ant ugnies dešimt minučių. Po trečio sirupo virimo proceso uogienė iš karto išpilstoma į sterilizuotus stiklainius ir uždaroma metaliniais dangteliais.

Viktorijos uogienę laikykite nevirdami ant lentynos sandėliuke ar rūsyje.

Kai metai ypač derlingi, kas nesvajoja pratęsti malonumą valgyti šviežias Viktorijos uogas. O skoniu ir viliojančiu aromatu ypač norisi pasimėgauti žiemą, kai su cukrumi sutrintos braškės net ir maža porcija teikia didelį malonumą ir primena vasarą.
Mama pasakojo, kad braškes galima pasigaminti ir išlikti gyvas nevirinant.

Netyčia prisiminiau, kad beveik visus metus valgėme gyvą, kvepiančią Viktoriją cukruje. Išsiaiškinau saldaus ruošinio paruošimo būdą, jis pasirodė labai prieinamas ir paprastas. Tai tikra vasara stiklainyje, taip pavadinčiau šį braškių receptą žiemai be virimo, kurį labai rekomenduoju naudoti.

Ingredientai ir indai:

1 kilogramui braškių imame 1 ar net 1,5 kilogramo cukraus (jei uoga nelabai saldi, tai geriau 1,5).

• Įrankis, kurio mums prireiks, yra medinis trintuvas, tas, kuris atkeliavo pas mus nuo mūsų prosenelių kulinarinės kūrybos laikų. Tiesiog įsitikinkite, kad jis yra visiškai švarus, geriausia net naujas.
• Pamirškite apie mėsmalę ir kitus elektrinius bei mechaninius šio uogų ruošimo įrankius, jei norite žiemai gauti labai skanių braškių.
• Savaime suprantami dubenys ir stiklainiai, dangteliai (pakavimo priemonės), taip pat prijuostė, šalikas ir švarus kambarys. Išveskite katę ir panašius dalykus pro duris, jo kailio mums nereikės.

Braškių su cukrumi receptas be virimo

1. Uogas kruopščiai nuvalome nuo stiebelių ir nuplauname po tekančiu vandeniu. Leiskite išdžiūti. Jei trinsite labai šlapias uogas, jūsų vasara stiklainyje greitai išeis ir suges.

• Paimkite dalį uogų. Juos nušluostome (smulkiname) sausu, švariu grūstuvu (grūstuvu), po truputį pildami cukrų.
• Tada įpilkite dar vieną braškių dalį ir vėl palaipsniui įvesdami granuliuotą cukrų, sumalkite raudoną skanumą.
• Jei nedėsite viso cukraus iš karto, braškės geriau ir vienalyčiau sutrins.
• Galite leisti sirupe esančias uogas tiesiog 15 minučių pastovėti dubenyje (lėkštelėje), kad cukrus gerai įsigertų ir ištirptų.
• Štai ir viskas, mūsų braškės, sumaltos su cukrumi žiemai, yra paruoštos laikyti stikliniuose induose.

Beje, iš likusios Viktorijos nesunkiai pasigaminsite dar vieną skanėstą, žiūrėkite mūsų braškinių ledų receptą.

Ekonominis pasitraukimas: kaip paruošti stiklainius preparatams.

1. Prieš trindami visas uogas, turite paruošti stiklainius.
2. Pirmiausia apžiūrime, ar nėra drožlių ir įtrūkimų, gerai išplauname, geriausia su soda ir ne mažiau kruopščiai išskalaujame.
3. Tada stiklainius reikia sterilizuoti, geriausia orkaitėje, kad nebūtų vandens lašelių. 130 laipsnių temperatūroje 5-10 minučių. Prieš naudojant šio recepto stiklainius, juos reikia atvėsinti iki kambario temperatūros, neišimant iš orkaitės, tik šiek tiek atidarant.
4. Jei yra mikrobangų krosnelė, tada prijungiame ją prie korpuso.

Kaip sterilizuoti stiklainius mikrobangų krosnelėje

Sausas būdas, kai reikia apdorotų, sterilių sausų stiklainių.

1. Paruoštą stiklinį indą dėkite į orkaitę kartu su stikline, pripildyta vandens, arba nedideliu indeliu skysčio.
2. Sterilizacijos laikas ne daugiau kaip 3 minutės. 2 minutes mažiausiai. Ir darykite tik taip kartu su vandens indu.
3. Negalite tiesiog įdėti tuščio stiklainio į mikrobangų krosnelę ir įjungti, kad sušiltumėte be vandens indo.

Kitas saldus receptas:

Šaldytos braškės su cukrumi

Beje, saldžią braškių masę, anksčiau paruoštą aukščiau aprašytu būdu, galite padalinti į dvi ar daugiau dalių, kad gautumėte skanų maistą įvairiais laikymo būdais.

Dalį sutrintų uogų su cukrumi supakuokite į plastikinius padėklus arba vakuuminius ar kitus sterilius maisto maišelius ar net puodelius su dangčiu ir padėkite į šaldiklį.
Sušaldytos braškės cukruje taip pasirodys labai skanios, kaip ir pirmame recepte, nuotrauka tai patvirtina.

Puikiai tiks skanėstas žiemai ar vasarai stiklainyje iš šaldytuvo, taip pat maišelyje ar stiklinėje supakuotas iš šaldiklio. Garantuojame, kad visus nustebinsite ir pradžiuginsite beveik šviežių be virimo, žiemą paruoštų braškių aromatu ir skoniu.
O gaminimo metu likusios uogos puikiai tiks gražiai odai, naminių kaukių receptai Jums.

Visi mėgstame raudonas ir sultingas, o svarbiausia – skaniausias ir ilgai lauktas braškes. Ši uoga turi ne tik magišką skonį, bet ir daug vitaminų bei naudingų elementų. Braškės turi gydomąjį poveikį žmogaus organizmui – padeda normalizuoti medžiagų apykaitą, teigiamai veikia virškinimo sistemą ir širdį.

Todėl mielos šeimininkės, žiemą tikrai turėtumėte palepinti savo šeimą gardžia, kvapnia ir aromatinga, o svarbiausia – sveika uogiene! Beje, jis gali būti naudojamas.

Uogų paruošimas

Pirmiausia turite paruošti uogas:

• pirmiausia rūšiuojamos braškės, atrenkamos vidutiniškai prinokusios uogos;
• Toliau braškės nuplaunamos per kiaurasamtį - reikia įsitikinti, kad uogose neliktų drėgmės pertekliaus, leiskite gerai nuvarvėti;
• tada uogos išdėstomos ant rankšluosčio ir išdžiovinamos;
• Toliau braškės atskiriamos nuo uodegų;
• Na, dabar galite pradėti virti uogienę.

Tirštos braškių uogienės su sveikomis uogomis receptas

Šis skanėstas užkariaus jūsų namų širdis savo unikaliu skoniu ir aromatu!

Ingridientai:

• braškės - 1 kg;
• smulkus cukrus - 800 g.

Braškės ir cukrus imami santykiu 1:1. Jei norite, galite naudoti mažiau cukraus. 1 kg uogų sunaudojama ne mažiau kaip 650 g cukraus, antraip braškės pradės blizgėti.

Paruošimas:

1. Į indą sluoksniais sudėkite braškes.
2. Kiekvieną braškių sluoksnį pabarstykite cukrumi.
3. Ant viršaus uždėkite likusį cukrų, išlyginkite, uždenkite dangčiu ir palikite dubenį nakčiai, uogos turi išleisti sultis.
4. Ryte nuimkite dangtį ir įsitikinkite, kad išbėga sultys.
5. Tada turinys turi būti virinamas. Virkite uogienę 7 minutes, retkarčiais pamaišydami mediniu šaukštu. Tada turėtumėte pašalinti putas. Leiskite uogoms visiškai atvėsti.
6. Tada vėl pastatykite indą su braškių mišiniu ant ugnies ir virkite 7 minutes. Atlikite tai tris kartus, kiekvieną kartą leiskite uogienei atvėsti.

Norėdami gauti tirštesnę konsistenciją, virkite mišinį ilgiau.

Saldumą galima laikyti paruoštu, kai lėkštėje lieka lašelis ir neišsiskleidžia. Karštą masę reikia sudėti į sterilizuotus stiklainius, susukti dangteliais ir apversti, tada padėti į vėsią patalpą.

5 minučių braškių uogienės receptas

Šis receptas trumpesnis, tačiau uogose išlieka daugiau vitaminų.

Ingridientai:

• cukrus - 700 g;
• braškės - 1 kg.

Paruošimas:

1. Paruoškite braškes. Jei uogos didelės, supjaustykite jas į kelias dalis. Mažas braškes naudokite visas.
2. Toliau reikia paruošti sirupą (2 kg uogų paimkite 0,5 l vandens ir 1,2 kg cukraus). Virkite sirupą emaliuotame inde ant stiprios ugnies.
3. Suberkite uogas į verdantį saldų skystį ir virkite 5 minutes. Išmaišykite mediniu šaukštu.

Uogienę reikia sudėti į sterilizuotus stiklainius, susukti dangteliais, apversti, atvėsinti ir nuleisti į rūsį saugojimui.

Braškių uogienė nevirinant uogų

Šis uogienės gaminimo būdas aprūpins jūsų šeimą naudingomis medžiagomis visą žiemą!

Ingridientai:

• cukrus - 500 g;
• braškės - 1 kg.

Paruošimas:

1. Uogas nuplaukite, surūšiuokite, nuimkite stiebus ir sudėkite į dubenį.
2. Tada braškes reikia susmulkinti, turi gautis nedideli gabalėliai.
3. Čia įpilkite cukraus, išmaišykite, atidėkite masę 2 valandoms, cukrus turi visiškai ištirpti.
4. Perkelkite mišinį į indą, plastikinį ar stiklinį, nesvarbu.

Šią uogienę galima laikyti šaldiklyje, jei įdėsite minimalų cukraus kiekį. O jei cukraus ir uogų proporcijos 2:1, tai šis saldumas laikomas šaldytuve, bet ne karštyje – kitaip uogienė ims groti.

Braškių uogienė su migdolais ir likeriu

Braškes galima derinti su įvairiais maisto produktais ir sukurti originalų skonį. .O dabar kviečiu eksperimentuoti savo virtuvėje su šia stebuklinga sultinga uoga!

Ingridientai:

• braškės - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• migdolai - 100 g;
• likeris "Ammareto" - 1 valgomasis šaukštas.

Paruošimas:

1. Paruoškite braškes, surūšiuokite jas ir nuplaukite.
2. Uogas apibarstykite cukrumi ir palikite 2 valandoms.
3. Migdolus užpilkite karštu vandeniu ir palikite 15 minučių.
4. Migdolus nusausinkite ir užpilkite vėsiu švariu vandeniu. Nulupkite odą, kad pašalintumėte kartumą.
5. Suberkite migdolus į dubenį su braškėmis ir cukrumi.
6. Padėkite ant viryklės, virkite 15 minučių ant silpnos ugnies dviem dalimis.

Likus kelioms minutėms iki antrojo virimo pabaigos, supilkite likerį. Alkoholis išgaruos, o uogienė įgis nepakartojamo skonio.

Supilkite saldumą į sterilizuotus stiklainius ir užsukite dangteliais.

Braškių-apelsinų uogienė

Šis saldainis taps jūsų šeimos mėgstamiausiu!

Ingridientai:

• braškės - 2 kg;
• cukrus - 1 kg;
• oranžinė – 1 vnt.

Paruošimas:

1. Apelsiną kruopščiai nuplaukite, supjaustykite gabalėliais nenulupę.
2. Nuplaukite ir rūšiuokite braškes. Įpilkite cukraus ir palikite pastovėti 3 valandas.
3. Tada pridėkite apelsino griežinėlius čia.
4. Padėkite dubenį ant ugnies ir užvirinkite uogas. Virkite juos 10 minučių.
5. Tada reikia išjungti ugnį, indą su uogiene padėti į šalį ir leisti visiškai atvėsti.
6. Tada vėl uždėkite ant viryklės ir virkite 10 minučių.

Paruoštą saldžią masę reikia sudėti į sterilizuotus stiklainius ir uždaryti dangteliais. Atvėsusią uogienę padėkite į rūsį saugojimui.

Braškių uogienė su mėtomis ir bazilikais

Šis skanėstas nudžiugins nepamirštamu skoniu ir aromatu!

Ingridientai:

• braškės - 2 kg;
• cukrus - 1,5 kg;
• citrina - 1 vnt.;
• mėtų lapeliai – 20 vnt.;
• baziliko lapeliai – 20 vnt.

Paruošimas:

1. Išrūšiuokite braškes, nuplaukite ir leiskite vandeniui nutekėti.
2. Į uogas suberkite cukrų, atidėkite į šalį, palikite pastovėti 2 valandas. Sultys turėtų išeiti.
3. Tada nusiųskite turinį troškinti ant silpnos ugnies, virkite 5 minutes.
4. Tada suberkite nuplautus bazilikus bei mėtas ir virkite 5 minutes.
5. Citriną nuplaukite, žievelę sutarkuokite smulkia skylute tarka, minkštimą susmulkinkite mažais gabalėliais arba susmulkinkite mėsmale.
6. Į uogienę įpilkite citrinos ir virkite dar 10 minučių.

Gatavą desertą reikia supilti į sterilizuotus stiklainius ir uždaryti dangteliais.

Braškių uogienė su citrina

Šis džemas turi nepaprastą pikantišką skonį ir nepamirštamą subtilų aromatą!

Ingridientai:

• braškės - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• citrina - 1 vnt.

Paruošimas:

1. Išrūšiuokite braškes, nuplaukite ir išdžiovinkite.
2. Braškes apibarstykite cukrumi, indą su turiniu atidėkite 5-6 valandoms, palikite sultis.
3. Padėkite indą su turiniu ant silpnos ugnies ir užvirinkite.
4. Citriną kruopščiai nuplaukite, o žievelę sutarkuokite smulkia skylute tarka.
5. Iš citrinos minkštimo išspauskite sultis. Norėdami tai padaryti, galite sumalti mėsmale arba naudoti sulčiaspaudę.
6. Į indą su braškėmis įpilkite citrinos ir virkite 10 minučių.

Dabar uogienę išpilstykite į stiklainius, užsukite dangteliais ir atvėsinkite.

Braškių uogienė su mandarinais

Jei šį saldumyną paruošite savo šeimai, jie džiaugsis juo kiekvieną žiemos vakarą ir padėkos už neįprastą skanėstą!

Ingridientai:

• braškės - 1 kg;
• mandarinai - 1 kg;
• cukrus - 2 kg;
• vanduo - 300 ml.

Paruošimas:

1. Nuplaukite braškes ir nusausinkite.
2. Mandarinus nuplaukite ir 5 minutes blanširuokite verdančiame vandenyje.
3. Išimkite citrusinius vaisius iš vandens ir atvėsinkite įdėdami į šaltą vandenį. Tada mandarinus supjaustykite gražiais griežinėliais.
4. Iš cukraus pagaminkite sirupą.
5. Į (verdantį) sirupą sudėkite braškes ir mandarino griežinėlius ir virkite 5 minutes.
6. Indą su turiniu nukelkite nuo ugnies ir leiskite uogienei atvėsti.
7. Taigi, virkite dar du kartus.

Karštą saldumyną išpilstykite į stiklainius ir užsukite dangteliais.

Braškių uogienė su raudonaisiais serbentais

Šis braškių uogienės receptas bus naudingas toms šeimininkėms, kurios derlių nuima kelis kartus per metus.

Ingridientai:

• braškės - 1 kg;
• raudonieji serbentai - 1 kg;
• cukrus - 2 kg;
• citrinos sultys - iš 1 citrinos.

Paruošimas:

1. Nuplaukite braškes ir leiskite vandeniui nutekėti.
2. Serbentus taip pat nuplaukite, nusausinkite ir sutrinkite sieteliu. Pašalinkite sėklas.
3. Braškes sutrinkite trintuvu arba mėsmale, į masę suberkite cukrų.
4. Į indą su turiniu įpilkite citrinų ir serbentų sulčių.

Uogienę sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir laikykite šaldytuve.

Braškių uogienė su vyšniomis

Šis apetitą žadinantis, saldus ir tiesiog dieviško skonio saldumynas pradžiugins jus arbatos vakarėlio metu!

Ingridientai:

• braškės - 1 kg;
• vyšnia - 1 kg;
• cukrus - 2 kg;
• citrinos sultys - iš 1 citrinos.

Paruošimas:

1. Nuplaukite braškes ir išdžiovinkite.
2. Braškes sumalkite blenderiu.
3. Vyšnias nuplaukite, išimkite sėklas ir susmulkinkite trintuvu.
4. Sumaišykite vyšnias su braškėmis ir cukrumi.

Gautą saldžią masę sudėkite į stiklainius ir laikykite šaldytuve.

Kaip pasigaminti tirštą braškių uogienę

Tai viskas. Braškes galima derinti su įvairiomis aromatingomis žolelėmis ir vaisiais. Nebijokite eksperimentuoti ir kurti savo originalius receptus.

Mėgaukitės arbata ir iki naujų receptų!