Предотвратяване на листа от касис от болести и как да се лекува растение. Изсушени листа от касис: спестяваме килера от витамини у дома Възможно ли е да замразите листа от касис
Касисът се счита за едно от най-полезните, богати на витамини плодове. Той е ефективен за повишаване на имунитета, което е важно през зимата. Ако ядете 50 грама горски плодове всеки ден, можете да си осигурите дневен запас от витамин С.
Листата от касис имат не по-малко уникални свойства. Чаят, приготвен с добавка на това листо, е здравословен и ароматен.
съставки
Порции: - + 5
- плодове от касис 1 кг
на порция
Калории: 78 kcal
Протеини: 2,0 g
мазнини: 0,4 g
Въглехидрати: 22,9 g
Един час. 30 мин.Видео рецепта Печат
Изплакнете обилно касиса, нанесете тънък слой върху хартиена или памучна кърпа и оставете да изсъхне. От време на време плодовете трябва да се смесват или леко да се разклащат, така че цялата влага да изчезне напълно.
След 1 час прехвърлете в специални торбички или пластмасови контейнери и изпратете обратно във фризера. В резултат на това ще получите заготовка, както е на снимката.
Рецепта за замразяване на листа от касис
Време за готвене: 30 минути
Порции: 10
Енергийна стойност
- съдържание на калории - 2 kcal;
- мазнини - 0 g;
- протеини - 0,2 g;
- въглехидрати - 0,2 g.
съставки
- листа от касис - 100 гр
Стъпка по стъпка готвене
- Внимателно подредете листата от касис, отстранете остатъците и сухите части, оставяйки само цели зелени листа.
- Изплакнете под течаща вода и поставете върху хартиени кърпи, за да изсъхнат напълно.
- Нарежете на ленти с ширина около 1 см и сгънете в специални торбички, които могат да се затварят. Изпратете във фризера.
Сега няма да се чудите дали е възможно да замразите листа от касис за зимата за чай.
Тайните на замразяването
Основната тайна на правилното замразяване на касис е наличието на прясно набрани плодове. От откъсването до замръзване не трябва да минат повече от два часа. Същото важи и за листата. Именно това темпо ви позволява да спестите максимум витамини и минерали.
Преди да изпратите касиса във фризера, той трябва да се изсуши възможно най-много след измиване, в противен случай плодовете ще се окажат в лед. Този метод е много удобен. Можете да използвате препарата за готвене на компот през пролетта или по друго време на годината или да направите сладко, като усуквате касиса в месомелачка със захар.
Срок на годност
Можете да съхранявате при температура от -18 и по-ниска за 1 година, при -10 е желателно да намалите срока на годност до 5-6 месеца.
Контейнер за съхранение
Най-добрият вариант за замразяване на касис би бил пластмасов контейнер, а за листата е подходяща специална плътно затворена торба.
За прибиране на реколтата по предложените по-горе рецепти са подходящи почти всички сортове касис: черно, червено, бяло. Основното нещо е да не пропускате момента на узряване на плодовете, за да получите максимума от витамини в невероятно вкусно и ароматно зрънце през зимата.
Оценете статията
Хареса ли ви рецептата?
шикозно!
Трябва да го поправя
Малко плодове могат да се сравняват с касис по отношение на съдържанието на хранителни вещества и количеството на витамини. Освен това има отличен вкус. Използва се предимно, въпреки че клонките и листата на това растение съдържат не по-малко полезни вещества. Използват се за борба с настинки и за подобряване на имунитета. Касисът се използва в готвенето, а също и в козметологията. Подхранващите кремове, направени на базата на листата на това зрънце, ефективно засягат кожата, тъй като съдържат голямо количество витамини. За да можете да ги използвате през цялата година, трябва да знаете как да съхранявате листа от касис. Ще говорим за това по-нататък.
Как да събираме и изсушаваме листа от касис
Младите филизи от касис запазват почти всичките си хранителни вещества през цялата година. През лятото се използват пресни, а за зимата могат да се сушат или замразяват. През периода, когато касисът започва да цъфти, неговата корона съдържа максималното количество витамини и минерали, необходими на човешкото тяло. Ето защо е желателно да се събират суровини през този период. Листата се берат, когато времето е сухо и няма роса по тревата. Най-добре е да използвате млади издънки за прибиране на реколтата, те не трябва да показват признаци на увреждане от вредни насекоми и болести.
Не измивайте събраните суровини преди сушене! Това значително ще усложни процеса. Избършете най-мръсните листа с влажна кърпа, а за останалите суровини можете да използвате суха кърпа.
- За сушене вземете лист за печене или картонена кутия. Всяка плоска повърхност, която може да се движи, ще свърши работа.
- Покрийте повърхността с хартия. Не използвайте вестници или хартия, върху които има нещо отпечатано.
- Разстелете суровината на тънък слой върху лист за печене.
- Сушенето трябва да бъде на място, затворено от слънчева светлина, което е добре проветрено за 5-10 дни.
- Следете нивото на влажност, при висока влажност листата ще изсъхнат много по-дълго.
- Не забравяйте да пренесете суровината на закрито през нощта, за да избегнете сутрешната роса върху нея.
- Обръщайте суровината веднъж на ден, за да изсъхне равномерно.
Във фурната
Ако няма време или удобно място за сушене в естествени условия, можете да дадете предпочитание на фурната.
- За да направите това, подгответе суровините. Когато използвате фурната, издънките могат да се измият, след това да се поставят върху хартиена кърпа и да се изсушат добре.
- Докато фурната се загрява, разстелете листата на тънък слой върху тава за печене.
- Ако искате да получите ароматен чай от касис, трябва да навиете листата в епруветка, като използвате 2-3 парчета наведнъж. След това поставете суровините в удобен съд и покрийте с влажна кърпа. Поставете товара отгоре и оставете така цяла нощ. На сутринта бъдещият чай трябва да бъде нарязан на ситно и изпратен във фурната в тази форма.
Не сушете листа от касис при високи температури на фурната. 60-80°C ще са достатъчни.
- Така че влагата, която се изпарява от листата, има къде да отиде, включете рециркулацията на въздуха във фурната или отворете малко вратата.
- За да ускорите процеса, можете да включите режима на въздушна конвекция във фурната.
- Средно сушенето ще отнеме около 4 часа, след което суровините трябва да изсъхнат напълно.
- Ако смятате, че издънките на касиса са все още малко влажни, оставете ги във фурната за още един час.
Съхранение на сушени листа от касис
След като издънките изсъхнат напълно, те се прехвърлят в стъклени буркани и се покриват с капаци. Също така за дългосрочно съхранение можете да използвате хартиени торби или торби от естествена тъкан. Заготовката може да бъде счупена на парчета, това по никакъв начин няма да повлияе на качеството му. Важно е бурканът, в който ще поставите изсушените суровини, да е напълно сух. Ако след измиване в него остане дори малко влага, целият детайл може да се повреди. Много е вероятно в него да започне да се развива мухъл.
Торбички или буркани със сушени листа се съхраняват на тъмно и сухо място при стайна температура. Може да бъде рафт в кухненски шкаф или килер. Много е важно да не държите детайла близо до храни или подправки, които имат изразена миризма. Също така не съхранявайте листа от касис над печката, където влагата често се изпарява. В този случай детайлът може да се намокри и да се повреди.
Изсушените листа от касис могат да се съхраняват 2-3 години. През този период от време те ще запазят всичките си полезни свойства и аромат. Но все пак е по-добре да актуализирате заготовките ежегодно.
Забележка! По време на дългосрочно съхранение в заготовки могат да започнат различни видове мушици или буболечки. Веднъж месечно проверявайте изсъхналите издънки за насекоми, които може да са се заселили там.
Босилек, копър, кориандър, магданоз - не можете без тях през цялата година. Замразяването на зеленчуци е лесно. Пригответе зелените за замразяване: изплакнете в купа с вода 2-3 пъти, изсушете върху кърпа. Зелените нарежете на ситно с остър нож или ножица, подредете в торбички, като освободите максимално излишния въздух от тях. Можете да създадете микс от различни билки или да ги замразите поотделно. Ако нарязаните билки сложите плътно в съд за лед (за предпочитане силиконов) и долеете вода, ще получите билкови кубчета. Те са много удобни за използване, добавяйки към супа или други ястия малко преди края на готвенето.
Какви зеленчуци могат да бъдат замразени? Например, отделно (листа или малки клонки) можете да замразите мента, за да добавите към чайника. Ментата за коктейл е най-добре замразена във форми за лед.
Какви зеленчуци са замразени за зимата
- За украса на ястия.По-добре от други, къдравият магданоз, който трябва да се разкъса с ръце, е подходящ за тези цели. Не режете листата на обикновения магданоз, а откъснете листата от клоните. Накълцайте леко дивия лук.
- За супа.Замразете нарязания праз и наситнените листа от киселец.
- За чай.Съберете китка билки и листа за билков чай. Подходящи са листа от малини, касис, ягоди, боровинки, мента или маточина, жълт кантарион, мащерка. Сложете всички зеленчуци в голям чайник, залейте с вряла вода и оставете да се запари. Изсипете охладения бульон във форми за лед и замразете. Ледът от ароматен бульон е много удобен за добавяне към чай и използване за козметични цели.
Как да замразите зеленчуците във фризера
Замразяване на лъча
Възможно ли е да замразите зелените на куп? Със сигурност! Можете да замразите зелените в цяла връзка, като отрежете стъблата и ги увиете плътно в стреч фолио. Във фризера пакетът с билки ще се превърне в плътна наденица, но като развиете фолиото, можете лесно да отрежете необходимото количество трева, за да приготвите ястието.
Сладка царевица
Царевицата е любим продукт с уникален състав от въглехидрати. Класифициран е като екологично чист продукт поради свойството си да не натрупва нитрати. Рядко можете да срещнете торба със замразени зърна в магазина, което означава, че за любителите на царевицата това е повод да я замразите сами. Можете да замразите царевицата под формата на нарязано зърно или цяла. Изберете кочани с млечна зрялост, чиито зърна не са имали време да загрубеят. Почистете кочана от покриващите листа и близалцата, отрежете ядките и наредете в торбички. За замразяване цели изберете средно големи кочани. Бланширайте царевицата: поставете я във вряща вода и след 5-7 минути след повторното завиране царевицата ще бъде готова.
Касисът започва да се култивира през единадесети век в манастири. В древна Русия храстите от касис са били незаменим атрибут на монашеските обители. Те могат да се видят заедно с други стопански насаждения в манастирските градини. Монасите бяха първите, които оцениха вкуса и ползите от черните плодове, а след това и листата на касиса. Когато монголо-татарите нахлуха в Русия, руските монаси започнаха да мигрират към Западна Европа и взеха само най-ценното със себе си. Не пропуснаха да вземат и разсад от касис.
Монасите стигат до Франция и Германия, където отсядат в православни храмове. Там те започнаха да отглеждат касис, чиито ползи и вкус бързо бяха оценени от западните лечители. И сега броят на любителите да пият ароматен чай от касис от плодове или листа става все повече и повече. Освен това, поради факта, че има сушилня Isidri, можете да се поглезите с ароматна напитка през цялата година.
Как да събираме листа за сушене?
Струва си да знаете, че само правилно събраните и изсушени суровини ще дадат всичките си предимства на напитките и ястията. Ето защо, преди да изсушите листа от касис, трябва да спазвате редица определени правила:
· Трябва да изберете правилното време за събиране на листата. Това трябва да се направи, когато те вече са напълно разцъфнали на храста.
· Най-добре е, когато все още няма ярко утринно слънце, но росата вече е изсъхнала.
Листата не се берат веднага след дъжд, необходимо е да се изчака, докато храстът изсъхне.
· Колекцията може да се прави в различни периоди. Всичко зависи от преследваната цел. Най-полезните отвари се получават от млади, сочни листа, когато растението все още не е цъфнало (този период пада на май-юни).
Тогава те съдържат максимално количество хранителни вещества и жизненост. Но не се разстройвайте, ако не сте имали време да направите това. Може да се бере, когато листата са наситено зелени. През август листата на касис придобиват силен и особено приятен аромат. В тях има по-малко витамини, но полезните свойства все още са запазени, чаят от листа от касис остава също толкова вкусен.
Листните остриета не трябва да бъдат засегнати от гъбички, ръжда, да са изсъхнали.
Листата се сушат по различни начини: на улицата, във фурната, на тавани и веранди. Но това е дълъг процес, освен това е необходимо постоянно да обръщате листата, да ги премахвате през нощта и да ги предпазвате от слънце и дъжд, за да не почернеят. Ако имате сушилня за плодове и зеленчуци Isidri у дома, всички тези проблеми могат да бъдат избегнати.
Съхранявайте суровините в платнени или хартиени торби. Можете също така да ги поставите в керамичен или стъклен съд с плътно затварящи се капаци.
домашно сушене на листа
Сушенето на листа от касис не е трудно. Така че нашите действия са:1. Събрани и обработени листа от касис. Препоръчваме да изплакнете листата преди сушене, дори и да изглеждат чисти на пръв поглед. В противен случай, след изсъхване, върху палетите могат да се намерят малки частици отломки и прах.
2. Събраните листа от касис се разпределят равномерно върху 30 тави на електрическа сушилня. В същото време във всяка от тавите имаше около 68 грама пресни листа от касис.
3. Включете устройството, задайте температурния режим на + 60 градуса. За висококачествено сушене на суровини ни отне 10 часа.
4. От 2000 грама пресни листа от касис се получават 445 грама сухи суровини.
5. С помощта на блендер натрошете част от листата на прах.
6. Пресяваме го със сито и отново минаваме през блендер.
7. Изсипете в буркан с плътен капак за по-нататъшно съхранение.
Срокът на годност на изсушените листа от касис е 2-3 години.
Полезни свойства на касис
Листата от касис се събират за зимата за последващо приготвяне на прекрасен витаминен чай, който е уникален общ тоник, тъй като листата съдържат биофлавоноиди, танини, фитонциди, основни вещества, високо съдържание на витамин С. Можете да използвате такава напитка като диуретик, почистващо, тонизиращо и антиревматично средство. За да може чаят от листа от касис да придобие допълнителни лечебни свойства, той трябва да се консумира с мляко, мед и лимон.Листата на касиса съдържат фитоферол, каротин, аскорбинова киселина, витамини от група В и Р, глюкоза, фруктоза, полезни органични киселини, гликозиди, пектин, желязо, фосфор, магнезий, натрий, калций, калий, бор, йод.
Изсушените листа от касис имат стягащи, потогонни, тонизиращи, диуретични свойства и имат дезинфекционен ефект.
· Чай.
Пълна чаена лъжичка стрити на прах сухи смлени листа се заливат с хладка вода (200 мл) и се оставят да заври на тих огън. Веднага извадете и филтрирайте. Пийте два пъти на ден при отоци, ревматизъм и артрит. Този билков чай има успокояващ ефект върху централната нервна система, което е полезно при нервно изтощение.
· Запарка.
Използва се при подагра, артрит, цистит, мигрена, тонзилит и възпаление на сливиците.
Запарката се прави по следния начин: 6 супени лъжици сухи суровини се заливат с три чаши вряща вода и се оставят за четири часа в затворен съд. Прецедете и пийте по половин чаша 4 пъти на ден.
Помага за отстраняването на оксаловата и пикочната киселина от тялото, което предотвратява появата на камъни в бъбреците и развитието на уролитиаза.
Вземете инфузия 5 пъти на ден по чаша при пиелонефрит, цистит. Полезна инфузия при диабет, анемия, изчерпване на тялото, атеросклероза, високо кръвно налягане, чернодробни заболявания.
По съдържание на витамин С плодовете и листата на касиса заемат едно от водещите места сред представителите на растителния свят. Прилагат се при стомашен катар, диария, диатеза, кашлица, водянка, упадък на силите.
Листата от касис имат лечебни свойства при кожни заболявания, циреи, язви, скрофули, подагра и ревматизъм под формата на бани.
Редовната употреба на листа от касис предотвратява развитието на рак, забавя процеса на стареене, спира кървенето, засилва ефекта на антибиотиците и повишава апетита.
За по-възрастните хора напитката от листата на касис помага за поддържане на зрението и поддържане на нормалната мозъчна функция. Отварата леко понижава кръвното налягане, като постепенно разширява съдовете.
Бульонът може да бъде заменен със серия при къпане на бебета, за да се предотврати изпотяване. Инфузията на листата на касиса се използва за измиване с микровъзпаления на кожата, а отвара е отлично средство за изплакване на косата, което ще направи косата копринена и блестяща.
Важно е да се знае!
Но има противопоказания за употребата на листа от касис. Листата съдържат много витамин К, който значително повишава съсирването на кръвта. Ето защо не ги използвайте при тромбофлебит.
Листата са противопоказани, ако има гастрит с висока киселинност, стомашна язва. Някои хора може да имат алергична реакция към касис.
Не се увличайте с чай от касис и бременни жени. Но в малки количества такава напитка ще помогне да се справите с токсикозата, да подобрите съня и да укрепите стените на матката.
Приложение в кулинарията
Запасявайки се с листа от касис за по-нататъшно варене на чай, не забравяйте за други растения. Комбинирайки листа от череша, дрян, ягода, круша, дюля с листа от касис, можете да получите ароматна, вкусна и супер здравословна напитка. А маточината ще го направи леко успокоително. Като експериментирате с количеството листа, можете да създадете своя собствена напитка, която ще бъде едновременно вкусна и ще помогне при всякакви здравословни проблеми.
В кулинарията изсушените листа от касис не се използват толкова често, колкото плодовете. Като подправка те се използват за приготвяне на хипогликемични салати и овкусяване на напитки (например домашен квас).
Можете да опитате да направите вино от изсушени листа. За да направите това, 70 броя листа се заливат с 200 грама водка и се настояват за 4 дни в хладилника. След това добавете бутилка червено вино и 300 грама захар, разбъркайте и настоявайте за още 10 дни.
Можете да готвите оцет от касис. Листата се поставят в стъклен съд, заливат се със студена вода със 100 грама кристална захар. Съдовете се покриват с марля, престояват 2 месеца на тъмно място, след което полученият оцет се прецежда.
Касисът придава на напитките и ястията прекрасен деликатен вкус и се бори с множество здравословни проблеми. А рибните или месните ястия, поръсени с подправка със смлени листа от касис по време на готвене, ще станат по-пикантни и полезни. Можете да подправите този прах с месни салати, зеленчуци.
Ако поръсите листата на касис на прах в рибен или месен бульон и добавите няколко горски плодове, ще получите тръпчив, ароматен сос.
Както можете да видите, обхватът на изсушените листа от касис е доста обширен. И определено трябва да се възползвате от този естествен склад от витамини за вашето здраве.
Лятото ни дава уникални дни, когато можете да се насладите на пресни плодове, горски плодове, зеленчуци и билки. Освен това всички летни "подаръци" могат да се съхраняват за зимата, ако има такива. Тогава по всяко време на годината в къщата ще има естествени източници на витамини.
Изсушете, наслаждавайте се!
За да получите полезни билкови отвари, изобщо не е необходимо да излизате в гората - можете да събирате лечебна зеленина във всяка област, където расте касис. Но това растение ще бъде напълно достатъчно, за да направите запаси от ароматен витаминен препарат. Основното нещо в същото време е да знаете как правилно да събирате, изсушавате и съхранявате зеленчуци от касис. За това ще говорим днес.
Кога да събираме
Всяко растение има свои собствени етапи от живота. За да натрупа възможно най-много полезни вещества и да действа като лекарство, трябва да се събира във време, когато в земната и подземната му част има максимално количество полезни елементи.
важно! По-добре е да вземете млади повърхностни листа, които все още не са придобили дебел зелен оттенък.
Касисът има много разновидности, които се различават както по времето на цъфтеж, така и по периода на плододаване. Ето защо е доста трудно да се отговори ясно по кое време трябва да се събират листата на този храст. Основният ръководен момент е образуването на първите цветове. Именно на този етап има най-голям брой елементи като:
важно! Не можете да премахнете цялата зеленина от клона.
Някои градинари са сигурни, че е необходимо да се събира материал за чайове и тинктури в определени цикли на луната. А идеалният момент за събиране е периодът на растеж на това небесно тяло. По това време растението натрупа максимум витамини и други полезни вещества.
Напитките се приготвят както от сочни листа, които могат да се берат през цялото лято, така и от сушени. Но тогава трябва да се погрижите за компетентното снабдяване с консумативи за зимата.
Сушене
Това е най-демократичният и най-лесният начин за събиране на листа.Сушете както у дома, така и в производствен мащаб.
В домашни условия материалът се суши по стария начин - на открито, на сянка. Идеалното място се счита за козирка или таванско помещение. За да получите заготовка, която ще се съхранява през цялата зима, листата се разстилат върху равна повърхност, върху хартия или чиста кърпа. Оставете разгънатия материал за една седмица.
От време на време листата трябва да се разбъркват и да се наблюдават, за да не се появи плесен върху тях.Готовността на суровините за съхранение може да се разпознае по тяхната крехкост: веднага щом листата станат крехки, те могат да бъдат поставени на склад.
важно! Не използвайте вестници за сушене, тъй като боите за печат съдържат токсични вещества.
Можете да използвате и обикновена фурна.Първите 15 минути зелените се сушат при температура 100 ° C, след това се намаляват до 60 ° C и се оставят да изсъхнат напълно.
Ако къщата има електрическа сушилня, тогава можете да я използвате. Необходимо е само да се контролира, така че суровините да не изсъхнат и покафенеят.
При производството зеленината се суши по два начина:усукване или в сушилни камери.
Съхранение
Изсушеният материал се съхранява в платнени торби или в херметически затворени стъклени съдове. Мястото, където ще стои детайлът, трябва да е сухо, не горещо и добре проветриво.
Невъзможно е до готовите суровини да има подправки и други продукти с интензивна миризма.
Предотвратяване на касис от болести: как да лекувате листата на растенията
Мерките за защита на храстите от касис трябва да започнат през пролетта, докато започне потокът от сок.
Първо се извършва „гореща“ обработка на храстите.Той ще помогне за защита срещу вредители и болести и ще осигури пълно развитие и изобилна реколта. Методът се състои в поливане на храстите с осемдесет градусова вода (10 литра на 3 храста). След душ трябва да се направи подрязване - отървете се от повредени и слаби издънки.
Преди разпадането на пъпките можете да напръскате храстите с двупроцентен разтвор на карбофос или нитрафен. След известно време можете да подсилите резултата, като третирате растението с течност от Бордо.
Знаеше ли? Касисът получи името си от старата руска дума "касис", което означаваше "силен аромат".
Полезни свойства
Зелените касис са богати на витамини и минерали, незаменими за човешкото тяло. Съдържа:
- органични киселини;
- (витамин Е);
- пектин;
- сребро;
- гликозиди;
- цианидин;
- делфинидин.
Благодарение на витамин С, зеленчуците от касис служат като отлично отхрачващо, антипиретично и антисептично средство. Напитките от касис изглаждат дискомфорта при настинка, помагат за намаляване на температурата, облекчават симптомите на ларингит, възпаление на палатинните сливици и фарингит.
Растението има диуретично и потогонно действие,насърчава отстраняването на токсини, пурин и пикочна киселина от тялото.
Калият помага за нормализиране на водно-солевия баланс и регулира киселинно-алкалния състав на кръвта. Зелените чайове от касис помагат за възстановяване на кръвното налягане и укрепват сърцето.
Касисът също има почистващи свойства, които ви позволяват ефективно да се справите с диатеза, кожен дерматит, бодлива топлина.
Листни напитки
Методите за приготвяне на витаминна напитка на базата на даровете на природата се предават от поколение на поколение от древни времена. И до днес са достигнали почти непроменени.
Знаеше ли? Тибетската медицина използва листа от касис за лечение на туберкулоза на лимфните жлези, заболявания на урогениталната област, сърдечни заболявания и общи заболявания.
чай
Листата от касис често се използват като индивидуални,и в комплект с други лечебни билки или с обикновен неовкусен чай.
За да се приготви витаминозна напитка, листата се смесват с обикновен чай (или други билки) в равни пропорции, една супена лъжица от сместа се залива с 0,5 литра вряща вода и се вари в затворен съд за 20-30 минути.
По желание може да се приготви чай без добавки. В този случай те просто вземат една супена лъжица сухи листа (пресни - 2 супени лъжици), заливат се с 0,5 литра вряща вода и се оставят за 20 минути.
Такива чайове помагат за укрепване на имунната система и подобряване на благосъстоянието.
отвара
В случай на тежки заболявания или след операция, за ускоряване на рехабилитационния процес се препоръчва пийте отвари от касис.Имат отличен ефект при лечението на заболявания на стомашно-чревния тракт, цистит, остър пиелонефрит и кожни заболявания.
Напитката се приготвя просто: 5 ст. лъжици листа и плодове се поставят в херметически затворен съд (по-добре - термос), налейте литър вряла вода и оставете да вари 40-60 минути. Трябва да пиете 5-6 чаши на ден.
Инфузия
За да получите витаминна инфузия, не са необходими специални усилия:малко смлени листа (за предпочитане с горски плодове) се заливат с 300 мл гореща вода. След това съдът се увива в кърпа или плътна кърпа и се оставя за 4-5 часа.
Тази напитка се пие по чаша сутрин и вечер. Помага да се справите с настинки, да намалите температурата и да се отървете от кашлицата.
Ако добавите мед към изсушени листа (3 супени лъжици билки, лъжица мед, 400 мл вода), получавате напитка, която може да нормализира кръвното налягане. Пийте го по чаша три пъти на ден.
Знаеше ли? В някои американски щати отглеждането на касис е забранено, тъй като растението е засегнато от специална болест, която е опасна за реликтно дърво - американски бор.
Алкохолна тинктура
Приготвянето на алкохолна тинктура от листа от касис е много просто:натрошени сушени листа се поставят в съд, като се пълнят почти напълно, след което се заливат с алкохол или водка. Трябва да настоявате за един ден на тъмно, след което да прецедите през памучна вата или марля.
Това ще изглежда изненадващо за мнозина, но могат да се използват листа от касис за производство на различни вина и ликьори.
Например, за да направите вино от касис, ще ви трябват 70 броя листа, 150 мл водка, 0,7 литра червено вино, 300 г захар. Листата се заливат с водка и се изпращат за 10 дни на хладно място (за предпочитане в хладилника). След това към сместа се добавят виното и захарта. Разтворът се разбърква старателно и се оставя за 10 дни.
Обобщавайки, може да се отбележи, че касисът е истинска находка за човек. Растението е доста непретенциозно и може да се отглежда дори в северни условия, плододава стабилно и се характеризира с устойчив аромат и ярък вкус. Затова здравословни чайове и тинктури у дома може да приготви всеки.