Сушен пъпеш: полезни свойства, противопоказания, съдържание на калории и рецепта. Как да изсушите пъпеш у дома: методи и тънкости

Много хора очакват с нетърпение края на летния сезон, когато на пазарите и рафтовете на супермаркетите ще се появят сочни и сладки пъпеши. Неговият аромат и вкус могат да оставят малцина безразлични. Но пъпешът има един съществен недостатък - срокът му на годност в прясно състояние е твърде кратък. Хората са се научили да го сушат. Както показват проучванията, сушените плодове и захаросаните пъпеши не са по-ниски по характеристики от пресните плодове.

Избор на сорт пъпеш за сушене

За да може сушеният пъпеш да се съхранява дълго време, на етапа на подготовка трябва да изберете правилния сорт от това зрънце. Пъпешът трябва да има захарна, доста твърда каша. Трябва да има възможно най-малко вода. За това са подходящи следните сортове:

• Колхозник.
• Гуляби.
• Ананас.
• Торпедо.
• Дитма.
• персийски.

Сушените и захаросаните плодове трябва да се правят изключително от зрели плодове без повреди. В крайна сметка само тогава сушените плодове ще бъдат равни на пресния пъпеш по отношение на витамини и микроелементи.

Сушене на пъпеш у дома

Не всеки има възможност да купи сушен пъпеш на пазара или в магазин. Много по-икономично е да изсушите плодовете през лятото и да им се насладите през есента и зимата. За да направите това, има няколко начина за приготвяне на лакомства. Но независимо от избрания метод за консервиране, важно е правилно да подготвите плодовете. За целта те се измиват, разполовяват, отстраняват се семките, отстранява се кожата и се нарязват на тънки филийки. Колкото по-дебели са парченцата плод, толкова повече време ще изсъхне.

Пъпешът може да се изсуши естествено на слънце, но тогава процесът ще отнеме около 2 седмици. Ето защо, за да спестите време и усилия, можете да използвате модерни кухненски уреди:

Газова или електрическа фурна. Процесът протича на два етапа. Тавата за печене се покрива с хартия за печене, филийките се нарязват с дебелина не повече от 0,7 мм и се нареждат върху подготвения блат. Поддържайте продукта при температура не по-висока от 75 градуса с включен вентилатор. Ако няма, отворете леко фурната, за да отстраните излишната влага. След това фурната се изключва и филийките се оставят да престоят няколко часа, за да се изравни нивото на влага. След това пъпешът се суши при 60 градуса за около петнадесет часа.

• Електрическа сушилня. За да приготвите сушене в електрически уред, резените плодове се поставят в тави на уреда и се сушат осем часа при температура 55 градуса. Топлият въздух се издига отдолу и се разпръсква от вентилатор във всички тави. Следователно трябва да се използват максимум три палета. Тогава резените ще изсъхнат равномерно.

За да получите сушен пъпеш, пъпешът се нарязва на по-дебели резени и се суши за малко по-малко време.

Приготвяне на захаросани плодове

Можете да приготвите пъпеши за зимата, като направите от тях захаросани плодове. За да направите това, използвайте малко неузряло зрънце, измийте го и го обелете от семената и кората, нарежете го на малки кубчета, пригответе сироп от захар и вода и сварете парчетата пъпеш, докато омекнат, след което оставете бъдещите захаросани плодове на хладно. поставете за 12 часа и повторете процеса на готвене-охлаждане още 2-3 пъти.

Когато парчетата се приготвят за последен път, добавете лимонена киселина, след това отцедете захаросаните плодове в гевгир и изсушете на открито под марля или във фурната.

Съхранявайте сладкото в стъклен буркан, застлан с хартия, поръсен отгоре със захар или пудра захар.

Съхранение на сушени плодове и използването им в кулинарията

След процеса на сушене лентите от пъпеши се усукват на въжета и след това на плитки. Най-добре е да съхранявате плитките в стъклен буркан, покрит с пергамент, за да предотвратите появата на мухъл върху продукта. Подходящи са и ленени торби или хартиени торби.

Сушеният пъпеш или тайландският пъпеш е много популярен деликатес сред сладкарите. Съчетава се със сушени кайсии, сини сливи, стафиди, кашу и бадеми в много десерти и печива. А ако го поръсите със сусамово семе, мак или смлени ядки, ще бъде отличен заместител на шоколада и други сладкиши от магазина.

Полезни свойства на сушен пъпеш

Благодарение на сушенето при ниски температури, изсушените резени запазват всички витамини и минерали, събрани само от пъпеша. Богатият състав от витамини и микроелементи в продукта поддържа общия тонус на организма, подпомага борбата с външните негативни фактори, има благоприятен ефект върху нервната система.

Препоръчва се този деликатес да се консумира от хора със заболявания на стомашно-чревния тракт, отделителната система, нервни и психични заболявания. Жените по време на бременност и менопауза също се препоръчват да консумират сушен пъпеш. Фолиевата киселина е необходима за поддържане на хормоналните нива в такива трудни периоди за женското тяло. Диетичните фибри от пъпеша помагат за нормализиране на метаболизма, премахват запека и насърчават загубата на тегло.

Вредата от лакомствата

Сушените пъпеши не се препоръчват за консумация с млечни продукти, мед и алкохол. Тази комбинация може да причини сериозно стомашно разстройство. Хората с диабет също трябва да избягват сладкото поради високия гликемичен индекс. Също така е по-добре жените по време на кърмене да се въздържат от ядене на лакомства. Продуктът е доста алергичен, което може да причини не само обриви по кожата на бебето, но и оток на Quincke. А захарта предизвиква ферментация в крехкия храносмилателен тракт на бебето.

Само при умерена консумация на продукта можете да усетите благоприятното му въздействие върху организма. Злоупотребата с такъв висококалоричен продукт заплашва негативни промени в тялото дори за здрав човек.

Сушеният пъпеш е приказен, ориенталски деликатес от детството, който лесно се приготвя у дома и не изисква специално оборудване, а само електрическа сушилня или обикновена газова фурна.

За приготвяне на сушен пъпеш са необходими силни, почти узрели плодове. Нарежете ги на филийки, обелете ги и наредете парчетата върху електрическа сушилня или върху тава, покрита с хартия за печене.

Загрейте добре фурната, задайте температурата на 120 градуса и поставете в нея тава за печене с пъпеш. Оставете вратата на фурната леко отворена. След 30 минути намалете температурата на 90 градуса и сушете още 5-6 часа, като от време на време обръщате резените пъпеш.

В електрическа сушилня оптималната температура за сушене на пъпеш е 60 градуса, а времето за сушене е около 8 часа.

Готовият сушен пъпеш е светлокафяв на цвят, мек и лепкав на допир. С него можете да направите класическа плитка, да я увиете в стреч фолио и да я съхранявате в хладилника.

Тъй като обикновено за сушене се използват леко неузрели плодове, това може да разстрои някои хора, които обичат сладкото. В този случай можете да поръсите готовия сух пъпеш с пудра захар или да направите от него захаросани плодове.

Захаросан пъпеш

Обелете пъпеша, нарежете на малки парченца и ги сложете в тенджера. Поръсете парчетата със захар и ги приберете в хладилника за една нощ.

До сутринта пъпешът ще пусне сок и трябва да се вари в собствен сироп. Но не гответе дълго време, след като заври, оставете пъпеша да поври 3 минути и отстранете от котлона, оставете да изстине.

След това отново оставете да заври и охладете. Добавете сока от половин лимон или малко лимонена киселина. Това ще направи захаросаните плодове прозрачни и леки.

Ако захарта се е разтворила, тогава можете да отцедите сиропа и да поставите парчетата пъпеш върху електрическа сушилня или върху тава на фурна.

Времето за сушене на захаросан пъпеш в електрическа сушилня е около 5 часа, при температура 55 градуса.

Не забравяйте да прочетете противопоказанията. В края на краищата, по време на дехидратацията се запазват всички микроелементи и витамини, а при консумация на изсушен продукт първоначалният обем на продукта се губи от поглед. В случая със сушения пъпеш, прекалената му консумация може да предизвика стомашно разстройство, а това да помрачи радостта от любимия деликатес.

Как да изсушите пъпеш в електрическа сушилня, гледайте видеоклипа:

За съвременните хора е важно да внимават какво ядат. има отлични качества: характеризира се с месест, аромат и изключителен сладък вкус. При умерена консумация е полезен. Но не всеки знае за ползите от сушения пъпеш. И носи не по-малко ползи за човешкия организъм от пресния и е също толкова сладък, ароматен и вкусен.

Ползите и вредите от лакомствата

От семейството на тиквите представлява фалшиво зрънце с кръгла форма с жълтеникав, белезникав, кафеникав, зеленикав оттенък и надлъжни ивици. Периодът на зреене е до два месеца. Може да расте почти навсякъде.

Важен проблем за любителите на този плод е липсата му през зимата. Но има изход - . Техният вкус е значително различен от вкуса на пресни плодове. Сушеният пъпеш е изключително полезен. Той е необичайно богат на полезни вещества: витамини А, С, D, РР, рибофлавин, пиридоксин, фолиева киселина, бета-каротин, желязо, нишесте, захар, минерални соли, протеини и фибри.

Месото на плода помага за укрепване на капилярите, косата и костите и подобрява функционирането на кръвоносната система. е полезен за тези, които имат проблеми със сърдечно-съдовата система, страдат от жълтеница, воднянка, уролитиаза, имат смущения в работата на нервната и психическата система. Фолиевата киселина в продукта може да окаже безценна услуга на жените по време на бременност и менопауза.

Сушените плодове имат благоприятен ефект върху възстановяването на хормоналния баланс, подобряват имунитета на организма, паметта, а също така помагат да се избегне депресия. Благодарение на наличието на специални ензими в състава си, зрънцето помага за преодоляване на безсънието, придобиване на сила, балансиране на психологическото състояние по време на раздразнителност, като същевременно предотвратява разрушаването на нервните клетки, поддържайки тяхната жизнеспособност.

важно! Като се има предвид колко калории има в сушения пъпеш (341 Kcal на 100 g), за разлика от пресните плодове, които имат малко повече от 30 Kcal на 100 g,ако искате да отслабнете с тези сушени плодоветрябва да внимавате и да не злоупотребявате.

Бета-каротинът, съдържащ се в плода, подхранва кожата, придава блясък на косата, прави ноктите по-здрави и помага за поддържане на тен през лятото. Зрънцето помага до известна степен да се отървете от лунички, възрастови петна и акне.

Що се отнася до възможната вреда, самото зрънце не може да навреди, но в комбинация с продукти от алкохолен и млечен произход са възможни храносмилателни разстройства. Диабетиците също се съветват да избягват да ядат сух пъпеш поради високото ниво на захар, което съдържа.

Злоупотребата с този плод (както всеки друг продукт) може да обезкуражи желанието да го ядете отново за дълго време. Не се препоръчва да се дава пъпеш на деца под една година, тъй като това е доста тежък продукт.

За какво можете да използвате сушен пъпеш?

Сушеният пъпеш е уникален деликатес с изискан вкус. Използва се като десерт, предястие, съставка за салата, вкусна добавка към сладолед, печени изделия, солени сандвичи и много други ястия „по мярка“ се приготвят с него.
Запасите от сушени плодове от този плод ще бъдат полезни във всеки дом, тъй като сушеният пъпеш може да добави специален вкус към познатите ястия, а също така е съставка за приготвяне на нови екзотични ястия. Използва се за приготвяне на чай и се използва и за козметични цели.

Кой пъпеш е най-добре да вземете за сушене?

Необходимо е да се сушат само висококачествени подбрани плодове. Захарните с доста еластична каша са най-подходящи за тази цел. Те включват „Колгозен фермер“, както и „Гуляби“, „Дитма“, „Персийски“. Плодът трябва да е силен и леко неузрял.

Популярни методи

Има няколко начина за сушене на пъпеши. Те трябва да бъдат без влага, за разлика от сушените плодове, в които е допустимо малко количество влага. Преди да започнете процеса на сушене, плодовете трябва да бъдат добре измити, нарязани на парчета и отстранени семките. След това трябва да премахнете горния твърд слой и да нарежете пулпата на малки ивици - до два сантиметра. След това парчетата се разпределят равномерно в зависимост от избрания метод.

Знаеше ли? Най-тежкият пъпеш е отгледан от австрийския стириец Кристофър Шидер през 2009 г., теглото му е 500 кг.

Сушенето на плодове на чист въздух и на открита слънчева светлина е необходимо през лятото; таванските помещения с добра вентилация също са подходящи за естествено сушене. Трябва да го изсушите върху лесно попиваща и същевременно бързосъхнеща чиста материя или да го завържете на конец или тел.

Сушенето става, докато влагата от плодовете се изпари напълно; приблизително този процес продължава от 8 до 12 дни. Не забравяйте да обръщате парчетата пъпеш всеки ден, за да сте сигурни, че изсъхват равномерно.

Този метод на сушене обаче има недостатък - тези, които не са безразлични към сладкия вкус на плодовете, могат да навредят на препаратите, така че те трябва да бъдат покрити с марля.

В електрическа сушилня

Пъпешът, изсушен в, също се използва в различни рецепти. С този метод полезните свойства на продукта абсолютно не се губят. В електрическа сушилня оптималната температура за сушене на това зрънце е 60 ° C, а детайлите ще изсъхнат за около 8 часа. Заготовките трябва да бъдат подредени върху тави в един слой на кратко разстояние един от друг.

Най-добрият вариант за сушене на пъпеш е фурната. Процесът протича на няколко етапа. Фурната се загрява на 220 °C, филийките се нареждат в тава, така че да не се допират, пъхат се във фурната и се оставят за четвърт час.

След това температурата се намалява до 85 ° C, вратата на фурната трябва да се отвори леко и да се остави в това положение за около 6 часа. Парчетата се обръщат на всеки 30 минути. След това изсушените парчета остават в стаята до пълното им изсъхване.

Лятото мина. Сега можете да се насладите на плодовете, ако се погрижите за консервирането. Най-добрият начин да запазите полезните свойства на пъпеша е да го изсушите. Но не е възможно напълно да превърнете пъпеша в сух, крехък резен. Поради високото съдържание на захар резенът пъпеш е винаги еластичен и е сплетен на плитка и увит в защитно фолио за по-добро опаковане. Сушеният пъпеш, чиято снимка е на страницата, е запазил ценните си свойства, дори витамини.

Подготовка на пъпеш за съхранение

Особеността на пъпеша е, че той не може да се запази свеж дори за кратък период от време. Но ползите от сушения пъпеш са известни още от библейски времена. Не всички сортове са подходящи за приготвяне на сушени филийки. За тази цел се използват някои сортове, които се отличават с твърда каша и аромат. Пример за такива сортове са пъпешите:

• Колхозник.
• Ананас.
• Гуляби.

За прибиране на реколтата за бъдеща употреба се избират само неповредени плодове със среден размер. Приготвянето им се състои в изсушаването им цели два дни. След това повредените плодове се изхвърлят, останалите се измиват старателно и се нарязват на филийки. Кората и зеленият подкорков слой се отстраняват.

Как да изсушите пъпеш у дома

Ако приготвянето се извършва в домашни условия на открито, естествено, резените пъпеш се нарязват по дължина, но накрая се оставя преграда, за да могат да се закачат два резена на телове или въжета, опънати в проветриво помещение. Дебелината на лентите е 2-4 см. Сушенето на открито продължава около две седмици, като филийките се обръщат всеки ден, за да се изпарява равномерно влагата. Намаляването на теглото спрямо оригинала става приблизително 10 пъти.

След това еластичните ленти могат да бъдат вплетени в плитки, увити във филм, така че продуктът да не привлича влага, и оставени за съхранение. Друг начин за съхранение на сушен пъпеш е в стъклени буркани, в които резените се поставят вертикално и се затварят плътно. Тъй като сушенето на пъпеш у дома във въздуха отнема много време и лошото време може да попречи, все повече се използват специални устройства, фурни и сушилни шкафове за сушене.

Как да изсушите пъпеш с помощта на устройства

Можете да изсушите резени пъпеш, като нарязани ябълки, моркови и други плодове, във фурната или в електрическа сушилня. Във всеки случай се изрязват тънки ленти, за да изсъхне по-бързо. Резените трябва да са с дебелина не повече от 0,7 см. При излагане на топъл въздух във фурната температурата не трябва да е по-висока от 75 С, по-добре е в шкафа да има вентилатор. Сушенето се извършва на два етапа. Първите 7 часа се сушат при повишени температури. След прекъсване от няколко часа се суши при 60°C. Общото време за съхнене е около един ден, включително почивка за изравняване на влажността във вътрешността на лентите.

Въпреки това е много по-удобно да изсушите пъпеша като други сочни продукти. В този случай не се използват повече от три решетки, за да се суши по-бързо. Сушилнята се настройва на температура първо 55, след това 45 градуса и периодично се обръщат филийките. Процедурата се извършва в рамките на 24 часа.

Електрическата сушилня представлява корпус с монтирани вътре перфорирани корита, през които монтиран вентилатор издухва въздух през отворите на капака. Въздухът се нагрява и подава отдолу или се разпределя в тави отстрани.

Устройството е нискошумно, заема малко място и разходите за енергия зависят от производителността на устройството. За домакинска употреба трябва да изберете сушилня със средна мощност.

Потребителски свойства на сушен пъпеш

Изсушеният продукт има всички същите свойства като пресния пъпеш, само в по-голяма концентрация. Основният енергиен компонент на продукта са въглехидратите. Затова сушената филийка не се препоръчва за отслабващи и диабетици. Подобно на пресния пъпеш, изсушеният резен не трябва да се консумира с мляко, алкохол или мед. Сладкият деликатес може да се яде с топъл чай, но в малки количества, тъй като 100 грама от продукта съдържат 341 Kcal, от които 329 са бързоусвоими захари. Въглехидратите са представени от моно- и дизахариди.

Изсушеният продукт запазва целия спектър от витамини В, РР, Е, А. В големи количества се съдържа витамин С. Минералите присъстват в цялото им разнообразие, което прави този продукт полезен за всеки, който се възползва от пресния пъпеш.

Ако сте купили неуспешен пъпеш на пазара, не бързайте да го изхвърлите. Нарежете на тънки филийки и леко изсушете продукта върху пореста повърхност. След това окачете резените да изсъхнат на въздух. Тя трябва да бъде на слънце по два часа на ден. Когато плочите станат омекнали, усучете ги на въже или ги сплетете и ги изсушете на въздух в продължение на три дни. Съхранявайте в ленени торбички или домакинско фолио.

Ако нарежете лентичките на ситно и ги навиете на топки, получавате удобна за консумация форма. А ако върху лепкавата повърхност поръсите сусам или мак, деликатесът ще стане още по-атрактивен. Можете да навиете пъпеша на руло с пълнеж от ядки и да го нарежете на малки парчета.

В ерата на изобилието е невъзможно да се изненадате на празничната трапеза с фабрични сладкиши. Но деликатесите, приготвени от сушен пъпеш и поднесени за десерт, ще придадат особен чар на гостоприемството на домакините.

Сушене на пъпеш на резени - видео

Поздрави, скъпи читатели!

В края на август пъпешът се появява на нашите пазари и рафтовете на супермаркетите - невероятно вкусен плод от едногодишна реколта от пъпеши, произхождаща от Централна Азия. Всички го обичаме, защото ни дава добро настроение, отличен вкус и голямо количество витамини.

Но когато сезонът отмине, можем да удължим удоволствието така деликатескато сушен пъпеш. В крайна сметка запазва всички полезни вещества от пресните плодове. Няма оцветители, глутен и консерванти.

А самите сушени плодове са много полезни за човек за поддържане на здравето и запазване на младостта. Обичан е от вегани, вегетарианци и тези, които спазват фитнес диета, но поради високия гликемичен индекс този деликатес не пасвахора с диабет, чернодробни или стомашни патологии или тези, които искат да отслабнат.

Но за да имате пълна представа за сушения пъпеш, ще споделя знанията си за неговия състав, хранителна стойност, положителни характеристики и рецепти за готвене.

Поради факта, че зрелият пъпеш не подлежи на дългосрочно съхранение, хората отдавна са се научили да го сушат. Традиционно за това се използват най-добрите сортове:

• Колхозници;
• Торпеда;
• Ананас;
• Гуляби.

В крайна сметка тези плодове са много ароматни, имат доста гъста и не твърде сочна каша и това е точно това, което е необходимо за успешен процес на сушене.

Резултатът е истински гурме натурален продукт, който съдържа 100гр 341 kcalи максимални полезни свойства, открити в пресните плодове.

Тук в концентрирана форма присъстват следните основни за човека:

1. Витамини от група В, А, Е, С, РР.
2. Хранителни фибри.
3. Азотни вещества;
4. целулоза;
5. Аминокиселини;
6. ензими;
7. Бета каротин;
8. Моно и дизахариди;
9. Микроелементи:

• калий;
• калций;
• флуор;
• Йода;
• Манган;
• сяра;
• цинк;
• натрий;
• магнезий;
• Мед.

Благодарение на невероятната комбинация от всички тези хранителни вещества, сушеният пъпеш има следните предимства за нас:

• антиоксидант;
• Тоник;
• противовъзпалително;
• холеретичен;
• Почистване;
• Имуностимулиращо Имоти.

Следователно, консумирайки този слънчев сушен плод, човек без скъпи лекарства може в организма си:

1. Защита при стартиране срещу вирусни инфекции;
2. Ускоряват метаболитните процеси;
3. Нормализиране на секреторните функции на панкреаса и щитовидната жлеза;
4. Активират растежа и регенерацията на мускулни и костни клетки;
5. Намалете отока;
6. Регулирайте водния баланс, като избягвате дехидратация;
7. Установяване на чревната подвижност;
8. Поддържайте хормонални нива;
9. Премахване на отпадъци, токсини, радионуклиди;
10. Повишаване на концентрацията;
11. Справяне с депресия или липса на енергия;
12. Подобрете кръвната си формула.

Как сами да си направите сушен пъпеш?

Много от нас, разхождайки се между редиците на пазарите или супермаркетите, не можеха да не забележат спретнато сплетените плитки на „кауйндака“, както казахите наричат ​​сух пъпеш. На външен вид понякога прилича на сирене Chechil или Suluguni от арменската или грузинската кухня.

Това обаче е само малка външна прилика, но вкусът на този продукт се оценява за неговия аромат, невероятно сладък послевкус, приятна текстура на изсушената каша и невероятно здравословни свойства.

Но поради доста високата цена не всеки може да си позволи такъв деликатес. Ето как да го сготвите сам по себе си- е съвсем реално. Сега ще ви кажа няколко рецепти за приготвянето му, за да можете да изберете най-удобния вариант за себе си.

Подготовка на продукта

Този етап винаги е един и същ за всички методи и рецепти за сушене на пъпеш. В същото време искам да кажа, че като количество изходният продукт е 10-12 пъти по-малък от оригинала, а самият процес на сушене е доста дълъг. Въпреки това, ако имате търпение, всичко ще се получи. За да започнете трябва:

1. Вземете пресен пъпеш, измийте го, избършете го.
2. След това го разрежете на две половини и със супена лъжица отстранете семките отвътре.
3. След това го нарежете по диаметъра на ленти с дебелина около сантиметър.

Тази схема на подготвителна фаза е необходима за всички рецепти. Разбира се, най-бюджетният вариант би бил изсушаването на пъпеша в естествените условия на горещо лято, но може да продължи около две седмици. Но това не подхожда на всеки. Затова ви съветвам да насочите вниманието си към по-модерни технологии.

В газова фурна

Сушенето на пъпеш във фурната е разделено на два етапа. Резени пъпеш, поставени върху листове за печене върху специална полирана хартия дебелина не повече от 0,7 ммПърво се държат при температура не по-висока от 75 градуса с включен вентилатор за около седем часа.

А ако няма такъв, просто трябва леко да отворите вратата на фурната, за да излезе влагата. След това трябва да изключите газа и да направите почивка за няколко часа, за да изравните влагата. След това трябва да изсушите пъпеша при температура от 60 градуса за около още петнадесет часа, докато стане готов.

В електрическа сушилня

Днес това е най-удобната рецепта за сушене на пъпеш. В крайна сметка електрическата сушилня не заема много място, а разходите за енергия, ако вземете устройство със средна мощност, са доста достъпни за всяко семейство.

Тук въздухът се нагрява отдолу, след което се издухва от вентилатор върху перфорирани тави, като в същото време се разпределя равномерно отстрани по дължината на тавите. За да осигурите оптимално сушене на пъпеш, използвайте не повече от три решетки в електрическа сушилня.

За да приготвите сушен пъпеш в електрически уред, трябва да настроите температурата на 55 градуса за осем часа. Готовият сушен пъпеш има светлокафяв цвят, лепкава и мека текстура на допир, сладък послевкус и фин аромат на мед, присъщ на ориенталските сладкиши.

Повече подробности можете да видите в следващото видео.

Какво правят с готовия продукт?

Обикновено, след пълно охлаждане, изсушените резени пъпеш се усукват във въже, сплитат се на плитки и след това се държат на въздуха още три дни. МагазинТези сушени плодове са в ленени торби, хартиени торби или стъклени буркани, под хартия, за да се предотврати появата на мухъл и да се даде възможност на готовия продукт да „диша". Те не се препоръчват за ядене на млади майки, за да не навредят на бебето по време на кърмене.

В противен случай силно алергенни вещества и захари могат да навлязат в тялото на бебето чрез майчиното мляко, което ще провокира не само активни ферментационни процеси в крехкия стомашно-чревен тракт на бебето, появата на обриви по тялото, но дори и по-сериозни нарушения в тялото, дори смърт .

Ето защо, преди да се насладите на сушен пъпеш, не забравяйте за противопоказанията. Не се увличайте по него в големи количества. Купувайте тези сушени плодове само от легални търговски центрове, където могат да бъдат представени определени сертификати за качество и санитарни документи за този продукт.

Бъдете здрави! Ще се видим!